Paano naiiba ang mga seresa sa matamis na seresa at kung paano matukoy nang tama ang pagitan ng mga punong ito at ng kanilang mga bunga
Ang mga matamis na seresa at seresa ay may magkatulad na prutas, ngunit naiiba sa lasa at biochemical na komposisyon. Ang mga matamis na seresa ay mas angkop para sa sariwang pagkonsumo, dahil mayroon silang matamis na lasa na walang asim, ngunit isang unsaturated aroma. Ang mga cherry ay pangunahing ginagamit para sa pagproseso dahil sa kanilang mayaman na aroma at kapansin-pansin na asim, na sumasaklaw sa tamis. Kung hindi mahirap makilala ang mga prutas sa pamamagitan ng panlasa, kung gayon ang mga walang karanasan na hardinero ay maaaring magkaroon ng mga problema sa pagkilala sa kanila sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan, dahil napakahirap na makilala ang malalaking seresa mula sa matamis na seresa. Isaalang-alang natin nang detalyado kung paano makilala ang mga berry sa bawat isa batay sa mga prutas at puno.
Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga seresa at matamis na seresa
Cherry at cherry - ito ay dalawang magkaibang species ng parehong genus Plum. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga cherry ay lumitaw nang mas maaga at lumago ang ligaw, at ang mga cherry ay pinalaki mula sa kanila.
Pansin! Ano ang pagkakaiba ng cherry at sweet cherries? Sa katunayan, maraming mga pagkakaiba-iba: mga botanikal na katangian ng mga halaman, panlasa at komposisyon ng mga prutas, mga kinakailangan para sa paglilinang.
Ang mga bunga ng mga puno ay biswal na magkatulad. Nang hindi nakikita ang buong puno, madaling malito ang mga berry sa bawat isa. Gayunpaman, ang mga halaman mismo ay naiiba.
Panlasa at aroma
Hindi mahirap makilala ang mga cherry at sweet cherry fruit ayon sa panlasa. Ang mga cherry ay may masaganang matamis at maasim na lasa, at ang asim ay napakalinaw. Samakatuwid, mas gusto ng karamihan sa mga tao na kumain ng mga naturang prutas na may karagdagang pangpatamis.
Mga matamis na seresa, halos walang asim. Hindi gaanong matindi ang lasa.Hindi ito nangangailangan ng karagdagang mga sweetener, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng asukal. Ang mga cherry ay may masaganang aroma, habang ang mga matamis na seresa ay halos walang amoy. Ang mga prutas nito ay mas mataba, at ang mga cherry fruit ay makatas.
Ang mga cherry ay pangunahing sariwa sa kanilang sarili o bilang isang sangkap para sa mga dessert. Ang mga jam at compotes mula sa mga berry ay bihirang luto, dahil sila ay lumalabas na walang lasa at matamis na matamis, halos walang kulay. Minsan ginagamit ang mga cherry bilang pagpuno para sa mga pie na may iba pang mas masarap na additives.
Pansin! Ang mga hukay ng mga seresa at matamis na seresa ay naglalaman ng glycoside amygdalin, na sa pagkakaroon ng tubig ay bumagsak upang bumuo ng hydrocyanic acid, isang nakakalason na sangkap na maaaring magdulot ng matinding pagkalason. Gayunpaman, ang paggamot sa init sa pagkakaroon ng sucrose ay humahantong sa agnas ng hydrocyanic acid.
Ang mga cherry ay kadalasang ginagamit para sa pagproseso. Ang mga aromatic compotes, jam, confiture, at marmalades ay ginawa mula dito. Ang mga prutas ay de-lata, pinatuyo, nagyelo, at idinaragdag sa mga baked goods, cake at iba pang panghimagas. Ang mga blangko ay may mayaman na pulang kulay. Ang mga seresa ay bihirang natupok nang hilaw nang walang mga sweetener: ang mga ito ay masyadong maasim para doon.
Hitsura ng mga berry
Ang mga seresa at matamis na seresa ay magkatulad, ngunit may mga pagkakaiba sa pagitan nila. Anong mga katangian ang maaaring magamit upang makilala ang mga prutas ay inilarawan sa talahanayan:
| Parameter | Mga seresa | Cherry |
| Kulay | Mula sa mapusyaw na dilaw hanggang burgundy. May mga varieties na may dilaw, orange, pula, rosas at burgundy berries. Ang ilan ay hindi pantay na kulay (isang gilid ay pink o pula, ang isa ay dilaw). | Mula sa orange-red hanggang dark red. Laging pantay ang kulay. |
| Form | Naka-flatten sa magkabilang gilid, bilog o hugis-itlog. | Hugis bola. |
| Mga sukat | Ang diameter ay umabot sa 2.5 cm.Ang bigat ng isang berry ay nasa loob ng 7-12 g. | Sa karaniwan, ang diameter ay 0.5–1.5 cm. Ang timbang ay 3–7 g. |
| Paano sila nabuo | Nabuo sa buong mga brush. | Nabuo sa pares. |
| Pulp | Mas magaan kaysa sa shell. Medyo siksik. | Karaniwang tumutugma sa kulay ng shell. Mas makatas, ngunit hindi gaanong siksik kaysa sa mga seresa. |
Hitsura ng mga halaman
Ano ang pagkakaiba ng mga puno:
| Parameter | Cherry | Mga seresa |
| Bark | Banayad na kayumanggi, na may pulang tint. Ang mga putot ng ilang mga varieties ay may pilak na kulay. | kulay abo-kayumanggi. |
| Mga dahon | Maliit sa laki, bilog, may matulis na dulo at tulis-tulis ang mga gilid. Ang kulay ay rich dark green. May binibigkas na tiyak na aroma. Lumalaki sila ng tuwid. | Pinahabang hugis-itlog, matulis na mga tip. Ang haba ay hindi bababa sa 2 beses na mas malaki kaysa sa mga seresa. Mas magaan ang kulay. Walang masaganang aroma. Nakababa ang mga dahon. |
| Sistema ng ugat | Patayo at pahalang. | Pahalang. |
| Taas ng puno at hugis ng korona | spherical na hugis ng korona. Maaaring isang puno o palumpong. Karaniwan ay hindi lalampas sa 5 m ang taas. | Hugis-itlog na korona. Lumalaki sa anyo ng isang puno. Pinakamataas na taas - 30 m. |
Mga benepisyo at komposisyon
Cherry at cherry Ang mga prutas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga ito ay may isang katulad na komposisyon, ngunit may ilang mga pagkakaiba.
