Mga benepisyo at pinsala ng katas ng ubas, paghahanda at paggamit

Ang katas ng ubas ay nagpapanatili ng mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry, naglalaman ng mga mineral, hibla, bitamina, antioxidant, protina, at glucose. Ito ay ginagamit hindi lamang upang pawiin ang uhaw, kundi pati na rin bilang isang paraan para sa paggamot at pag-iwas sa ilang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng katas ng ubas ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan: iba't, pagiging tugma sa iba pang mga produkto, pagiging bago, pagiging natural at dami ng pagkonsumo.

Komposisyon at nutritional value ng grape juice

Depende sa uri ng ubas at ang klimatiko na kondisyon ng paglaki nito, ang lasa at nilalaman ng mga sustansya ay nag-iiba. Ang inumin na ito ay naglalaman ng:

• mga organikong acid;
• hibla ng pagkain;
• amino acids - alanine, aspartic, glutamic, lysine, valine, serine, tryptophan;
• tubig;
• glucose, fructose at sucrose;
• B bitamina: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• bitamina C, E, H, PP;
• microelements - bakal, yodo, mangganeso, kobalt, tanso, fluorine, chromium, molibdenum, sink;
• macroelements - potasa, calcium, sodium, magnesium, phosphorus, chlorine.

Ang lahat ng nasa itaas na aktibong biological na sangkap ay matatagpuan lamang sa sariwang inihandang katas ng ubas. Ang inuming binili sa tindahan ay naglalaman ng maraming asukal, preservatives, dyes, sweeteners at flavorings, na ginagawa itong nakakapinsala at mapanganib pa sa kalusugan.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 g ng produkto:

• calorie na nilalaman - 70 kcal;
• protina - 0.3 g;
• taba - 0.2 g;
• carbohydrates - 16.3 g;
• pandiyeta hibla - 0.3 g.

Epekto sa katawan ng tao

Ang katas na nakuha mula sa mga sariwang ubas ay epektibong nagbibigay ng mga tisyu at mga cell na may mga sustansya sa isang form na magagamit para sa pagsipsip. Naglalaman ito ng mga protina, bitamina, mineral, mga organikong acid at iba pang elemento na nagsisiguro sa aktibong paggana ng katawan.

Ang katas ng ubas ay hindi lamang nakapagpapalusog, kundi pati na rin sa pandiyeta at nakapagpapagaling na mga katangian. Ang regular na paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon at pag-andar ng mga organo at sistema, nagpapabuti sa kalusugan, nagpapahaba ng buhay, at nagsisilbing isang preventive measure para sa iba't ibang sakit.

Mahalaga! Ang perpektong oras upang uminom ng katas ng ubas na may mga benepisyo para sa katawan ay taglagas. Ito ang oras para mahinog ang mga berry. Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, ang mga ubas na ibinebenta ay pinoproseso upang mapataas ang buhay ng istante, kaya sa malalaking dami maaari silang maging mapanganib sa kalusugan.

Benepisyo

Ang mga bahagi ng katas ng ubas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at sistema:

1. Sistema ng pagtunaw. Sorbs taba at nakakalason sangkap, inaalis ang mga ito, accelerates lipolysis, tumutulong makayanan ang paninigas ng dumi, mapabuti ang panunaw, at regulates metabolismo.
2. Sistema ng nerbiyos. Ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, mapabuti ang memorya at konsentrasyon, pasiglahin ang mga proseso ng pag-iisip, bawasan ang antas ng sensitivity sa panlabas na stimuli, bawasan ang stress, at gawing normal ang pagtulog sa gabi.
3. Ang cardiovascular system. Ang juice ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical sa mga selula at tisyu, binabawasan ang antas ng masamang kolesterol at glucose sa dugo, pinatataas ang lakas at pagkalastiko ng mga pader ng vascular, pinapagana ang daloy ng dugo at lymph, pinapabuti ang nutrisyon ng kalamnan ng puso at pinapanatili nito functionality.
4. Sistema ng ihi. Ang pagkakaroon ng choleretic at diuretic na mga katangian, ang katas ng ubas ay malumanay na nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, neutralisahin ang pamamaga, pinapagana ang pag-agos ng apdo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones.
5. Musculoskeletal system. Binabawasan ng inumin ang konsentrasyon ng uric acid sa mga kasukasuan, pinipigilan ang mga degenerative na pagbabago sa cartilage, pinasisigla ang paggawa ng collagen, pinipigilan ang osteoporosis, tinitiyak ang sapat na mineralization ng tissue ng buto, at may mga anti-inflammatory at analgesic na katangian para sa osteochondrosis, arthritis, at arthrosis.

