Mga katangian at paglalarawan ng mga varieties ng dilaw na paminta

Pula, dilaw, berde - ang iba't ibang uri ng matamis na paminta ay nakalulugod sa mata sa mga kama sa hardin at mga istante ng tindahan. Ang gulay na ito ay nagmula sa Amerika, at dinala ito ng mga Bulgariano sa Russia, salamat sa kung saan ang pangalang "bell pepper" ay itinalaga dito. Ang bawat kulay ng paminta ay pinalaki ng mga breeder hindi lamang para sa kagandahan sa mesa - mayroon itong ilang mga benepisyo para sa katawan.

Komposisyon ng kemikal at mga elemento ng bakas ng paminta

Ang bell pepper ay isang mababang-calorie, puno ng bitamina na gulay. Naglalaman ito ng bitamina B1, B2, B9, PP, H, at ang nilalaman ng bitamina C sa paminta (200 mg) ay sumasaklaw sa pang-araw-araw na paggamit.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang 100 g ng prutas ay naglalaman ng:

• tubig - 91.9 g;
• carbohydrates - 4.9 g;
• protina - 1.3 g;
• taba - 0.1 g;
• hibla - 1.9 g;
• mga organikong acid - 0.1 g;
• mga compound ng abo - 0.6 g.

Ano ang espesyal sa dilaw na paminta at paano ito naiiba sa iba?

Ang bawat uri ng gulay ay naiiba hindi lamang sa kulay at panlasa, kundi pati na rin sa ilang mga benepisyo. Ang kalikasan ay may "nakatago" na mga bitamina at mahahalagang compound sa likod ng bawat kulay. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng dilaw na paminta at mga prutas ng iba pang mga kulay?

Mga kakaiba

Ang mga dilaw na kulay na varieties ay may mahusay na panlasa, mataas na ani (7-14 kg bawat 1 m²) at mga kamag-anak na pangangailangan sa lumalagong mga kondisyon.

Sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko, ang mga maagang varieties ay nakatanim sa bukas na lupa, at sa kalagitnaan ng panahon at huli na mga varieties ay nakatanim sa isang greenhouse.

Mga bitamina

Ang dilaw na kulay ng mga prutas ng paminta ay nagpapahiwatig ng mataas na nilalaman ng rutin at beta-carotene.Bilang karagdagan, ang gulay ay naglalaman ng bitamina C, potasa, at posporus.

Paano kapaki-pakinabang ang mga bahaging ito:

• pinapalakas ng rutin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at ginagawa itong mas nababanat;
• ang bitamina C ay tumutulong sa paglaban sa mga sipon;
• beta-carotene, o provitamin A, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa katawan, pinipigilan ang mga sakit ng cardiovascular system, pinoprotektahan ang mga selula mula sa mga epekto ng mga radical;
• ang potasa ay tumutulong na palakasin ang buto at mga vascular system;
• Ang posporus ay mahalaga para sa paglaki ng cell at pagpapalakas ng buto.

Ito ay kung paano naiiba ang mga dilaw na varieties mula sa iba. Ang kanilang calorie na nilalaman ay mas mataas kaysa sa berde at pulang paminta: 27.2 kcal bawat 100 g.

Sanggunian. Ang gintong paminta ay naglalaman ng hormon ng kaligayahan. Ngunit hindi tulad ng tsokolate at saging, kung saan naroroon din ang sangkap na ito, ang paminta ay hindi nagdaragdag ng labis na timbang.

Benepisyo

Ang mga dilaw na kampanilya ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong nasa edad ng pagreretiro, na may atherosclerosis, mga sakit sa puso at bato. Para sa maximum na benepisyo, ang mga sili ay kinakain ng sariwa bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at bilang bahagi ng mga salad na mayaman sa bitamina.

Pansin! Para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi (urticaria), inirerekomenda ng mga doktor na alisin ang lahat ng pulang prutas, berry at gulay sa kanilang diyeta. Ang dilaw na paminta ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Ang mga matamis na paminta ay mabuti para sa lahat?

Karamihan sa mga malulusog na tao ay maaari at dapat kumain ng bell peppers. Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Washington noong 2013 ang isang sangkap sa gulay na tinatawag na anatabine, na nagpapasigla sa paggana ng mga receptor ng utak at pinoprotektahan ang mga nerve fibers mula sa pinsala. Kung ang mga matatandang tao ay regular na kumakain ng mga gulay na Bulgarian, ang kanilang panganib na magkaroon ng sakit na Parkinson ay mababawasan ng 30%.

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng paminta:

• sa panahon ng exacerbation ng mga malalang sakit;
• mga taong may mga digestive disorder - gastritis ng iba't ibang kaasiman, mga sakit sa atay at biliary tract;
• mga taong may mas mataas na nervous excitability;
• para sa hypotension, epilepsy at coronary heart disease.

Maagang ripening varieties

Ang pag-aani ng mga maagang uri ay handa na para sa pag-aani nasa 75-100 araw na pagkatapos ng pagtubo. Sa gitnang Russia, ang mga paminta na ito ay pinalaki ng mga punla nang wala pinipili.

