Kailan naghihinog ang mga gooseberries at kung paano matukoy ang antas ng pagkahinog nito

Ang mga gooseberry ay sikat na tinatawag na hilagang ubas, dahil lumalaki sila sa buong Russia, kabilang ang mga rehiyon ng Far North. Ang iba't ibang mga paghahanda ay ginawa mula sa mga bunga ng halaman na ito, kaya ang mga gooseberry na may iba't ibang antas ng kapanahunan ay ginagamit. Ang oras ng paghinog ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, kaya ang tamang pag-aani ay nangangailangan ng ilang kaalaman. Kapag nagsimula ang panahon, matututunan mo mula sa artikulong ito kung paano matukoy ang pagkahinog at pumili ng mga prickly gooseberry.

Kailan hinog ang mga gooseberry?

Sa panahon ng proseso ng pagbuo, ang mga berry ay berde, ngunit habang sila ay hinog ay unti-unti silang nagbabago ng kulay.

Depende sa iba't, hinog prutas maaaring madilaw-dilaw, pula, mapusyaw na berde o maroon.

Ang mga berry ay hinog na 1-2 buwan pagkatapos mamulaklak ang mga halaman. Pag-aani mula sa huli ng Hunyo hanggang Agosto.

Sanggunian. Ang mga palumpong ay namumulaklak mula Abril hanggang Hunyo. Sa anong buwan - depende sa barayti.

Ano ang tumutukoy sa oras ng pagkahinog?

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa oras ng pagkahinog:

1. Iba't-ibang Ang maagang-ripening na gooseberry varieties ay mahinog muna, at ang mga mid-ripening mamaya. Ang huling mapipili ay mga berry mula sa mga palumpong ng mga late-ripening varieties.
2. Rehiyon. Sa katimugang mga rehiyon ng bansa, ang pag-aani ay nagaganap nang mas maaga. Doon, ang pag-init ng tagsibol ay nangyayari nang mas mabilis, kaya naman ang palumpong ay namumulaklak nang medyo maaga. Ang ani ay inaani mamaya sa hilaga ng Russia.
3. Layunin ng mga berry. Depende sa kanilang layunin, ang mga gooseberry ay inaani sa teknikal o biological na kapanahunan.
4. Ang oras ng ripening ay naiimpluwensyahan din ng pag-iilaw ng bush., proteksyon mula sa hangin, lupa at antas ng halumigmig ng hangin. Ang mga berry na itinanim sa timog na bahagi ng mga gusali at bakod ay umabot sa pagkahinog nang mas maaga.
5. Regularidad ng pagtutubig, trimmings at nakakapataba.

Tinatayang mga petsa ng kalendaryo ng pagkahinog

Ang mga gooseberry ay hinog sa karamihan ng mga kaso sa Hulyo. Ngunit ang mga deadline ay maaaring maglipat ng humigit-kumulang 2 linggo sa parehong direksyon. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng berry at sa rehiyon kung saan ito lumalaki.

Pagkahinog ng gooseberry depende sa lumalagong rehiyon

Kailan ani ang mga gooseberry sa iba't ibang rehiyon ng Russia:

1. Sa rehiyon ng Middle at Lower Volga, pati na rin sa katimugang mga rehiyon ng bansa, ang mga unang hinog na berry ay lilitaw sa pinakadulo simula ng Hulyo.
2. Sa gitnang Russia Sa mainit at mainit na tag-araw, ang mga gooseberry ay nagsisimulang mangolekta sa ikalawang kalahati ng Hulyo. Kung ang panahon ay hindi kanais-nais, ang mga berry ay hinog pagkalipas ng 2 linggo.
3. Sa mainit na tag-araw na may sapat na kahalumigmigan sa rehiyon ng Moscow, ang mga prutas ay hinog sa unang sampung araw ng Hulyo. Kung ang pag-ulan ay madalas na nangyayari at ang temperatura ng hangin ay nananatiling mas mababa sa pamantayan ng klima sa loob ng mahabang panahon, ang maturity ay nangyayari sa katapusan ng buwan. Kasabay nito, ang mga gooseberry ay ani sa Northwestern District at Leningrad Region.
4. Sa Urals at Siberia, ang mga gooseberry ay hinog sa unang bahagi ng Agosto. Sa mga rehiyong ito, inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pagtatanim ng mga varieties sa kalagitnaan ng panahon, at ang mga palumpong mismo ay inilalagay lamang sa mga lugar na may maliwanag na ilaw.

Kung ang mga berry ay inilaan para sa jam, sila ay nakolekta sa yugto kapag ang alisan ng balat ay makapal pa.

