Lemon basil: paglalarawan, paglilinang, aplikasyon

Ang lemon basil ay isang hybrid ng matamis at American basil, na pinalaki ng mga breeder partikular para gamitin sa pagluluto. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo nang detalyado ang tungkol sa mga pinakasikat na recipe gamit ang pampalasa na ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon basil at ang mga tampok ng paglaki nito sa bahay.

Paglalarawan ng Lemon Basil

Ang lemon basil ay isang taunang maanghang na halaman ng pamilya Lamiaceae na may tuwid na branched stem na umaabot sa taas na 30-40 cm, at isang katamtamang binuo, compact root system, na kinakatawan ng isang manipis na puting ugat na may maraming sanga.

Ang mga dahon ay maliit, mapusyaw na berde, pahaba-hugis na hugis na may matalim na mga tip at tulis-tulis na mga gilid, natatakpan ng maiikling buhok at nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na lasa at aroma ng lemon, kung saan ang mga tala ng lemon balm at camphor ay nararamdaman.

Sa panahon ng pamumulaklak, na tumatagal ng 14-45 araw, lumilitaw ang dalawang-labi na puti o maputlang dilaw na mga bulaklak sa mga axils ng apikal na dahon. Pagkatapos nito, ang isang prutas ay nabuo sa halaman, na binubuo ng 4 na mani na may maliit na kayumanggi-kayumanggi na buto.

Ang mga buto ay mananatiling mabubuhay sa loob ng 4-5 taon. Ang ani ng lemon basil ay 200-300 g ng masa ng dahon bawat bush.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang 100 g ng lemon basil ay naglalaman ng:

• tubig - 91 g;
• carbohydrates - 4 g;
• protina - 3.7 g;
• taba - 0.3 g;
• unsaturated fatty acids - 0.04 g;
• pandiyeta hibla - 0.6 g;
• sosa - 4 mg;
• potasa - 278 mg;
• kaltsyum - 16 mg;
• posporus - 54 mg;
• mangganeso - 0.89 mg;
• bakal - 3.4 mg;
• siliniyum - 0.3 mg;
• tanso - 237 mcg;
• bitamina B1 - 0.03 mg;
• bitamina B2 - 0.076 mg;
• bitamina B9 - 76 mcg;
• bitamina C - 17 mg;
• bitamina E - 0.7 mg;
• bitamina K - 414 mcg;
• bitamina PP - 0.9 mg;
• bitamina A - 265 mcg;
• bitamina B5 - 0.3 mg.

Ang basil na may lemon aroma ay kapaki-pakinabang para sa mga sipon at trangkaso, tumutulong na gawing normal ang paggana ng cardiovascular system, pinasisigla ang gastrointestinal tract at pinapabilis ang metabolismo, may tonic effect, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinapalakas ang immune system.

Nagagawa ng halaman na mapawi ang mga spasms ng kalamnan, alisin ang mga lason, at palakasin ang tissue ng cartilage. Ang pagkonsumo ng lemon basil ay nagpapasigla sa produksyon ng collagen, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagkalastiko at katatagan ng balat.

Mahalaga! Ang pangunahing kawalan ng basil ay ang kakayahang makaipon ng mercury.

Maliban sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang basil ay hindi dapat gamitin kung:

• hypotension;
• mga karamdaman sa pamumuo ng dugo;
• Diabetes mellitus;
• mga sakit sa cardiovascular;
• lagnat.

Paggamit ng Lemon Basil

Lemon basil ay ginagamit sariwa, tuyo at de-latang. Nagbibigay ito ng mga pinggan ng hindi pangkaraniwang aroma at pinahuhusay ang lasa ng mga produkto.

Salamat sa kanilang lemon aroma, ang mga dahon ng basil ay ginagamit upang lumikha ng mga komposisyon ng pabango at bilang isang ahente ng pampalasa para sa mga alak at likor.

Ang halaman ay ginagamit sa cosmetology, na gumagawa ng mga maskara sa mukha batay dito, na nag-aalis ng pamumula at pangangati, tumutulong na gawing normal ang paggana ng mga sebaceous glandula, at tumulong sa paglaban sa acne at blackheads.

