Ano ang matamis na sorghum, paano ito lumaki at saan ito ginagamit?

Ang Sorghum ay isang pangmatagalan o taunang halaman ng cereal, na katulad ng hitsura ng mais, na isang pananim sa tagsibol. Mula sa isang pang-ekonomiyang punto ng view, ito ay nahahati sa 4 na uri: butil, asukal, walis, mala-damo. Ang matamis na sorghum ay isang maraming nalalaman na pananim na ginagamit para sa pagkain, biofuels at feed ng hayop.

Ano ang kulturang ito, kung paano ito ginagamit sa katutubong gamot, sa pang-araw-araw na buhay at sa pagluluto, basahin ang artikulo.

Ano ang matamis na batad

Asukal sorghum - isang halaman na lumalaban sa init, ang tangkay nito ay naglalaman ng hanggang 20% ​​na asukal. Ito ang nag-iisang sorghum sa kalikasan na nag-synthesize ng sucrose sa maraming dami. Sa paghahambing, ang tangkay ng tubo ay naglalaman ng 18–21% na asukal.

Botanical na paglalarawan

Ang matamis na sorghum bush ay umabot sa haba na 3.5 m. Ang mga tangkay ay makapal at bumubuo ng 60% ng masa ng buong halaman. Ang pananim ay lumalaban sa tagtuyot at hindi mapagpanggap: lumalaki ito sa mga lugar na may mababang pag-ulan (300 mm bawat taon), sa mga lupa na may mababang pagkamayabong at mataas na nilalaman ng hydrogen. Ang produktibidad ay 20–30 tonelada bawat ektarya.

Mga uri ng lupa kung saan gumagawa ang matamis na sorghum:

• loamy;
• mabuhangin;
• clayey;
• magkakahalo.

Ang mga butil ng halaman ay natatakpan ng isang pelikula, bahagyang bukas. Matapos magsimula ang pamumulaklak, ang asukal ay nagsisimulang maipon sa halaman at umabot sa maximum nito sa panahon ng buong pagkahinog.

Anatomical na istraktura ng ugat at halaman

Ang mga ugat ng iba't ibang asukal ay mahibla na may makapal na panlabas na layer ng epidermis.Ang sistema ng ugat ng halaman ay may mataas na sanga upang makuha ang kahalumigmigan mula sa lupa sa panahon ng tagtuyot.

Ang isang halaman ay may 1 hanggang 5 tangkay, bawat isa ay gumagawa ng 5-25 dahon na natatakpan ng waxy coating. Ang kanilang bilang ay depende sa haba ng lumalagong panahon.

Sanggunian! Ang mga buto ng sorghum ay pangmatagalan. Sa isang halumigmig na 13-14% mananatili silang mabubuhay hanggang sa 11 taon.

Ang mga inflorescences ay may hugis ng isang malambot na panicle. Ang mga butil ay natatakpan ng isang matibay na pelikula, tulad ng bigas. Ito ay pinapanatili pagkatapos ng pag-aani.

Heograpiya ng pamamahagi

Ang matamis na sorghum ay lumitaw sa Northeast Africa mga 5 libong taon na ang nakalilipas. Ibinahagi sa tropiko, subtropiko, temperate zone hanggang 48° latitude.

Pinakamalaking lugar sa ilalim ng mga pananim:

• India - 9.5 milyong ektarya;
• Nigeria - 7.1 milyong ektarya;
• Sudan - 4.8 milyong ektarya;
• USA - 3 milyong ektarya.

pangkalahatang katangian

Sa timog at tuyo na mga rehiyon ng planeta, ang lumalagong mga beet ay alinman sa hindi kumikita o imposible. Sa mga rehiyong ito ay pinalitan ito ng matamis na sorghum. Ang pananim ng cereal ay hindi nangangailangan ng partikular na kagamitan: ang mga makinang pang-agrikultura na ginagamit para sa pagtatanim ng mais ay angkop para sa pag-aani, paglilinang at paghahasik.

Ang pananim ay thermophilic: ang pinakamababang temperatura para sa pagtubo ng binhi ay +8...+9°C, ang pinakamainam na temperatura ay +20...+25°C. Sa -2...-3°C at mas mababa, namamatay ang sorghum.

Komposisyon at mga katangian

Komposisyon ng bitamina ng 100 g ng sorghum:

• B1 - 0.46 mg;
• B2 - 0.16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0.4 mg.

Macronutrients:

• potasa - 246 mg;
• kaltsyum - 99 mg;
• silikon - 48 mg;
• posporus - 298 mg;
• magnesiyo - 127 mg.

