Lime juice at concentrate: komposisyon, mga katangian, paggamit, contraindications

Ang natural na sariwang kinatas na katas ng prutas na ito ay may kaaya-ayang maasim na lasa na may mapait na mga tala. Ang malaking halaga ng ascorbic acid ay ginagawa itong kapaki-pakinabang sa panahon ng malamig na panahon. Ang mababang calorie na nilalaman at ang pagkakaroon ng mga organic na acid ay nakakatulong sa pagkontrol sa timbang ng katawan. Ang purong juice at concentrate ay hindi nakakairita sa mga dingding ng tiyan at hindi nakakasira ng enamel ng ngipin. Magbasa para matutunan kung paano gumamit ng lime concentrate at natural juice sa pagluluto, home cosmetology at katutubong gamot.

Komposisyon ng katas ng kalamansi at concentrate

Ang apog ay isang bunga ng isang puno mula sa genus na Citrus, isang genetic na kamag-anak ng lemon. Sa panlabas, ito ay malakas na kahawig nito sa hugis at maasim na lasa na may bahagyang kapaitan. Gayunpaman, ang balat ng dayap ay manipis at berde, at ang pulp ay dilaw-berde, makatas, at napaka butil. Ang aroma ay binibigkas na sitrus, nakikilala.

Ang katas ng dayap ay maulap, magaan, minsan maberde, maasim at maasim, at napakabango.

Nutritional value ng 100 ML ng sariwang kinatas na juice:

• calorie na nilalaman - 30 kcal;
• protina - 0.7 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 7.8 g;
• hibla - 2.8 g.

Ipinapakita ng talahanayan ang kemikal na komposisyon ng 100 ML ng produkto.

May komersiyal na lime concentrate na may katulad na komposisyon ng kemikal at nutritional value dahil gawa ito sa purong juice. Ang concentrate ay ibinebenta sa mga plastik na garapon (madalas sa hugis ng dayap o lemon) na may dispenser o sprayer.

Depende sa tagagawa, ang concentrate ay naglalaman ng mga preservatives: citric acid, potassium pyrosulfate at metabisulfite, lime essential oil. Ang buhay ng istante ng produkto pagkatapos buksan ang bote ay 1 buwan sa temperatura na +2...+5°C. Presyo para sa isang 100 ml na bote - 80-250 rubles. depende sa tagagawa.

Interesting! Ang mga mandaragat ay naghalo ng katas ng dayap na may rum upang maiwasan ang scurvy sa mahabang paglalakbay sa dagat.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian

Ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Hindi ito nakakairita sa mga dingding ng tiyan gaya ng lemon juice at banayad sa enamel ng ngipin.

Sanggunian. Ang dayap ay naglalaman ng limonoids - mga sangkap na nag-aalis ng mas maraming mga libreng radikal kaysa sa natural na dark chocolate at green tea. Ang produkto ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa mga pathology sa atay kung saan ang organ ay hindi makapag-alis ng mga lason na nagdudulot ng kanser.

Katas ng kalamansi:

• pinatataas ang mga panlaban ng katawan, na lalong mahalaga sa panahon ng malamig na panahon;
• ay may mga katangian ng antiviral;
• binabawasan ang namamagang lalamunan at pag-atake ng pag-ubo;
• normalizes ang panunaw at pinatataas ang gana;
• ay may mga katangian ng bactericidal - pinipigilan ang paglaki ng Staphylococcus aureus;
• binabawasan ang pamamaga ng mga dingding ng tiyan;
• tumutulong sa pagpapagaling ng malaria;
• pinapanatili ang kalusugan ng mata, pinoprotektahan ang kornea mula sa mga negatibong epekto ng ultraviolet radiation;
• binabawasan ang pamamaga ng sciatic nerve, nagpapabuti ng pag-andar ng motor sa arthritis, fibromyalgia, gout;
• normalize ang asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng katawan;
• pinipigilan ang pag-unlad ng scurvy;
• pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
• pinahuhusay ang motility ng bituka at tumutulong na makayanan ang madalas na paninigas ng dumi;
• binabawasan ang presyon ng dugo;
• replenishes bitamina at mineral;
• nagpapatingkad at nagpapatingkad sa balat;
• pinapalakas ang follicle ng buhok.

