Mga sariwang gulay sa buong taon - kung paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig: paglikha ng mga perpektong kondisyon at pag-iwas sa pagkasira ng produkto

Ang mga beet ay isa sa pinakamahalaga at malusog na gulay na may natatanging komposisyon ng mga mineral at bitamina. Ito ay palaging mas kaaya-aya upang kumain ng mga gulay na lumago sa iyong sariling plot. Palaging alam ng mga hardinero kung ano at paano pinakain ang halaman, kung paano nakolekta ang mga pananim mula sa hardin, anong uri mas masarapalin ang mas matagal na nakaimbak sa cellar sa taglamig.

Tingnan natin kung paano ito gagawin ng tama lumaki, kolektahin at panatilihin ang pag-aani ng beet sa bahay para sa buong taglamig.

Mga varieties na angkop para sa pangmatagalang imbakan

Pinipili ng mga breeder ang mga varieties ng beet na naiiba sa panlasa at buhay ng istante. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mga late-ripening varieties na gumagawa ng mga pananim sa huling bahagi ng tag-araw - unang bahagi ng taglagas:

• Egyptian flat;
• Bona;
• Silindro;
• Renova;
• Detroit.

Ang isa sa mga pangunahing katangian ng naturang mga varieties ay mahusay na buhay sa istante.

Sanggunian. Ang pagpapanatiling kalidad ay ang kakayahan ng mga gulay na mapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian sa isang tiyak na oras. Ito ay isang tanda ng isang tiyak na iba't. Ito ay nauugnay sa mga kakaibang istraktura at komposisyon ng prutas.

Mayroong 3 uri ng gulay: may mahaba, katamtaman at maikling buhay ng istante. Ang mga beet ay nabibilang sa unang uri.

Paano maayos na palaguin at ihanda ang mga pananim para sa pangmatagalang imbakan

Gustung-gusto ng beetroot ang chernozem, loamy, sandy loam soils. lupa, mayaman sa organikong bagay. Ang mga kama ay nagsisimulang ihanda sa taglagas.Pumili ng isang lugar kung saan ang mga karot, beets at iba pang mga ugat na gulay ay hindi tumubo sa nakaraang panahon. Ang paghahasik ay nagsisimula sa tagsibol, kapag ang temperatura ng lupa sa lalim na 10-15 cm ay umabot sa +10°C.

Mahalaga! Mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga buto na 4-5 cm, sa pagitan ng mga hilera - 20-25 cm. Lalim ng paghahasik - 2.5-3 cm. Upang pakainin ang mga punla, gumamit ng mullein o dumi ng ibon na diluted na may tubig 1:10.

Ang mga kama na may mga batang punla ay pinanipis ng 2 beses:

1. Pangunahing pagnipis - kapag lumitaw ang mga unang tunay na dahon. Ang distansya sa pagitan ng "mga buntot" ay 9-10 cm.
2. Pangalawa - na may taas na tuktok na 7-8 cm Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay 10-15 cm.

Ang mga beet ay madaling kapitan sa mga sakit sa fungal, na makabuluhang bawasan ang buhay ng istante ng gulay. Ang root beetle ay nakakapinsala sa mga batang punla. Downy mildew, phomosis, cercospora - para sa root crops. Maaaring iwasan ang impeksyon sa fungal disease.

Ito ay sapat na upang sundin ang ilang mga patakaran:

1. Huwag magtanim ng mga beet kung saan tumubo ang mga beets at iba pang mga ugat na gulay.
2. Huwag magtanim sa acidic na mabigat na lupa.
3. Pumili ng mga varieties na genetically resistant sa mga sakit na ito.

Pag-aani mula sa hardin sa taglagas, pagkatapos magsimulang mawalan ng kulay ang mga dahon at mahulog sa lupa. Ginagawa ito bago ang unang hamog na nagyelo, sa tuyo, malamig na panahon, sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre.

Ang lupa ay inalog o ang root crop ay punasan ng tuyong tela. Pagkatapos nito, ang mga beets ay inilatag sa isang pantay na layer upang matuyo. Sa tuyong panahon - sa labas, sa maulan na panahon - sa isang well-ventilated na lugar.

Pagkatapos ng pagpapatayo, alisin ang mga tuktok. Hindi ito magagawa sa pamamagitan ng pag-twist. Ang mga tuktok ay dapat na trimmed, pinapanatili ang isang maliit na tip, upang hindi makapinsala sa ugat mismo.

