Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng mga puting currant para sa mga kababaihan

Ang mga puting currant na may translucent, halos walang kulay na mga berry ay hindi kasing tanyag sa mga hardinero tulad ng iba pang mga miyembro ng pamilya ng Gooseberry, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang. Isaalang-alang natin kung paano ang mga prutas at dahon ng pananim na ito ay makakatulong sa mga kababaihan, kung ano ang pinsala na maaaring idulot nito, at kung ano ang ihahanda mula sa matamis at maasim na berry.

Kemikal na komposisyon ng puting kurant

Ang mga berry ay binubuo ng humigit-kumulang 80% ng tubig, calorie na nilalaman - 42 kcal bawat 100 g. Nutritional value:

• protina - 0.5 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 8 g;
• pectin - hanggang sa 1 g;
• pandiyeta hibla - 3.4 g;
• abo - 0.5 g.

Mga bitamina (bawat 100 g):

• B4 - 7.6 mg;
• B6 - 0.1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 μg;
• E - 0.3 mg;
• PP - 0.3 mg.

Komposisyon ng mineral (bawat 100 g):

• kaltsyum - 36 mg;
• magnesiyo - 9 mg;
• bakal - 0.5 mg;
• sink - 0.23 mg;
• tanso - 107 mcg;
• mangganeso - 0.186 mg;
• potasa - 270 mg;
• posporus - 23 mg;
• sosa - 2 mg;
• asupre - 14 mg.

Ang mga puting currant ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng ripening.

Ano ang mga pakinabang ng puting currant para sa mga kababaihan?

Ang halaga ng halaman para sa babaeng katawan ay natutukoy sa pagkakaroon ng pectin, ascorbic acid at iba pang bitamina, organic acids, at mineral.

Ito produktong pandiyeta naglalaman ng kaunting mga calorie at madaling hinihigop ng katawan.

Mga berry

Ang pagkain ng mga berry (pangunahing hilaw) ay nakakatulong sa:

• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo, saturating ito ng oxygen;
• paglilinis ng mga daluyan ng dugo, pagpapalakas ng kanilang mga pader, pagtaas ng pagkalastiko;
• pag-renew ng cell;
• pagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
• pagtaas ng produksyon ng collagen;
• pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• normalisasyon ng digestive tract na may banayad na laxative effect;
• pagbabawas ng pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi sa iba pang mga pagkain;
• pag-alis ng mga nakakalason na sangkap at mabibigat na metal na asing-gamot mula sa katawan;
• nagpapabagal sa pag-unlad ng mga selula ng kanser;
• pag-alis ng apdo at paglilinis ng atay;
• pag-iwas sa mga hormonal disorder;
• pagsugpo sa mga impeksyon sa ihi;
• pagpapatatag ng balanse ng tubig sa katawan, pag-alis ng labis na likido;
• pag-iwas sa diabetes mellitus;
• pag-alis ng uhog at pag-alis ng pamamaga sa mga sakit sa paghinga;
• pag-iwas sa iron deficiency anemia;
• pagtaas ng visual acuity at pagpigil sa pagbuo ng mga katarata;
• normalisasyon ng presyon ng dugo;
• pag-activate ng immune system, pagdaragdag ng paglaban ng katawan sa mga nakakahawang sakit at viral;
• pagpapalakas ng mga buto;
• normalisasyon ng reproductive system;
• pagpapabuti ng istraktura ng dental tissue.

Ang mga benepisyo ng mga puting currant ay may kaugnayan para sa mga babaeng naninirahan sa mga lugar na may mataas na antas ng polusyon sa hangin, gayundin sa mga dumaranas ng sakit sa puso, diabetes at sobrang timbang.

Ang halos mga transparent na berry ay hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain, kundi isang mahusay na produktong kosmetiko, ang mga espesyal na benepisyo nito ay dahil sa kawalan ng mga pangkulay na sangkap sa komposisyon nito. Ang pulp at buto ay ginagamit sa paghahanda ng mga face mask, scrub at peels. Ang mga pondo ay tumutulong:

• mapawi ang pamamaga at mapupuksa ang mga pantal sa balat;
• gawing normal ang paggana ng mga sebaceous glandula;
• moisturize ang balat at mapanatili ang pagkalastiko nito;
• pakinisin ang mga wrinkles sa mukha;
• alisin ang mga madilim na bilog at puffiness sa ilalim ng mga mata;
• buhayin ang cell regeneration, pabagalin ang pagtanda;
• bawasan ang mga pagpapakita ng pigmentation na may kaugnayan sa edad.