Depende sa iba't

Ang oras na kinakailangan upang maabot ang pagkahinog ay apektado din ng iba't ibang gooseberry:

1. Ang pinakakaraniwang maagang paghinog ay Salute, Cossack, Strawberry, Pink. Kung ang panahon ay sapat na mainit-init, sila ay mahinog sa unang kalahati ng Hulyo.
2. Mid-season - Senador, Lyubimets, Northern Captain, Malachite, Krupny, Nekrasovsky. Ang mga varieties na ito ay nagsisimulang pahinugin sa kalagitnaan ng Hulyo.
3. Ang pinakasikat na late-ripening ay Charm, Folk, Northern Prince. Sila ay hinog sa unang bahagi ng Agosto.

Paano matukoy ang antas ng kapanahunan

Paano maiintindihan na ang mga gooseberry ay hinog na:

1. Teknikal na pagkahinog. Ang mga berry ay umabot sa mga sukat na idineklara ng mga breeders. Ang kulay ng prutas ay kadalasang mas magaan kaysa sa ganap na hinog na mga gooseberry. Kapag hinog na sa teknikal, ang mga berry ay lumalabas sa tangkay na may kaunting kahirapan. Ang balat at pulp ng gooseberries ay siksik at may malinaw na asim.
2. Pagkahinog ng mamimili. Ang balat ng prutas ay nagiging mas manipis at nagsisimulang magpakita sa pamamagitan ng kaunti sa araw. Ang mga berry ay nakakakuha ng maliwanag, mayaman na mga kulay. Ang mga prutas ay makatas, malambot, matamis.

Posible bang mangolekta ng hindi pa hinog

Ang mga gooseberry ay inaani lamang ng berde kung nangangailangan sila ng pagproseso o nangangailangan ng pangmatagalang transportasyon. Ang ganitong mga berry ay maaaring mapanatili ang kanilang panlasa at pagtatanghal sa loob ng mahabang panahon.

Ang maagang pag-aani ay binabawasan ang pagkarga sa mga palumpong, na binabawasan ang kanilang pagkaubos.

Mahalaga! Mag-imbak lamang ng mga hindi hinog na gooseberry sa refrigerator o freezer. Kung hindi man, ang mga berry ay mabilis na masira.

Ang mga gooseberry ba ay mahinog sa bahay pagkatapos mamitas?

Kapag naani na, hihinto sa pagkahinog ang mga gooseberry, kahit na iniwan ng ilang araw sa temperatura ng silid.

Maipapayo na pumili lamang ng mga berry pagkatapos na sila ay ganap na hinog. Ang mga berdeng gooseberry ay naglalaman ng mas kaunting bitamina C at iba pa kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Pag-aani

Ang mga gooseberry ay kinokolekta sa maraming paraan:

• mga kamay;
• mekanikal na kagamitan;
• paraan ng suklay;
• gamit ang isang plastik na bote.

Manu-manong

Ang pinakamadaling paraan upang pumili ng mga berry mula sa mga palumpong ay sa pamamagitan ng kamay. Hindi posibleng mangolekta ng malalaking volume sa isang araw. Ngunit ang pamamaraang ito ay may malaking kalamangan - ang mga berry ay nananatiling hindi nasisira at pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at hitsura. Gayundin, ang integridad ng prutas ay nagpapataas ng buhay ng istante.

Mahalaga! Bago ka magsimulang mamitas ng mga berry sa pamamagitan ng kamay, siguraduhing magsuot ng makapal, mahabang manggas na damit at guwantes sa paghahardin. Mapoprotektahan nito ang iyong mga kamay mula sa matalim na tinik.

Upang maingat na alisin ang lahat ng mga gooseberry mula sa bush, iangat ang mga sanga nang paisa-isa sa isang kamay at kolektahin ang mga berry sa isa pa, hindi nalilimutan ang mga tangkay.

Mekanikal na pamamaraan

Sa mekanikal na paraan, ginagamit ang isang espesyal na aparato - isang vibrator. Ito ay isang maginhawang aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mangolekta ng lahat ng mga prutas.

Ang prinsipyo ng operasyon ay mekanikal na pagkilos sa mga bushes. Sa ilalim ng impluwensya ng panginginig ng boses, ang lahat ng mga berry ay nahuhulog.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon para sa pamamaraang ito ng pag-aani:

1. Ang tela, polyethylene o tarpaulin ay ikinakalat sa ilalim ng mga palumpong.
2. Ang vibrator ay naka-install at naka-on.
3. Ang isang stream ng hangin ay nakadirekta sa mga nahulog na berry upang alisin ang mga labi.
4. Alisin ang lahat ng sirang prutas.
5. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod.

Ang paraan ng pag-aani na ito ay may isang malaking sagabal: ganap na lahat ng mga berry, kabilang ang mga sira at hindi pa hinog, ay nahuhulog mula sa mga sanga ng bush.

