Mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok ng paglilinang at paglalarawan ng iba't ibang uri ng patatas

Ang hindi pangkaraniwang lilang kulay, ang komposisyon na mayaman sa mga mineral, bitamina at flavonoid, ang masarap na lasa ng nutty ng patatas - lahat ng ito ay tila hindi kapani-paniwala sa hardinero ng Russia. Gayunpaman, ang mga lilang patatas ay nagiging popular sa ating bansa. Isaalang-alang natin kung bakit napakahusay ng gulay na ito at kung ano ang mga subtleties ng paglaki nito sa iba't ibang mga klimatiko na zone.

Paglalarawan ng iba't

Ang mga lilang patatas ay may pinong, nutty na lasa at nakikilala sa pamamagitan ng mga kagiliw-giliw na kulay ng tuber: mula sa maputlang lilac hanggang sa maliwanag na lila. Lalo itong pinahahalagahan para sa mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng kemikal.

Pinagmulan at pag-unlad

Ang kulay lilac na balat at pulp ay hindi nauugnay sa genetic engineering. Malamang na ang mga patatas na may kulay ay nagmula sa Timog Amerika, pagkatapos ay naging malawakang ginagamit ito sa maraming bansa sa buong mundo.

Sanggunian! Humigit-kumulang 120 mga intermediate na sample ng patatas ang kasangkot sa pagbuo ng mga breeder, na gagawing posible na makakuha ng mga bagong varieties at hybrids sa hinaharap.

Ang kultura ay lumitaw kamakailan sa Russia. Ang mga siyentipiko ay nagtatrabaho upang mapabuti ang kalidad ng pagpapanatili ng patatas at paglaban sa sakit.

Mga uri ng mga varieties

Mayroong kaunti mga uri ng lilang patatas dayuhan at lokal na pagpili. Ang ilan ay may hindi pangkaraniwang kulay lamang sa balat, ang iba ay lila at lila sa loob.

Asul na Danube

Ang mid-early variety ng English selection na ito ay lumalaban sa mga sakit, mekanikal na pinsala at tagtuyot. Mayroon itong siksik na balat ng lilac-violet na kulay. Ang ani ng Blue Danube na patatas ay humigit-kumulang 350 c/ha. Ang puting pulp ay malasa at hindi naluluto. Ginagamit para sa mga sopas, salad at pagprito.

Hitano

Katamtamang maagang uri hindi pinahihintulutan ng mabuti ang tagtuyot, lumalaban sa cancer, gray rot, at scab. Ang laman ay madilaw-dilaw at malambot. Ang mga tubers ay may manipis na balat, kaya inirerekomenda na hukayin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Ang pagiging produktibo ay 200–250 c/ha, mula 6 hanggang 14 na patatas ang ginawa sa isang bush.

Lahat Blue

Ang pangalan ng iba't ibang uri ng patatas na ito ay nangangahulugang "All Blue" sa Ingles. Ang mga tubers ay may isang kagiliw-giliw na kulay: ang alisan ng balat at ang gitna ng pulp ay madilim na asul, at ang tuktok na layer ay mapusyaw na asul. Kung pumutol ka ng patatas, malinaw na makikita ang isang magaan na singsing sa hiwa. Sa panahon ng paggamot sa init, ang kulay ng pulp ay napanatili.

Ang mga oval tubers ay malaki: ang ilan ay tumitimbang ng hanggang 200 g. Ang ani ay hindi nagtatagal, mga 3 buwan, at mabilis na tumubo.

Lilac

Iba't ibang mid-season ng Russia. Ang mga tuber ay katamtaman ang laki, ang ani ay 150-180 kg bawat daang metro kuwadrado. Ang laman ng patatas ay lilac na may bahagyang lasa ng almond. Mabuti para sa mga salad.

Lalaking Himala

Ang mid-season potato na Chudesnik ay nilikha sa Ural Research Institute of Agriculture. Ang balat at pulp ay violet-amethyst, ang lasa ay mas pinong kaysa sa ordinaryong tubers. Ang mga gulay ay mayaman sa bitamina C.

