Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng patatas: maaari ba silang hugasan bago iimbak?

Ang buhay ng istante ng mga hugasan at hindi nalinis na patatas

Ang buhay ng istante ng mga hugasan at hindi nalinis na mga tubers ay hindi naiiba, sa kondisyon na ang lahat ng mga patatas ay lubusang natuyo.

Mahalaga rin na maingat na suriin ang mga tubers bago ipadala ang mga ito cellar. Ang mga ganap na malusog na specimen lamang na walang pinsala, mga palatandaan ng sakit o mga lugar ng mabulok ay nakaimbak para sa imbakan ng taglamig.

Teknolohiya sa paghuhugas bago iimbak

Isinasaalang-alang ang malubhang gastos sa paggawa ng paghuhugas at pagpapatuyo ng mga gulay, pati na rin ang halaga ng tubig, makatuwiran na hugasan ang buong pananim lamang kung ang mga tubers ay literal na natatakpan ng basang lupa. Nangyayari ito kung ang paglilinis ay isinasagawa sa basang panahon.

Kung hindi, sapat na upang matuyo ang mga patatas at alisin ang labis na lupa sa pamamagitan ng kamay kapag pinag-uuri at inilalagay ang mga ito sa mga kahon.

Narito kung paano maghugas ng patatas bago mag-imbak:

1. Para sa paghuhugas, pumili ng isang malaking lalagyan, halimbawa, isang lumang bathtub. Kung gumamit ka ng palanggana, maaari kang gumawa ng mga butas sa ilalim nito - ito ay magpapasimple sa proseso.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng patatas sa maliliit na bahagi. Dahan-dahang ihalo gamit ang iyong mga kamay nang ilang sandali nang hindi nasisira ang balat. Pinapalitan namin ang tubig pagkatapos ng bawat batch.
3. Ilagay ang malinis na patatas sa isang layer sa isang handa na ibabaw: sahig na gawa sa kahoy o metal sheet.Mainam na gumamit ng hindi kinakailangang karton o tela, binabago at pinatuyo ito paminsan-minsan. Ang substrate na ito ay mabilis na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
4. Upang matuyo, pumili ng isang maaliwalas na lugar sa lilim o bahagyang lilim. Sa labas, ang mga tubers ay tuyo sa loob ng 4-8 na oras. Paikutin ang mga ito sa pana-panahon upang matuyo nang pantay-pantay.

Inilalagay namin ang mga gulay sa mga kahon o mga bag at ipinadala ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Payo. Sa panahon ng paghuhugas, ito ay maginhawa upang agad na ayusin ang mga tubers sa malaki, daluyan at pagtatanim. Itapon din kaagad ang mga may sakit at nasugatan na mga specimen.

Ngayon ang malinis at lubusang tuyo na patatas ay handa na para sa karagdagang pagproseso bago iimbak.

Paghahanda para sa imbakan

Bago ipadala ang crop sa imbakan, ito ay maingat na siniyasat at pinagsunod-sunod.

Ang mga tuber na inilaan para sa pagtatanim para sa susunod na panahon ay nakaimbak nang hiwalay. Ang natitirang mga patatas ay pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang mga katamtamang tubers ay tumatagal ng pinakamahabang, malaki - medyo mas kaunti. Ang mga specimen na nasira sa panahon ng paghuhukay ay hindi ipinapadala sa cellar. Pinoproseso muna sila.

Ang mga patatas na inihanda para sa pag-iimbak para sa taglamig ay eksklusibo na buo, tuyo at malusog na mga tubers. SA cellar Hindi dapat isama ang mga gulay na may palatandaan ng sakit, nasira o may gasgas.

Kailangan malaman. Ang ilang mga may sakit na patatas na nahulog sa pangkalahatang masa ay maaaring masira ang buong ani sa maikling panahon.

Ang mga pinagsunod-sunod at pinatuyong gulay ay inilalagay sa maliliit na kahon o bag at iniiwan ng ilang araw sa isang malamig na lugar. Ang ani ay inililipat sa cellar o basement.

Paano mag-imbak ng mga hugasan na patatas: pinakamainam na kondisyon

Mag-imbak ng mga hugasan na patatas para sa taglamig sa parehong mga kondisyon tulad ng mga hindi nahugasan. Ang maximum na oras ng pag-iimbak para sa crop ay sinusunod kapag ang temperatura ay mula +2 hanggang +4°C at ang air humidity ay 80-90%.

Habang tumataas ang temperatura, ang mga patatas ay nagsisimulang umusbong at nagiging malambot. Ang mga nakakapinsalang sangkap ay naipon sa gulay, at hindi na ito maaaring kainin.

