Ano ang pinakamataas na buhay ng istante ng patatas at kung paano ito pahabain

Ang pagtatanim at pag-aani ng patatas ay kalahati lamang ng labanan. Mahalaga rin na mapanatili ang ani. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga patatas at mga trick na dapat malaman ng bawat may-ari.

Malalaman mo kung paano mapangalagaan ang ani hangga't maaari at kung ano ang nakakaapekto sa buhay ng istante ng patatas sa aming artikulo.

Mga pangunahing patakaran para sa pag-iimbak ng patatas

Ang mga pangunahing kondisyon para sa pag-iimbak ng crop: paghahanda ng tubers, temperatura, kahalumigmigan at pag-iilaw.

Paghahanda ng tuber

Ang paghahanda ng mga patatas ay ang pinakamahalagang hakbang sa proseso. Upang magsimula, ang mga tubers ay lubusan na nililinis ng lupa, pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod depende sa kanilang buhay sa istante.

Kaya, ang maliliit at nasirang tubers ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan (hanggang 10 buwan). Mas mainam na kumain kaagad ng gayong mga gulay. Para sa pag-iimbak, pumili ng medium-sized na patatas na may makapal, makinis na balat.

Upang pahabain ang buhay ng istante ng mga patatas, sila ay sinabugan ng mga gamot na antifungal. Ang pamamaraang ito ay maiiwasan ang pagkabulok at pagtubo ng mga tubers. Halimbawa, gumamit ng solusyon ng tansong sulpate: gumamit ng 2 g ng gamot sa bawat 10 litro ng tubig. Pagkatapos ng pag-spray, ang mga gulay ay tuyo at pagkatapos ng pagpapatuyo ay ipinadala sila sa isang angkop na lugar para sa imbakan.

Mahalaga! Ang mga tuber ay nangangailangan ng maingat na paghawak - dapat silang malinis, malusog, buo at tuyo. Ang kanilang kalidad ay nakakaapekto sa buhay ng istante ng pananim.

Mga kondisyon ng imbakan:

• ang pinakamainam na temperatura ay +2…+5°C, at kapag nakaimbak sa saradong lalagyan – +18°C;
• kahalumigmigan ng hangin - 80-90%;
• kakulangan ng liwanag at direktang sikat ng araw;
• sirkulasyon ng hangin - ang silid ay dapat na palaging maaliwalas.

Mga lalagyan ng imbakan:

1. Mga kahoy na kahon - ang mga butas ay ginawa sa kanila nang maaga para sa sirkulasyon ng hangin. Pumili ng mga kahon na gawa sa coniferous wood (pinipigilan nila ang pagkalat ng fungus).
2. Mga bag na gawa sa natural na materyal.
3. Mga grid.
4. Mga basket ng wicker.
5. Papel o plastic bag.

Maaari ka lamang mag-imbak ng mga gulay sa mga bag sa refrigerator, kung hindi man ang mga patatas ay magsisimulang masira sa loob ng ilang araw.

Mga tuntunin at oras ng imbakan

Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Pumili ng mga mid-late at late-ripening.

Mga maagang uri, halimbawa, Zhukovsky, Antonina, Impala, ay nakaimbak ng hanggang tatlong buwan, sa kondisyon na ang pananim ay inani pagkatapos mahinog. Sa pangmatagalang pag-iimbak, ang mga patatas ng mga varieties ay pinagkaitan ng kanilang mga sustansya. Samakatuwid, dapat itong kainin bago ang simula ng malamig na panahon.

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon, halimbawa, Gala, Rosara, maaaring maimbak ng 4-7 buwan sa temperatura na hindi hihigit sa +6°C.

Late ripening varieties – Slav, Atlant, Zhuravinka, Gull atbp. – ay nakaimbak ng hanggang 10 buwan kung sinusunod ang mga tuntunin at rekomendasyon.

Mga puwang sa imbakan sa apartment

Hindi mahalaga kung wala kang basement o cellar. Ang isang apartment ay angkop din para sa pagpapanatili ng ani.