Ang kultura ay lumalaban sa mga sakit sa fungal at hindi kanais-nais na mga kondisyon ng klima. Mababa ang pagiging produktibo: 100–180 c/ha.

Adirondack Blue

Mga patatas sa kalagitnaan ng panahon ng pagpili ng Amerikano. Ang pagiging produktibo ay umabot sa 400 kg bawat daang metro kuwadrado ng lupa. Ang pananim ay madaling kapitan ng langib at late blight. Ang ani ay hindi maayos na nakaimbak; nasa kalagitnaan na ng taglamig ito ay nagsisimulang tumubo at nagiging malambot.Ang pulp ay may tinta sa kulay, hindi kumukulo ng mabuti, ay mas angkop para sa Pagprito.

Miami

Isang mid-early variety, lumalaban sa late blight, na angkop para sa paglaki sa rehiyon ng Moscow, Siberia, at mga Urals. Produktibo - 350–400 c/ha. Ang alisan ng balat at pulp ng malalaking tubers (tumimbang ng hanggang 110 g) ay asul-lila. Ang mga patatas ng Miami ay may matamis na lasa; ang gulay ay angkop para sa pagmasahe.

Vitelot (French truffle)

Ang isang late variety, ang mga tubers ay gumagawa ng maliliit (hindi hihigit sa 10 cm ang haba). Sa ilalim ng bush, 6-8 gulay ang nabuo, tumitimbang ng 60-75, mas madalas - hanggang sa 100 g. Ang mga hardinero ay nagpapansin ng mababang ani: kahit na sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, hindi hihigit sa 200 kg ang ani mula sa 1 ektarya ng lupa.

Sanggunian! Lalo na nagustuhan ni Alexandre Dumas ang iba't-ibang ito.

Ang truffle potato ay may kaaya-ayang lasa ng nutty at may magandang buhay sa istante dahil sa kanilang makapal na balat. Ito ay itinuturing na isang gourmet variety. Ang dark purple pulp ay naglalaman ng maraming anthocyanin at starch. Angkop para sa mga puree.

Purple Peruvian (Peruvian purple)

Medium-yielding at medyo late variety. Ang masa ng tuber ay humigit-kumulang 80 g; humigit-kumulang 180 kg ng patatas ang naaani mula sa isang daang metro kuwadrado ng lupa. Ang pulp ay may binibigkas na lasa ng hazelnut, kaya madalas itong idinagdag sa mga salad, kahit na hilaw. Kulay lila ang gulay sa labas at loob.

Komposisyong kemikal

Ang lahat ng uri ng lilang patatas ay naglalaman ng:

• anthocyanin;
• kaltsyum at potasa;
• mga phenolic acid;
• bitamina B1, B2, B5, B6, A, C, E;
• carotenoids.

Ang mga tuber ay naglalaman ng 12-13% na almirol, na mas mababa kaysa sa kanilang mga puting-dilaw na katapat. Samakatuwid, ang hindi pangkaraniwang gulay na ito ay inuri bilang isang produktong pandiyeta.

Panahon ng paghinog

Karaniwan, lumipas ang 60-90 araw mula sa paglitaw ng mga unang shoots hanggang sa ganap na pagkahinog. Ang mga halagang ito ay nag-iiba depende sa iba't.

Produktibidad

Karamihan sa mga uri ng mga lilang patatas ay may mataas na ani: hanggang sa 400 kg bawat 1 ektarya ng lupa. Ang mga exception ay ang Lilac, Vitelot at Peruvian Violet varieties. Ang kanilang ani ay hindi lalampas sa 200 kg bawat 1 ektarya.

Panlaban sa sakit

Ang lilac-purple na patatas ay hindi gaanong lumalaban sa mga sakit at peste kaysa sa mga regular na patatas.

Mga pangunahing sakit:

• late blight;
• langib;
• kanser sa bakterya;
• lahat ng uri ng bulok.

