Ano ang pangalan ng kulot na perehil?

Ang kulot na perehil ay isang madahong uri ng pananim na may mataas na pandekorasyon at nutritional value. Ang magagandang corrugated na dahon ay bahagyang malupit kumpara sa makinis na dahon, mayroon silang masaganang aroma at isang kaaya-ayang matamis na lasa.

Ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon pagkatapos ng pagputol, may masaganang komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang regular na pagkonsumo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Botanical na paglalarawan ng halaman at isang maliit na kasaysayan

Ang kulot, kulot, parsley ng hardin (Petroselinum crispum) ay isang pangmatagalang halaman. mula sa genus Parsley (Petroselinum) ng pamilya Apiaceae.

Halaman umabot sa 50-80 cm ang taas, may taproot, makapal na ugat cylindrical sa hugis na may puting-abo o cream na pulp.

Mga tangkay - sanga, tuwid. Ang mga dahon ay pinnate, trifoliate, corrugated, makintab sa itaas, matte sa ibaba. Sa unang taon ng mga halaman, ito ay bumubuo ng isang siksik na berdeng masa. Sa ikalawang taon, gumagawa ito ng isang peduncle na may maliliit na dilaw-berdeng bulaklak na nakolekta sa mga payong. Ang mga buto ay kayumanggi-berde ang kulay. Panahon ng pamumulaklak - Hulyo - Agosto.

Sa ligaw, ang halaman ay matatagpuan sa baybayin ng Mediterranean.. Ang uri ng kulot ay nagsimulang linangin sa simula ng ika-9 na siglo. Simula noon, ang kulot na halaman ay hindi nawalan ng katanyagan at naging laganap sa maraming bansa.

Sanggunian. Ang ligaw na perehil ay unang natuklasan ng mga sinaunang Griyego sa mabatong baybayin ng Morea Peninsula (Peloponnese). Kaya naman ang pangalang Petroselinum, literal na isinalin bilang "lumalaki sa ibabaw ng isang bato."Ang mga sinaunang Griyego at Romano sa simula ay nagtanim ng perehil bilang isang halamang ornamental. Ang mga halaman ay ginamit upang palamutihan ang mga bahay at paghabi ng mga korona na ginamit upang makoronahan ang mga nagwagi sa mga laro ng Pythian at Eastlean. Ayon sa alamat, pinalamutian mismo ni Hercules ang kanyang sarili ng mga sanga ng perehil.

Ang parsley ay matagal nang itinuturing na sagrado at sinasagisag ng kagalakan at kaluwalhatian.. Noong Middle Ages, pinalamutian ng mga kababaihan ang kanilang mga damit ng mga boutonnieres na gawa sa mga sprigs ng dill at perehil.

Mga katangian ng panlasa

Ang lahat ng mga bahagi ng kulot na perehil ay may kaaya-ayang lasa at aroma salamat sa mahahalagang langis. Ang mga bunga ng halaman ay naglalaman ng 2 hanggang 7% mahahalagang langis, ang mga gulay ay naglalaman ng 0.016-0.3%, at ang tuyong ugat ay naglalaman ng 0.08%. Ang pangunahing bahagi ng mahahalagang langis mula sa mga ugat at buto ay apiol, o parsley camphor.

Ang kulot na perehil ay may mas malinaw na amoy at lasa kumpara sa ordinaryong dahon ng perehil. Ang mga gulay ay may mas siksik na istraktura at mas tumatagal sa isang cool na kapaligiran. Napansin ng ilang mga hardinero ang labis na tigas ng mga kulot na dahon, kaya mas gusto nila ang regular na iba't ibang dahon.

Mga uri ng kulot na perehil

Mayroong medyo mas kaunting mga uri ng kulot na perehil kaysa sa makinis na dahon na perehil. Sasabihin namin sa iyo nang mas detalyado ang tungkol sa mga tampok ng pinakasikat sa kanila.

Kucheryavets

Iba't ibang mid-season, ripens 85-90 araw pagkatapos ng buong pagtubo. Ang rosette ay siksik, nakataas, ng katamtamang taas. Ang mga dahon ay berde, corrugated, pandekorasyon.

halamanan Pinapanatili ang pagiging bago sa mahabang panahon pagkatapos ng pagputol. Ang aroma ay malakas, ang lasa ay kaaya-aya.

Kultura angkop para sa paglaki sa bukas at saradong lupa, ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na pagtutol, ang mga buto ay nagpapalipas ng taglamig sa lupa at umusbong nang maaga sa tagsibol.

