Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-imbak ng mga limon sa bahay

Ang Lemon ay nakakuha ng pagkilala para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang isang tasa ng tsaa na kasama nito ay nagpapasigla, nagbabayad para sa kakulangan ng mga bitamina sa taglamig, at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon. Ang sitrus ay magagamit sa mga tindahan sa buong taon, ngunit kapag bumibili para sa hinaharap na paggamit, ang tanong ay lumitaw tungkol sa kung paano ito iimbak. Sa hindi kanais-nais na mga kondisyon, nawawalan ito ng kahalumigmigan, natutuyo o nagiging inaamag. Sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano mag-imbak ng mga limon sa bahay.

Mga tampok at pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng mga limon

Ang sitrus ay nakaimbak sa temperatura na +6...+8°C. Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay bumababa nang husto. Mga kinakailangang kondisyon:

• tuyo, malamig na silid;
• kakulangan ng sikat ng araw.

Ang mga prutas ay protektado mula sa pagkatuyo at labis na kahalumigmigan. Ang kahalumigmigan ng hangin ay halos 85%.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Para sa imbakan, pumili ng hinog, matatag, buo, maliwanag na kulay na mga prutas. Upang mapanatili ang kahalumigmigan at pagiging bago, ang mga prutas ay inihanda:

• mag-lubricate ng langis ng gulay;
• nakabalot sa parchment paper.

Pinoprotektahan ng mga hakbang na ito ang mga limon mula sa pagkatuyo at maiwasan ang pagkalat ng mabulok at sakit.

Sanggunian. Ang isang tagapagpahiwatig ng kapanahunan ng prutas ay ang kinang ng balat. Sa hindi hinog na prutas ito ay matte.

Paano maayos na mag-imbak ng mga limon

Mahalagang piliin ang tamang rehimen ng temperatura. Tamang-tama ang mga cool, madilim na kuwarto at refrigerator. Kung may kakulangan ng kahalumigmigan, ang mga prutas ay natutuyo; kung mayroong labis, sila ay nasisira at nagiging amag.

Upang mapanatili ang pinakamainam na kahalumigmigan, ang mga prutas ay nakabalot sa papel na parchment o greased na may langis ng gulay, inilagay sa isang plastic bag at iniwan sa mababang temperatura. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang mga bunga ng sitrus ay nananatiling sariwa sa loob ng ilang buwan.

Kung saan iimbak

Hawak ng lemon:

• sa isang refrigerator;
• sa cellar;
• sa isang apartment sa temperatura ng kuwarto;
• sa freezer.

Ang malalaking dami ng mga bunga ng sitrus ay nakaimbak sa cellar:

• sa buhangin, na nagpoprotekta laban sa pagkatuyo;
• sa mga kahon na may sawdust, pre-wraped sa wax paper.

Sa temperatura ng silid, ang mga prutas ay maaaring maiimbak ng hanggang dalawang linggo. Maaari mong dagdagan ang oras ng pag-iimbak sa pamamagitan ng isang linggo sa pamamagitan ng pagpapadulas ng mga balat ng prutas na may langis ng gulay.

Mahalaga! Kapag nakaimbak sa temperatura ng silid, ang mga limon ay hindi dapat ilagay sa mga plastic bag.

Ang mga prutas ay nakaimbak sa freezer sa loob ng ilang buwan. Ang mga hiwa, zest, gadgad na lemon, at kinatas na katas ay nagyelo.

Kung ano ang itatabi

Ang pag-iimbak ng mga prutas sa isang garapon ay popular:

1. Ang garapon ng mga limon ay puno ng tubig sa itaas at inilagay sa refrigerator. Ang tubig ay pinapalitan araw-araw.
2. Ang isang garapon ng binalatan na prutas ay isterilisado sa isang paliguan ng tubig, at ang mga bagong prutas ay idinagdag kung kinakailangan. Ang lalagyan ay hermetically sealed na may takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang mga prutas ay nakaimbak sa iba't ibang estado. Upang pumili ng isang maginhawang paraan upang mapanatili ang mga ito sa loob ng mahabang panahon, nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian.

Ganap

Para sa panandaliang pag-iimbak, ang mga prutas ay nakabalot sa papel na parchment at inilalagay sa refrigerator sa kompartimento ng prutas.

Para sa pangmatagalang imbakan, ginagamit ang mga sumusunod na pamamaraan:

• ilagay ang mga limon sa isang lalagyan, ibaba ang isang nasusunog na kandila dito upang alisin ang oxygen, at i-seal ito ng takip;
• ang mga prutas ay nakabalot sa tracing paper at natatakpan ng buhangin;
• Lubricate ang alisan ng balat na may tinunaw na waks.

Putulin

Ang pinutol na prutas ay natutuyo sa maikling panahon. Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng naturang produkto:

• Ilagay ang cut side down sa isang plato, pagkatapos magbuhos ng ilang patak ng suka doon;
• brush ang hiwa na may whipped egg white;
• ilagay ang lemon sa isang platito, takpan ito ng isang baso sa itaas upang ihinto ang pag-access ng oxygen, o ilagay ito sa isang baso na may cling film na hinila sa gilid;
• ilagay ang cut side down sa isang plato na may asin o asukal;
• Ilagay ang produkto, gupitin sa gilid, sa isang lalagyan ng tubig; hindi dapat takpan ng tubig ang hiwa.

