Ano ang trigo, kung saang pamilya ito nabibilang - kumpletong paglalarawan

Mahirap na labis na timbangin ang kahalagahan ng trigo para sa mga tao - ang harina, cereal, pasta at mga produktong confectionery, langis, at mga inuming may alkohol ay ginawa mula dito. Ang halaman ay ginagamit para sa mga layunin ng feed at ginagamit sa gamot. Isa ito sa pinakamalawak na tinatanim na pananim at ang batayan ng diyeta ng populasyon sa maraming bansa, at ang butil ang pinakamahalagang internasyonal na kalakal.

Ano ang trigo

Ang trigo ay isang genus ng mala-damo na halaman ng pamilyang Poaceae, ang nangungunang pananim ng butil sa karamihan ng mga bansa sa mundo. Kasama sa genus ang humigit-kumulang 20 species. Uri ng species – Trigo malambot, o tag-araw, ay may mataas na praktikal na kahalagahan kasama ng durum na trigo.

Ang cultivated species ay mula sa silangang pinagmulan, ang pinaka-malamang na rehiyon ay timog-silangan Türkiye. Ito ay lumaki sa lahat ng mga kontinente maliban sa hilaga at timog pole. Ang mga varieties ng taglamig at tagsibol ay nilinang.

Mga katangian ng trigo

Halos lahat ng mga halaman ng genus na ito ay taunang, ngunit noong 1937 ang mga unang perennials ay pinalaki. barayti. Nakuha sila sa pamamagitan ng hybridization tagsibol malambot na trigo at gumagapang na wheatgrass.

Taunang

Ang mga herbaceous monocotyledon na may taas na 30 cm hanggang 1.5 m na may tuwid na mga tangkay. Ang tangkay sa loob ay maaaring puno (dayami) o puno. Ang mga dahon ay flat, linear, depende sa uri at iba't - hubad o may mga buhok, lapad mula 3 hanggang 20 mm, simple. Ang mga kaluban ng dahon ay nahati sa mga lanceolate na tainga. Ang sistema ng ugat ay palaging mahibla.

Inflorescence - spike, tuwid, linear, ovoid o pahaba, palaging kumplikado. Ang haba ng spikelet ay mula 3 hanggang 16 cm Ang mga spikelet ay nag-iisa, sa axis ay matatagpuan sila sa dalawang longitudinal na hanay na 9-16 mm ang haba, na may 2-5 na bulaklak na magkakalapit. Ang axis ng spikelet ay may napakaikling buhok, na walang mga artikulasyon sa pagitan ng maikling ibabang bahagi at ang mahabang itaas na bahagi.

Ang mga bulaklak ay may glumes at bracts. Ang mas mababang mga kaliskis ay 7-20 mm ang haba, hugis-itlog o pahaba, makinis, magaspang o may mga buhok, walang kilya, sa tuktok ay nagiging ngipin o gulugod. Ang average na haba ay 10-15 mm. Ang itaas na mga kaliskis ay mas maikli kaysa sa mga mas mababa, na may maikling ciliated na mga gilid. Ang bulaklak ay may tatlong stamens na may anthers na 2-4 mm ang haba. Ang prutas ay isang butil na 0.5-1 cm ang haba, makapal, hugis-itlog o pahaba, na may malalim na uka.

Pangmatagalan

Isang palumpong na halaman na may fibrous root system. Ang bush ay tuwid, hanggang sa 1 m ang taas. Ang tangkay ay malakas, hindi nanunuluyan, hanggang sa 35 na mga tangkay ay nabuo sa isang halaman. Ang mga dahon ay lapad hanggang sa 2 cm, flat, linear, na may binibigkas na pubescence sa itaas na bahagi.

Ang tainga kapag hinog ay puti, spinous. Ang mga awn ay puti, may ngipin. Ang average na haba ng spike ay 10 cm. Ang isang spike ay may average na 6-18 spikelet na may 5-7 bulaklak sa bawat isa. Ang mga kaliskis ng spikelet ay hubad.

Ang mga pangmatagalang anyo ng trigo ay kumikilos tulad ng mga pananim sa tagsibol at taglamig - kapag inihasik, lumilitaw ang mga ito sa taglagas ng parehong taon, at kapag inihasik sa taglagas, sila ay nagiging karaniwang mga pananim sa taglamig. Ang lumalagong panahon ay 105 araw, sa ikalawang taon ng buhay - 80-90 araw.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang pangunahing supply ng nutrients ng halaman ay matatagpuan sa mga prutas - butil, kung saan ang halaman ay nilinang. Mayroong 305 kcal bawat 100 g ng butil ng trigo.

Mga nilalaman ng BZHU:

• protina - 11.8 g;
• taba - 2.2 g;
• carbohydrates - 59.5 g;
• pandiyeta hibla - 10.8 g;
• tubig - 14 g.

Sa bawat 100 g ng butil mayroong mga sumusunod na halaga ng micro- at macroelements:

• silikon - 48 mg;
• mangganeso - 3.76 mg;
• siliniyum - 29 mcg;
• tanso - 470 mcg;
• kobalt - 5.4 mcg;
• molibdenum - 23.6 mcg;
• sink - 2.79 mg;
• posporus - 370 mg;
• bakal - 5.4 mg;
• potasa - 337 mg;
• magnesiyo - 108 mg.