Mga microelement:

• aluminyo - 1548 mcg;
• boron - 344 mcg;
• bakal - 4.41 mg;
• kobalt - 2 mcg;
• tanso - 390 mcg.

Ang mga bitamina B ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak at nerbiyos. Pinalalakas ng posporus ang tissue ng buto at kalamnan, puso at bato, at kasangkot sa metabolismo ng enerhiya.Tinitiyak ng bakal ang supply ng oxygen sa mga selula.

Mahalaga! Ang mga cereal ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo kung mayroong isang kaguluhan sa bituka microflora at utot.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng:

• protina - 10.6 g;
• taba - 4.12 g;
• carbohydrates - 59.6 g;
• kcal - 323.

Mga benepisyo para sa katawan

Ang cereal ay kapaki-pakinabang para sa rayuma at para sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng matamis na sorghum:

• pagpapasigla ng gana;
• pagpapabuti ng metabolismo at aktibidad ng utak;
• pagpabilis ng synthesis ng protina;
• pagpapapanatag ng mga antas ng asukal sa dugo;
• pagpapasigla ng produksyon ng hemoglobin;
• pag-alis ng labis na asin sa katawan.

Papel sa pag-ikot ng pananim

Ang matamis na sorghum ay ginagamit sa bioenergy, produksyon ng feed, industriya ng pagkain at agrikultura. Ang kultura ay nag-aalis ng mabibigat na metal, nakakapinsalang mga asing-gamot at nakakalason na elemento mula sa matabang lupa, sa gayon ay nagdudulot ng phytomeliorative effect sa lupa.

Sanggunian! Ang produksyon ng asukal mula sa sorghum ay 50% na mas mura kaysa sa mga beet.

Paggamit

Ang mga pananim na cereal ay ginagamit sa maraming sektor ng ekonomiya ng mundo: mula sa bioenergy hanggang sa pagluluto.

Sa pagbabawas ng timbang

Ang mga cereal at pulot ay ginawa mula sa mga cereal, na nagpapasigla sa natural na metabolismo sa katawan dahil sa mga bitamina B.

Ang bitamina PP at biotin na nakapaloob sa cereal ay sumisira sa mga taba at pinasisigla ang paggawa ng mga amino acid. Samakatuwid, ang mga pagkaing gawa sa matamis na sorghum ay hindi humahantong sa akumulasyon ng mga deposito ng taba.

Sa bioenergy

Sa bioenergy, ang pananim ay ginagamit upang makagawa ng biological fuel sa anyo ng solid briquettes, biogas at bioethanol.

Ang huling uri ay mahalaga: ang bioethanol ay isang renewable na pinagmumulan ng enerhiya na nagdudulot ng hindi gaanong pinsala sa kapaligiran kapag ginamit sa mga internal combustion engine.

Sa bukid

Ang Sorghum ay ginawa mula sa mga tangkay ng anumang uri walis, dayami at papel. Ang dayami ay ginagamit sa paghabi ng mga kasangkapan at mga basket. Ang halaman ay kapaki-pakinabang para sa pagsasaka ng mga hayop dahil ang mga berdeng bahagi nito ay ginagamit para sa feed o dayami. Gamit ang tamang teknolohiya sa pag-aani, ang 1 ektarya ng pananim ay nagbubunga ng hanggang 5 tonelada ng organikong bagay, na nagpapalusog sa lupa ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

Sa pagluluto

Ang molasses ay kinukuha mula sa pananim, na ginagamit sa pangangalaga ng pagkain at paggawa ng mga inuming nakalalasing, at ginagawa ang harina.

Inihanda mula sa matamis na sorghum:

• jam at marmelada;
• syrup;
• alak.

Lumalaki

Ang pananim ng cereal ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Para sa masaganang ani, ang sorghum ay nangangailangan ng pinakamainam na temperatura, pagtutubig at pataba. Mainam para sa lumalaki sorghum plot ay dapat na maayos na pinainit at naiilaw ng araw.

Paghahanda ng lupa at materyal na pagtatanim

Ang mga buto ng halaman ay ibinuhos ng tubig sa loob ng kalahating oras. Ang mga lumulutang na specimen ay tinanggal. Pagkatapos ng pagbabad, ang materyal ng pagtatanim ay lubusan na tuyo: inilatag sa pergamino o tela sa isang layer at inilagay sa isang tuyo, maaliwalas na lugar.

