Paano maayos na palaguin at gamitin ang berdeng sili at kung kanino sila kontraindikado

Pinahahalagahan ng mga mahilig sa maanghang ang mga berdeng sili. Kadalasan ito ay matatagpuan sa anyo ng pulbos sa mga sarsa. Ngunit ginagamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot at kosmetolohiya. Kahit na ang ilan palaguin ito sa bahay. Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong malaman ang mga tampok ng pagtatanim at pangangalaga. Bilang karagdagan, ang paminta ay may mga kontraindiksyon na maaaring makasama sa kalusugan. Tungkol dito at higit pa - sa aming artikulo.

Anong klaseng paminta ito

Ang berdeng sili ay isang mainit, pahabang berdeng sili na may makintab na ibabaw.

Ang lahi ng paminta na may mga prutas na hugis gisantes ay lumalaki na parang liana na palumpong, nakakapit sa mga kalapit na halaman o mga artipisyal na suporta (bakod). Lumilitaw ang mga prutas pagkatapos ng mga inflorescence at mukhang mga pinahabang sanga ng ubas na may maliliit na berdeng berry. Ang brush mismo ay manipis at mahaba, madalas na umaabot sa 15-18 cm. Ang bawat isa ay may 35-60 spherical drupes na may manipis na layer ng pulp.

Paano ito naiiba sa pula?

Ano ang berdeng sili? Ito ang pangalan ng isa sa mga yugto ng pag-unlad ng pulang sili, ang hindi pa hinog na anyo nito. Ang mga hybrid form ay mga pulang varieties din, ngunit maaaring magkaroon ng ibang hugis at, kapag overripe, nagiging dark brown.

Alin ang mas mainit - berde o pula?

Mas mainit na pulang sili dahil hinog na. Kung ihahambing mo ang mga paminta na ito sa sukat ng init ng Scoville, kung gayon ang pula ay may halaga na 10-20 libo, at ang berde ay may halaga na 2.5-8 libo.

Mga uri

Serrano ay isang Mexican variety na ipinangalan sa lokal na mga bulubundukin ng Sierra. Ang mga prutas ay maliit - hindi hihigit sa 4-5 cm, bilog sa hugis. Ang pulp ay manipis at tuyo, ang ibabaw ay makintab. Ang lasa ay maasim-nasusunog, maliwanag. Ripens sa 3 buwan.

Jalapeño - isang mabilis na hinog na iba't (ang ani ay maaaring anihin sa loob ng 75 araw), pinalaki din sa Mexico. Ang mga prutas na ito ay tiyak na lumago upang maani ng hindi pa hinog, iyon ay, berde. Mayroon silang kakaibang hugis ng gasuklay, makapal na balat, timbang na mga 45 g. Ang iba't-ibang ay nakikilala hindi lamang sa katamtamang pungency nito, kundi pati na rin sa maanghang na aftertaste nito na may maasim na tint. Madalas na ginagamit sa modernong lutuin sa iba't ibang bansa.

Anaheim - isang uri ng California na may masangsang na lasa at matamis na amoy. Ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga at namumunga sa karaniwan 90 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga pod ay may madilim na berdeng kulay, isang pinahabang hugis na hugis ng kono at isang maliit na masa - mga 15 g. Angkop para sa pagpapatayo, pag-aatsara at sariwang pagkonsumo.

Interesting! Ang mga pananim ng paminta ay nahahati sa dalawang uri: Piper at Kapsikum. Ang mga kinatawan ng Piper ay kinabibilangan ng mga peppercorn, at ang Capsicum ay kinakatawan ng mga pod, na nahahati sa sili at kampanilya.

Mga tampok ng paglilinang

Ang mga sili ay hindi karaniwan sa mga hardin ng Russia, kaya mas mahusay na matuto nang higit pa tungkol sa mga patakaran para sa pagtatanim at pag-aalaga sa halaman na ito.

Landing

Maaari kang magtanim ng sili mula sa mga punla o mula sa mga buto. Lumaki Maaari mong gawin ito sa bahay sa buong taon, ngunit ang pinakamahusay na oras ay ang simula ng Marso, kung gayon ang ani ay magiging sagana at ang lasa ay magiging mahusay. Ang lahat ng mga species ay lumaki sa mga greenhouse, dahil nangangailangan sila ng magkaparehong kondisyon ng pagpapanatili.

