Ano ang mga benepisyo ng orange zest para sa katawan ng tao?

Ang orange zest ay isang unibersal na produkto na malawakang ginagamit sa pagluluto, pang-araw-araw na buhay at cosmetology. Ang pagkakaroon ng masaganang bitamina at mineral complex, ito ay may positibong epekto sa katawan at matagumpay na ginagamit para sa iba't ibang mga sakit, na nagpapahintulot sa amin na pag-usapan ito hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin bilang isang therapeutic at prophylactic agent.

Ano ang zest

Ang balat ng kahel ay ang panlabas na kulay na layer ng citrus fruit.. Naglalaman ito ng mga carotenoids, excretory tissues at essential oils, na nagdudulot ng mapait-matamis na aroma ng prutas at bahagyang matamis na lasa. Ang pangunahing layunin ay upang mapabuti ang lasa ng mga produkto, kendi, at mga inihurnong produkto.

Komposisyong kemikal

Ang calorie na nilalaman ng citrus peel ay 97 kcal. Ang proporsyon ng BZHU ay ganito:

• protina - 1.5 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 14.4 g.

Ang hilaw na balat ng orange ay naglalaman ng:

• tubig - 72.5 g;
• pandiyeta hibla - 10.6 g;
• abo - 0.8 g;
• bitamina A - 21 mcg;
• B1 - 0.12 mg;
• B2 - 0.09 mg;
• B5 - 0.49 mg;
• B6 - 0.176 mg;
• B9 - 30 mcg;
• C - 136 mg;
• E - 0.25 mg;
• RR - 0.9 mg;
• potasa - 212 mg;
• kaltsyum - 161 mg;
• magnesiyo - 22 mg;
• sosa - 3 mg;
• asupre - 15 mg;
• posporus - 21 mg;
• bakal - 0.8 mg;
• tanso - 92 mcg;
• siliniyum - 1 mcg;
• sink - 0.25 mg.

Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:

Ano ang isang orange tree at paano ito namumulaklak?

Paano palaguin ang isang orange mula sa isang buto sa bahay

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng orange peel

Ano ang mga benepisyo ng orange zest?:

1. Pectin nagpapabuti ng panunaw, ligtas na nililinis ang mga bituka ng mga lason, lason, pestisidyo, taba, at gawing normal ang bituka microflora.
2. Kapag pumayat Ang dietary fiber ay bumubuo ng isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog, binabawasan ang saturation ng enerhiya ng diyeta, at binabawasan ang produksyon ng insulin.
3. Phytoncides ay may binibigkas na mga katangian ng tonic, may malakas na antimicrobial effect, pasiglahin ang immune system, itigil ang pagkamatay ng mga selula ng utak, na lalong mahalaga para sa mga taong nagdusa ng stroke o predisposed sa mga sakit sa cardiovascular.
4. Hesperidin pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang kanilang pagkamatagusin, pinapatatag ang presyon ng dugo, nagpapabuti ng microcirculation at daloy ng lymph, sa gayon binabawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular.
5. Ascorbic acid - isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan ang mga cell mula sa agresibong pagkilos ng mga libreng radical, pinipigilan ang mga proseso ng oxidative, nagpapakita ng isang malakas na anti-inflammatory effect, normalizes ang mga function ng digestive system at kalamnan ng puso.
6. Retinol nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at mauhog na lamad, nag-normalize ng metabolismo, at mahalaga para sa kalusugan ng mga ngipin at buto.
7. Mga organikong asido pasiglahin ang pagtatago ng apdo at motility ng bituka, ibalik ang balanse ng acid-base, ayusin ang metabolismo.
8. Mga mahahalagang langis magkaroon ng choleretic, diuretic at anti-inflammatory effect, mapabilis ang panunaw, mapawi ang spasm ng mga kalamnan ng sistema ng ihi. Sa kaso ng mga sakit sa paghinga, ang mga baga ay nalinis ng plema.
9. Mataas na dosis ng pectin na sinamahan ng mga phytochemical maiwasan ang pag-unlad ng diabetes, i-regulate ang mga antas ng insulin sa dugo, at bawasan ang pagkarga sa pancreas.

balat ng kahel nagpapabuti sa paggana ng nervous system, binabawasan ang stress, nagpapalakas ng memorya. Binabawasan ang mga antas ng kolesterol, na nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis at mga kaugnay na komplikasyon.

Para sa sanggunian. Ang balat ng orange ay partikular na mahalaga para sa mga kababaihan. Sinusuportahan nito ang mga function ng reproductive system, pinapabagal ang pagsisimula ng menopause, at pinapagaan ang mga sintomas ng menopause.

Mga tampok ng aplikasyon

Upang sugpuin ang pakiramdam ng gutom at pangmatagalang saturation, ang balat ng sitrus ay ginagamit bilang isang mabangong additive sa mga pinggan.. Para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga sakit, isang decoction, pagbubuhos, at compress ay inihanda mula dito.

