Paano mo mai-freeze ang honeysuckle para sa taglamig sa anyo ng juice, katas o buong berry?
Ang honeysuckle ay itinuturing na isang mahalagang pinagmumulan ng mga bitamina at tumutulong sa paglaban sa mga virus at mga sakit sa cardiovascular. Ngunit mayroon itong napakaikling panahon, namumulaklak ito nang maaga at nagtatapos sa pagkahinog sa Hunyo. Samakatuwid, inihahanda ito ng mga maybahay sa iba't ibang paraan. Pag-usapan natin ang isa sa kanila - kung paano i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig.
Posible bang i-freeze ang honeysuckle?
Ang honeysuckle ay isang panandaliang imbakan na produkto. At upang mapalawak ang panahon nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ito ay nagyelo. Walang mga kontraindikasyon sa pag-iimbak ng honeysuckle sa freezer; hinihikayat pa nga ito.
Mga kalamangan at kawalan ng naturang workpiece
Ang pamamaraang ito ay may positibong aspeto:
- ang mga bitamina at sustansya ay napanatili;
- buhay ng istante - mula 2 hanggang 10 buwan;
- makatipid ng oras at pera - hindi na kailangang pumunta sa tindahan.
Kung tungkol sa mga minus, mayroon lamang: Kailangan mo ng isang lugar upang mag-imbak ng mga berry sa isang patuloy na mababang temperatura.
Pagpili at paghahanda ng mga berry
Ang pangunahing criterion ay ang mga berry ay dapat hinog at hindi deformed.. Hindi dapat gamitin ang mga berde at hinog na. Ang mga ito ay unang hinugasan sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig (hindi ka maaaring magbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila, kung hindi man ay mawawala ang kanilang mga mahahalagang katangian) at tuyo sa mga tuwalya ng papel.
Sanggunian. Pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangan upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan upang ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang lasa kapag na-defrost.
Paano maayos na i-freeze ang honeysuckle
Mahalagang bigyang-pansin ang pagpili ng mga lalagyan. Dapat itong hindi tinatagusan ng hangin at ligtas ang pagkain at refrigerator.Mas mainam na kumuha ng maliliit na lalagyan. Ang pinakamagandang opsyon ay makapal na plastic bag. Ang mga plastik na tasa at lalagyan ay gagana rin.
Ang honeysuckle ay maaaring i-freeze sa iba't ibang pagkakapare-pareho.
Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:
Paano mapanatiling sariwa at naproseso ang honeysuckle
Mga tagubilin para sa paglipat ng honeysuckle sa isang bagong lokasyon
Buong berries
Mahalagang pumili ng mga berry na may makapal na balat, nang walang mga bitak. Pagkatapos ng pagpapatayo, dapat silang ilagay sa freezer sa loob ng 1-2 oras, ikalat sa isang manipis na layer upang hindi sila magkadikit.. Pagkatapos ay i-pack sa maliliit na bahagi sa isang inihandang tuyong lalagyan. Mas mainam na gumamit ng mga selyadong bag - kukuha sila ng mas kaunting espasyo.
Bilang isang katas
Para sa pamamaraang ito, maaari ka ring kumuha ng mga overripe na berry.. Ang honeysuckle ay dapat na giling sa isang blender sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, mapupuksa ang mga unground particle, pagkatapos ay idagdag ang asukal sa isang 1: 1 ratio at ibuhos sa mga handa na lalagyan (portioned container, tasa), na tinatakpan ng isang takip o cling film.
Mahalaga! Huwag punan ang mga lalagyan ng nagresultang katas hanggang sa labi. Kapag nalantad sa malamig, ang likido sa pinaghalong lalawak at nangangailangan ng karagdagang espasyo.
Sa syrup
dati cool na pinakuluang asukal syrup mula sa 1 litro ng tubig at 500 g ng asukal sa temperatura ng silid. Ikalat ang honeysuckle sa isang manipis na layer sa mga handa na lalagyan. Ibuhos ang nagresultang matamis na likido sa mga berry na 1 cm sa itaas. Ang masa ay maaaring frozen sa anyo ng mga tile.
Pansin! Ang syrup at berries ay dapat na nasa parehong temperatura.
Sa asukal
I-pack ang honeysuckle sa mga plastic na lalagyan sa isang layer na 2 cm, iwisik ang parehong layer ng asukal sa itaas. Punan ang lalagyan, alternating layer, at isara nang mahigpit ang takip.
Sa anyo ng juice
Bago pisilin, ang mga berry ay dapat na pinakuluan ng tubig na kumukulo.. Makakatulong ito na mapakinabangan ang produksyon ng juice. Susunod, pisilin ang honeysuckle sa isang juicer o mano-mano sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng asukal sa nagresultang masa (150-200 g ng buhangin bawat 1 litro ng likido). Ang juice ay maaaring ibuhos sa mga bag ng yelo.
May condensed milk
Isang madaling paraan upang maghanda ng masarap at malusog na dessert. Ayusin ang mga berry sa maliliit na bahagi sa mga plastic na lalagyan at ibuhos sa condensed milk - 1 lata ng condensed milk para sa 1 kg ng honeysuckle. Takpan ang nagresultang masa na may takip o pelikula.
Tandaan:
Paano i-freeze ang mga blackcurrant para sa taglamig
Paano maayos na i-freeze ang mga gooseberry para sa taglamig
Shelf life
Ang panahon ng imbakan ay depende sa paraan ng pagyeyelo ng produkto. Kung ang berry ay nagyelo nang walang karagdagang mga sangkap, ito ay 10 buwan. Ang pagdaragdag ng asukal ay nagpapaikli sa panahon hanggang 6 na buwan. Mas mainam na ubusin ang produkto na may condensed milk sa loob ng 2 buwan.
Mahalaga! Upang hindi lumampas sa shelf life ng produkto, isang label na may petsa ng pagyeyelo ay nakakabit sa lalagyan.
Paano mag-defrost ng honeysuckle nang tama
Ang kalidad ng produkto ay nakasalalay sa wastong pag-defrost. Una, ang honeysuckle ay dapat ilipat mula sa freezer patungo sa refrigerator. at panatilihin ito doon sa loob ng 5-7 oras, pagkatapos ay hayaan itong dumating sa temperatura ng silid. Ang unti-unting (magiliw) na pag-defrost ay nagpapanatili ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian sa mga berry.
Pansin! Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay ipinagbabawal; ang mga berry ay mawawala ang lahat ng halaga.
Konklusyon
Ang pagyeyelo ng honeysuckle ay tumatagal ng kaunting oras at pagsisikap - hindi ito kailangang alisin sa mga sanga o buto. Sa pamamagitan ng paglalaan ng isang minimum na oras sa proseso, maaari mong bigyan ang iyong pamilya ng isang mahalaga at masarap na dessert para sa buong taglamig.Ang wastong paghahanda ng mga berry para sa pagyeyelo, pagsunod sa mga pamantayan sa imbakan at lasaw ay magpapataas ng buhay ng istante at mapangalagaan ang lasa at mga nutritional na katangian ng honeysuckle.