Kapag nalantad sa mga negatibong temperatura o nakaimbak sa 0°C, ang almirol sa mga tubers ay na-convert sa asukal, at ang gulay ay nakakakuha ng matamis na lasa. Gayunpaman, ang panandaliang pagkakalantad sa mababang negatibong temperatura ay hindi humahantong sa gayong mga kahihinatnan.

Sa cellar o basement

Ang isang cellar o basement ay angkop para sa pag-iimbak ng patatas. Bago magtanim ng mga gulay, ang silid ay inaalisan ng mga labi ng ani noong nakaraang taon, tuyo, maaliwalas, at disimpektahin. Para sa pagdidisimpekta, gumamit ng solusyon ng dayap, tansong sulpate o isang bombang asupre.

Ang mga kahoy na kahon at mga kahon para sa pag-iimbak ng mga gulay, pati na rin ang sahig at istante, ay ginagamot ng isang solusyon ng potassium permanganate at lubusan na tuyo sa araw.

Pansin! Ang cellar o basement ay dapat na may magandang thermal insulation upang maprotektahan ang pagkain mula sa hamog na nagyelo at mataas na temperatura.

Sa balkonahe o loggia

Sa mga kondisyon sa lunsod, ang mga patatas ay nakaimbak sa mga balkonahe at loggias. Maginhawa para sa mga layuning ito na gumamit ng mga kahoy na kahon na insulated ng mga materyales na may mga katangian ng waterproofing.

Gumawa ng isang kahon tulad nito maaari mong gawin ito sa iyong sarili mula sa mga kahoy na tabla o makapal na playwud. Ang pinakamagandang opsyon ay dalawang kahon ng iba't ibang laki, na ipinasok ang isa sa isa. Ang walang laman sa pagitan ng mga ito ay puno ng foam plastic, dry sawdust o iba pang angkop na materyal.

Kung wala kang oras o pagnanais na bumuo ng isang kahon sa iyong sarili, bumili ng isang handa na thermal container para sa balkonahe. May mga kahon at bag na ibinebenta na may mga thermostat kung saan matagumpay na maiimbak ang mga gulay sa -40°C.

Mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng patatas

Inililista namin ang mga pinakakaraniwang pagkakamali na humahantong sa pagkasira ng mga gulay na nakaimbak para sa imbakan:

1. Maling pagpili ng iba't para sa imbakan sa cellar. Tanging ang mga huli at kalagitnaan ng panahon ay itinanim para sa taglamig. Tatagal sila hanggang sa tagsibol nang walang pagkawala. Ang maagang pagkahinog ng patatas ay tatagal hanggang Nobyembre sa pinakamainam, kahit na sa ilalim ng mainam na mga kondisyon.
2. Pag-iimbak ng hindi tuyo na patatas. Kung maglalagay ka ng mga basang gulay sa bodega ng alak, ito ay tiyak na hahantong sa mabilis na paglitaw ng pagkabulok at pinsala sa pananim.
3. Ang pagtula ng mga tubers ng mahinang kalidad. Ang malusog at hindi nasirang patatas lamang ang maiimbak nang mahabang panahon. Kapag nag-uuri, ang mga ispesimen na may kaunting mga palatandaan ng pagkabulok, mga gasgas, o mga hiwa ay walang awang inalis.
4. Pag-iimbak ng mga tubers sa malalaking tambak. Mas mainam na ayusin ang mga gulay sa maliliit na kahon, kahon o bag. Ginagawa nitong mas maginhawang gamitin ang mga ito at pana-panahong dumaan sa mga ito.
5. Imbakan sa parehong lalagyan kasama ng iba pang mga gulay. Maaari ka lamang magtago ng mga beets sa isang kahon o bag ng patatas. Ito ay inilatag sa itaas upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
6. Paglabag sa temperatura. Ang mga temperatura ng hangin sa itaas +4°C o mas mababa sa +2°C ay may masamang epekto sa pagpapanatili ng kalidad. Sa unang kaso, ang mga gulay ay nagiging malambot at umusbong; sa pangalawa, bahagyang nagyelo.
7. Pagpapabaya sa panaka-nakang inspeksyon ng mga gulay sa imbakan. Sa pamamagitan ng pag-inspeksyon sa iyong mga supply paminsan-minsan, madaling mapansin ang mga nasirang patatas sa oras at alisin ang mga ito mula sa pangkalahatang tumpok.

Sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkakamaling ito, masisiguro mo ang kaligtasan ng mga gulay hanggang sa tagsibol.

Konklusyon

Paano pinakamahusay na mag-imbak ng patatas-hugasan o hindi-lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Kapag pumipili ng paraan ng pag-iimbak, ginagabayan sila ng dami ng pananim, ang pagkakaroon ng sapat na tubig para sa paghuhugas at lugar para sa pagpapatayo.Ang paghuhugas ay hindi makakaapekto sa buhay ng istante kung ito ay maayos na natuyo.