Sa temperatura ng silid

Isa sa mga pinaka-hindi mapagkakatiwalaang mga opsyon para sa pag-iimbak ng mga gulay: ang temperatura ng pinainit na silid ay umabot sa 20-25 ° C, sa ganitong mga kondisyon ang mga tubers ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 10-15 araw. Pagkatapos ay magsisimula ang proseso ng pagkabulok at pagpapatuyo.

Kusina

Upang mapanatili ang mga patatas sa kusina, gamitin ang mga sumusunod na tip:

• pumili ng isang madilim at malamig na lugar: sa ilalim ng lababo o lababo, sa ilalim na mga drawer ng muwebles o sa isang espesyal na kabinet para sa pag-iimbak ng mga gulay;
• ang temperatura ay dapat na mga +18°C;
• mag-imbak sa isang lalagyan o basket na gawa sa kahoy.

Pantry

Maaari kang mag-imbak ng patatas sa pantry. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga bag na gawa sa natural na materyal o isang kahoy na kahon na may mga butas.

Upang maiwasang maging berde ang mga tubers, ang mga kahon ay natatakpan ng karton o makapal na tela. Upang maiwasang matuyo ang mga gulay, gumamit ng basang tela o humidifier.

Sa freezer

Ang mga varieties ng patatas na may kaunting nilalaman ng almirol ay angkop para sa pagyeyelo. Kapag nagyelo, ang almirol ay na-convert sa asukal - ang mga tubers ay magiging matamis.

Paghahanda ng tuber at mga paraan ng pagyeyelo

Ibuhos ang malamig na tubig sa mga gulay at mag-iwan ng 20-30 minuto. Pagkatapos, hugasan nang mabuti ang mga tubers, alisan ng balat ang mga ito, at takpan muli ng malamig na tubig. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga patatas ay hindi magpapadilim at magiging mas kaunting starchy.

Buong frozen

Upang mag-freeze nang buo, pumili ng maliliit na tubers.

Una, ang mga patatas ay blanched. Kumuha ng dalawang medium-sized na kawali, ibuhos ang malamig na tubig sa isang kawali (maaari kang magdagdag ng yelo), at ilagay ang isa sa apoy. Isawsaw ang mga tubers sa kumukulong tubig at paputiin ng 3-5 minuto. Ilabas ito at agad na ibababa sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Matapos lumamig ang mga patatas, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya at tuyo.

Mahalaga! Ang mga inihandang patatas ay dapat na tuyo, kung hindi man ay matatakpan sila ng isang crust ng yelo pagkatapos ng pagyeyelo.

Ang mga natapos na tubers ay inilalagay sa mga bag at inilagay sa freezer.

Hiniwang patatas

Gupitin ang mga binalatan na gulay at magdagdag ng asin. Ang asin ay makakatulong sa mga patatas na magmukhang mas sariwa. Ibuhos ang harina sa isang lalagyan, idagdag ang produkto at ihalo. Haluin nang mabilis kung hindi ay magkumpol ang harina.

Ilagay ang tuber sa isang manipis na layer sa isang tray at ilagay sa freezer. Pagkatapos ay ilagay ang frozen na produkto sa mga lalagyan at ilagay sa freezer.

Pansin! Hindi na kailangang i-defrost ang mga patatas na ito bago lutuin.

Nagyeyelong mashed patatas

Ilang tao ang nakakaalam na maaari mo ring i-freeze ang katas. Upang gawin ito, ang mga peeled na patatas ay kailangang pakuluan at durog. Pagkatapos nito, palamig, ilagay sa mga bag (maaaring gamitin na may airtight seal) at ilagay sa freezer.

Nagyeyelong pritong patatas

Upang mapanatili ang bersyon na ito ng patatas, gupitin ito sa mga piraso at iprito ito nang bahagya sa isang kawali. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa. Ang ulam ay pinalamig, ang labis na taba ay tinanggal gamit ang isang napkin o tuwalya at inilagay sa mga bahagi sa mga bag. Ang tapos na produkto ay ipinadala sa freezer.

Pansin! Ang mga piniritong patatas at niligis na patatas ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian sa loob ng dalawang linggo, at ang gulay, na nagyelo nang buo o pira-piraso, ay nakaimbak ng mga tatlong buwan.