Mabilis na lumago ang halaman pagkatapos ng hiwa. Produktibo - 6-8 kg/m².

Ang larawan ay nagpapakita ng iba't ibang Kucheryavets.

Mooskrause 2

Iba't ibang mid-season, ripens 80-90 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang rosette ay medium-sized, siksik.

Ang mga dahon ay pinong, mataas na corrugated, madilim na berde ang kulay. Dekorasyon - mataas. Ang aroma ay maliwanag, ang lasa ay kaaya-aya, maselan. Ang mga gulay ay nananatiling sariwa sa mahabang panahon pagkatapos maputol.

Parsley lumalaban sa tagtuyot at mababang temperatura. Produktibo - 7.9-8.4 g/m².

Makikita sa larawan ang iba't ibang Mooskrause 2.

Aster

Maagang ripening iba't, ripens sa 55-60 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang rosette ay semi-raised, medium-height, siksik.

Ang mga dahon ay malaki sa laki, madilim na berde ang kulay, mataas na corrugated. Mabilis na lumago ang halaman pagkatapos ng pagputol. Ang aroma ay maliwanag, ang lasa ay maselan at kaaya-aya. Ang pananim ay angkop para sa paglaki sa isang greenhouse at hardin. Produktibo - 4-5 kg/m².

Esmeralda

Isang ultra-early variety, ripens 32-40 araw pagkatapos ng pagtubo, na angkop para sa paglilinang sa sarado at bukas na lupa. Ang rosette ay semi-raised, medium-height. Ang mga dahon ay pandekorasyon, medium-sized, kulot, berde, na may manipis na petioles. Ang lasa ay kaaya-aya, matamis, pinong aroma. Produktibo - 1-1.5 kg/m².

Slavic

Iba't ibang mid-season, ripens sa 70-80 araw, nilayon para sa paglilinang sa bukas at saradong lupa. Ang rosette ay semi-vertical, malakas, mabigat na madahon.

Ang mga dahon ay malaki, madilim na berde ang kulay, mataas na corrugated, kulot, na may mahabang tangkay. Ang aroma ay malakas, ang lasa ay maselan. Ang mga gulay ay mabilis na lumalaki pagkatapos ng pagputol, ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon at hindi kumukupas. Produktibo - 3.8-4.5 kg/m².

Vorozheya

Iba't ibang mid-season, ripens 75-80 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang rosette ay semi-vertical, 25-30 cm ang taas. Ang halaman ay mabilis na lumalaki pagkatapos ng pagputol at nagpapanatili ng pagiging bago sa loob ng mahabang panahon sa isang cool na lugar.

Ang mga dahon ay malambot, berde ang kulay, mataas na kulot. Ang halaman ay angkop para sa paghahasik ng taglamig sa Oktubre - Nobyembre. Produktibo - 2-3 kg/m².

Berdeng perlas

Iba't ibang mid-season, ripens 60-65 araw pagkatapos ng buong pagtubo. Ang rosette ay tuwid, taas na 26-35 cm. Ang mga dahon ay pandekorasyon, malaki ang sukat, mataas na kulot. Ang aroma ay maliwanag, ang lasa ay kaaya-aya at maselan. Ang pananim ay lumaki sa bukas at sarado na lupa. Produktibo - 3-4 kg/m².

Komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang kulot na perehil ay nailalarawan sa pamamagitan ng nilalaman ng carbohydrates - 62.7%, protina - 29.4%, taba - 7.3%, dietary fiber - 2.1 g Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 36 kcal.

Mga kagiliw-giliw na bagay sa site:

Teknolohiya ng pagtatanim ng perehil para sa mabilis na pagtubo

Isang Gabay ng Baguhan sa Pagtanim ng Parsley

Ang kemikal na komposisyon ng mga sariwang gulay ay ipinakita sa talahanayan:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kulot na perehil:

• nagpapabuti ng pag-alis ng plema mula sa mga baga, binabawasan ang pag-atake ng pag-ubo sa panahon ng brongkitis;
• pinatataas ang mga panlaban ng katawan sa panahon ng mga epidemya ng ARVI at trangkaso;
• pinipigilan ang pathogenic microflora dahil sa antiseptic effect nito;
• nagpapagaan sa kondisyon ng mga malalang sakit sa paghinga;
• binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• normalizes digestive function;
• binabawasan ang kaasiman ng tiyan;
• pinasisigla ang metabolismo ng karbohidrat;
• tinatanggal ang allergic rhinitis;
• pinapawi ang pamamaga sa oral cavity at inaalis ang hindi kanais-nais na amoy;
• pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes;
• nagpapabuti ng kondisyon ng balat na may acne;
• normalizes pagtulog;
• ay may banayad na sedative effect;
• pinapalakas ang cardiovascular system;
• nagpapataas ng antas ng bakal;
• ay may diuretikong epekto, nag-aalis ng buhangin at mga bato mula sa mga bato;
• ginagamit sa paggamot ng mga pathologies ng reproductive system - pinatataas ang potency at libido, binabawasan ang sakit sa panahon ng regla;
• normalizes metabolismo;
• nag-aalis ng labis na likido.

Ang perehil ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga lalaki — 50 g lamang ng mga gulay bawat araw ay pumipigil sa pag-unlad ng prostate adenoma, nagpapataas ng reproductive function, nagpapanumbalik ng mga antas ng hormonal, at binabawasan ang antas ng mga babaeng sex hormone. Habang tumatanda ang mga lalaki, ang panganib na magkaroon ng mga pathology sa puso ay nagdaragdag, at ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng perehil ay nakakatulong na mabawasan ito.

Sanggunian. Mabilis at epektibong inaalis ng parsley ang mga kahihinatnan ng isang mabagyo na kapistahan - inaalis nito ang mga produkto ng pagkasira ng ethyl alcohol.

Sa mga kababaihan pinapawi ng halaman ang masakit na pulikat ng makinis na kalamnan habang regla, binabawasan ang bilang ng mga hot flashes sa panahon ng menopause, pinapabuti ang psycho-emotional na estado, at binabawasan ang pisikal na stress.

Ang katas ng parsley ay nagpapagaan ng mga pekas at mga batik sa edad, nagpapabuti sa kulay ng balat, nagpapalambot at nagre-refresh ng kutis, nagpapalakas ng buhok.

Pinapataas ng folic acid ang reproductive function at tinitiyak ang tamang pag-unlad ng fetal neural tube sa panahon ng pagbubuntis.

Basahin din:

Mga sakit at peste ng perehil

Paano, kailan at kung ano ang pakainin ng perehil

Mapanganib na mga katangian at contraindications

Sa panahon ng pagbubuntis Inirerekomenda na gumamit ng mga gulay nang may pag-iingat perehil dahil sa acceleration ng sirkulasyon ng dugo sa pelvic organs, na maaaring makapukaw placental pagtanggi at premature labor.

Ang pagkain ng perehil sa maraming dami kung minsan ay nagiging sanhi pag-atake ng ulo at mga reaksiyong alerdyi.

Sanggunian. Noong 2011, isinama ng Rospotrebnadzor ang curly parsley sa listahan ng mga halaman na naglalaman ng mga narcotic substance at lason. Lumalabas na ang mga buto ay naglalaman ng mga sangkap na angkop para sa paggawa ng mga gamot. Ang parusang kriminal sa ilalim ng Art. 228 ng Criminal Code ng Russian Federation ay ibinigay para sa kaso ng paglaki ng isang halaman para sa paggawa ng mga nakalalasing na sangkap. Wala pang mga nauna sa ngayon.

Pangunahing contraindications:

• cystitis, malalaking bato at nagpapasiklab na proseso sa mga bato;
• allergy sa produkto;
• malalang sakit ng gastrointestinal tract.

Mga side effect mula sa labis na paggamit:

• pagduduwal;
• pagsusuka;
• sakit ng ulo;
• pananakit ng kalamnan;
• mabilis na pagbaba ng timbang.

Konklusyon

Sa mga palengke at istante ng tindahan, ang makinis na dahon na parsley ay mas karaniwan kaysa sa curly-leaved na parsley. Mas gusto ng ilang mga hardinero ang unang uri dahil sa mas pinong istraktura ng mga dahon, habang ang iba ay pinahahalagahan ang kulot na halaman para sa malakas na aroma at binibigkas na matamis na lasa.Ang kultura ay lubos na pandekorasyon; ang mga gulay ay ginagamit upang palamutihan ang una at pangalawang kurso, mga sandwich at meryenda.

Salamat sa masaganang komposisyon ng kemikal nito, ang perehil ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, binabawasan ang kaasiman ng tiyan, pinapa-normalize ang panunaw, pinapawi ang pamamaga, nagpapasariwa ng hininga, nagpapabuti ng kutis, at nagpapataas ng potency sa mga lalaki.