Ang pinakamahusay na mga varieties at hybrids ng yellow bell pepper:

1. Orange Mango F1 – isang promising hybrid na ripens sa loob ng 60 araw. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking orange na prutas na tumitimbang ng 200 g, hindi mapagpanggap at paglaban sa blossom end rot.
2. Orange na leon – isang hybrid, handa na para sa pag-aani 100 araw pagkatapos itanim. Ang taas ng halaman ay 100-120 cm. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng magiliw at sagana nito pagbuo ovaries sa isang bush. Mataas ang pagiging produktibo – 8-9 kg/m².
3. Hungarian na himala – maagang mapait na paminta na nagpaparaya sa malamig. Inirerekomenda para sa bukas na lupa at panloob na paglaki. Ang bush ay lumalaki hanggang 50 cm, dinidilig ng mga dilaw na bilog na paminta, bawat isa ay tumitimbang ng 50 g. Ang mainit na dilaw na paminta ng Hungarian, ayon sa mga pagsusuri mula sa mga hardinero at maybahay, ay hindi angkop para sa mga paghahanda, ginagamit ito sariwa upang palamutihan ang mga pinggan.
4. Dilaw na cream. Ang iba't-ibang ay ripens sa 60 araw. Ang halaman ay bumubuo ng isang matangkad na bush hanggang sa 1 m na may kumakalat na korona na nakakalat na may maliliit na dilaw na spherical peppers, ang laki ng maliliit na plum. Timbang ng mga paminta - 20 g.
5. Giant yellow f1 – paminta na may malakas at matangkad na tangkay hanggang 110 cm ang taas. Mga prutas sa 110-130 araw pagkatapos itanim. Inirerekomenda ng mga hardinero na itali ang mga nagkakalat na halaman o gumamit ng mga trellise upang maiwasan ang pagkasira ng mga palumpong. Timbang ng prutas - hanggang sa 300 g, haba - hanggang 20 cm.

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon

Ang mga medium-ripening na varieties sa mga rehiyon na may malamig at maikling tag-araw ay lumago sa mga greenhouse at greenhouses. Ang kabuuang panahon ng paglaki mula sa sandali ng pagtubo ay 116-140 araw. Ang mga buto para sa mga punla ay inihasik noong Pebrero, at noong Marso ang mga halaman ay nakatanim sa mga indibidwal na kaldero.

Mga sikat na uri ng mid-season:

1. Dilaw na toro - isa sa mga pinakasikat na mid-season varieties. Ang mga prutas ay malaki, tumitimbang ng 200 g, 20 cm ang haba, mataba, hugis-kono. Ang prutas ay may 3-4 na natatanging lobe. Ang kultura ay inirerekomenda para sa pelikula at pinainit na mga greenhouse. Ang average na ani ay 9-14 kg/m².
2. Gintong Ulan – isang halaman hanggang 80 cm ang taas. Ang iba't-ibang ay inilaan para sa saradong lupa. Ang pag-aani ay tumatanda sa loob ng 116 na araw. Ang mga prutas ay lemon-dilaw na kulay, tumitimbang ng 50-60 g, flat-round sa hugis, matamis. Mahina ang aroma.
3. Yaroslav - Isang dilaw na gulay na may kahel-pulang dulo at hugis pyramidal na prutas. Ang mga halaman na 140 cm ang taas ay nagdudulot ng ani sa loob ng 105-110 araw. Lumalaban sa verticillium.
4. Dilaw na elepante – Bell pepper, ripening sa 125-130 araw. Produktibo – 7.2 kg/m². Ang mga palumpong ay hindi kumakalat. Ang mga prutas ay hugis-kono, pinahaba, tumitimbang ng 150 g, kapal ng pader - 6 mm. Angkop para sa pagyeyelo.
5. Dilaw na himala. Ang mga prutas ay ani pagkatapos ng 120-125 araw. Ang mga bushes ay lumalaki hanggang sa 70 cm, ang mga shoots ay compactly matatagpuan. Timbang ng prutas – 80-130 g. Produktibo – 5-8 kg bawat 1 m². Inirerekomenda ng mga hardinero ang pagtatanim ng Yellow Miracle sa mga lugar na may ilaw.

Late ripening varieties

Ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa teknikal na pagkahinog (pagkuha ng orange o dilaw na kulay) sa mga huling varieties ay higit sa 140 araw.

Mga kalamangan ng mga huli na varieties: mataas na buhay ng istante (hanggang sa 3 buwan), transportability, malalaking prutas.

Ang pinakasikat na mga varieties at hybrids sa mga hardinero:

1. Gintong tasa. Katamtamang laki ng bush, mabigat na madahon.Ang mga paminta ay may malinaw na kubiko na hugis, isang diameter na 10 cm at isang timbang na 200 g.
2. Dilaw na kampana. Ang mga halaman na 75 cm ang taas ay gumagawa ng masaganang dilaw na prutas na may diameter na 11 cm. Ang mga dingding ay mataba at makatas. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa viral mga sakit.
3. Hottabych F1 – ang pinakabagong hybrid para sa mga greenhouse (170 araw). Ang mga sili ay hubog, mahaba, 100-120 g bawat isa. Habang ang mga prutas ay hinog, nagbabago ang kulay mula sa dilaw hanggang sa orange-pula.

Konklusyon

Ang dilaw na paminta ay isang pananim na mapagmahal sa init na nangangailangan ng maingat na pangangalaga. Karamihan sa mga varieties at hybrids ng dilaw na paminta ay pangkalahatang ginagamit sa pagluluto. Pumupunta sila sa mga salad, pampagana at pangunahing mga kurso. Ang mga late varieties ay nagpapanatili ng kanilang presentasyon sa loob ng mahabang panahon at nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kalidad ng pagpapanatili.