Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng patatas sa cellar

Sa iyong sariling tahanan, at kahit minsan sa lungsod, ang mga patatas ay naka-imbak sa isang cellar - isang hiwalay na tuyong silid na may pare-pareho ang temperatura at halumigmig, kung saan ang mas mahusay na mga kondisyon ay maaaring malikha. Gayunpaman, may mga nuances kahit na sa isang simpleng bagay tulad ng pag-iimbak ng mga gulay sa isang cellar: lahat ba ng patatas ay angkop para sa naturang imbakan, kung paano eksaktong ilatag ang mga ito, ano ang dapat na mga parameter ng hangin? Kaya, alamin natin kung paano iimbak ito nang tama patatas sa cellar sa taglamig.

Aling mga varieties ng patatas ang angkop para sa pangmatagalang imbakan?

Bago mag-imbak ng patatas sa cellar nang mahabang panahon imbakan, tiyaking mayroon kang tamang uri para dito. Hindi lahat ng uri ay angkop para sa pag-iingat para sa maraming buwan nang walang pagproseso.

Bigyang-pansin ang mga sumusunod na pamantayan:

1. Ang pangunahing kaaway ng pangmatagalang imbakan ay kahalumigmigan, samakatuwid, ang mas tuyong bagay sa mga tubers, mas matagal ang mga ito. Kaya, ang unang pamantayan sa pagpili pangmatagalang uri - mataas na nilalaman ng almirol.
2. Ang mga patatas ay nakaimbak sa taglagas pagkatapos ng pangwakas na pag-aani. Samakatuwid, ang mamaya ang mga patatas ay hinog, mas matagal ang mga ito ay nakaimbak. Ang pangalawang pamantayan ay kung ang iba't ay kabilang sa kalagitnaan o huli na pagkahinog.
3. Ang ikatlong criterion ay ang paglaban sa sakit. Ang ganitong karaniwang sakit sa patatas bilang late blight ay maaaring sirain ang kalahati ng pananim, kahit na ang mga angkop na kondisyon ay nilikha sa cellar. Ang paunang paglilinis ng mga tuktok mula sa mga kama sa hardin ay bahagyang binabawasan ang posibilidad ng impeksyon bago magsimula paghuhukay ng patatas.

Dahil sa klimatiko na kondisyon sa Russia, ang mga late na varieties ng patatas ay mas madalas na lumaki sa mga rehiyon sa timog. Doon ay pinamamahalaan niyang ligtas na dumaan sa buong lumalagong panahon - 110-140 araw.

Kaya, ayon sa nakalistang pamantayan, maraming mga varieties ang maaaring makilala na pinahihintulutan ang pangmatagalang imbakan sa cellar lalo na. Kabilang dito ang:

1. Bronnitsky. Inilabas noong huling bahagi ng 80s ng ika-20 siglo sa rehiyon ng Leningrad. Lumalaban sa sakit at napakasarap. Ang uri ng mid-season na ito ay gumagawa ng malalaking tubers na may mapusyaw na dilaw na balat. Ang pagpapanatili ng kalidad ng iba't-ibang ay tinatantya sa 95%.
2. Asul. Ito ay isang late-ripening variety na may mga tubers na may dilaw na balat at puting laman. Binuo noong 90s ng ika-20 siglo para sa mga rehiyon ng Central Black Earth at mga rehiyon sa tubig ng Volga. Pagpapanatiling kalidad - 90-95%.
3. Crane. Ang mid-late variety ay pinalaki sa Belarus at ipinamahagi sa Russia. Napaka-produktibo, lumalaban sa mga pagbabago sa panahon, hindi natatakot sa karamihan ng mga sakit sa nightshade. Ang mga tubers ay pula, ang laman ay mapusyaw na dilaw.
4. Lorch. Lumaki sa gitnang Russia at timog. Ang mga tubers ay dilaw ang kulay at hinog 120-140 araw pagkatapos itanim (late ripening). Naglalaman ng maraming almirol.
5. Gull. Ang produktibong iba't-ibang ito ay acclimatized para sa hilagang-kanlurang rehiyon ng ating bansa, gayunpaman, ito ay huli ripening. Banayad na dilaw na tubers na may kulay cream na laman. Pagpapanatiling kalidad - 92%.