Ang pinakamainam na temperatura upang mapanatili ay +20…+23°C. Hindi gusto ng Pepper ang mga draft at direktang ultraviolet light.Mas mainam na ilagay ang mga punla sa pit na may compost at turf na may isang layer ng paagusan (buhangin, karbon, pinalawak na luad) na 2 cm ang kapal.

Ang mga buto ay dapat na pare-pareho ang kulay, walang mga batik, at may parehong laki. Bago itanim, sila ay disimpektahin sa pamamagitan ng pagbabad sa loob ng 15 minuto sa isang pink na solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos ay tuyo. Ang mga ito ay tumubo sa mamasa-masa na gasa, at pagkatapos ay itinanim sa lupa sa lalim na 5-6 cm, natubigan at natatakpan ng polyethylene hanggang sa pagtubo.

Matapos ang paglitaw ng mga shoots na may 2-3 mga shoots, sila ay inilipat sa magkahiwalay na mga lalagyan - dived - at pagkatapos ay siguraduhing tubig ang mga ito.

Paglipat ng mga punla sa bukas na lupa o isang greenhouse

Mga palatandaan kung saan maaari mong maunawaan na oras na upang maglipat ng mga sili sa bukas na lupa:

• taas ng usbong - 11-15 cm;
• nakatayo nang may kumpiyansa sa lupa, ang mga ugat ay pinalakas;
• ang mga dahon ay makatas, hindi matamlay, mayaman na berdeng kulay.

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga nagtatanim ng gulay, isang linggo bago ang nakaplanong paglipat, ang mga kahon na may mga punla ay dinadala araw-araw sa labas ng 1-2 oras upang umangkop sa kapaligiran. Sa kasong ito, ito ay mahusay na tatanggapin sa bukas na lupa.

Ang mga sili ay lumalaki nang mas mahusay sa isang greenhouse, dahil walang mga draft at ang nais na temperatura at halumigmig ay maaaring mapanatili. Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa matataas na kama.

Ang mga sumusunod na uri ng lupa ay angkop para sa sili: chernozem, meadow-chernozem, sod-meadow. Ang kinakailangang acidity ay 5.5-7.0.

Sa taglagas at tagsibol, maaari mong lagyan ng pataba ang lupa sa anumang pataba (baka, baboy, kambing, atbp.). Isang buwan bago itanim, ang lupa sa kama ng hardin ay dapat na lagyan ng pataba ng superphosphate at humus, at pagkalipas ng ilang araw dapat itong maluwag at puspos ng oxygen.

Hindi inirerekumenda na magtanim ng mga sili sa lugar kung saan lumago ang mga kamatis, tabako, talong, patatas at physalis noong nakaraang panahon.Magiging mabuti ang pag-aani kung ang kama ay inilalagay sa lugar kung saan naroon ang kalabasa, zucchini, kalabasa, karot o mga pipino. Sa malapit ay maaari kang maglagay ng mga kama na may mga halamang gamot: dill, coltsfoot, basil, lettuce, spinach at iba pa. Pagkatapos ng paminta, ang mga cereal at root crops ay lalago nang maayos sa lugar na ito.

Pag-aalaga

Ang mga sili ay nangangailangan ng magaan, mayabong na lupa na may pit at compost, kinakailangang pinatuyo ng buhangin, maluwag at basa-basa. Ang halaman ay dapat na iluminado nang hindi bababa sa 15 oras sa isang araw, kung hindi, ang mga prutas ay magiging maliit o wala na. Ngunit ang direktang sikat ng araw ay hindi kanais-nais.

Mahalaga! Ang pinakamainam na temperatura para sa paminta ay +22…+24°C. 2 linggo bago itanim, pinatigas ang mga ito sa pamamagitan ng pagdadala sa kanila sa labas ng 2-8 oras sa isang araw.

Natubigan paminta bawat ibang araw (araw-araw sa tag-araw) na may tubig sa temperatura ng silid habang ang lupa ay natuyo, na nagbubuhos ng mga 10 litro bawat 1 sq. m ng lupa.

