White core ng karot - bakit ito nangyayari?

Ang hinog na ugat ng karot ay kahel sa labas at loob. Ngunit madalas na nangyayari na ang mga ugat na gulay ay lumalaki sa hardin hindi na may isang orange na core, ngunit may isang puti o maputlang dilaw na core. Ang pagkakaroon ng ani ng ganoong ani, ang mga residente ng tag-araw ay nagtataka kung ang gulay na ito ay ligtas na kainin at kung bakit nagbago ang kulay ng pulp.

Para sa anong mga kadahilanan ang mga karot ay maaaring magkaroon ng malaki at puting core?

Ang mga ligaw na karot ay orihinal na puti at ang lasa nito ay masangsang. Nakuha ng gulay ang karaniwang kulay kahel at matamis na lasa nito lamang noong ika-18 siglo salamat sa mga Dutch breeder.

Sanggunian! Ang lahat ng mga modernong uri ng gulay ay mga hybrid sa isang antas o iba pa. Mayroong hindi lamang orange, kundi pati na rin ang dilaw, puti, pula at kahit na mga lilang karot. Ang lahat ng ito ay kapaki-pakinabang, ngunit kung ang laman ay pantay na kulay o ang kulay nito ay tinutukoy ng patuloy na mga katangian ng varietal.

Ang mga ugat na gulay na may masyadong malaki at puting mga core ay hindi itinuturing na normal. Kung ang mga karot na may hindi pangkaraniwang kulay na laman ay lumago sa kama ng hardin, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa mga dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito at sinusubukang alisin ang mga ito.

Bakit puti o dilaw ang mga karot sa loob at hindi orange?

Ang istraktura ng ugat ng karot ay kahawig ng isang puno. Ang isang cross-section ng gulay ay malinaw na nagpapakita ng dalawang bahagi. Ang pulp (bark) ay matatagpuan sa itaas, at ang core (kahoy) ay matatagpuan sa loob. Sa pagitan ng mga ito ay isang manipis na layer ng cambium.

Ang pinakamahalagang mga varieties ay ang mga may manipis na core ng parehong kulay bilang ang natitirang bahagi ng pulp. Gayunpaman, mayroon ding mga multi-colored hybrids. Halimbawa, ang uri ng Lila ay nilikha sa USA.Ang tuktok ay lila at ang core ay maliwanag na orange. Ang mga karot na ito ay ligtas, malusog at maganda sa mga salad.

Ngunit kung inaangkin ng tagagawa na ang mga ugat na gulay ay may kulay ng isang kulay, ngunit sa katunayan ang core ay nagiging puti o dilaw, nangangahulugan ito na ang gulay ay naipon ng labis na halaga ng nitrates.

Labis na nitrogen

Ang maling iskedyul ng pagpapabunga ay kadalasang humahantong sa mga pagbabago sa kulay at hugis ng mga pananim na ugat.

Sanggunian! Ang anumang nitrogen fertilizers ay naglalayong pasiglahin ang paglaki ng berdeng masa, kaya inilapat ang mga ito sa simula ng lumalagong panahon.

Sa kaso ng mga karot, ang pagpapabunga ng mga nitrogen fertilizers ay itinigil sa simula ng Hulyo. Ang labis sa elementong ito ay nagdudulot ng mga sumusunod na problema:

1. Ang hindi magandang tingnan na parang buhok na mga ugat ay nabubuo sa root crop. Pinalala nito ang pagtatanghal ng gulay, at ang mga ugat mismo ay nag-aalis sa halaman ng mga sustansya na kinakailangan para sa pagbuo ng isang root crop na may pare-parehong pulp.
2. Ang labis na nitrogen ay nagiging sanhi ng paglaki ng mga root crop sa hindi regular na hugis. Bilang karagdagan, ang mga sustansya ay ginugol sa lumalagong mga tuktok, at hindi sa pagpapalakas ng root crop.
3. Ang mataas na nilalaman ng nitrogen sa lupa ay binabawasan ang buhay ng istante ng gulay. Ito ay nagiging maluwag at matubig at mabilis na nagsisimula nabubulok sa panahon ng pag-iimbak.