Basahin din:

Fine-flowered basil - mga gamit at kapaki-pakinabang na katangian

Kailangan bang ibabad ang mga buto ng basil bago itanim at kung paano ito gagawin ng tama

Ilang araw pagkatapos ng paghahasik sumibol ang basil at ano ang hitsura ng mga usbong?

Mga Recipe ng Lemon Basil

Ang lemon basil ay sikat sa pagluluto. Kadalasan ito ay idinagdag sa mga salad, tsaa, sarsa at tonic na inumin.

Salad

Gamit ang pinong tinadtad na dahon ng lemon basil, maaari kang magdagdag ng bagong lasa sa sikat na Caesar salad.

Mga sangkap:

• French baguette - 1 pc.;
• langis ng oliba - 0.5 tbsp;
• bawang - 1 clove;
• itlog ng manok - 1 pc;
• lemon juice - 2 tbsp. l.;
• anchovy paste - 1 tbsp. l.;
• dahon ng basil - 1 tbsp.;
• perehil - 35 g;
• romaine lettuce - 450 g;
• Parmesan cheese - 120 g.

Ang mga piraso ng baguette ay dinidilig ng asin at paminta, dinidilig ng langis ng oliba at inihurnong sa oven sa loob ng 12-15 minuto. sa temperatura na 190°C. Sa isang blender, paghaluin ang tinadtad na bawang, itlog, lemon juice, anchovy paste at black pepper sa panlasa. Magdagdag ng langis ng oliba at pinong tinadtad na damo. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga dahon ng lettuce na may dressing at keso, palamutihan ng mga crouton.

Ang mga sariwang dahon ng lemon basil ay pinagsama sa arugula, perehil, rosemary, tarragon at kulantro, na ginagawang ang mga halamang ito ay madalas na batayan para sa mga vegetarian salad.

Salamat sa basil, ang mga salad batay sa mga kamatis, repolyo, mga pipino at munggo ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa.

Basil ay ginagamit upang gumawa ng salad dressing. Upang gawin ito, ang malinis at tuyong dahon ay ibinuhos ng suka at inilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay kinuha, makinis na tinadtad at ibinuhos sa isang lalagyan na may langis ng oliba.

sarsa

Ang isa sa pinakasikat at sikat na pesto sauce ay binubuo lamang ng 2 sangkap - sariwang basil na tinadtad sa pamamagitan ng gilingan ng karne at extra virgin olive oil. Sa orihinal na recipe, ang isang mabangong iba't-ibang ay ginagamit upang ihanda ang sarsa, ngunit sa tulong ng lemon maaari mong pag-iba-ibahin ang karaniwang lasa.

Ang tinatawag na pulang pesto ay may mas kumplikadong recipe.Bilang karagdagan sa basil at langis ng oliba, ang mga kamatis na pinatuyong araw, bawang at mani, tulad ng pine, ay idinagdag dito. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng keso, lemon juice at black pepper.

tsaa

Ang pinakamadaling paraan ng paggamit ng basil ay idagdag ang mga dahon nito sa tsaa o gumawa ng isang decoction ng mga ito. Sa unang kaso, magluto ng itim o berdeng tsaa at pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng ilang dahon ng basil.

Ang isang spice-based decoction ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maximum na mga benepisyo. Upang gawin ito, ibuhos ang 50 g ng basil sa 1 litro ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10-15 minuto.

Mga buto para sa inumin

Ang mga masasarap na nakakapreskong inumin ay inihanda mula sa mga buto ng basil. Isa sa mga sikat na recipe:

• French rose buds - 3 mga PC .;
• dahon ng stevia - 2 mga PC.;
• lemon - 0.5 mga PC;
• mga buto ng basil - 1 tbsp. l.

Ang mga dahon ng stevia at rose buds ay ibinuhos sa 0.5 litro ng mainit na tubig at inalis upang lumamig. Ang nagresultang pagbubuhos ay ibinuhos sa mga buto ng basil at idinagdag ang lemon juice.

Upang maghanda ng pinole mula sa mga buto ng basil kakailanganin mo:

• pulot - 25 ml;
• dayap - 1 pc.;
• tubig - 225 ml;
• mint - 15 g;
• buto ng basil - 40 g.