Mga katangian ng tubers

Depende sa iba't, ang pulp ay puti, dilaw o tinta ang kulay, at ang balat ay palaging may kulay at medyo siksik. Ang bigat ng mga pahaba na tubers ay nag-iiba mula 60 hanggang 150 g.

Mga kinakailangan sa klima

Ang mga patatas na may kulay na pulp ay hindi pa lumalago sa isang pang-industriya na sukat sa CIS. Gayunpaman, ang mga residente ng tag-init na handang mag-eksperimento ay pantay na matagumpay sa paglilinang ng gulay na ito sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, maliban sa Siberia at sa Malayong Silangan: dahil sa malupit na klima, ang pananim ay lumalaki nang hindi maganda. Ang ilang mga varieties (Miami, Chudesnik) ay mas lumalaban sa masamang kondisyon ng panahon.

Mga kalamangan at disadvantages ng iba't

Ang pangunahing bentahe ng mga lilang patatas ay ang kanilang nutritional value at mayamang komposisyon. Ang pangunahing kawalan ay ang pagkamaramdamin sa sakit at mahinang buhay ng istante.

Mga tampok ng patatas na kulay-ube:

• tubers at pulp ng hindi pangkaraniwang kulay, nutty lasa;
• ang kultura ay mas pabagu-bago sa pangangalaga at iniimbak nang mas masahol pa;
• Ang mga patatas ay nananatiling may kulay kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga lilang patatas ay naglalaman ng potasa, na nag-aambag sa maayos na paggana ng cardiovascular system. Ang mga anthocyanin at polyphenols ay may aktibidad na antioxidant at pinipigilan ang pagtanda ng katawan.

Ang ascorbic acid ay nakakatulong na palakasin ang immune system, ang bitamina E ay nakakatulong na mapanatili ang balanse ng tubig at kagandahan ng balat, at ang mga bitamina B ay nagpapalakas sa nervous system. Ang mga carotenoid ay kailangang-kailangan para sa buong paggana ng endocrine system ng tao, ang calcium ay mahalaga para sa skeletal system.

Pinapabuti ng dietary fiber ang paggana ng digestive system. Dahil sa mababang nilalaman ng almirol, ang gulay ay inaprubahan para sa pagpapakain sa mga taong may diyabetis.

Mga tampok ng pagtatanim at paglaki

Kapag nililinang ang gulay na ito, inirerekomenda na isaalang-alang ang ilang mga nuances. Ang kultura ay nangangailangan ng pag-aalaga at nangangailangan ng pasensya at ilang mga kasanayan.

Paghahanda para sa landing

Ang mga tuber ay nagsisimulang ihanda 1.5 buwan bago itanim. Ang mga ito ay inilipat mula sa imbakan sa isang mas mainit na lugar at inilatag sa isang layer.

Mahalaga! Ang perpektong temperatura para sa pagtubo ng tuber ay +10…+12°C. Upang mapabilis ang hitsura ng mga sprout, ang mga buto ay pana-panahong sinasabog ng tubig.

Kapag ang mga sprouts ay umabot sa 2 cm, ang mga patatas ay inilabas sa liwanag upang ang mga sprouts ay hindi masyadong mag-abot.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang ani at lasa ng mga gulay ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa. Ang pinaka-hindi angkop na lupa para sa mga lilang patatas ay loam, ang pinaka-kanais-nais ay magaan at mayabong, puspos ng hangin. Hindi pinahihintulutan ng gulay ang tagtuyot, ngunit dapat ding iwasan ang pagwawalang-kilos ng tubig.

Bago itanim, ang lupa ay hinukay ng dalawang beses: sa taglagas, bago ang unang hamog na nagyelo, at sa tagsibol, kaagad bago itanim. Kung ang lupa ay masyadong matigas, magdagdag ng buhangin ng ilog.

Mga petsa, pamamaraan at mga patakaran ng pagtatanim

Ang gulay ay nakatanim sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa +5...+7°C, dahil ang halaman ay hindi pinahihintulutan ang huli na mga frost ng tagsibol.