Sa isang refrigerator

Ang isang refrigerator ay angkop para sa pag-iimbak ng maliliit na dami ng patatas. Pinakamainam na mag-imbak sa mga plastic bag o paper bag sa temperatura na +5...+7°C.

Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan (maximum na 1-2 linggo).

Sa balkonahe

Maaari kang gumamit ng glazed balcony o unheated loggia. Ang mga kahoy na kahon ay ginagamit bilang packaging, na pre-insulated na may foam plastic. Ang temperatura ng hangin sa silid na ito ay dapat na +5...+12°C, halumigmig – 30-50%. Iwasan ang direktang sikat ng araw.

Ibang lugar

Mayroong iba pang mga lugar upang mag-imbak ng mga pananim.

Entrance o koridor

Kung walang sapat na espasyo sa apartment, mag-imbak ng patatas sa pasukan.Sa gayong silid ay walang mga mapagkukunan ng natural na liwanag, ito ay pana-panahong maaliwalas at isang angkop na temperatura ay pinananatili (+4...+6°C). Para sa imbakan, gumamit ng mga kahoy na kahon na may mga butas para sa bentilasyon. Upang maiwasan ang pagkasira ng patatas, takpan ang mga ito ng kumot o iba pang insulating material.

Paano malalaman kung ang patatas ay naging masama

Kahit na ang pinakamahusay na kalidad ng patatas ay maaaring maging masama.

Upang mapanatili ang ani at maprotektahan din ang iyong sarili, bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan:

• mabulok;
• ang pagkakaroon ng mga proseso (higit sa 2 cm);
• rugosity;
• pag-itim ng tuber;
• matubig

Kung makakita ka ng ganitong mga palatandaan sa mga gulay, itapon kaagad ang mga ito. Ang ganitong mga patatas ay hindi angkop para sa pag-iimbak at pagkonsumo; bilang karagdagan, ang impeksiyon ay kumakalat sa natitirang bahagi ng pananim.

Mga kapaki-pakinabang na tip para mapanatiling mas matagal ang patatas

Ang mga trick na ito ay makakatulong na mapanatili ang patatas nang mas matagal:

1. Upang maiwasan ang pag-usbong ng patatas, magdagdag ng kalahating mansanas sa mga kahon. Ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Magiging epektibo ang pamamaraan para sa unang 6-7 na linggo ng pag-iimbak.
2. Ang mga halaman na naglalabas ng phytoncides ay makakatulong na mapanatili ang patatas nang mas matagal. Para dito, ginagamit ang mga dahon ng rowan, mga sanga ng pine o spruce.
3. Ang pinutol na bawang ay protektahan ang pananim mula sa mabulok: 10 g ng bawang ay sapat na para sa 10 kg ng patatas.
4. Ang mga dahon ng elderberry at fern ay maprotektahan mula sa mabulok, pati na rin ang paghahalo ng mga tubers sa mga dahon ng wormwood at karaniwang wormwood.
5. Upang maantala ang pagtubo, gumamit ng mga dahon ng mint.
6. Kung takpan mo ang mga patatas ng balat ng sibuyas, mas maiimbak ang mga ito.
7. Ang ugat ng luya ay nagtataguyod ng pangmatagalang imbakan ng mga tubers.
8. Pana-panahong pagbukud-bukurin ang iyong mga gulay at itapon ang mga sira.
9. Huwag mag-imbak ng patatas kasama ng iba pang mga gulay. Ang pagbubukod ay mga beets, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
10. Sa panahon ng matinding frosts, takpan ang mga gulay na may dayami.

Konklusyon

Ang pag-iimbak ng mga pananim sa isang apartment ay hindi mahirap kung susundin mo ang mga rekomendasyon sa itaas. Magpasya nang tama sa lokasyon at lalagyan, kontrolin ang temperatura at halumigmig, i-ventilate ang silid, at pana-panahong piliin ang mga nasirang tubers. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga patakarang ito, mapapanatili mo ang iyong ani nang walang malaking pagkalugi.