Ang mga buto ay ibabad sa 125 ML ng tubig sa loob ng 5-6 na oras. Ang mga dahon ng mint ay ibinuhos sa 100 ML ng mainit na tubig, ang pulot ay idinagdag sa parehong lalagyan at pagkatapos na lumamig ang tubig, idinagdag ang katas ng dayap. Ang inumin ay handa kaagad pagkatapos paghaluin ang dalawang likido.

Mga Uri ng Lemon Basil

Mayroong ilang mga uri ng lemon basil. Ang pinakasikat na varieties ay Limonchik, Limoncello, Lemon Miracle, Lemon Aroma at Lemon Slices.

limon

Ang basil ng gulay na Lemon ay isang uri ng maagang paghinog na may panahon ng pagkahinog na 45 araw. Ito ay isang medium-sized na halaman na tumitimbang ng 450-530 g na may berdeng elliptical na dahon. Ang ani ng mga gulay kapag lumalaki ang Lemon sa bahay ay 2.1-2.7 kg/m².

Limoncello

Isang medium-ripening variety - ang mga gulay ay ani 40-42 araw pagkatapos ng paglitaw. Ang halaman ay umabot sa taas na 30-40 cm, tumitimbang ng 120-145 g, at may berde, ovate na dahon ng katamtamang laki.

Himala ng lemon

Isang maagang ripening variety na may ripening period na 45-53 araw. Ang halaman ay 22-26 cm ang taas at may timbang na 300-350 g, ang ani ay 2.3-2.5 kg/m².

lasa ng lemon

Sa pagitan ng hitsura ng buong mga shoots at pag-aani ng mga dahon, lumipas ang 55-60 araw. Ang halaman ay isang makapal na madahong bush na 40 cm ang taas na may malaki, mayaman na berdeng dahon. Produktibo – 1.6-2 kg/m².

Lemon wedges

Iba't ibang mid-season - mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa simula ng pagiging angkop sa ekonomiya, lumipas ang 46-51 araw. Isang halaman na tumitimbang ng 200-220 g na may semi-raised leaf rosette. Ang mga dahon ay berde, ovate, na may bahagyang bubbly na ibabaw at bahagyang kulot na gilid. Produktibo – 0.9-1 kg/m².

Lumalagong Lemon Basil mula sa Mga Binhi sa Bahay

Ang lemon basil ay lumago hindi lamang sa bukas at saradong lupa mga punla o gamit ang pamamaraang walang binhi, kundi pati na rin sa bahay.

Paghahanda ng lalagyan at lupa

Ang pinaka-angkop na mga lalagyan para sa paghahasik ng mga buto ng basil ay mga espesyal na pit tablet o kaldero. Katanggap-tanggap din ang paggamit ng mga plastic na flowerpot o mga kahon na may mga butas sa paagusan.

Upang palaguin ang mga pampalasa, gumamit ng yari na lupa, na binili sa isang dalubhasang tindahan, o isang inihanda na substrate mula sa humus, pit at buhangin. Sa kasong ito, bago gamitin, ang pinaghalong lupa ay natubigan ng isang solusyon ng potassium permanganate o calcined sa oven para sa pagdidisimpekta.

Lugar at kondisyon para sa paglaki

Ang Basil ay isang pananim na mapagmahal sa liwanag. Dapat itong lumaki sa isang lugar kung saan ang liwanag ng araw ay tumatagal ng hindi bababa sa 3-4, perpektong 7 oras.

Ang pinakamainam na temperatura ay +25…+28°C sa araw at +20…+22°C sa gabi.

Sanggunian. Sa temperatura ng hangin na +12°C, humihinto ang paglago at pag-unlad ng halaman.

Pagtatanim ng mga buto

Ang mga buto ay inihasik mula sa huling bahagi ng Pebrero hanggang unang bahagi ng Abril. Bago ang paghahasik, sila ay ibabad sa loob ng 2-3 oras sa isang solusyon ng potassium permanganate.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ibuhos ang nutrient soil mixture sa inihandang lalagyan.
2. Diligan ito ng tubig na may idinagdag na mineral fertilizers.
3. Maglagay ng mga buto sa ibabaw tuwing 5-6 cm, palalimin ang mga ito ng 0.5-1 cm.
4. Bahagyang i-compact ang substrate.
5. Takpan ang lalagyan ng salamin o plastik na pelikula upang lumikha ng greenhouse effect at mapanatili ang pinakamainam na antas ng halumigmig at temperatura.