Sa katutubong gamot

Ang balat ng orange ay ginagamit bilang isang panggamot na hilaw na materyal upang maibsan ang kurso ng masakit na mga kondisyon o maiwasan ang mga ito.

Mga recipe ng tradisyonal na gamot:

1. Para sa eksema. Ilapat ang mga pinatuyong balat sa namumula at namamagang bahagi ng balat at i-secure nang mahigpit sa ilang mga pagliko ng bendahe. Iwanan ang compress magdamag. Ipagpatuloy ang kurso ng paggamot hanggang sa ganap na humupa ang pamamaga at mawala ang pantal.
2. Para sa mga sakit sa paghinga. Ibuhos ang 50 g ng pinatuyong balat na may 500 ML ng vodka o alkohol. Mag-iwan sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 linggo. Kunin ang strained infusion 20-30 patak tuwing 2 oras, ngunit hindi hihigit sa 6 na beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay tumatagal mula 3 hanggang 10 araw. Ang pagbubuhos ay kontraindikado para sa mga bata, matatanda, buntis at lactating na kababaihan.
3. Kapag naubos. Upang mapabuti ang gana at ibalik ang kapansanan sa metabolismo, maghanda ng isang decoction mula sa alisan ng balat ng 5-6 na mga dalandan at 1.5 litro ng tubig.Ibuhos ang kumukulong tubig sa sariwang sarap at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang tubig. Magdagdag ng 2-3 tbsp sa pilit na sabaw. l. honey Kumuha ng 2 tbsp. l. tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain sa loob ng 14 na araw.
4. Para sa pagdurugo ng matris. Ibuhos ang mga balat ng 6 na dalandan sa 1.5 litro ng malamig na tubig, pakuluan, lutuin sa mababang init hanggang sa kalahati ng likido ay sumingaw. Uminom ng 2 tbsp decoction. l. tatlong beses sa isang araw hanggang mawala ang mga sintomas.
5. Para sa heartburn. 1 tbsp. Paghaluin ang tinadtad na orange zest na may parehong dami ng ugat ng licorice at magdagdag ng 1.5 litro ng tubig. Magluto hanggang ang likido ay sumingaw ng kalahati. Hayaang magluto ang sabaw sa ilalim ng takip, pilitin. Uminom ng 1-2 tbsp bago kumain. l.
6. Para sa hangover syndrome. Paghaluin ang orange zest na may asin sa pantay na sukat, ibuhos ang 2 tbsp. tubig, pakuluan, lutuin ng 20 minuto. Palamigin at inumin ang buong bahagi nang sabay-sabay.

Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang balat ng orange ay hindi isang panlunas sa lahat.. Ito ay isang epektibong pang-iwas na ahente, ngunit ang epekto nito ay karaniwang hindi sapat upang gamutin ang mga sakit. Samakatuwid, ang alisan ng balat ay ginagamit nang komprehensibo sa kumbinasyon ng mga pangunahing therapeutic na pamamaraan. Pinahuhusay nito ang epekto ng mga gamot, binabawasan ang pangangailangan para sa mga gamot, at pinapabilis ang paggaling.

Sa cosmetology

Nakakatulong ang balat ng orange na pangalagaan ang iyong mukha at balat ng katawan sa bahay. Bilang bahagi ng mga scrub, maingat nitong inaalis ang mga patay na selula ng balat, pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo at daloy ng lymph. Ang balat ay nagiging nababanat, humihigpit, at ang hitsura ng cellulite ay bumababa. Ang pinatuyong balat ay idinagdag sa isang mainit na paliguan upang gamutin ang mga sakit sa balat, ibalik at pagandahin ang istraktura nito, pagalingin ang mga sugat at iba pang pinsala.

Ang zest ay ginagamit sa mga maskara sa mukha. Karaniwan, ito ay gumaganap ng ilang mga function nang sabay-sabay:

• tono;
• inaalis ang pagkatuyo at paninikip;
• pinipigilan ang maagang pagtanda;
• pinasisigla ang paggawa ng collagen;
• nagbibigay sa balat ng isang malusog na kulay at ningning;
• inaalis ang pamamaga;
• pinapaginhawa ang pamamaga;
• binabawasan ang pigmentation.

Nakakatulong ang orange zest na malutas ang problema ng manipis at malutong na buhok na madaling kapitan ng oiliness.. Ang regular na paggamit ng decoction ay nagpapalusog sa mga follicle, ang buhok ay nagiging mas malakas at malusog, nagsisimulang lumaki nang mas intensively, at ang anit ay naibalik.

Para sa sanggunian. Ang durog na orange zest, almond oil at asukal sa pantay na sukat ay nag-aalis ng mga bitak at pag-flake sa mga labi, nagpapanatili ng kahalumigmigan, nag-exfoliate ng mga patay na particle, na ginagawa itong malambot at makinis.