Halos anumang lupa ay angkop para sa mga buto. Bago ang paghahasik, ang lupa ay lumuwag at natubigan nang katamtaman. Ang urea at humus ay ginagamit bilang mga pataba.

Teknolohiya ng paghahasik

Kapag ang temperatura sa labas ay tumaas sa itaas +8°C, ang mga buto ay itinatanim sa lupa. Bilang isang patakaran, ito ay nangyayari sa unang bahagi ng Mayo. Ang pananim ay itinanim sa mga hilera sa lalim na humigit-kumulang 5 cm Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay 10 cm.

Karagdagang pangangalaga

Pagkatapos ng 2 linggo, lilitaw ang mga unang shoots. Sa yugtong ito, ang mga mahihinang halaman ay pinaghihiwalay mula sa malusog at malakas. Sa panahon ng paglago, ang regular na pag-aalis ng damo ay isinasagawa upang alisin ang mga damo at ang lupa ay lumuwag.

Bilang isang top dressing, magdagdag ng 5-7 g ng nitrogen, 15 g ng posporus at potasa bawat 1 m2.

Payo! Ang double hilling sa ikalawang kalahati ng tag-araw ay nagpapataas ng produktibidad.

Ang pagtutubig ay isinasagawa isang beses bawat 1-2 linggo.

Pagkontrol ng sakit at peste

Ang Sorghum ay itinuturing na lumalaban sa mga peste halaman, ngunit ang ilang mga insekto ay maaaring sirain ang mga plantings:

1. cereal aphid. Upang labanan ito, ang mga halaman ay sinabugan ng Metaphos. Ang unang paggamot ay isinasagawa kapag lumitaw ang mga aphids, ang pangalawa pagkatapos ng 10-12 araw. Ang biological control method ay ang aphid beetle, na inilalabas sa mga pananim. Unti-unting sinisira ng insekto ang mga aphids, habang iniiwan ang sorghum na hindi nagalaw.
2. Mga scoop. Ginagamit ang Trichogramma vulgaris bilang isang biological na sandata. Siya ay nangingitlog sa mga itlog ng mga peste, sa gayon ay huminto sa kanilang ikot ng buhay at mass spread. Kasama sa mga kemikal na sprayer ang Metaphos at Chlorophos.
3. Mga wireworm. Ang mga peste ay kumakain ng mga sumibol na buto, na nagpapababa sa kalidad at dami ng pananim. Upang labanan ang mga wireworm, ginagamit ang tubig ng ammonia, na idinagdag sa lupa, at Fentiuram.

Ang malubhang pinsala sa pananim ay sanhi ng mga sakit sa dahon at fusarium ng butil. Ang butil ng fusarium ay naglalaman ng mycotoxins at hindi angkop para sa paggamit. Upang mabawasan ang impeksyon, ang mga buto ng TMTD ay ginagamot 6 na buwan bago itanim (2 kg bawat 1 tonelada).

Sa kaso ng pagpuna sa dahon, ang mga buto ay nililinis at pinagbubukod-bukod mula sa mga may sakit at inilalapat ang mga phosphorus-potassium fertilizers.

Pag-aani, pag-iimbak at pagproseso

Sa isang pang-industriya na sukat, ang sorghum ay inaani gamit ang mga combine, dalubhasang sorghum harvesting machine, o mano-mano. Ang pananim ay inaani sa pamamagitan ng paggapas bago pa man ganap na mabuo ang mga panicle. Kung hindi, ang mga gulay ay magiging lipas.

Ang pag-aani ay nangyayari sa katapusan ng Hulyo o simula ng Agosto, kapag ang mga butil ay pumasok sa yugto ng waks.Ang mga gulay ay ginagamit para sa pang-agrikulturang feed at silage.

Mahalaga! Sa simula ng pag-aani, ang mga hindi hinog na buto ay basa, kaya inilalagay sila sa isang dryer.

Ang mga halaman ay alinman sa walis tuyo o naproseso sa mga produkto. Mag-imbak ng mga inihandang hilaw na materyales sa isang tuyo, maaliwalas na lugar sa loob ng 2 taon, sorghum na harina sa loob ng isang taon.

Konklusyon

Ang matamis na sorghum ay nagiging mas at mas popular taun-taon dahil sa tagtuyot na pagtutol, mataas na ani at mababang halaga ng produksyon. Ang halaman ay hindi mapagpanggap, ngunit sa mga tuntunin ng produksyon ng sucrose ito ay nangunguna sa mais at sugar beets. Ang pananim na cereal ay pinakamalawak na ginagamit sa agrikultura: ginagamit ito sa paggawa ng feed, hay at silage.