Pansin! Wastong paglilinang at pag-aani ani – ang susi sa matagumpay na pag-iimbak sa loob ng 7-8 buwan.

Inihahanda ang cellar para sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig

Ang buhay ng istante ng pag-aani ay nakasalalay hindi lamang sa kalidad ng mga ani na gulay, kundi pati na rin sa maayos na inihanda na lugar.

Mga panuntunan para sa pag-set up ng isang cellar:

1. Kakulangan ng sikat ng araw. Dapat walang bintana sa silid.
2. Matatag na kondisyon ng temperatura. Ang isang pader ng cellar ay dapat na nakikipag-ugnayan sa panlabas na dingding ng gusali.
3. Maaasahang waterproofing. Hindi naa-access ng basement sa tubig sa lupa.
4. Patuloy na sirkulasyon ng hangin.
5. Pagpapanatili ng mga antas ng kahalumigmigan.

Ito ay bentilasyon na nagsisiguro sa sirkulasyon ng hangin at nagpapanatili ng mga antas ng halumigmig sa kinakailangang antas. Upang ayusin ang patuloy na sirkulasyon ng hangin sa isang saradong silid, kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa mga duct ng hangin. Ang pinakasimpleng solusyon ay ang pagputol ng mga duct ng bentilasyon sa mga dingding ng basement.

Mag-install ng asbestos, metal o plastic pipe na may diameter na 10-15 cm upang ito ay nakausli mula sa dingding sa labas ng cellar ng 5-10 cm. Ito ay isang natural na uri ng sistema ng bentilasyon. Ang mainit na hangin mula sa basement ay tumataas sa kisame, at ang malamig na hangin mula sa kalye ay pumapalit. Ang pagkakaiba sa temperatura sa loob at labas ng gusali ay humahantong sa patuloy na pagpapalitan ng hangin.

Pansin! Ang mas malayo sa pagitan ng mga duct ng bentilasyon ay matatagpuan, mas matindi ang sirkulasyon ng hangin sa basement.

Sa halumigmig hanggang sa 85% at temperatura ng hangin mula +4 hanggang +10°C, ang cellar ay ang pinakamainam na lugar para sa pag-iimbak ng mga ugat na gulay, kabilang ang mga beets. Bago ipadala ang ani sa basement, suriin na walang amag o amag, na ang halumigmig at temperatura ay normal, at walang mga bakas ng aktibidad ng daga.Kung kinakailangan, gamutin ang silid, magbigay ng bentilasyon, ilagay ang mga istante para sa pag-iimbak ng mga beet sa antas na 10-15 cm mula sa sahig.

Paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig

Ang mga beet ay isang gulay na kinakain natin sa buong taon. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-iimbak nito sa taglamig. Ito ay nag-iimbak ng mabuti sa freezer, bilang mga blangko sa mga sterile na garapon sa basement.

Tingnan natin ang mga pinakasikat na paraan upang mag-imbak ng mga beets sa cellar.

Sa buhangin o sup

Ang mga ugat na gulay ay inilatag sa mga layer sa mga kahon na walang mga butas sa imbakan. Ang bawat layer ay dinidilig ng buhangin o sup, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan para sa mga beet. Ang wet filler ay pinapalitan isang beses sa isang buwan para sa isang bagong tuyo.

Imbakan nang maramihan sa mga papag o sa mga pyramids sa mga istante

Upang gawin ito, takpan ang ibabaw na may burlap o isang layer ng dayami at ilagay ang mga beets dito. Salamat sa natural na airflow, ang condensation ay hindi naiipon sa mga root crops. Ang sirkulasyon ng hangin sa silid ay pinipigilan ang mga ito mula sa pagkasira.

Sa mga kahon at bag

Para sa mas mahusay na pangangalaga ng mga pananim na ugat, ang mga dahon ng wormwood, rowan, tansy, at fern ay inilalagay sa mga bag at kahon. Ang mga halaman na ito ay naglalabas ng phytoncides, natural na antiseptics, sa hangin, na pumipigil sa pagdami ng mga pathogen.

Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang mga beet ay masaganang binuburan ng table salt. Bilang isang likas na sumisipsip, ito ay may parehong epekto tulad ng mga dahon ng halaman.

