Nagtatanim kami ng mga table beets nang tama: mula sa pagpili ng iba't-ibang hanggang sa pag-aani

Ang mga table beet ay mayaman sa fiber, glucose at sucrose. Ang regular na pagkonsumo ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, saturates ang katawan ng mga bitamina at microelement. Upang hindi maghanap ng masarap at malusog na table beets sa mga istante ng tindahan, maraming residente ng tag-init ang nagpapalaki ng produkto sa kanilang sarili.

Ang mga table beet ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, kaya't ang isang may karanasan na hardinero at isang baguhan ay makakakuha ng isang mahusay na ani. Tingnan natin kung ano ang mga table beet, kung ano ang mga benepisyo nito at posibleng pinsala.

Ano ang table beet?

Ang mga beet ay ginamit ng mga sinaunang Romano. Ang mga dahon at ugat ng pananim ay itinuturing na nakapagpapagaling. Ang paghahati ng mga beet sa mga uri ng pagkain at feed ay lumitaw lamang noong ika-17 siglo. Bilang isang independiyenteng produkto, ang mga table beet ay naging laganap lamang ng ilang siglo na ang nakalilipas.

Mga katangian at paglalarawan

Karamihan sa mga uri ng mesa ay aktibong ginagamit sa pagluluto, na nangangahulugan na ang mga beet ay dapat na matamis, makatas, na may siksik na pulp. Ang ilang mga varieties ay angkop para sa paglaki sa timog, ang iba ay nilinang sa gitnang zone at sa hilagang mga rehiyon. Karamihan sa mga varieties ay madaling tiisin ang hamog na nagyelo, mataas na kahalumigmigan at iba pang mga pagbabago sa klima.

Ang produkto ay lumago ng eksklusibo sa masustansiyang mga lupa. Ang lupa ay dapat na maluwag at mataba. Ang mga beet ay nakatanim gamit ang mga punla o walang mga punla, depende ito sa rehiyon. Upang makakuha ng isang disenteng ani, ang mga kama ay regular na niluluwag, nadidilig at pinapataba.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina B at C, hibla, at mga elemento ng mineral, ang mga beet ay may mahalagang mga nakapagpapagaling na katangian:

1. Ang mga raw table beet ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng sirkulasyon. Ang tanso, bakal at posporus ay nagpapasigla sa paggawa ng mga pulang selula sa spinal cord.
2. Pinapabuti ng bitamina C ang kaligtasan sa sakit, lalo na sa panahon ng sipon at trangkaso.
3. Ang mga bitamina B ay nagpapabuti ng metabolismo.
4. Pinoprotektahan ng organikong acid betaine ang atay mula sa mga lason.
5. Ang silikon sa produkto ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Pinsala ng table beets

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ang mga beets ay may mga nakakapinsalang katangian. Ang labis na pagkonsumo ay humahantong sa pagwawalang-kilos ng likido sa mga bato. Ito ay lalong nagpapalala sa mga sakit sa bato at pantog.

Ang mga taong may ulser sa tiyan ay kailangang mag-ingat sa mga beet: ang ugat na gulay ay may mataas na kaasiman. Hindi rin inirerekomenda ng mga eksperto ang mga beet para sa mga taong may kakulangan sa calcium.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng table beets

Ang ilang mga hardinero ay mas gusto ang malalaking, bilog na prutas, habang ang iba ay mas gusto ang mga cylindrical at pahaba. Kabilang sa iba't ibang mga varieties, ang mga sumusunod na specimens ay lalo na pinahahalagahan:

1. Babaeng maitim ang balat ay tumutukoy sa mga varieties sa kalagitnaan ng panahon, na lumago kapwa sa mga greenhouse at sa bukas na lupa. Ang mga ugat na gulay ay katamtaman ang laki, bilog at bahagyang pipi. Ang average na timbang ng isa ay tungkol sa 300 g. Ang alisan ng balat ay siksik, mayaman na kulay burgundy. Ang pulp ay makatas at matamis, kaya naman ang Smuglyanka ay aktibong ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, side dish at salad.
2. Beetroot Bon-Bon itinanim sa masustansyang lupa noong unang bahagi ng Mayo. Ang bigat ng root vegetable ay mga 180 g, ang lasa ay matamis. Ang ibabaw ay makinis, purple-pink ang kulay. Ang iba't-ibang ay unibersal na ginagamit at maaaring maiimbak nang maayos sa buong taglamig.Ang mga beet ay positibong tumutugon sa regular na pagpapabunga sa anyo ng potassium-phosphorus fertilizers. Ang Bon-Bon ay dinidiligan tuwing 7 araw; bago ang pagdidilig, ang mga kama ay lumuwag at ang mga damo ay tinanggal.
3. pulang bola ay isang beet na walang singsing, ang lumalagong panahon ay 70-80 araw. Madaling alagaan. Ang bigat ng isang gulay ay mga 250-300 g, ang hugis ay spherical. Ang pulang bola ay ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata at pandiyeta, dahil mayroon itong masaganang komposisyon sa nutrisyon.
4. Egyptian beets ay may isang bilugan na patag na hugis. Ang kulay ay madilim na burgundy, ang bigat ng gulay ay halos 400 g Bago itanim, ang mga kama ay maingat na hinukay at inilapat ang mga pataba ng pataba. Sa malamig na mga rehiyon, ang Egyptian ay nakatanim sa isang greenhouse o greenhouse. Ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga.
5. Asawa ng mangangalakal nagpapakita ng matatag na ani kahit sa mahirap na kondisyon ng klima. Ang gulay ay bihirang magkasakit at nadagdagan ang kaligtasan sa mga peste ng insekto. Ang mga ugat na gulay ay bilog, salamat sa kanilang siksik na alisan ng balat sila ay nakaimbak ng mahabang panahon at maaaring dalhin sa mahabang distansya. Ang timbang ay nag-iiba mula 150 hanggang 200 g. Mabilis na lutuin ang mga beet at madaling balatan.
6. Iba't ibang Larka ripens sa 90-110 araw. Ang mga gulay ay bilog at pantay, ang bawat isa ay tumitimbang ng halos 250 g. Ang kulay ay mayaman, ang laman ay pampagana at makatas. Mula sa 1 sq. m ang mga residente ng tag-init ay nangongolekta mula 5 hanggang 7 kg ng masasarap na gulay. Ang iba't-ibang ay pangunahing ginagamit para sa pagproseso, paghahanda ng masarap at malusog na adobo na pagkain, canning snack at salad.

Mga tampok ng paglilinang

Upang makakuha ng isang masaganang ani, mahalagang tandaan ang pinakasimpleng mga patakaran sa agroteknikal, obserbahan ang mga petsa ng paghahasik, pagtutubig at pag-loosening na mga teknolohiya. Tingnan natin kung paano magtanim ng mga halaman sa mesa barayti masarap at malusog.

Landing

Sa malamig na mga rehiyon, ang paraan ng punla ay ginagamit.Upang gawin ito, ang malalaki at mabibigat na buto ay pinili at disimpektahin ng aloe juice o isang solusyon ng potassium permanganate. Sinisira ng pagdidisimpekta ang mga mapanganib na mikrobyo sa ibabaw ng mga buto at binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa hinaharap.

Susunod, ang mga buto ay tumubo sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang mamasa-masa na bag na tela. Ang pagsibol ay kinakailangan upang ang mga buto ay mabilis na umangkop sa mga panlabas na kondisyon. Upang mapabilis ang paglaki, idinagdag ng mga nakaranasang residente ng tag-init ang growth stimulator na "Kornevin" o "Heteroauxin" sa bag.

Mahalaga! Ang mga buto ay pinatigas 2 linggo bago itanim. Upang gawin ito, inilalagay ang mga ito sa freezer para sa 1-2 oras, pagtaas ng oras na ito ng 30 minuto araw-araw. Ang hardening ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit ng mga buto sa mga posibleng frosts.

Mula noong taglagas, ang mga hinaharap na kama ay nalinis ng mga labi at mga damo. Ang lupa ay hinukay at humus o pit ay idinagdag. Sa pagdating ng tagsibol, ang lupa ay hinukay muli at pinataba ng isang espesyal na mineral, vermiculite, na binabawasan ang kaasiman ng lupa at saturates ito ng mga bitamina para sa mga halaman. Ang mga beet ay nakatanim sa layo na 20-30 cm mula sa bawat isa. Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga kama ay natubigan nang sagana na may maligamgam na tubig.

Pag-aalaga

Ang wastong pangangalaga ay imposible nang walang regular na pagtutubig. Binabasa nila ang lupa habang natutuyo ito, na isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon. Kung ang tag-araw ay tuyo at mainit, ang pamamaraan ay isinasagawa tuwing 5 araw; na may madalas na pag-ulan at fog tuwing 7-10 araw.

Humigit-kumulang 1.5 litro ng tubig ang natupok sa bawat bush. Diligan ang mga kama sa umaga o gabi upang maiwasan ang sunog ng araw. Minsan sa isang linggo, sa halip na ordinaryong tubig, gumamit ng solusyon ng abo o nettle; pinatataas nito ang kaligtasan sa sakit ng halaman at pinoprotektahan ito mula sa mga peste.

Bago ang pagtutubig, ang mga kama ay lumuwag. Ang pag-loosening ay nagbibigay ng oxygen sa mga ugat, na ginagawang masustansya at mahangin ang lupa.Maluwag na paluwagin ang lupa upang hindi aksidenteng masira ang mga rhizome. Kasabay ng pagluwag, ang mga damo ay inaalis, kadalasang bindweed, na nag-aalis ng ilan sa mga sustansya mula sa mga beet.

Ang pagpapakain ay may mahalagang papel. Inirerekomenda ng mga hardinero na pakainin ang halaman sa unang pagkakataon pagkatapos ng 10-15 araw. Mga alternatibong organikong pataba at mineral. Tuwing 2 linggo ang lupa ay pinapataba ng likidong pataba, ammonium nitrate, at potassium chloride. Ang mga gamot ay ginagawang mas malasa ang mga prutas at pinoprotektahan sila mula sa mga sakit at mga insekto.