Ang mga butas na humigit-kumulang 10 cm ang lalim ay ginawa sa hinukay na lupa, at idinagdag ang abo ng kahoy para sa pagdidisimpekta.Ang mga butas ay ginawa ayon sa isang 35x60 cm na pattern upang magbigay ng sapat na espasyo para sa pag-ugat at pagbuo ng mga palumpong. Ang mga patatas ay nakatanim sa mga inihandang butas gamit ang isa sa mga napiling pamamaraan.

Mga tampok ng paglilinang

Ang paglaki ng mga lilang patatas ay hindi naiiba sa paglilinang ng mga regular na varieties.

Mayroong dalawang paraan ng pagtatanim:

• tradisyonal na mata;
• punla

Gamit ang pamamaraan ng mata, ang inihandang materyal ng binhi ay inilibing sa mga butas, binuburan ng abo ng kahoy. Ang mga unang shoots ay karaniwang lumilitaw 10-14 araw pagkatapos itanim.

Sa pangalawang pagpipilian, ang mga buto ay inihasik sa bahay para sa mga punla. Pagkatapos nito, ang mga natapos na sprouts ay inilipat sa isang permanenteng lugar. Ang muling pagtatanim ay nagsisimula sa Mayo, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang +5...+7°C.

Nuances ng pangangalaga

Upang matagumpay na magtanim ng mga lilang patatas at makakuha ng masaganang ani, kailangan mong pakainin ang mga halaman, tubig at damo sa isang napapanahong paraan.

Mode ng pagtutubig

Ang pangangalaga sa mga halaman ay nagsasangkot ng patuloy na pagsubaybay sa kahalumigmigan ng lupa. Kung walang pag-ulan sa loob ng 10-15 araw, ang mga punla ay natubigan ng maligamgam na tubig. Ang patubig ay lalong mahalaga sa panahon ng pamumulaklak at pagkatapos ng pamumulaklak. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagwawalang-kilos ng tubig sa lupa.

Kapag nabuo ang isang earthen crust, lubusan itong lumuwag.

Top dressing

Ang mga uri ng lilang patatas ay nangangailangan ng pana-panahong pagpapakain: sa panahon ng namumuko at pagkatapos ng pamumulaklak. Ginagamit ang mga organic at potassium fertilizers. Bago itanim, ipinapayong magdagdag ng humus sa rate na 0.5 kg bawat 1 m².

Pagdamdam at pagburol

Ang unang hilling ay isinasagawa pagkatapos ng hitsura ng mga friendly shoots. Ito ay mapoprotektahan ang mga batang bushes mula sa pagbalik ng frosts at mapanatili ang kahalumigmigan. Ang pamamaraan ay paulit-ulit kapag ang mga halaman ay umabot sa taas na 30-35 cm.

Ang pag-weeding ay isinasagawa ng ilang beses sa tag-araw kung kinakailangan.

Pagkontrol ng sakit at peste

Maraming mga varieties ay lumalaban sa mga pangunahing sakit sa patatas, ngunit ang pag-iingat ay hindi kailanman kalabisan.

Pansin! Bago itanim, ang mga buto ay ginagamot ng fungicide at ginagamot ng potassium permanganate. Mapoprotektahan nito ang mga halaman mula sa late blight at ilang mga peste.

Mahalagang baguhin ang lokasyon ng pagtatanim, paghahalili ng mga pananim sa site na may mga munggo at mga gulay na cruciferous.

Para sa mga sakit sa patatas, ang pinaghalong Bordeaux, tansong sulpate, Kuprikol, Kurzat R (mga paghahanda batay sa mga asin na tanso), Ditan M-45 (aktibong sangkap - mancozeb), Shirlan, Thanos ay ginagamit.

Ang mga Colorado beetle at click beetle ang pangunahing kaaway ng pananim. Sinisira nila ang mga tuktok at hitsura ng mga tubers, binabawasan ang pagiging produktibo at negatibong nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga gulay. Ang mga peste ay inalis gamit ang insecticides.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga kondisyon para sa pagkolekta at pag-iimbak ng mga lilang patatas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal.