Pangangalaga ng punla

Ang pelikula o salamin ay inalis araw-araw sa loob ng 2-3 oras upang matiyak ang access ng oxygen sa mga plantings at upang maisagawa ang pagtutubig. Ang lupa ay basa-basa nang katamtaman, na nakatuon sa kondisyon nito - hindi ito dapat matuyo o maging latian. Pagkatapos ng pagtutubig, ang lupa ay maingat na lumuwag.

Lumilitaw ang mga unang shoots 7-10 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Kapag umabot sila ng 5 cm ang taas at bumuo ng 2 dahon, ang isang pick ay isinasagawa: ang mga batang halaman ay inilipat sa isang mas malaking lalagyan na puno ng parehong pinaghalong lupa kasama ang pagdaragdag ng wood ash at kumplikadong mineral fertilizers, at inilibing ng 1 cm.

Kapag lumakas ang mga punla at bumubuo ng 6-8 na dahon, kurutin ang mga tuktok ng mga halaman - tinutulungan nito ang bush na lumago hindi lamang sa taas, kundi pati na rin sa lapad.

Pag-aalaga sa mature na lemon basil

Ang pag-aalaga sa lemon basil ay kinabibilangan ng pagsunod sa mga pamantayang agroteknikal na kinakailangan: pagtutubig, pag-aani, pagpapataba, pagluwag ng lupa at pagprotekta sa mga halaman mula sa mga sakit at peste.

Pagdidilig

Ang pagtutubig ay isinasagawa kung kinakailangan, sa karaniwan tuwing 2 araw.Ang pangunahing bagay ay huwag pahintulutan ang lupa na maging waterlogged o ang tuktok na layer nito ay matuyo. Para sa patubig, gumamit ng settled water na pinainit hanggang +28…+30°C.

Pataba

Ang pagpapabunga ay inilapat nang dalawang beses sa panahon ng paglago - sa paglitaw ng mga punla at sa simula ng pamumulaklak. Gumamit ng potassium-phosphorus fertilizers (superphosphate - 20 g bawat 10 liters ng tubig), wood ash o compost.

Pag-aalis ng damo at pag-loosening

Pagkatapos ng bawat pagtutubig, paluwagin ang lupa upang maalis ang posibilidad ng pag-asim at pagbutihin ang pag-access ng oxygen, kahalumigmigan at nutrients sa mga ugat ng halaman.

Kung lumitaw ang mga damo, isinasagawa ang pag-weeding. Sa bukas na lupa, ang pamamaraan ay kinakailangan sa karaniwan tuwing 5 araw.

Sanggunian. Upang gawing mas mahusay ang sanga ng basil, maingat na pinuputol ang mga sariwang tangkay ng bulaklak.

Pag-iwas sa mga sakit at peste

Kabilang sa mga sakit at peste na nagdudulot ng panganib sa lemon basil ay:

• fusarium;
• kulay abong mabulok;
• blackleg;
• aphid;
• field bug

Sinisipsip ng mga insekto ang katas mula sa mga dahon at mga sanga, at sa kaso ng sakit, ang mga ugat at dahon ng mga halaman ay nabubulok at unti-unting natutuyo.

Upang maiwasan ang mga sakit at pag-atake ng peste, sinusunod nila ang mga patakaran ng pag-ikot ng pananim at regular na nagsasagawa ng pag-weeding at pag-loosening. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng sakit, ang mga halaman ay ginagamot sa pagbubuhos ng balat ng sibuyas o fungicide na "Abiga-Pik", "Baktofit", "Vectra", "Gamair", "Quadris", "Mikosan", "Oksikhom", "Planriz" , “Raek”, “Strobi”, “Trichodermin”, “Fitolavin”, “Chorus”.

Konklusyon

Ang lemon basil ay isang natatanging halaman na may masaganang komposisyon ng kemikal, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology. Ang basil na ito ay walang anumang mga espesyal na kinakailangan para sa paglilinang at pangangalaga, kaya kahit na ang mga baguhan na hardinero ay makakakuha ng masaganang ani ng halaman.