Mahalaga! Kung ang mga kama ay inaatake ng beet midge, ang mga halaman ay agad na sprayed na may solusyon ng Bordeaux mixture o tanso sulpate. Kapag nalantad sa Phoma o powdery mildew, ang mga kama ay ginagamot ng abo o mga propesyonal na paghahanda na "Oxyhom" at "Maxim". Upang maiwasan ang paglitaw ng mga peste at sakit, kinakailangan na pangalagaan, lagyan ng pataba at tubig ang mga kama sa oras.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga varieties ng talahanayan ay inaani sa unang bahagi ng kalagitnaan ng Setyembre. Bago ang pag-aani, ang mga kama ay hindi natubigan sa loob ng 2 linggo. Ang mga pananim na ugat ay maingat na hinuhukay gamit ang pitchfork o pala at nililinis ang lupa. mga tuktok gupitin, nag-iiwan ng maliliit na tangkay na may sukat na 1.5-2 cm. Ang mga makinis at buong pananim na ugat ay pinili para sa imbakan. Ang mga gulay na may mga gasgas at iba pang pinsala ay agad na kinakain.

Itabi ang ani sa isang tuyo at madilim na silid. Ang ideal na temperatura ng hangin para sa imbakan ay 0…+2 degrees, ang air humidity ay 90-95%. Maraming mga hardinero ang nag-iimbak ng mga beet kasama ang mga patatas sa mga basement o cellar. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang integridad sa mga kahoy na kahon, lalagyan, at bukas na mga plastic bag.

Pagpili ng iba't depende sa rehiyon

Mas gusto ng mga hardinero mula sa hilagang mga rehiyon ng bansa na pumili ng mga uri ng mesa na lumalaban sa malamig, maagang-ripening.Ang mga gulay ay may oras upang pahinugin sa maikling tag-araw at magpakita ng masaganang ani. Ang pinaka-karaniwang maagang varieties: Red Ball, Pablo, Podzimnyaya A-474. Ang average na panahon ng ripening ay 60-70 araw.

Ang mga maagang varieties ay lumalaban sa hamog na nagyelo, madalas na fog at ulan. Ang mga ito ay aktibong nilinang ng mga hardinero sa Siberia at Urals at nadagdagan ang kaligtasan sa sakit at mga peste.

Ang mga kalagitnaan ng maaga at maagang mga gulay ay angkop para sa gitnang Russia. Halimbawa, ang mga varieties ng talahanayan Cold-resistant 19, Smuglyanka o Detroit. Ang mga gulay ay hinog sa halos 80 araw. Mayroon silang mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Salamat sa kanilang siksik na alisan ng balat, ang mga ugat na gulay ay hindi nasisira sa loob ng mahabang panahon at nagpapanatili ng kanilang lasa at pampagana na hitsura.

Para sa mga mainit na rehiyon, halimbawa, sa rehiyon ng Moscow, ang mga late-ripening table varieties ay angkop. Panahon ng ripening - 120 araw. Sa panahong ito, ang mga gulay ay nakakakuha ng malalaking sukat at mayaman na kulay. Napakahusay na mga varieties para sa mainit-init na klima: Larka, Odnorostkovaya, Karibal.

Application ng table beets

Ang beetroot ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito sa paghahanda ng borscht, herring "sa ilalim ng fur coat", vinaigrette, at salad na may prun. Ang mga tagahanga ng mga maanghang na pagkain ay nag-atsara ng mga beet na may malunggay at itim na paminta. Ang ulam ay palamutihan ang anumang mesa, maging ito ay isang tanghalian ng pamilya o isang hapunan sa bakasyon. Ang mga beet ay magkakasuwato sa iba pang mga gulay, pampalasa at kahit na mga mani.

Interesting! Sa Ancient Rus', ang mga beet ay inihurnong at inihain kasama ng tsaa bilang dessert. Lalo na nagustuhan ng mga bayani ng fairytale ang delicacy na ito. At ang mga babae ay gumamit ng beet pulp bilang blush.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang mga table beet ay ginagamit sa katutubong gamot. Para sa namamagang lalamunan, inirerekumenda na magmumog ng beet juice, at para sa pamamaga ng mga lymph node, ilapat ang gadgad na sariwang beets sa leeg.Ang red beet tincture ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapataas ng antas ng hemoglobin.

Konklusyon

Imposibleng isipin ang anumang hardin ng gulay na walang kama ng table beets. Ang mahalaga at malusog na ugat na gulay na ito ay nagbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento at nagpapabuti sa kalusugan. Pinapayuhan ng mga agrotechnicians ang pagpili ng iba't depende sa lumalagong rehiyon. Ang mga table beet ay nakatanim sa mga light nutrient bed. Mag-ani noong Setyembre at mag-imbak sa isang tuyong cellar.