Paglalapat ng juice at concentrate

Ang natural na produkto ay ginagamit sa pagluluto, dietetics, katutubong gamot at cosmetology. Ang concentrate ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain at inumin.

Sa pagluluto

Ang katas ng dayap at concentrate ay idinagdag sa mga salad ng gulay at prutas, mga marinade para sa pulang karne at manok, matamis na pastry, mantikilya, yogurt at curd cream, ice cream, halaya, pinapanatili, jam, cottage cheese, sorbet, marmalade. Pinapalambot ng katas ang mga hibla ng karne at ginagawa itong malambot at malambot. Upang maghanda ng salad dressing, paghaluin lamang ang juice o concentrate na may langis ng oliba, asin at paminta.

Ang katas ng kalamansi ay isang hindi nagbabagong bahagi ng mga alcoholic at non-alcoholic cocktail: “Mojito”, “Margarita”, “Daiquiri”, “Gin Tonic”, “Mai Tai”, “Cosmopolitan”, “Cuba Libre”, “Caipirinha”. Ito ay gumaganap bilang isang kasamang bahagi ng Mexican tequila.

Ang lime concentrate ay hindi mas masahol pa sa sariwang juice at maaaring maimbak nang mas matagal sa refrigerator, ngunit ang sariwang juice ay mayroon pa ring mas maraming benepisyo.

Ang sariwang juice ay inihanda ng eksklusibo mula sa mga sariwang prutas na sitrus nang walang mga palatandaan ng pagkasira, dahil ang isang mababang kalidad na produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng tiyan.

Sa katutubong gamot

Sa gamot, ang natural na sariwang juice ay ginagamit upang gamutin ang:

• sakit ng tiyan: paghaluin ang ¼ katas ng dayap sa 200 ML ng tubig, magdagdag ng ½ tsp. soda at uminom ng 30 minuto bago kumain;
• mga sakit ng pantog at bato: 1 tsp. idagdag sa 200 ML ng tubig at kumuha ng 1 tbsp. l. bawat kalahating oras;
• herpes, warts at papillomas: maglagay ng undiluted na sariwang kinatas na juice sa mga lugar na may problema 3 beses sa isang araw.

Sa cosmetology

Pinoprotektahan ng apog ang balat mula sa mga impeksyon sa viral at bacterial, tumutulong sa pagpapagaling ng balakubak, at nagtataguyod ng paggaling ng mga hiwa, malalim na sugat at pasa. Pinipigilan ng produkto ang pag-iipon ng balat, pinatataas ang pagkalastiko nito, perpektong tono at nagbabagong-buhay ng tissue.

Ang madulas na kinang at pinalaki na mga pores ay isang bagay na kailangang harapin ng mga may-ari ng kumbinasyon at madulas na balat. Ang sitrus ay may epekto sa paglamig at mahimalang nagpapaputi sa balat, kinokontrol ang pagtatago ng sebum, nililinis at pinipigilan ang mga pores.

Ang malinis, makinis at puting balat ng mukha ay palaging itinuturing na pamantayan ng kagandahan ng babae. Ang mga lime lotion ay nakakatulong sa pagpapagaan ng mga age spot at freckles, alisin ang pamamaga at pataasin ang turgor.