Kakulangan ng potasa at posporus

Ang potasa at posporus ay mga pangunahing microelement na kinakailangan para sa paglaki ng makatas, malasa at malusog na gulay. Ang kakulangan ng mga sangkap na ito ay humahantong sa pagbuo ng mga magaspang na fibrous na lugar sa ibabaw. Ang mga voids at maluwag na bahagi ng dilaw o kahit na puting kulay ay nabubuo sa loob ng root crop.

Mahalaga. Upang makakuha ng malutong at malusog na mga karot, ginagamit ang mga espesyal na mineral - parehong kumplikado at sa bersyon ng "asin" (superphosphate, potassium sulfate, atbp.).Kung walang pagnanais na gumamit ng mga pataba na ginawa ng industriya, pinalitan sila ng isang may tubig na solusyon ng abo.

Mahina ang kalidad ng mga buto

Ang mga oras na ang mga hardinero ay nangolekta ng mga buto mula sa kanilang mga hardin nang mag-isa ay matagal na. Ngayon, ang materyal ng pagtatanim ay binili sa mga dalubhasang tindahan. Ngunit kung ang producer ay hindi sumunod sa mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura, ang lumalagong proseso ay hindi gumagawa ng mga orange root na gulay, ngunit puti o may isang magaan na core.

Ang pangunahing tuntunin ay ang mga nilinang karot ay hindi dapat pollinated ng mga ligaw na species o iba pang mga pananim na gumagawa ng mga puting ugat na gulay.. Bilang isang resulta, alinman sa mga ganap na puting specimen ay lumilitaw sa mga orange na gulay, o ang mga panlabas na malusog na karot ay may puting sentro.

Sa kasamaang palad, imposibleng maimpluwensyahan ang prosesong ito. Ang tanging posibleng paraan sa labas ng sitwasyon ay hindi bumili ng mga buto mula sa isang kahina-hinalang tagagawa.

Hindi wastong pangangalaga

Ang hindi tamang pag-aalaga ng mga karot, na nagreresulta sa mga ugat na gulay na may puting core, ay pangunahing binubuo ng kabiguang sumunod sa iskedyul ng pagpapakain.

Halimbawa, ang mga nitrogen fertilizers na nagpapasigla sa paglaki ng berdeng masa ay inilalapat sa lupa lamang sa pinakadulo simula ng lumalagong panahon, at sa kalagitnaan ng tag-araw ay pinalitan sila ng mga paghahanda ng potasa at posporus. Pagkatapos ang pulp ng mga ugat na gulay ay magiging isang pare-parehong kulay kahel at magiging matamis at malutong.

Mga sakit at peste

Ang sakit mismo o mga peste ng insekto ay hindi kayang baguhin ang kulay ng carrot pulp sa loob. Ngunit maaari mong mapansin ang pagpapakita ng mga pathologies sa ibabaw ng gulay.

Sa panahon ng lumalagong panahon, ang mga sumusunod na sakit ay madalas na nangyayari:

1. Brown leaf spot: ang mga tangkay at dahon ay natatakpan ng maliliit na kayumangging batik. Sa paglipas ng panahon, ang kulay ng mga dahon ay nagiging kayumanggi at ang mga tuktok ay natuyo.Bilang isang resulta, ang mga mababang pananim na ugat ay nabuo. Ang tanging paraan ng pag-iwas ay ang pagdidisimpekta ng lupa at planting material. Walang epektibong paggamot para sa brown leaf spot.
2. Bacteriosis: ipinahayag sa pamamagitan ng pagdidilaw ng mga dulo ng mga dahon. Sa paglipas ng panahon sila ay nagiging kayumanggi. Ang mga pananim na ugat ay natatakpan ng mga brown spot ng mabulok. Ang pagdidisimpekta ng lupa at pag-ikot ng pananim ay makakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng patolohiya.
3. Sakit na nararamdaman: nakakaapekto sa mga nakatanim nang ugat sa mainit at maulan na panahon. Ang mga grey spot ay malinaw na nakikita sa ilalim ng balat. Naglalaman ang mga ito ng fungal spores na mabilis na kumakalat sa buong garden bed. Upang maiwasan ang mass infection, ang mga apektadong specimen ay itatapon.