May asukal

Ang mga limon ay maaaring matamis sa bahay. Para dito:

1. Ang mga buong prutas ay binalatan o pinutol sa mga hiwa na may alisan ng balat.
2. Ilagay sa isang garapon, masaganang dinidilig ng asukal.
3. Takpan ng polyethylene lid.

Punan ang lalagyan ng mga prutas hanggang sa labi. Ang asukal ay kinuha sa isang 1: 1 ratio. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Mahalaga! Ang mga pagkaing may prutas ay pinananatili sa loob ng isang linggo sa temperatura ng silid upang matunaw ang asukal.

Sa asin

Ang mga limon ay iniimbak na may asin at pagkatapos ay ginagamit para sa mga pangunahing kurso:

1. Gupitin ang mga prutas sa manipis na hiwa.
2. Ilagay sa mga garapon, budburan ng asin.
3. Magdagdag ng pampalasa ayon sa ninanais.

Takpan ng takip at ilagay sa refrigerator.

Nang walang sarap

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng lemon nang walang zest:

• ang isang garapon ng salamin ay puno ng mga prutas hanggang sa labi at nakaimbak sa refrigerator nang walang access sa hangin;
• ingatan sa asukal o pulot;
• Magdagdag ng asin;
• inilagay sa freezer.

Sa anyo ng juice

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga pinggan at takip ay isterilisado. Ang juice ay ibinuhos sa itaas at selyadong mahigpit. Ang olive o almond oil ay ibinubuhos sa ibabaw ng juice. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar o freezer.

Pansin! Huwag pisilin ang juice mula sa mga limon na may mga aparatong metal - sinisira nito ang mga bitamina.

Natuyo

Ang mga limon ay pinutol ng manipis at pinatuyo sa hangin o sa oven.Sa unang kaso, ang proseso ay tumatagal ng hanggang limang araw, sa pangalawa - 6 na oras.

Recycled na imbakan

Sa kawalan ng isang cellar, basement o mga katulad na lugar para sa pag-iimbak ng isang malaking dami ng mga prutas, mas maginhawang mag-imbak ng mga limon sa naprosesong anyo:

1. Nagyeyelo. Ang mga prutas ay pinutol ng manipis at inilagay sa isang maliit na layer sa freezer sa loob ng 5 oras. Ibuhos sa isang lalagyan para sa imbakan nang walang pag-defrost.
2. Sikat ang konserbasyon walang access sa oxygen: Ilagay ang mga malinis na lemon sa isang isterilisadong garapon, sindihan dito ang isang stub ng kandila, at takpan ito ng takip. Nasusunog ang oxygen, tinitiyak ng vacuum ang pagiging bago ng prutas.
3. Ang buo o pinutol na prutas ay maaaring maging minatamis. Ang pinutol na lemon ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne, hinaluan ng asukal, at inilagay sa isang garapon. Ang halo ay nakaimbak ng ilang buwan.

Shelf life

Sa isang malamig, tuyo na silid, ang mga prutas ay nakaimbak ng hanggang dalawang linggo.

Ang buong lemon ay mananatili sa refrigerator hanggang sa tatlong buwan. Ang caned lemon ay mananatili hanggang anim na buwan.

Ang mga wedge na binudburan ng asukal ay panatilihin sa refrigerator sa loob ng 3-4 na linggo. Ang mga limon sa isang mangkok ng tubig ay mananatiling sariwa hanggang tatlong buwan.

Ang grated zest at lemon juice ay maaaring iimbak sa freezer sa loob ng 6 na buwan.

Sa freezer, ang mga hiniwang prutas ay tumatagal ng hanggang isang taon, tuyo - mula 6 hanggang 9 na buwan.

Ang isang hiwa ng lemon sa isang platito sa ilalim ng isang plato sa malamig ay nananatiling magagamit sa loob ng isang linggo.

Mga kapaki-pakinabang na tip upang makatulong na mapanatiling sariwa ang mga lemon nang mas matagal

Upang madagdagan ang buhay ng istante:

• ang pinatuyong lemon ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto;
• maiwasan ang pinsala sa balat;
• huwag mag-imbak ng mga limon sa refrigerator kasama ng iba pang mga produkto, ngunit gumamit ng isang hiwalay na lalagyan, kahon, kompartimento;
• gumamit ng tanglad, na nagpapanatiling sariwa ng hiwa ng mga limon hanggang sa isang linggo;
• Iwasan ang mataas o mababang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan.

Ito ay kawili-wili:

Gumawa tayo ng masarap at malusog na karot at lemon jam para sa taglamig.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang pinaghalong panggamot batay sa honey, lemon at celery root.

Paano palaguin ang lemon mula sa isang buto sa bahay.

Konklusyon

Ang pagpili ng paraan ng pag-iimbak ay depende sa kondisyon ng mga prutas at sa kanilang dami. Ang malalaking volume ay inilalagay sa cellar, maliit na volume - sa refrigerator, sa bahay. Pumili ng angkop na paraan ng canning o pagyeyelo at tamasahin ang lasa at aroma ng mga prutas na bitamina sa buong taon.