Ang katas ng ubas ay isang mahusay na suplemento ng bitamina, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig. Ang mga aktibong sangkap ng komposisyon ay nagpapasigla sa immune system, nagpoprotekta laban sa mga impeksyon, at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga virus at bakterya.

Bilang karagdagan, ang mga ubas:

• iniangkop ang katawan sa mga nakababahalang kondisyon;
• binabawasan ang mga nagpapasiklab na reaksyon;
• nagpapabuti ng mga function ng bituka barrier;
• pinipigilan ang mga proseso ng oxidative.

Sa pamamagitan ng pag-inom ng grape juice, makokontrol mo ang iyong timbang at mapupuksa ang sobrang sentimetro sa iyong baywang at balakang. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa mga berry, kinakain nila ito sa limitadong dami, pinagsasama ito sa mga pagkaing mababa ang calorie.

Ano ang nagiging sanhi ng pagbaba ng timbang:

1. Nililinis ng hibla ang digestive tract ng basura at mga lason, pinasisigla ang motility ng bituka, at pinapabuti ang panunaw.
2. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang pagkabusog nang hindi nag-overload sa digestive system. Ang mga ito ay natutunaw at hinihigop nang madali at mabilis (sa loob ng 15-20 minuto, habang ang mga sariwang berry ay tumatagal ng 3-5 oras), at ang mga mapagkukunan ng enerhiya ay ginagamit upang maibalik at mapangalagaan ang mga tisyu, organo, at mga glandula.
3. Ang dietary fiber ay nagpapataas ng tibay at pagganap.
4. Kinokontrol ng mga polyphenol ang metabolismo ng lipid, inaalis ang labis na likido sa katawan, at pinapawi ang pamamaga.
5. Ang mga organikong acid ay isinaaktibo ang proseso ng pagkasira ng taba, gawing normal ang bituka microflora, at maiwasan ang pagbuo ng dysbacteriosis.

Banayad at madilim na kulay barayti naglalaman ng ibang hanay ng mga sangkap, kaya inirerekomenda na palitan ang mga ito.

Contraindications at posibleng pinsala

Mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa pag-inom ng grape juice:

• allergy sa produkto;
• peptic ulcer ng tiyan o duodenum;
• nadagdagan ang kaasiman ng gastric juice;
• pancreatitis;
• malubhang pathologies ng atay at pancreas;
• malubhang pagkabigo sa bato;
• diabetes mellitus type 2 at 3;
• hindi pagpaparaan sa fructose, glucose;
• labis na katabaan 3-4 degrees.

Upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, bago gumamit ng katas ng ubas para sa panggamot o pang-iwas na layunin, ipinapayong kumunsulta sa isang espesyalista, alisin ang mga posibleng contraindications, at matukoy ang pinakamainam na regimen para sa paggamit.

Ang mga salungat na reaksyon ay nauugnay sa matagal at sagana pag-inom ng inumin. Ang katas ng ubas sa maraming dami sa pagkakaroon ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw ay maaaring lumala sa pangkalahatang kalusugan, dagdagan ang mga sintomas ng sakit, pukawin ang colic, sakit, bloating, at pagtatae.

Kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga ubas, may mataas na posibilidad na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi, na ipinakita sa pamamagitan ng pangangati, pagbabalat, pamumula ng balat, pantal, at pamamaga ng tissue.

Ang mga organikong sangkap at amino acid mula sa mga ubas, kapag nakakuha sila ng mga carious na ngipin, ay sumisira sa enamel ng ngipin.

Payo. Upang maprotektahan ang iyong mga ngipin, inirerekumenda na uminom ng juice sa pamamagitan ng isang cocktail straw at pagkatapos ng bawat dosis, banlawan ang iyong bibig ng isang soda solution (1 kutsarita ng soda bawat 250 ML ng tubig sa temperatura ng kuwarto).