Kapag nag-aayos ng imbakan, mahalaga din kung paano lumaki ang mga patatas:

1. Mahalaga rin kung gaano ka-ulan ang tag-araw. Kung ito ay masyadong basa, kung gayon ang mga tubers ay maglalaman ng maraming kahalumigmigan at maiimbak nang mas masahol pa.
2. Ang mga patatas ay pinakamahusay na lumalaki sa magaan, hindi luwad na lupa na may halong buhangin.Ang isang gulay na lumago sa pit o itim na lupa ay malamang na hindi mabubuhay nang buo hanggang sa tagsibol.
3. Ang mga patatas na lumago na may malaking halaga ng mga pataba, lalo na ang mga nitrogenous, ay hindi pinahihintulutan ang matagal na imbakan sa cellar. Ang sobrang nitrogen ay nagiging sanhi ng pagdeposito ng mga asukal sa mga tubers at pinatataas ang posibilidad na magkaroon ng sakit at peste. Madaling matukoy ang mga patatas na labis na pinapakain ng mga pataba - mayroon silang manipis na balat at puno ng tubig. Kasabay nito, kapag lumalaki, mahalagang bigyan ang halaman ng sapat na dami ng potasa sa lupa. Kung ang sangkap na ito ay hindi sapat, ang mga patatas ay hindi rin maiimbak nang maayos.
4. Ang pag-aani na masyadong maaga ay mabibigo din. Ang balat ng gulay na ito ay masyadong manipis upang bigyan ito ng proteksyon mula sa pinsala at sakit.

Kailan maglagay ng patatas sa cellar

Dahil ang bawat isa sa mga varieties ay may sariling ripening period, ang kanilang harvesting time sa cellar ay iba rin. Bilang karagdagan, kailangan mong ihanda ang silid ng imbakan at ang mga tubers mismo.

Paano maghanda ng isang cellar

Ang pinakamainam na pare-parehong temperatura ay 2-4°C. Ang patuloy na kahalumigmigan ay napakahalaga din - 80-90% - pati na rin ang proteksyon mula sa pagpasok ng tubig.

Pansin! Dahil ang mga tubers ay "huminga" at naglalabas ng carbon dioxide, dapat na magbigay ng bentilasyon sa silid.

Ang kalinisan ng cellar ay napakahalaga, kaya ito ay paunang ginagamot.

Paggamot

Ang lahat ng hindi kinakailangang bagay ay itinatapon sa bodega ng alak, ang mga basura ay tinanggal, at ang sahig ay winalis. Mga istante kung saan iimbak mga kahon na may patatas, ilagay sa araw at tuyo. Pagkatapos ay ginagamot sila ng mga gamot na antifungal. Ang mga dingding at kisame ay siniyasat para sa pagkakaroon ng mga daanan ng mouse at daga; kung meron man, napuno ng semento. Pagkatapos nito, ang mga dingding at kisame ay ginagamot ng dayap.

Matapos ang lahat ng mga hakbang na ito, ang cellar ay iniwang bukas upang matuyo sa loob ng 3-4 na araw.

Inihahanda ang lalagyan ng imbakan

Kung ang mga patatas ay nakaimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy o mga papag, sila ay sinisiyasat para sa pinsala at papalitan ng mga bago kung kinakailangan. Pagkatapos ang mga kahon ay nililinis ng lupa at iba pang mga kontaminante at hugasan ng tubig na may sabon. Pagkatapos nito, sila ay tuyo sa araw.

Paghahanda ng tuber

Pagkatapos ng pag-aani mula sa bukid, ang mga tubers ay dapat, una, ay tuyo. Ginagawa ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan at mabawasan ang morbidity. Sa una, ang mga ani na tubers ay direktang tuyo sa hardin sa loob ng halos dalawang oras. Pagkatapos ay inilatag sila sa isang cool na silid (mga +15 ° C) at iniwan doon sa loob ng dalawang linggo - sa panahong ito ang alisan ng balat ay tumigas.

Pagkatapos ay pinalamig ang mga patatas, unti-unti (bawat dalawang araw) binabaan ang temperatura ng silid ng 1°C. Ang huling temperatura ay dapat na +1°C.

Mga paraan ng pag-iimbak sa cellar

Kaya, ang mga tubers ng patatas at ang silid ay inihanda para sa pangmatagalang imbakan; oras na upang pumili sa kung anong anyo sila sa cellar. Mayroong ilang mga pagpipilian: mag-imbak ng mga gulay sa mga kahon, sa mga bag, sa mga lambat, sa mga saradong lalagyan, o simpleng maramihan. Tingnan natin ang bawat paraan ng pag-iimbak.

Sa mga kahon na gawa sa kahoy

Ito ay maginhawa at tama kapag ang mga kahon ng imbakan ng patatas ay inilalagay sa mga rack o pallets. Dalawang drawer ang inilalagay sa isang istante, hindi sila inilagay malapit sa isa't isa, ngunit pinapanatili ang isang tiyak na distansya: 5 cm sa pagitan ng mga drawer at 3 cm mula sa dingding.

Ang coniferous wood ay mas angkop para sa mga kahon; ang distansya sa pagitan ng mga slats ay humigit-kumulang 4 cm.

