Paano maayos na mag-imbak ng patatas at kung anong temperatura ang maaari nilang mapaglabanan

Sa taglagas, pagkatapos ng pag-aani, ang mga residente ng tag-init ay nahaharap sa gawain ng pag-iingat ng mga gulay para sa taglamig, at sa partikular na mga patatas, dahil hindi lahat ay may mga cellar. Hindi ka dapat magalit: maaari kang mag-iwan ng patatas para sa taglamig balkonahe, mahalaga lamang na lumikha ng mga tamang kundisyon para dito.

Sa anong temperatura upang mag-imbak ng patatas, ang mga patatas ay mag-freeze sa temperatura na minus 1, kung anong temperatura ng sub-zero ang maaaring mapaglabanan ng mga tubers - pag-uusapan natin ito at higit pa sa artikulo.

Pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng patatas sa taglamig

Sa silid kung saan nakaimbak ang produkto, ang pinakamainam na temperatura ay mula 2 hanggang 4°C. Ang rehimeng ito ay tinatawag na "resting temperature", kapag ang lahat ng biochemical na proseso sa loob ng patatas ay nag-freeze. Ito ay nasa isang matatag na estado, hindi bumubuo ng mga sprouts at hindi nag-freeze.

Mahalaga! Upang madagdagan ang iyong pagkakataong makatipid ng ani, piliin ang tamang oras para sa paghuhukay. Tanging ang ganap na hinog na mga ispesimen ang naiimbak nang maayos.

Ang kahalumigmigan ng hangin sa imbakan ay dapat nasa pagitan ng 70-85%. Ang labis na kahalumigmigan ay nagpapasigla sa pagbuo ng amag, at ang hindi sapat na kahalumigmigan ay nagpapalala sa lasa. Upang maiwasan ito, ang hangin sa silid ay tuyo o ang karagdagang bentilasyon ay ginagamit.

Pinapayuhan ng mga nakaranasang residente ng tag-init na mag-imbak ng mga patatas kasama ng mga beets - pinapalambot nito ang epekto ng mga pagbabago sa halumigmig sa mga gulay.

Mahalaga! Upang alisin ang labis na kahalumigmigan, ang mga lalagyan na may quicklime o iba pang mga moisture-absorbing agent ay inilalagay sa mga lugar ng imbakan.

Ang lugar ng imbakan ay dapat na madilim. Kapag ang mga tubers ay nalantad sa direktang sikat ng araw o artipisyal na liwanag, nagsisimula silang gumawa ng nakakalason na sangkap na solanine. Ang mga patatas ay nagsisimulang maging berde at nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo.

Patatas na tugon sa temperatura

Kung ang temperatura ng rehimen ay nilabag, ang pananim ay nagsisimulang lumala. Habang tumataas ang temperatura, ang mga patatas ay umusbong at nagiging malambot. Kapag may pagbaba sa mga prutas, ang proseso ng pagproseso ng almirol sa asukal ay nagsisimula. Ang produkto ay nawawala ang orihinal na mga katangian ng panlasa, nagiging labis na matamis at matamlay.

Mahalaga! Tanging ang mga de-kalidad na patatas lamang ang maaaring maimbak ng mahabang panahon. Kapag pumipili ng mga gulay para sa taglamig, bigyang-pansin ang kanilang panlabas na kondisyon. Ang mga patatas na may makapal na balat ay mas madaling makatiis sa pagbabago ng temperatura.

Ang pinakamababang temperatura na kayang tiisin ng patatas ay 0°C. Ang mga minus na halaga ay may masamang epekto sa gulay. Kung bumaba ang thermometer sa ibaba -1°C, magsisimulang mag-freeze ang mga supply. Hindi na inirerekomenda na kumain ng gayong patatas.

Imbakan sa balkonahe

Ang balkonahe ay isang magandang lugar upang mag-imbak ng mga gulay para sa mga residente ng mga gusali ng apartment. Ang pag-iwan sa pag-aani dito o isang loggia ay praktikal at maginhawa, ngunit dapat mong sundin ang ilang mga rekomendasyon upang ang mga produkto ay mapangalagaan at hindi sayangin ang kanilang mga katangian.

Paano magbigay ng kasangkapan sa isang balkonahe para sa imbakan

Ang balkonahe o loggia ay mas mainam na maging glazed. Ang pananim ay dapat ilagay upang hindi ito malantad sa tubig o sikat ng araw.Hangga't ito ay mainit-init sa labas, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa kaligtasan ng mga patatas, ngunit ang unang taglagas na frosts ay maaaring makapinsala sa kanila.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagpili ng mga lalagyan para sa paglalagay ng mga patatas. Kadalasan ang isang lumang refrigerator o isang insulated box ay ginagamit para sa mga layuning ito. Ang pinakamagandang opsyon ay isang thermal cabinet na nagbibigay ng perpektong temperatura ng imbakan at tuluy-tuloy na bentilasyon. Ngunit ang gayong kabinet ay mangangailangan ng kuryente.

Mahalaga! Kung ang mga gulay ay nakaimbak sa isang mahigpit na saradong espasyo, maaari silang magsimulang mabulok. Ang wastong imbakan ay nangangailangan ng patuloy na bentilasyon at kahalumigmigan ng hangin.

