Ano ang dayap - anong uri ng halaman ito at paano ito lumalaki

Nilinang sa loob ng libu-libong taon sa rehiyon ng Indo-Malayan, ang kalamansi ay pinahahalagahan para sa kanilang masarap na prutas at mga dahong ornamental. Ang katas ng dayap ay kadalasang ginagamit sa pagluluto. Maasim at matamis sa parehong oras, nagsisilbi itong signature ingredient sa mga dessert, marinade, at cocktail.

Sa Russia, nalaman nila ang tungkol sa kinatawan ng mga prutas na sitrus kamakailan. Sasabihin sa iyo ng artikulo kung anong uri ng prutas ito, kung ano ang hitsura nito at kung saan ito lumalaki.

Ano ang dayap

kalamansi ay isang prutas mula sa pamilyang Rutaceae. Ito ay kabilang sa botanical complex na genus ng citrus fruits. Ang pagiging kumplikado ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga species ng genus na ito ay madaling mag-hybridize.

Ang kamakailang pananaliksik lamang ang naging posible upang matukoy ang pinagmulan ng halaman na ito. Karamihan sa mga species na kasalukuyang lumalago ay hybrids ng lemon (Citrus medica), tangerine (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima) at ang wild citrus fruit micrantha (Citrus micrantha).

Ang karaniwang paniniwala na ang dayap ay isang berdeng lemon ay mali. Bagama't magkakamag-anak sila, kabilang sila sa iba't ibang uri ng hayop.

Botanical na paglalarawan

Ang prutas ay bilog o hugis-itlog, berde ang kulay, 3-6 cm ang lapad. Ang pulp ay berde, makatas, maasim. Ang balat ay berde, madilaw-berde o dilaw. Kapag ganap na hinog, ang balat ay manipis. Ang prutas ay naglalaman ng ilang mga buto.

Ang dayap ay isang puno o palumpong na may mataas na sanga. Ang korona ay bilog, kumakalat, na may maraming mga sanga na natatakpan ng mga maikling tinik. Mga dahon hugis-itlog, makinis, madilim na berde, hanggang 6 cm ang haba at 4 cm ang lapad. Nakahawak sila sa isang maikling tangkay na may bilugan na lionfish.

Ang mga bulaklak ay maliit, puti, hanggang sa 2 cm ang lapad. Ang mga inflorescence ay nabuo sa mga axils ng mga dahon at binubuo ng 1-7 bulaklak.

Sanggunian. Ang mga hinog na prutas ay nakaimbak sa loob ng 1.5-2 buwan sa temperatura mula +8 hanggang +10°C at kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin na 85-90%.

Sa bahay, sa tropiko, ang pamumulaklak at pagkahinog ng mga prutas ay nangyayari sa buong taon. Ang puno ng dayap ay lumalaki hanggang 5 m ang taas. Ang fruiting ay nangyayari sa 3-5 taon ng buhay ng halaman. Ang pangunahing pamumulaklak ay nangyayari sa Mayo-Hunyo. Ang panahon mula Agosto hanggang Oktubre ay kapag ang pangunahing ani ng dayap ay hinog.

Ang mga hindi hinog na prutas ay may berdeng balat, at kapag hinog na ang kalamansi, ang balat ay nagiging dilaw.

Lumalagong mga rehiyon

Sa ligaw, lumalaki ang mga dayap kung saan ito ay mainit at mahalumigmig sa buong taon. Ang eksaktong rehiyon ng pinagmulan ng puno ng apog ay hindi alam. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ligaw na varieties ay unang lumitaw sa Indonesia o iba pang mga bansa sa Timog-silangang Asya at kalaunan ay dinala sa rehiyon ng Mediterranean at Hilagang Africa (mga 1000 AD).

Noong ika-19 na siglo Upang maiwasan ang pagkalat ng scurvy, ang mga marinong British ay tumatanggap ng lemon o dayap araw-araw. Ang paggamit ng citrus fruit ay una nang protektado bilang isang lihim ng militar, dahil ang scurvy ay isang karaniwang salot ng iba't ibang pambansang hukbong-dagat. Dahil sa pagkonsumo ng limes, natanggap ng mga marinong British ang palayaw na Limey.

Noong 2018, ang pandaigdigang produksyon ng prutas na ito ay umabot sa 19.4 milyong tonelada. 65% ay ibinibigay ng Mexico, India, China, Argentina, Brazil at Turkey.

Kawili-wiling katotohanan. Mula noong 1950, ang Mexico ay itinuturing na pinakamalaking producer at exporter ng apog sa mundo. Noong 2014, isang bagyo ang humampas sa bansa, na sinira ang karamihan sa ani, bilang resulta kung saan ang mga presyo para sa prutas na ito ay tumaas. Ang kaganapan ay tinawag na Lime Panic.