Ang langis ng kurant ay kasama sa tonic at anti-aging na mga produkto ng balat.

Para sa mga layuning kosmetiko, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga frozen na berry.

Mga dahon

Mga katangian ng bacterial puting kurant na mga dahon, mayaman sa bitamina C, zinc, selenium, tannins, flavonoids, essential oils at organic acids, tinitiyak ang paggamit nito sa:

• nagpapabata ng pampalusog na mga maskara sa mukha;
• salad upang palakasin ang gilagid at linisin ang mauhog lamad ng oral cavity.

Ang mga pagbubuhos ay ginawa mula sa mga dahon at idinagdag sa mga tsaa, na:

• lagyang muli ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan;
• palakasin ang mga selula ng nerbiyos, tono;
• gawing normal ang temperatura ng katawan sa panahon ng sipon;
• alisin ang plema sa mga sakit sa itaas na respiratory tract;
• linisin ang katawan ng mga toxin at radionuclides;
• magkaroon ng diuretic at choleretic effect;
• maiwasan ang cystitis;
• itaguyod ang pagkakapilat ng mga ulser;
• ginagamit sa paggamot ng anemia;
• maiwasan ang paglitaw ng buhangin at mga bato sa pantog ng apdo;
• kumilos sa katawan bilang isang pangkalahatang pampalakas na ahente.

Ang mga dahon ay idinagdag sa tsarera kapag regular na nagtitimpla tsaa, ilagay sa mga garapon na may mga atsara at marinade.

Mula sa mga sanga ng halaman, na naglalaman ng malaking halaga ng mahahalagang langis at flavonoids, ang mga panggamot na tincture, tsaa at mga extract ay ginawa na tumutulong sa:

• mga sakit sa bato;
• conjunctivitis;
• scurvy;
• diathesis;
• dermatitis.

Contraindications at posibleng pinsala

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting currant para sa mga kababaihan, mayroon ding mga kontraindiksyon. Karamihan sa kanila ay nauugnay sa isang mataas na nilalaman ng ascorbic acid at ang pagkakaroon ng bitamina K, na nagpapataas ng pamumuo ng dugo.

Ang pagkonsumo ng produkto sa malalaking dami ay kontraindikado kung:

• talamak na gastritis na may mataas na kaasiman;
• mga ulser sa tiyan at duodenal;
• thrombophlebitis;
• hemophilia;
• kondisyon pagkatapos ng stroke;
• mga sakit ng pancreas at atay;
• hepatitis;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso, mas mainam na ubusin ang mga prutas nang may pag-iingat, unti-unting ipasok ang mga ito sa diyeta upang maiwasan ang posibleng indibidwal na hindi pagpaparaan sa bata.

Mahalaga! Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, ang mga dahon ng kurant ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat ding iwasan ang pag-inom ng tsaa kasama nila.

Ang labis na pagkonsumo ng mga puting currant, lalo na kung may mga kontraindikasyon, ay maaaring:

• magbuod ng pagsusuka;
• humantong sa sakit sa gastrointestinal tract;
• maging sanhi ng colic sa bituka at bloating;
• magpapalubha sa kondisyon pagkatapos ng stroke o thrombophlebitis.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga mahahalagang katangian ng mga berry ay bahagyang napanatili pagkatapos ng paggamot sa init, kaya ang mga ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang kapag natupok na sariwa, kundi pati na rin bilang bahagi ng mga juice, compotes, inumin ng prutas, jam, at pinapanatili.

Sanggunian. Upang maiwasang mabawasan ng higit sa kalahati ang halaga ng bitamina ng mga puting currant, hindi dapat lumampas sa 100°C ang temperatura ng pagproseso.

Para sa mga paghahanda, ang pagkakaroon ng bitamina C sa mga prutas ay mahalaga - isang likas na pang-imbak na nagsisiguro ng pangmatagalang imbakan ng mga naprosesong produkto.

Ang pectin na nakapaloob sa mga berry na may mga katangian ng gelling ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mahusay na jam o jam.