KBZHU berries:
| Parameter | Cherry | Mga seresa |
| Mga ardilya | 0.8 g | 1.1 g |
| Mga taba | 0.2 g | 0.4 g |
| Mga karbohidrat | 10.6 g | 10.6 g |
| Mga calorie | 52 kcal | 52 kcal |
Ang mga cherry ay naglalaman ng phosphorus, calcium, iron, sodium, copper, potassium, bitamina A, B1, B5, B9, C, E. Ang mga cherry ay naglalaman ng calcium, iron, sodium, phosphorus, magnesium, potassium, bitamina A, B1, B2 , S, E.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga berry ay dahil hindi lamang sa mga bitamina at mineral, kundi pati na rin sa mga coumarin, pati na rin ang mga organikong acid.Pinapataas nila ang tono ng katawan at gawing normal ang pangkalahatang kondisyon pagkatapos ng matagal na karamdaman.
Kawili-wiling katotohanan. Ang mga dahon ng cherry ay naglalaman ng mga natural na antibiotics - phytoncides. Samakatuwid, ang mga ito ay idinagdag sa mga tsaa upang gamutin ang mga sipon at ginagamit para sa pangangalaga.
Mga tampok ng paglilinang
Ang Cherry ay isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo na komportable sa karamihan ng mga rehiyon ng ating bansa at pinahihintulutan kahit na ang pinakamalamig na taglamig. Ang mga matamis na seresa ay mas thermophilic at lumago pangunahin sa mga rehiyon sa timog. Ang mga puno ng cherry ay lumalaki din sa gitnang black earth zone, ngunit ito barayti na may maliliit na berry.
Ang parehong mga pananim ay mapagmahal sa liwanag, hinihingi ang pagtutubig at komposisyon ng lupa. Nangangailangan sila ng parehong pangangalaga.
Ang Cherry ay madaling kapitan ng coccomycosis. Sa sakit na ito, ang mga dahon ay nalalagas, ang mga halaman ay humihina, hindi gumagawa ng mga pananim, at nakaligtas sa taglamig na mas malala. Upang i-save ang halaman, ito ay sprayed na may fungicides o urea solusyon.
Ang Cherry ay madaling kapitan ng kulot ng dahon, ngunit hindi apektado ng coccomycosis. Kapag nabaluktot, ang mga talim ng dahon ay nagiging deformed at bumababa ang ani. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng sakit, ang mga apektadong lugar ay pinutol.
Ano ang mas mahusay na lumago
Imposibleng sabihin nang walang pag-aalinlangan kung ano ang pinakamahusay na lumago. Ang mga punong ito ay gumagawa ng mga prutas na may iba't ibang lasa at layunin.
Mga seresa - isang naunang halaman. Nagsisimula itong pahinugin sa simula ng Mayo at nagtatapos sa katapusan ng Hunyo. Ang mga prutas ay mahinog nang magkasama at mabilis.
Ang mga cherry ay namumunga mula sa huli ng Hunyo hanggang sa huli ng Agosto. Ang mga oras ng ripening ay depende sa rehiyon at iba't.
Mga hybrid ng seresa at matamis na seresa
Hybrid ng cherry at sweet cherry - duke. Ang pangalan ay nagmula sa Ingles na produkto ng pagtawid sa mga halaman na ito - ang iba't ibang May Duke.
Ang ganitong mga puno ay may mataas na tibay ng taglamig (mas mataas kaysa sa seresa), matamis ngunit maliliit na prutas.Ang Duke ay lumalaban sa coccomycosis at leaf curl.
Konklusyon
Kahit na ang cherry at sweet cherry ay magkatulad sa hitsura at kabilang sa parehong genus Plum, sila ay magkaibang mga halaman. Ang kanilang mga prutas ay naiiba sa lasa, amoy at komposisyon, at may iba't ibang gastronomic na layunin. Ang pinakamadaling paraan upang makilala ang mga berry ay sa pamamagitan ng lasa o hitsura ng mga puno kung saan sila tumutubo.