Paano at kailan mangolekta

Ang ilang mga uri ng tubers ay may medyo makapal na balat; ang mga gulay ay inaani gamit ang mga espesyal na kagamitan o isang walk-behind tractor:

• Witelot;
• Asul na Danube;
• Peruvian purple.

Mas mainam na maghukay ng mas malambot na tubers sa pamamagitan ng kamay gamit ang pala o pitchfork. Kasama sa mga varieties na ito ang:

• Lahat ng Asul;
• Hitano;
• Lilac;
• Adirondack Blue;
• Lalaking Himala;
• Miami.

Kung hindi, ang pamamaraan ng pag-aani ay kapareho ng sa mga regular na patatas. Pagkatapos ng ripening, ang mga bushes ay pre-pruned, na iniiwan ang mga tangkay sa taas na 10-12 cm.

Ang mga tuber ay hinuhukay lamang sa tuyong panahon. Ang mga gulay ay pinatuyo sa araw o sa ilalim ng canopy.

Mga tampok ng imbakan at buhay ng istante

Karamihan sa mga varieties ay hindi makatiis ng pangmatagalang imbakan. Para sa kadahilanang ito, ang mga residente ng tag-init ay naglalaan ng isang maliit na kapirasong lupa para sa masarap na gulay.

Panatilihin ang ani sa temperatura na +2...+3°C, sa isang lugar na protektado mula sa sikat ng araw.

Ang mga uri ng Vitelot, Peruvian Violet, at Blue Danube ay may magandang buhay sa istante (4–6 na buwan). Ang natitira ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 buwan.

Mga paghihirap sa paglaki

Ang pangunahing problema kapag naglilinang ng mga lilang patatas ay proteksyon mula sa mga sakit at peste. Mahalagang mapanatili ang balanse ng tubig ng lupa at maiwasan ang waterlogging at pagkatuyo.

Payo mula sa mga nakaranasang hardinero at mga review

Gusto ng mga residente ng tag-init ang hindi pangkaraniwang kulay ng mga gulay, ang lasa, at ang ani ng pananim.

Serafima, Stary Oskol: “Noong nakaraang taon ay nagtanim kami ng Vitelot sa aming dacha. Ang mga tubers ay naging kawili-wili at kaakit-akit. Nagustuhan ng mga apo ang kakaibang kulay, at nagustuhan ng asawa ko ang lasa ng nutty.”

Sergey, pos. Otradovka: “Mahilig mag-eksperimento ang asawa ko, kaya iminungkahi niya na magtanim ng mga lilang patatas sa hardin. Nag-order ako ng iba't ibang Lilac. Nagtanim kami ng halos kalahating ektarya at nakakuha kami ng isa't kalahating sako ng patatas. Dalawang beses ko itong dinilig sa tag-araw. Overall nagustuhan ko, masarap. Magtatanim pa ako."

Ito ay kawili-wili:

High-yielding purple potato variety na "Cornflower" mula sa mga domestic breeder

Mid-early table potato variety Gourmet purple

Pag-uuri ng patatas ayon sa uri

Konklusyon

Ang mga patatas ng lilac, lilac, violet na kulay ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan sa mga domestic amateur gardeners. Ang mga tuber ay pinahahalagahan hindi lamang para sa hindi pangkaraniwang kulay ng pulp, kundi pati na rin para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pandiyeta.

Ang gulay ay hindi pa lumalago sa isang pang-industriya na sukat dahil sa pangangailangan para sa pangangalaga at mababang buhay ng istante. Gayunpaman, ang agham ay hindi tumitigil; ang mga breeder ay nagtatrabaho upang mapabuti ang mga tagapagpahiwatig na ito.Mayroong bawat pagkakataon na sa malapit na hinaharap, ang mga pagkaing gawa sa mga lilang patatas ay magiging karaniwan sa mga talahanayan ng mga residente ng Russia at mga bansang CIS.