Tandaan ang ilang mga recipe para sa mga homemade mask batay sa produkto:

1. Peeling mask para sa mamantika na balat. Maglagay ng ½ citrus juice na may cotton pad sa nalinis na balat at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay hugasan ang iyong mukha ng malamig na tubig at patuyuin ng malinis na tuwalya.
2. Isang effervescent mask para sa normal na kulay ng balat at pinapabuti ang pagkalastiko. 150 ML mineral na tubig, 2 tsp. dayap at lemon juice, 2 tbsp. l. Ang natural na full-fat yoghurt ay hinahalo hanggang makinis at inilapat sa malinis na balat sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang maskara ay hugasan ng malamig na tubig at inilapat ang iyong paboritong cream.
3. Honey-lime mask para sa pagiging bago. 1 tsp. acacia honey na hinaluan ng ¼ tsp.katas ng kalamansi at ipahid sa malinis na balat ng mukha. Pagkatapos ng 5 minuto, hugasan ang maskara na may malamig na tubig.
4. Egg-lime tightening mask. Talunin ang 1 puti ng itlog hanggang sa matigas, ihalo sa ¼ tsp. juice at talunin muli. Ang masa ay inilalapat sa malinis na balat at hinugasan kapag lumitaw ang pakiramdam ng paninikip.

Para sa pagbaba ng timbang

Ang dayap ay nagpapabuti ng panunaw at motility ng bituka, nag-normalize ng mga antas ng kolesterol.

Ang citrus juice ay ginagamit sa isang pectin mono-diet na binubuo ng mga mansanas. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na uminom ng isang baso ng mainit na tubig na may halong 1 tsp araw-araw. pulot at katas ng kalamansi.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa tama at hiwalay na prinsipyo ng nutrisyon, posibleng mawalan ng 2-3 kg ng labis na timbang sa pamamagitan ng pag-inom ng 2 tbsp araw-araw. malinis na tubig kasama ang katas ng 1 kalamansi. Ang isang nasasalat na resulta ay kapansin-pansin sa loob ng isang linggo. Sa kumbinasyon ng katamtamang pisikal na aktibidad, ang proseso ng pagkawala ng timbang ay nagpapabilis.

Ang katas ng kalamansi na hinaluan ng katas ng suha at gadgad na luya ay isang tunay na bitamina at bombang nagsusunog ng taba. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ang luya syrup. Upang gawin ito, ang isang ugat na may sukat na 3 cm ay gadgad at halo-halong may 2 tbsp. l. asukal, ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal. Ang syrup ay sinala at ibinuhos sa katas ng 1 kalamansi at 1 suha.

Pinapalitan ng fruit smoothie na may lime juice ang isang meryenda. Sa isang blender, talunin ang 1 kiwi, 1 saging, kalahating bungkos ng perehil o 1 tangkay ng kintsay at idagdag ang katas ng isang dayap. Kung ang masa ay lumabas na masyadong makapal, magdagdag ng kaunting mineral na tubig.

Contraindications

Dahil sa mataas na nilalaman ng acid, ang pag-inom ng lime juice ay kontraindikado para sa ulcerative at erosive lesions ng tiyan at duodenum, pancreatitis at gastritis.Ang produkto ay kailangang itapon kung ikaw ay alerdyi sa mga bunga ng sitrus.

Ito ay kawili-wili:

Ano ang mga benepisyo ng dahon ng kaffir lime at kung paano gamitin ang mga ito sa pagluluto.

Iba't ibang puting ubas na "Pinot Grigio".

Paano palaguin ang isang puno ng tangerine sa bahay: mga panuntunan sa pangangalaga.

Konklusyon

Ang katas ng dayap at ang concentrate nito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng kemikal. Ang produkto ay ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto, katutubong gamot at pagpapaganda, upang mabawasan at makontrol ang timbang ng katawan.

Ang regular na pagkonsumo ng citrus juice ay nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon sa viral at bacterial, normalizes ang panunaw at mga antas ng asukal, nagpapataas ng gana, nagpapanatili ng kalusugan ng mata, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan at pagkupas ng balat, nagpapagaan ng mga freckles at mga spot ng edad.