Mga paraan ng paggamit

Ang balat ng orange ay malawakang ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa. para sa paghahanda ng malamig at klasikong mga sopas, dessert, inihurnong gamit, sarsa. Ito ay idinagdag sa mga pagkaing gawa sa karne, manok, isda, gulay at prutas.

Ginagamit din ang zest sa pang-araw-araw na buhay: upang i-neutralize ang mga hindi kanais-nais na amoy, alisin ang dumi mula sa mga metal na ibabaw at salamin, linisin ang mga gamit sa bahay at kusina. Ang mga pinatuyong balat ay pinupuno ang bahay ng isang nakapagpapagaling na aroma, na nakakatulong na gawing normal ang pagtulog sa gabi, nagpapanatili ng magandang kalagayan, at pinapakalma ang sistema ng nerbiyos.

Inihanda mula sa tuyo o sariwang orange peels decoctions, infusions na ginagamit para sa iba't ibang mga sakit. Ang recipe, dosis at tagal ng paggamot ay dapat talakayin sa iyong doktor, dahil ang balat ng orange ay hindi palaging pantay na kapaki-pakinabang.

Basahin din:

Posible bang uminom ng orange juice nang walang laman ang tiyan?

Ano ang mga benepisyo ng mapait na orange?

Posibleng pinsala at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang orange peel ay may mga kontraindikasyon para sa paggamit., na dapat talagang isaalang-alang upang maiwasan ang mga posibleng komplikasyon.

Ang listahan ng mga contraindications ay ang mga sumusunod:

• allergy sa produkto;
• mababang presyon ng dugo;
• matinding pagkabigo sa bato/atay;
• hepatitis;
• pamamaga ng malaking bituka;
• peptic ulcer ng tiyan at duodenum;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• pancreatitis;
• biliary dyskinesia.

Ang balat ng orange ay mahusay na disimulado ng mga pasyente at bihirang maging sanhi ng masamang reaksyon.. Sa mga nakahiwalay na kaso, ang pag-unlad ng mga alerdyi sa anyo ng mga pantal, pagbabalat at pamumula sa balat, at pangangati ay nabanggit. Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring magkaroon ng allergic dermatitis kapag kumakain ng zest.

Para sa mga problema sa pagtunaw, pinapataas ng zest ang mga hindi kasiya-siyang sintomas, nagdudulot ng sakit, colic, bloating.

Paano maghanda ng orange zest

Ang mga benepisyo at pinsala ng orange zest ay nakasalalay sa kalidad ng produkto. Kapag bumibili ng prutas, bigyang-pansin ang hitsura at amoy. Ang isang produkto ng wastong kalidad ay may pare-pareho at maliwanag na kulay, isang masaganang aroma, at mabigat at siksik sa pagpindot.

Payo. Ang pinaka-masarap at malusog na mga dalandan ay nagmula sa mga bansang Mediterranean at sa USA. Hindi inirerekomenda na bumili ng mga bunga ng sitrus na dinala mula sa Peru at South Africa. Upang maihatid ang mga prutas nang ligtas at maayos, sila ay nakolekta sa yugto ng hindi kumpletong pagkahinog, kaya ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng balat ng orange ay nabawasan.

Madaling ihanda ang zest:

1. Banlawan ang mga prutas nang lubusan at tuyo.
2. Upang makakuha ng sariwang sarap, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisin ang manipis na tuktok na layer ng balat. Maaari kang gumamit ng isang pinong kudkuran.Sa form na ito, ang zest ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalasa upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan.
3. Upang maghanda ng mga panggamot na infusions, decoctions at compresses, alisin ang alisan ng balat gamit ang iyong mga kamay kasama ang pinagbabatayan na puting layer.
4. Susunod, ikalat ang zest sa isang plato sa isang manipis na layer, tuyo sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 araw, lumiliko araw-araw. Ang sarap ay itinuturing na handa kapag ang mga balat ay naging malutong. Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda, gumamit ng oven o isang espesyal na dryer para sa mga gulay at prutas.

Gilingin ang pinatuyong zest kung ninanais o iwanan ito sa orihinal nitong anyo.. Mag-imbak sa isang lalagyang salamin na may takip ng hangin sa isang tuyo, madilim na lugar.

Konklusyon

Ang orange zest ay isang pampalasa; ito ay idinaragdag sa pagkain upang mapabuti ang lasa. Tulad ng iba pang pampalasa, ito ay nagtataguyod ng panunaw, may positibong epekto sa metabolismo, at kinokontrol ang kolesterol at taba metabolismo sa katawan. Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal, ang zest ay ginagamit bilang isang panggamot at kosmetikong produkto. Ang mga aktibong biological na sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at sumusuporta sa mga pag-andar ng lahat ng mga sistema at organo.