Nagpapakain sila Ang mga berdeng sili ay pinapataba linggu-linggo gamit ang nitrogen fertilizers, at sa panahon ng pamumulaklak ng potassium at fluoride-containing fertilizers. Ang dumi ng manok ay nagbibigay ng mahusay na nutrisyon para sa mga sili, kung saan ang isang maliit na halaga (500 g) ay natutunaw sa 10 litro ng tubig at ang mga halaman ay natubigan dalawang beses sa isang linggo.

Ang paminta ay maaaring lumaki ng hanggang 1 m ang taas, ngunit kung nais mong makakuha ng isang mas mababang at branched bush, kailangan mong kurutin ang tuktok sa yugto ng pamumulaklak o kapag naabot nito ang nais na taas. Upang matiyak ang isang mas mahusay na ani at mas malalaking prutas, kailangan mong putulin ang mga karagdagang tangkay na lumalaki sa loob at alisin ang hindi bababa sa isang katlo ng mga bulaklak.

Ang pag-loosening ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sili; pinapalitan pa nito ang isang pagtutubig. Ngunit ito ay isinasagawa nang maingat dahil sa mababaw na lokasyon ng root system.

Mga sakit at peste

Ang mga sili ay bihirang apektado ng anumang mga pathogen. Upang maiwasan ang mga ito, kailangan mong disimpektahin ang mga buto at lupa bago itanim.

Mga peste na umaatake sa berdeng sili:

• nematodes;
• aphids (patatas, melon, melokoton);
• lagyan ng tsek (transparent, field);
• bug (patlang, gulay);
• thrips;
• nightshade minero;
• scoop.

Madaling kapitan sa bacterial, fungal at viral disease:

• mosaic virus ng tabako;
• bacterial, puti at kulay abong mabulok;
• pythium root rot (pythium);
• fusarium at verticillium wilt;
• rhizoctoniasis;
• Alternaria blight.

Kasama sa mga problema sa pisyolohikal ang:

• mga bitak ng prutas;
• namamatay sa mga tip sa shoot;
• paminta blossom dulo mabulok;
• sunog ng araw;
• pagbagsak ng mga sili;
• pagpapapangit ng mga prutas mula sa labis na nitrogen at dahil sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang paggamot at pag-iwas ay ganap na nakasalalay sa uri ng sugat. Kung ang mga sanhi ay pisyolohikal, mahalagang alisin ang mga ito sa lalong madaling panahon. Sa kaso ng pagkasira ng bacterial at peste, kinakailangan na magdirekta ng mga aksyon upang maalis ang pathogen.

Sanggunian. Ang pinsala sa paminta ay kadalasang pangalawa, iyon ay, ito ay kumakalat mula sa iba pang mga apektadong lugar na matatagpuan malapit sa garden bed. Kung nagsasagawa ka ng napapanahong preventive maintenance ng buong hardin, ang panganib ng pagkawala ng pananim ay minimal.

Aplikasyon

Ang mga berdeng sili ay ginagamit nang hindi gaanong malawak kaysa sa mga pula - sa pagluluto, gamot, at kosmetolohiya.

Sa pagluluto

Pinakamabuting gamitin ito sariwa. Kapag pinutol at niluto, nasisira ang bitamina C. Kadalasan, ang mga berdeng sili ay adobo - pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Maaari ding gamitin bilang pampalasa, kasama sa iba't ibang sarsa, mga salad, idagdag sa pizza - ang isang maliit na halaga ay nagbibigay sa ulam ng matalim at maanghang na lasa. Ang mga paminta ay lalong sikat sa Mexican folk cuisine. Sa Russia madalas itong ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan bago ihain.

Sa katutubong gamot

Ang green chili pepper ay nagdaragdag ng gana sa pagkain, may epekto sa pag-init, nakakabawas ng sakit, samakatuwid ito ay ginagamit para sa mga sakit ng musculoskeletal system. Alam din na ang produkto ay nakakatulong na maiwasan ang oncology ng respiratory system, prostate, at digestive organs. Ang katas ng gulay ay pumapatay ng mga mikrobyo at inirerekomenda para sa mga sakit sa lalamunan at bibig.