Dalawang sikat baraytina lumago sa Mexico ay ang Mexican lime (Citrus aurantifolia) at ang Persian lime (Citrus latifolia). Ang una ay nagmula sa Indo-Malay at dinala sa Mexico ng mga Espanyol noong 1520. At ang pangalawa ay dumating sa Mexico mula sa USA.

Ang mga dayap ay lumago sa maliit na dami sa Uzbekistan (dito ang halaman ay tinatawag na mevasi). Ang mga bunga ng sitrus ay lumago sa bansang ito mula noong 1959. Ang Tashkent ay mayroon ding sariling lemonarium, kung saan ang kakaibang uri ng Uzbek lemon ay pinalaki, na nakakuha ng katanyagan at pagkilala sa malayo sa Asya.

Sa Russia

Sa Russia, ang paglaki ng totoong dayap sa bukas na lupa ay imposible, dahil ito ay isang tropikal na halaman na nangangailangan ng init at halumigmig sa buong taon.

Ang mga puno ng apog ay lumago sa maliit na dami sa mga greenhouse at sa bahay. Sa wastong pangangalaga, sila ay namumulaklak at namumunga tulad ng kanilang mga tropikal na katapat.

Sa bahay, ang mga bunga ng sitrus ay lumago din para sa mga layuning pampalamuti. Ang evergreen shrub na ito ay pinahahalagahan para sa mabangong puting bulaklak, magagandang berdeng prutas at mayaman, makulay na mga dahon.

Mga tampok ng paglilinang at oras ng pagkahinog

Ang panloob na dayap ay nangangailangan ng napapanahong pagtutubig at pagpapabunga. Ang halaman ay pinalaganap ng mga buto, na nananatiling mabubuhay sa loob ng 2-3 linggo. Itanim ang mga buto sa isang malaki at malalim na lalagyan. Ang mga punla ay lumalaki nang malaki, na may binuo na sistema ng ugat.

Para sa matagumpay na paglaki, ang halaman ay binibigyan ng temperatura na hindi bababa sa +25°C. Pagkatapos ng pag-pecking ng mga buto mula sa isang garapon o pelikula, isang mini-greenhouse ang itinayo. Kapag ang haba ng araw ay mas mababa sa 12 oras, ang halaman ay karagdagang iluminado.

Ang pagtutubig ay regular na isinasagawa, na pinipigilan ang earthen coma mula sa pagkatuyo. Regular na i-spray ang mga dahon. Kung may kakulangan ng kahalumigmigan, ibinubuhos ito ng puno. Ang dayap ay pinalaganap din sa pamamagitan ng pinagputulan at pagpapatong.Ang mga pinagputulan ay hindi mapagpanggap at mabilis na nag-ugat.

Nagsisimula ang fruiting sa 3-5 taon. Ang puno ay namumulaklak pangunahin sa tagsibol, at ang mga prutas ay hinog sa taglagas. Ang pamumulaklak at pamumunga ay posible sa buong taon.

Kapag lumaki sa loob ng bahay, ang halaman ay nangangailangan ng pruning. Ang bush ay nabuo bilang isang maliit na puno na may makapal na puno at mga sanga na lumalaki sa mga gilid.

Gamitin sa pagluluto

Ang mga dayap ay naglalaman ng mas maraming asukal at mga acid kaysa sa mga limon. Katas ng kalamansi ginamit upang gumawa ng mga limonada at idinagdag sa mga cocktail.

Isa rin itong pangkaraniwang sangkap sa mga pagkaing Mexican, Vietnamese at Thai. Kaya, ang sopas ng dayap ay isang tradisyonal na ulam ng estado ng Mexico ng Yucatan. At ang mga adobo na kalamansi ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Indian. Sa timog ng bansa, ang prutas ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng diyeta.

Ang paggamit ng pinatuyong kalamansi (tinatawag na black limes, o lumi) bilang pampalasa ay karaniwan sa lutuing Persian at Iraqi. Sa Amerika, nagluluto sila ng tradisyonal na key lime pie. Sa Australia, ang prutas ay ginagamit sa paggawa ng marmelada.

Konklusyon

Ang citrus lime ay hindi isang berdeng lemon, tulad ng pinaniniwalaan ng maraming tao, ngunit isang ganap na prutas ng isang hiwalay na uri, na malawakang ginagamit ng mga espesyalista sa pagluluto sa maraming mga bansa. Ang dilaw na kalamansi ay hindi rin lemon, kundi isang hinog na bunga ng dayap.

Sa Russia, ang prutas ay lumago sa maliit na dami sa mga greenhouse at sa bahay. Bilang isang halamang ornamental, ang mga puno ng apog ay pinahahalagahan para sa kanilang mabangong mga bulaklak at makulay na halaman.