Mahalaga!2-3 layer ng gulay ang inilalagay sa mga kahon, wala na.

Sa mga plastic bag

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na magbakante ng espasyo sa mga istante at sahig para sa pag-iimbak ng iba pang mga supply sa taglamig.

Ang isang plastic bag na may mga ugat na gulay ay nakabitin mula sa kisame ng cellar sa isang kawit o pako. Ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag upang payagan ang condensation na maubos.Hindi inirerekomenda na itali nang mahigpit ang bag.

Sa clay glaze

Ito ay isang sinaunang paraan upang mag-imbak ng mga pananim. Hindi ito masyadong sikat dahil ito ay labor intensive.

Maghanda ng solusyon sa luad na may pare-pareho na katulad ng kulay-gatas sa nayon. Ilagay ang mga ugat na gulay sa pinaghalong ito, ihalo nang malumanay, alisin at hayaang matuyo. Isawsaw muli ang "clay balls" sa solusyon, tuyo at itabi.

Ang pamamaraang ito ay protektahan ang mga beets mula sa pagkalat ng mga sakit at napaaga na nabubulok.

Magandang kapitbahayan

Inirerekomenda ng maraming residente ng tag-init ang pag-iimbak ng mga beet sa pamamagitan ng pagsasabog sa mga patatas. Ito ang tunay na pinakasimple at pinakatamang paraan upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Gustung-gusto ng mga beet ang mataas na kahalumigmigan. Ang mga patatas, sa kabilang banda, ay mas mahusay na nag-iimbak sa tuyong klima ng basement. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga beet ay sumisipsip ng lahat ng kahalumigmigan na sumingaw mula sa mga patatas.

Ang mga sibuyas at bawang ay mahusay ding kapitbahay para sa mga gulay. Sila, tulad ng mga dahon ng rowan at fern, ay binabad ang hangin na may phytoncides, pinapanatili ang ani mula sa sakit.

Paano i-save ang isang "may sakit" na pananim

Ang mga beet ay madalas na nagkakasakit at nagsisimulang mabulok kahit na ang lahat ng mga patakaran sa pag-iimbak ay sinusunod. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga pananim na ipinadala para sa imbakan ay dapat na pana-panahong suriin.

Kung sa panahon ng inspeksyon nakita mo na ang mga itim na matigas na spot ay lumitaw sa mga beet, ito ay isang tanda ng mga sakit tulad ng phomosis at fusarium. Ginagawa nilang hindi angkop ang gulay para sa pagkain. Alisin ang mga root crop na ito mula sa pangkalahatang imbakan upang maiwasan ang natitirang bahagi ng crop mula sa impeksyon.

Shelf life ng beets sa cellar

Ang mga beet ay nagsisimulang anihin noong Setyembre. Minsan, isinasaalang-alang ang mga vagaries ng panahon, ang mga deadline na ito ay inililipat.Ang mga pananim na ugat na nakolekta sa tuyong panahon, bago ang unang hamog na nagyelo, nang walang mga palatandaan ng nabubulok o fungal na mga sakit, kung sinusunod ang mga rekomendasyon at mga panuntunan sa pag-iimbak, ay nakaimbak sa cellar sa loob ng 7-9 na buwan.

Maliit na mga trick para sa pag-iimbak ng isang malaking ani

Ilan pang tip:

1. Bago ibuhos ang buhangin sa mga kahon na may mga beets, maghurno ito sa araw. Ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula dito.
2. Ang mga ugat na gulay ay maaaring igulong sa kahoy na abo bago itago. Ito ay mapoprotektahan sila mula sa mga peste.
3. Ang malalaking beet ay mas mabilis na nasisira kaysa sa maliliit. Kapag inilalagay sa mga kahon o bag, ilagay ang maliliit na ugat na gulay sa pinakailalim at malalaki sa ibabaw nito.

Konklusyon

Kung nilagyan mo ang cellar, ibinigay ang kinakailangang bentilasyon, halumigmig at mga kondisyon ng temperatura, pumili ng isang maginhawang paraan ng pag-iimbak, at regular na sinuri ang pag-aani, kung gayon ang mga beet ay mapangalagaan at hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa lahat ng taglamig at tagsibol. Ang mga ugat ay mananatiling makatas, maliwanag at matatag hanggang sa muling pag-ani sa susunod na taon.