Sa cosmetology

Sa industriya ng kagandahan, ang paminta ay ginagamit para sa iba't ibang warming wrap at pampababa ng timbang na mga cream. Ginagamit din ito upang gamutin ang pagkawala ng buhok at pagkakalbo - dahil sa epekto ng pag-init, ang daloy ng dugo sa mga follicle ng buhok ay pinasigla, na nagpapalakas sa kanila at nagtataguyod ng paglago ng bagong buhok.

Mga benepisyo at pinsala

berdeng sili mayaman sa bitamina at microelements. Inirerekomenda ito ng mga doktor sa mga pasyente na may kakulangan sa bitamina, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, at mga malalang sakit ng mga panloob na organo. Mayroon ding pinsala na maaaring idulot ng gulay sa tao. Talaga ito ay bumababa sa pinsala sa sistema ng pagtunaw.

Komposisyon at mga katangian

Ang mga berdeng sili ay naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina C-kahit na higit pa sa mga bunga ng sitrus. Mayaman din ito sa B vitamins, potassium, silicon, iodine at iron.

Ang nilalaman ng calorie - 37 kcal bawat 100 g. Halos walang taba sa loob nito, maliit na protina, ang pangunahing bahagi ay carbohydrates.

Epekto sa katawan ng babae at lalaki

Paano nakakatulong ang paminta sa mga lalaki:

1. Nagtataas ng lakas ng lalaki (kapaki-pakinabang ang tincture ng paminta).
2. Pinapataas ang produksyon ng testosterone.
3. Normalizes paninigas sa pamamagitan ng stimulating daloy ng dugo sa ari ng lalaki.
4. Binabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng alkohol sa katawan.
5. Kapag ginamit sa labas, pinipigilan nito ang pagkawala ng buhok at pagkakalbo.

Para sa mga kababaihan, ang paminta ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng buhok dahil sa daloy ng dugo sa mga follicle ng buhok, selenium at silikon na nilalaman, pati na rin sa paglaban sa cellulite at dagdag na pounds. Mayroon itong mga katangian ng antioxidant at pinipigilan ang pagtanda. Ang bitamina C ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at tumutulong sa pagsipsip ng bakal at kaltsyum.

Pansin! Para sa parehong kasarian, ang paggamit ng berdeng paminta ay kontraindikado para sa mga sakit ng tiyan, bituka, gallbladder at pancreas. Hindi kanais-nais para sa patas na kasarian na kumain ng paminta sa panahon ng regla at ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis.

Mga pamantayan sa paggamit

Walang mga pamantayan para sa paggamit ng produktong ito, ngunit mapagkakatiwalaan na kilala na ang 50 g ng paminta ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang pang-adultong katawan para sa ascorbic acid.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang mga green chili peppers ay kontraindikado at nakakapinsala para sa talamak na gastritis, cholecystitis, tiyan at duodenal ulcers, exacerbation ng talamak na pancreatitis. Ayon sa isang teorya para sa pag-unlad ng kanser sa tiyan, ito ay nangyayari dahil sa madalas na pagkonsumo ng chili spices. Ang konklusyon na ito ay unang naabot batay sa saklaw ng kanser sa digestive tract sa Japanese at Chinese, na ang lutuin ay oversaturated na may mainit na pampalasa.

Mapanganib din ito sa kaso ng gastroesophageal reflux disease, pagkatapos ng operasyon sa gastrointestinal tract, at hepatitis. Sa kaso ng labis na katabaan, ang labis na pagkonsumo ng sili ay nagdudulot ng hindi kinakailangang pagtaas ng gana.

Konklusyon

Ang mga berdeng sili ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mga benepisyo ng paggamit nito ay mas malaki kaysa sa pinsala, lalo na dahil ito ay kontraindikado lamang para sa mga taong may gastrointestinal na sakit. Mababa sa calories at kaaya-aya sa lasa, ito ay magdaragdag ng maanghang na sipa sa anumang ulam.Upang makakuha ng isang mahusay na ani, kailangan mong sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga agronomist, pagkatapos ito ay sapat na para sa parehong mga kosmetiko pamamaraan at pag-asin.