Compote

Upang maghanda ng sariwang prutas na compote para sa taglamig, para sa 1 3-litro na garapon kakailanganin mo:

• 500 g puting currant;
• 350 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang mga berry kasama ang mga sanga sa isang colander sa magkahiwalay na bahagi at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
3. Pre-sterilize ang mga garapon at mga takip sa mainit na singaw.
4. Maglagay ng colander na may kaunting berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto.
5. Ilipat ang mga ito sa mga inihandang lalagyan, pinupuno ang 1/3 puno.
6. Lutuin ang syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa tubig at pakuluan.
7. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga currant sa mga garapon.
8. Takpan ang mga lalagyan ng mga takip at i-roll up.
9. Baliktarin, balutin at iwanan hanggang lumamig.
10. Ilagay ang mga garapon ng compote sa isang cool na lugar ng imbakan.

Upang bigyan ang puting currant compote ng mas maliwanag na kulay, palitan ang kalahati ng mga berry ng mga pulang prutas o magdagdag ng mga seresa o raspberry.

Sa tag-araw, maaari kang magluto ng sari-saring compote na pampawi ng uhaw nang hindi ito pinapanatili. Mga sangkap:

• 100 g puti at 150 g itim na currant;
• 150 g bawat isa ng gooseberries at plum;
• 100 g raspberry;
• 250 g ng mga aprikot;
• 350 g ng asukal;
• 3.5 litro ng tubig.

Banlawan ang mga prutas, alisan ng tubig ang likido, at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig na kumukulo, magluto ng 2 minuto. Maghintay hanggang ang inumin ay lumamig at mag-infuse. Uminom sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 ice cube sa baso.

Jam

Upang gumawa ng jam ayon sa klasikong recipe kakailanganin mo:

• puting kurant na prutas - 1 kg;
• tubig - 2 tbsp;
• asukal - 1.2 kg.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang colander sa maliliit na batch.
2. Alisin ang mga sanga at sirang prutas.
3. Maingat na tuyo sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya.
4. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng 1 kg ng asukal.
5. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 8 oras.
6. Paghaluin ang natitirang asukal sa tubig at maghanda ng syrup.
7. Ilagay ang mga prutas na naglabas ng kanilang katas sa isang mangkok na may kumukulong syrup at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa kumulo ito, pagkatapos ay agad na bawasan ang apoy.
8. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 7 minuto hanggang sa maging transparent ang mga berry.
9. Ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon at i-tornilyo ang mga takip.
10. Baliktarin at balutin ng mainit na tela.
11. Pagkatapos ng paglamig, ilipat sa isang lugar na angkop para sa pangmatagalang imbakan (pantry o cellar).

Bilang karagdagan sa regular na jam, ang mabangong jam na may pagkakapare-pareho na tulad ng halaya ay inihanda mula sa mga puting currant berries sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 250 g ng asukal sa 0.5 kg ng prutas:

1. Alisin ang mga tangkay mula sa mga currant at banlawan.
2. Gumiling sa isang i-paste gamit ang isang blender.
3. Kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Haluin ang asukal at ilagay sa mahinang apoy, pakuluan.
5. Habang mainit, ibuhos ang jam sa pre-prepared sterilized na garapon at i-tornilyo ang mga takip.

Upang ang jam ay lumabas na may mataas na kalidad, mahalaga na alisin ito mula sa init sa oras, sa sandaling magsimulang kumulo ang masa.

Ito ay kawili-wili:

Paano at kung ano ang mag-spray ng mga currant sa tagsibol laban sa mga peste at sakit

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa kung paano putulin ang mga currant sa tagsibol para sa isang mahusay na ani

Ang pinakamahusay na pataba para sa mga currant: mga balat ng patatas

Konklusyon

Ang mga prutas na mayaman sa bitamina at dahon ng puting kurant ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan bilang isang produkto at bilang isang produktong kosmetiko. Bagaman ang mga berry ay bahagyang nawala ang kanilang mga mahahalagang katangian sa panahon ng pagproseso, ang pagkonsumo ng mga ito hindi lamang sariwa mula sa bush, kundi pati na rin sa anyo ng jam, compote at iba pang mga paghahanda ay makikinabang sa katawan. Ang pinsala ay posible lamang kung may mga kontraindiksyon, ang pagkakaroon nito ay dapat isaalang-alang.