Nilalaman ng bitamina:

• RR – 7.8 mg;
• E – 3 mg;
• B1 – 0.44 mg;
• B2 – 0.15 mg;
• B5 – 0.85 mg;
• B6 – 0.378 mg.

butil ng trigo

Ang Caryopsis ay ang matigas na bunga ng trigo, ang butil mismo, na nakuha mula sa fertilized ovary. Ito ay isang simpleng tuyong prutas, single-seeded, indehicent. Binubuo ng ugat, cotyledon at usbong. Ang butil ng butil ay naglalaman ng mga mineral at hibla, ang endosperm (ang panloob na nilalaman ng butil) ay naglalaman ng mga protina at carbohydrates, at ang mikrobyo ay naglalaman ng mga mineral, bitamina, puspos na taba at protina.

Paano polinasyon ang trigo?

Para sa karamihan, ang lahat ng mga uri ng pananim ay self-pollinating at hindi nangangailangan ng tulong ng mga insekto o hangin. Ang polinasyon ay nangyayari kapag ang pollen mula sa anthers ay dumapo sa stigma. Maaaring mangyari ang cross-pollination sa mahangin na panahon, ngunit madalas itong humahantong sa cross-breeding ng mga varieties, na sa karamihan ng mga kaso ay hindi kanais-nais.

Mga katangian ng trigo

Ang pagkain ng trigo ay mayaman sa carbohydrates, bilang isang resulta kung saan ito ay saturates at nagbibigay ng enerhiya sa katawan sa loob ng mahabang panahon. Pinapabuti nito ang paggana ng gastrointestinal tract, pinapalambot ang epekto ng hydrochloric acid at binabalot ang mga dingding ng tiyan, na pinapa-normalize ang metabolismo. Ang dietary fiber ay may epekto sa masahe sa mga dingding ng bituka. Ang pectin sa mga butil ng trigo ay may sumisipsip na mga katangian, nag-aalis ng mga nakakapinsalang at ballast na sangkap mula sa katawan.

Paano ginagamit ng mga tao ang trigo?

Ang trigo ay malawakang ginagamit bilang pagkain, feed at pang-industriyang pananim. Sa pagsasaka ng mga hayop, hindi lamang butil ang ginagamit, kundi pati na rin ang berdeng masa, dayami at haylage na nakuha mula sa mga tangkay ng halaman.

Ang kultura ay malawakang ginagamit para sa mga layuning medikal. Ang almirol ay nakuha mula sa mga butil, na ginagamit sa mga pulbos, pamahid, at mga bendahe ng almirol. Ang mga immunomodulators ay nakukuha mula sa mikrobyo ng trigo.

Sanggunian. Ang katas ng mikrobyo ay may mga katangian ng anti-burn at pinabilis ang paggaling ng mga ibabaw ng sugat. Sa cosmetology, ang kanilang langis ay ginagamit bilang isang anti-aging agent.

Ang mga tainga ng mais ay ginagamit sa floristry upang lumikha ng mga bouquet at komposisyon. Ang mga tangkay ay ginagamit sa paghabi ng mga laruan at dekorasyon.

Ang pangunahing direksyon ng trigo ay pagkain. Ang trigo ay nakukuha mula sa mga butil harina, malawakang ginagamit sa pagluluto at confectionery. Ang panlabas na shell ng butil ay pinoproseso upang makagawa ng bran. Ang semolina, bulgur, at couscous ay ginawa rin mula sa butil. Sa industriya ng alak, ang trigo ay ang batayan para sa alkohol, ilang uri ng vodka, beer at whisky.

Sanggunian. Kapag gumagawa ng pasta, ang durum na harina ay mas madalas na ginagamit; ang mga produkto ng tinapay at confectionery ay inihurnong mula sa malambot na harina. Sa durum wheat, ang mga particle ng starch ay mas mahirap at mas maliit, at naglalaman ito ng mas maraming gluten. Ngunit sa malambot na trigo, ang mga particle ay mas maluwag at mas malaki; ang mga inihurnong produkto na ginawa mula dito ay malambot at mabilis na nagiging lipas.

Sa industriya, ang mga katangian ng pandikit ng pananim ay ginagamit sa paggawa ng drywall at playwud.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa trigo

Ang mga siglong gulang na kasaysayan ng pananim na ito ng cereal ay mayaman sa iba't ibang mga alamat at katotohanan:

• Ang trigo ay isa sa mga unang halaman na nilinang ng mga tao.
• Ang mga butil ng sprouted wheat ay popular at kinakain ng mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay.
• Sa mga sinaunang relihiyon, ang trigo ay itinuturing na simbolo ng kayamanan.
• Si Vincent Van Gon ay madalas na naglalarawan ng mga patlang ng trigo sa kanyang mga pintura.
• Sa Kristiyanismo, ang Lupang Pangako ay ang lupain ng trigo.
• “Ang mainit na lugar” ang dating tawag sa mga inuman, yamang ang mga inuming may alkohol ay gawa sa trigo.

Konklusyon

Ang trigo ay isang mahalagang pananim na pang-agrikultura na may higit pa sa halaga sa pagluluto. Ang mga derivatives nito ay ginagamit sa iba't ibang uri ng larangan - pagsasaka ng mga hayop, gamot, parmasyutiko, industriya. Daan-daang uri ng trigo at hybrid ang nilinang sa buong mundo para sa iba't ibang pangangailangan. Taun-taon, ang mga breeder ay gumagawa ng mga bagong pananim na may kakaibang katangian pagiging produktibo at paglaban sa mga salungat na salik.