Sa natural na mga bag ng tela

Kadalasan, ang mga patatas ay nakaimbak sa mga bag ng canvas. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa mga tubers na huminga, hindi lumalamig at hindi mamasa-masa. Dapat mayroong distansya na 5-10 cm sa pagitan ng mga bag.Ang mga bag ay inilalagay din sa mga papag.

Nang maramihan

Maaari kang mag-imbak ng patatas sa pamamagitan lamang ng pagkakalat sa mga ito sa mga tray. Ngunit sa kasong ito, posible ang pagkabulok ng prutas dahil sa mahinang palitan ng hangin.

Sa mga grids

Ang mga tubers ng patatas ay madalas na nakaimbak sa mga lambat, na muling inilalagay sa mga papag. Gayunpaman, sa kasong ito, ang mga lambat na may patatas ay dapat na sakop sa itaas na may isang layer ng dayami o lumang mga jacket upang ang mga tubers ay hindi mag-freeze.

Mga kinakailangan para sa temperatura at halumigmig

Sa anong temperatura dapat sarado ang cellar na may patatas para sa taglamig? Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na mula +2 hanggang +5°C at halumigmig na hindi mas mataas sa 95%.

Paano protektahan mula sa kahalumigmigan at pagyeyelo

Ang mga kaaway ng pangmatagalang imbakan ng mga gulay ay labis na kahalumigmigan at malamig. Ano ang maaari mong gawin upang maprotektahan ang iyong mga patatas mula sa pagkabasa? Maaari kang maglagay ng mga beets sa ibabaw nito, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Ang pagpapanatili ng isang palaging temperatura sa cellar, pati na rin ang thermal insulation ng silid mismo, ay mapoprotektahan ka mula sa lamig.

Paano mag-imbak ng mga tubers ng binhi sa cellar

Upang mapanatili ng mga buto ng patatas ang lahat ng kanilang mga katangian, bago itago ang mga ito sa cellar hindi lamang sila tuyo, kundi pati na rin berde, iyon ay, naiwan sa bukas na hangin sa loob ng isang linggo. Ang paggamot na ito ay nagdaragdag ng paglaban ng mga tubers sa mga sakit. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga tubers ay pinagsunod-sunod at nasira at ang mga may sakit ay itinapon.

Shelf life ng patatas

Kung sinusunod ang lahat ng mga patakaran, ang mga patatas ay maaaring maimbak sa cellar hanggang sa bagong ani. Ngunit kadalasan sa simula ng panahon ng tag-init ang mga patatas sa cellar ay wala na.

Pansin! Ang mga late ripening varieties ay nagsisimulang masira ang dormancy sa paligid ng Marso.

Ang pinakakaraniwang pagkakamali

Sa kabila ng tamang pagpili ng mga varieties para sa imbakan, pag-aani sa ilalim ng angkop na mga kondisyon at isang maayos na kagamitan sa cellar, ang mga gulay ay maaaring hindi pa rin mabuhay hanggang sa tagsibol at maaaring masira.

Nangyayari ito sa ilang kadahilanan:

1. Ang temperatura ng imbakan ay masyadong mabilis na bumababa. Kung ang temperatura sa cellar ay masyadong mabilis na nabawasan, ang almirol sa patatas ay mabilis na nasira sa asukal, ang tuber ay nasira, at ang mga patatas ay nabubulok.
2. Masyadong madalang na pag-uuri ng mga tubers. Sa buong panahon ng imbakan, kinakailangan na pana-panahong suriin ang mga gulay na nakaimbak sa cellar at alisin ang mga bulok o may sakit. Kung hindi ito nagawa, sa tagsibol ay maaaring lumabas na ang ani ay kalahating nawala.
3. Masyadong mababa ang temperatura ng imbakan. Sa kasong ito, ang mga patatas ay bahagyang nag-freeze, na nakakaapekto sa kanilang panlasa at pagpapanatili ng kalidad.
4. Pagsibol ng tuber. Upang sa tagsibol, kapag ang temperatura sa labas ay tumaas, ang mga patatas ay hindi tumubo, ang temperatura sa cellar ay binabaan ng 1 ° C, at ang mga tubers ay muling nahuhulog sa isang estado ng sapilitang dormancy.

Konklusyon

Maginhawang mag-imbak ng mga patatas sa cellar sa taglamig, ngunit mahalagang malaman kung paano ito gagawin nang tama. Upang matiyak na ang mga tubers ay magtatagal ng mahabang panahon, sila ay unang tuyo, at ang cellar ay nililinis at ginagamot ng mga antifungal na gamot at dayap.

Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pangmatagalang imbakan; ang late-ripening na patatas ay may pinakamahusay na buhay sa istante. Bilang karagdagan, kung paano at saan ito pinalaki at kung paano ito nakolekta ay mahalaga din.