Iba pang mga dahilan

Ang kabiguang obserbahan ang pag-ikot ng pananim ay isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit ang mga carrot core ay maaaring maging maliwanag ang kulay sa halip na orange.

Napakahalaga na piliin ang tamang mga pananim na lalago sa tabi ng mga karot. Ang kintsay, parsnip, root parsley at iba pang mga pananim na bumubuo ng root crops ay hindi dapat itanim sa malapit. May mataas na panganib ng cross-pollination, na magiging sanhi ng pagbabago ng kulay ng laman.

Ano ang gagawin at kung paano maiwasan ang puting core sa mga karot

Upang matiyak na ang pulp ay malutong at pantay na kulay, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran:

1. Disimpektahin ang lupa at planting material. Ang mga buto ay nababad sa isang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate, at ang kama mismo ay natubigan ng isang mainit, madilim na kulay-rosas na solusyon ng sangkap na ito. Pinipigilan ng kaganapang ito ang mga sakit at infestation ng peste.
2. Bumili lamang ng mga de-kalidad na binhi mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Kung ang tagagawa ng materyal sa pagtatanim ay hindi sumusunod sa mga pangunahing kasanayan sa agrikultura, ang mga karot ay lalago na may puting core.Maaari lamang itong suriin sa yugto ng pag-aani. Kung namamahala ka upang makahanap ng isang tagagawa na may mataas na kalidad na mga buto, mas mahusay na huwag mag-eksperimento at bumili lamang ng materyal na pagtatanim mula sa kanya.
3. Sundin ang mga tuntunin ng teknolohiyang pang-agrikultura. Para sa mga karot, ang isang hiwalay na kama ay dapat na inilalaan, sa tabi kung saan walang iba pang mga pananim na gumagawa ng mga ugat na gulay. Sa panahon ng lumalagong panahon, ang mga gulay ay pana-panahong pinapakain, at ang mga nitrogen fertilizers ay ginagamit lamang sa paunang yugto ng paglaki, at kalaunan ay pinalitan sila ng mga paghahanda ng potasa at posporus.

Maaari bang kainin ang mga karot na may puti o dilaw na core?

Kung ang mga orange na karot na may puting core ay binili sa isang tindahan at hindi lumaki sa hardin, mas mahusay na huwag kainin ang mga ito. Ang hindi pangkaraniwang kulay ay nagpapahiwatig na ang pulp ay naglalaman ng maraming nitrates, at ang root crop ay mas malamang na gumawa ng pinsala kaysa sa mabuti. Ang isang mataas na nilalaman ng nitrate ay ipinahiwatig din ng maberde na tint ng tuktok ng root crop. Ang mga karot na ito ay maaaring kainin, ngunit ang maberde na bahagi ay pinutol at itinapon.

Ito ay kawili-wili:

Posible bang uminom ng carrot juice sa panahon ng pagbubuntis?

Anong uri ng inflorescence ang mayroon ang karot: paglalarawan at mga katangian.

Mga tampok ng pulang karot na walang core.

Konklusyon

Ang modernong seed market ay nag-aalok ng isang malaking iba't ibang mga karot varieties, hindi lamang orange, ngunit din puti, dilaw at kahit purple. Ang lahat ng mga gulay na ito ay mabuti para sa katawan, ngunit kung ang mababang kalidad na mga buto ay ginamit o ang mga rekomendasyon sa paglaki ay hindi sinunod, ang core ng root vegetable ay madalas na nagiging puti o dilaw. Samakatuwid, napakahalaga na maayos na alagaan ang mga halaman, bumili lamang ng mga de-kalidad na buto at mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa lumalagong mga pananim.