Sa anong temperatura nagyeyelo ang mga patatas kapag nakaimbak sa balkonahe?

Kung ang balkonahe ay insulated, kung gayon ang karagdagang proteksyon para sa pananim ay hindi kinakailangan. Sa isang silid na may double-glazed na bintana at thermal insulation, ang mga patatas ay maaaring maimbak kahit na sa malupit na taglamig.

Kailangan mo lamang tiyakin na ang silid ay hindi lumalamig sa -1°C o mas mababa - para dito kakailanganin mo ng thermometer sa balkonahe. Sa matatag na temperatura sa itaas 0°C, ang pananim ay maaaring ilagay sa mga bag, lambat o ordinaryong mga kahon na gawa sa kahoy.

Mga nuances ng imbakan:

1. Habang mainit ang temperatura ng tagsibol, maaaring mangailangan ang patatas ng karagdagang paglamig o mas malamig na lokasyon.
2. Ang temperatura sa balkonahe ay hindi dapat lumampas sa +17°C, kung hindi man ay masisira ang gulay.
3. Sa tagsibol sa dulo deadline Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga pagbabago sa temperatura ay lalong nakakapinsala para sa mga pananim; dapat mong subukang iwasan ang mga ito.
4. Sa pagtatapos ng tagsibol, kadalasan ang mga huli lamang ang nagpapanatili ng kanilang magandang katangian ng panlasa. barayti. Ang natitirang mga specimen ay maaaring gamitin bilang planting material.

Mga rekomendasyon sa imbakan

Kung gaano kahusay ang mga patatas ay nakaligtas sa taglamig ay nakasalalay sa tamang paghahanda para sa imbakan.

Bago ito iimbak para sa taglamig, ito ay tuyo at maingat na pinagsunod-sunod.Ang mga tubers ay dapat na walang mabulok, mga gasgas at pinsala. Ang mga malulusog na specimen lamang ang makakaligtas nang maayos sa taglamig. Kahit na ang isang bulok na "kapitbahay" ay maaaring makahawa sa buong pananim, kaya ang proseso ng pagpili ay dapat na lapitan nang responsable.

Ang mga buto ng patatas ay dapat na itabi nang hiwalay. Para sa pagtatanim sa susunod na taon, mas mainam na piliin ang pinakamatibay na mga specimen.

Mahalaga! Ang mga hugasan na patatas ay nangangailangan ng mahabang panahon ng pagpapatayo. Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga patatas bago itago ang mga ito. Ang mga prutas na sumisipsip ng kahalumigmigan ay mas malamang na mabulok.

Bago mag-bookmark pangmatagalang imbakan ng patatas Inirerekomenda na panatilihin sa loob ng 7-10 araw sa temperatura na +12 hanggang +18°C at isang kamag-anak na halumigmig na 85-95%. Maaari mong iwanan ang ani upang humiga sa attic, summer veranda o sa isang malaglag sa ilalim ng canopy. Ito ang tinatawag na “therapeutic” o “rehabilitation” period. Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ng pagkakataon ng mga ani na gulay na mapanatili ang kanilang mga katangian ng panlasa sa loob ng mahabang panahon.

Upang patatas mas matagal na nakaimbak, maaari itong iproseso bago itago. Ang pinakakaraniwang ginagamit na lunas ay tanso sulpate. Magdagdag ng 2 g ng sangkap sa isang balde ng tubig at i-spray ang mga tubers sa solusyon na ito. Ang pamamaraang ito ay nagpapataas ng paglaban ng pananim sa pagkabulok.

Ang isa pang paraan ng pagproseso ay ang paghahanda ng isang herbal na pagbubuhos. Para sa 1 litro ng tubig kakailanganin mo ng 350 g ng wormwood, 150 g ng wormwood at 50 g ng mga dahon ng tabako. Ang nagreresultang timpla ay na-infuse sa loob ng 24 na oras at na-spray sa mga patatas mula sa isang spray bottle. Pagkatapos ng pagproseso, ang pananim ay tuyo at inilagay sa isang handa na lalagyan.

Ang lalagyan ay dapat hugasan nang lubusan. Ang mga tubers ay hindi dapat na nakaimbak nang maramihan sa sahig o sa pakikipag-ugnay sa malamig na sahig o dingding. Ang lalagyan ay dapat may mga butas upang matiyak ang sirkulasyon ng hangin. Mas mainam na maglagay ng mga kahon na gawa sa kahoy sa mga kinatatayuan.

Ang dayami, sawdust, at felt ay makakatulong na protektahan ang pananim mula sa lamig. Ang mga materyales na ito ay nagpapahintulot sa hangin na dumaan nang maayos at nagbibigay ng thermal protection at bentilasyon sa parehong oras.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung ano ang temperatura ng imbakan para sa mga patatas sa taglamig at kung anong temperatura ang maaaring mapaglabanan ng mga patatas.

Ang patatas ay isa sa mga pinaka hindi mapagpanggap at malamig na pananim. Maaari ka ring magbigay ng isang lugar upang mag-imbak ng mga reserba nito sa balkonahe ng isang gusali ng apartment; mahalaga lamang na lumikha ng matatag na mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at temperatura. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang pag-aani ay magpapasaya sa iyo hanggang sa bagong panahon ng tag-init.