Magsuklay

Ang susunod na paraan ay gamit ang isang suklay:

1. Ang isang didal ay inilalagay sa hinlalaki ng nagtatrabaho kamay.
2. Ang isang aparato na mukhang isang suklay na may ilang mga ngipin ay nakakabit dito. Ang haba ng bawat isa ay humigit-kumulang 1 cm, at ang lapad ay 0.7-1 cm. Kadalasan ang device na ito ay ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa wire.
3. Sa isang kamay, iangat ang sanga, at gamitin ang suklay upang ilipat ito patungo sa iyo. Ang aparato ay pumipili ng mga berry. Nahulog sila sa palad.

Upang mabilis na mangolekta sa ganitong paraan ay nangangailangan ng kasanayan, na may kasamang karanasan.

Gamit ang isang plastic na bote

Sa isang gilid ng bote, ang isang butas ay ginawa sa anyo ng isang drop, na tapers patungo sa ibaba, ngunit hindi umabot ito sa pamamagitan ng tungkol sa 4 cm.Ang lalagyan ay naka-secure sa isang riles o stick.

Ang koleksyon ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang hiwa ng bote ay inilalagay nang bahagya sa ibaba ng berry.
2. Hawakan ang lalagyan patungo sa iyo upang ang mga gooseberry ay madaling mahulog sa bote. Kasabay nito, ito ay lalabas sa tangkay.
3. Kapag ang bote ay ganap na napuno, ang mga piniling berry ay ibinubuhos sa pangunahing lalagyan.

Paano pumili ng mga gooseberry nang hindi natusok

Upang maiwasan ang pinsala kapag pumipili ng mga gooseberry, sinusunod ng mga residente ng tag-araw ang mga pag-iingat sa kaligtasan:

1. Ang mga damit ay isinusuot lamang mula sa makapal na tela na maaaring maprotektahan ang mga braso at binti mula sa mga tinik.
2. Pumitas sila ng mga berry habang nakasuot ng guwantes.
3. Kung maaari, gumamit ng mga espesyal na aparato na nagpapadali at nagpapabilis ng manu-manong paggawa.

Imbakan at pagproseso ng mga berry

Ang pangunahing gawain kapag nag-iimbak ng mga gooseberry ay protektahan ang mga berry mula sa mataas na kahalumigmigan. Ang buhay ng istante ay depende sa kapanahunan:

1. Ang mga hinog na prutas ay maaaring maiimbak sa malamig na hanggang 5 araw.
2. Kung ang mga gooseberry ay pinili sa tuyong panahon, mananatili silang sariwa sa loob ng 10 araw.
3. Kapag pumipili ng mga hindi hinog na berry, ang buhay ng istante ay tataas hanggang 20 araw.
4. Kung ang mga gooseberry ay ani sa teknikal na kapanahunan at nakaimbak sa zero na temperatura, maaari silang kainin sa loob ng 3 buwan.

Maipapayo na iproseso ang pananim sa lalong madaling panahon. Ang mga sariwang prutas ay agad na binuburan ng asukal at ipinadala sa refrigerator.

Karamihan sa mga uri ng gooseberries ay masyadong maasim para kainin ang mga prutas nang ganoon. Tanging ang mga purple o overripe na berry lamang ang itinuturing na matamis. Ngunit hindi sila madadala, kaya hindi sila matagpuan sa merkado o sa tindahan.

Kapag pinainit, ang mga prutas ay nagiging mas matamis kahit na walang asukal. Ang mga maliliit na gooseberry ay nagpapanatili ng kanilang lasa nang mas mahusay kaysa sa malakiSamakatuwid, ito ay ginagamit upang gumawa ng mga jam at sarsa. Ang iba't ibang uri ng alak ay ginawa rin mula sa mga gooseberry. Pareho silang lasa ng sherry.

Gaano dapat hinog ang mga gooseberries para sa jam?

Para sa jam, ginagamit ang mga gooseberries ng teknikal na kapanahunan.

Ang mga siksik na berry ay gumagawa ng pinakamasarap na paghahanda para sa taglamig. Pinapanatili nilang mabuti ang kanilang hugis sa matamis na syrup.

Sa rehiyon ng Moscow, ang mga bunga ng maagang ripening varieties ay ani para sa jam sa unang bahagi ng Hulyo. Sa ibang mga rehiyon, ang mga petsa ay inililipat ng 2 linggo depende sa klima.

Konklusyon

Ang mga gooseberries ay isang hindi mapagpanggap na pananim na may mataas na ani. Mayroon itong 2 yugto ng maturity: teknikal at consumer. Sa unang kaso, ang mga berry ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at jam, sa pangalawa - para sa sariwang pagkonsumo.

Ang pag-aani ay mahirap, kaya ang mga hardinero ay gumagamit ng iba't ibang mga aparato. Gayundin sa mga nakaraang taon, ang mga walang tinik na varieties ng gooseberries ay naging popular, halimbawa, Nezhny at Senador.