Ang maling kumbinasyon ng katas ng ubas (halimbawa, na may gatas, isda, matatabang pagkain, mga pipino) ay nagiging sanhi ng sakit ng tiyan. Ang kondisyon ay sinamahan ng pagduduwal, pagsusuka, isang pakiramdam ng heartburn, sakit sa itaas na tiyan o sa paligid ng pusod.

Ang mga nars at buntis na kababaihan ay dapat uminom ng juice nang may pag-iingat. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mabigat na pagkonsumo ng inumin ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng timbang, na lubhang hindi kanais-nais, lalo na sa mga huling yugto. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na limitahan ang iyong sarili sa 200 ML ng sariwang inihanda na sariwang juice bawat araw. Sa panahon ng pagpapasuso, ang katas ng ubas ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa sanggol.

Paano gumawa ng juice

Ang paggawa ng katas ng ubas sa bahay ay madali. Pumili ng mga hinog na berry, dahil ang mga organikong acid sa mga prutas na hindi pa hinog ay may nakakainis na epekto sa gastrointestinal mucosa. Ang perpektong opsyon ay ang iyong sariling mga ubas, na lumago nang walang paggamit ng mga pestisidyo sa ligtas na mga kondisyon.

Upang makakuha ng kaunting juice, gumamit ng juicer, food processor, meat grinder, o blender. Para sa malalaking volume, ginagamit ang hand press.

Paano gumawa ng katas ng ubas:

1. Balatan ang mga berry, alisin ang mga nasirang prutas at mga labi, at banlawan.
2. Alisin ang anumang natitirang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel o ilagay sa isang colander upang maubos.
3. Gamitin ang alinman sa mga kagamitan sa kusina na nakalista upang maghanda ng juice.

Ang inumin na nakuha mula sa isang electric juicer ay agad na nauubos. Sa ibang mga kaso, ang juice mula sa grape pulp ay sinasala gamit ang isang salaan o gasa na nakatiklop sa ilang mga layer.

Uminom kaagad ng juice pagkatapos ng paghahanda, dahil ang imbakan ay humahantong sa oksihenasyon at pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang mapanatili ang juice mula sa mga ubas, ito ay sumasailalim sa paggamot sa init: ibinuhos sa mga isterilisadong garapon ng salamin at napanatili. Sa temperatura na +5°C ang inumin ay nakaimbak sa loob ng 12 buwan.

Mga alternatibong gamit ng katas ng ubas

Ang masustansyang katas ng ubas ay pumapawi sa uhaw at nagbibigay ng mabilis at pangmatagalang pagkabusog. Bilang karagdagan, mayroon itong binibigkas na mga katangian ng panggamot.

Para sa sanggunian. Mayroong isang hiwalay na direksyon sa gamot - ampelotherapy. Ito ay isang paggamot sa talamak at malalang sakit na may mga ubas at katas ng ubas. Isinasagawa ito sa kumbinasyon ng diyeta at climatotherapy.

Gamitin sa katutubong gamot

Ang katas ng ubas ay hindi panlunas sa lahat ng sakit. Gayunpaman, ang paggamit nito nang regular, maaari mong maimpluwensyahan ang kurso ng ilang mga pathologies, pabilisin ang proseso ng pagpapagaling, at pagaanin ang kalubhaan ng mga sintomas. Ito rin ay isang paraan para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, bato, sistema ng nerbiyos, labis na katabaan:

1. Anemia. Ang sariwang inihanda na sariwang juice ay inirerekomenda bilang isang karagdagang pinagkukunan ng bakal at bitamina C, na nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal at nagpapalakas sa immune system.Ang folic acid sa mga berry ay nagpapanumbalik ng mga proseso ng pagsipsip ng mga sangkap sa mga bituka.
2. Mga neurotic na karamdaman. Tinitiyak ng mga bitamina B ang paggana ng central at peripheral nervous system, dagdagan ang stress resistance, pinapawi ang mga damdamin ng takot at pagkabalisa, alisin ang pagkamayamutin, at gawing normal ang pagtulog.
3. Gout. Ang pagkakaroon ng choleretic at diuretic na mga katangian, binabawasan ng inumin ang konsentrasyon ng mga asing-gamot ng uric acid. Ang mga organikong acid ay nagtataguyod ng kanilang pagkatunaw, na pumipigil sa pagbuo ng mga bato ng asin. Pinipigilan ng mga berry ang pamamaga, bawasan ang sakit, at ibalik ang aktibidad ng motor.
4. Sakit sa metaboliko. Kapag natupok sa katamtaman, ang juice ay hindi pumukaw ng pagtaas ng produksyon ng insulin, normalizes ang mga antas ng glucose sa dugo, nagpapabuti ng panunaw, sumusuporta sa gastrointestinal function, at nililinis ang mga bituka ng mga naipon na nakakapinsalang sangkap. Sa kaso ng mga sakit ng digestive system, ibinabalik nito ang microflora at pinapalakas ang natural na immune defense.
5. Pagtitibi. Pinapagana ng dietary fiber ang motor function ng colon. Kinokontrol ng bitamina-mineral complex ang balanse ng tubig-asin, nagpapahina sa tono ng kalamnan, nagpapalabnaw ng dumi, na nagpapadali sa proseso ng pagdumi.
6. Arterial hypertension. Binabawasan ang mataas na presyon ng dugo at pinapanatili itong normal, binabawasan ang pamamaga ng vascular wall at daloy ng dugo sa puso, at pinapataas ang produksyon ng ihi.
7. Avitaminosis. Ang inumin ay muling pinupunan ang kakulangan ng mga mineral at bitamina, tinitiyak ang paggana ng lahat ng mga sistema at organo, pinatataas ang tibay at pagganap.

Sa cosmetology

Ang katas ng ubas ay isang sikat na produktong kosmetiko.Maingat nitong pinangangalagaan ang balat ng mukha at leeg, nagsisilbing alternatibo sa mga mamahaling kosmetiko, at angkop para sa anumang uri at edad ng balat. Nagsasagawa ng ilang mga function nang sabay-sabay:

• tono;
• moisturizes;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• pinasisigla ang paggawa ng collagen, pinipigilan ang paglitaw ng maagang mga wrinkles;
• pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tissue;
• nagbibigay ng pare-pareho at malusog na kutis;
• pinoprotektahan ang balat mula sa mga negatibong epekto ng sikat ng araw;
• inaalis ang itaas na stratum corneum ng balat;
• binabawasan ang labis na pagtatago ng sebum.

Ang juice mula sa mga grape berries ay pinupunasan sa mukha o idinagdag bilang isa sa mga sangkap sa mga homemade mask.

Mahalaga! Para sa bawat uri ng balat, inirerekomenda ng mga cosmetologist ang paggamit ng ilang uri. Ang mga pink na berry ay angkop para sa dry at flaking-prone na balat, ang mga berde ay nakayanan ang mamantika at kumbinasyon ng mga problema sa balat, ang mga madilim ay isang kaligtasan para sa problemang balat na may dilat na mga capillary at rashes.

Ang katas ng ubas ay mabuti para sa buhok at anit. Ang mga mahahalagang langis, bitamina, mineral at amino acid ay nagpapalusog at nagpapasigla sa mga follicle, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, na humahantong sa pagtaas ng sirkulasyon ng dugo sa lugar na ito. Ang juice ay malulutas ang problema ng madulas na buhok sa mga ugat: kinokontrol nito ang aktibidad ng mga sebaceous glandula, nililinis ang balat, pinipigilan ang pagkawala ng buhok sa hinaharap.

Kung palagi mong banlawan ang iyong buhok ng katas ng ubas, mas mabilis itong lalago, lalakas at mas malusog. Ang sariwang inihanda na juice kasama ng iba pang mga produkto ay ginagamit bilang isang maskara para sa mapurol, manipis at mahina na buhok.

Ito ay kawili-wili:
Kailan at kung paano maayos na putulin ang mga ubas sa taglagas at alagaan ang mga ito pagkatapos ng pamamaraan.

Maagang ripening dark-skinned grape variety "Primitivo".

Mga tampok ng pagkakabukod ng mga ubas sa rehiyon ng Moscow.

Konklusyon

Ang katas ng ubas ay may nutritional, dietary at medicinal properties. Ang mga aktibong sangkap ng komposisyon ay nagpapanatili ng kalusugan at maiwasan ang mga sakit. Ang inumin ay may anti-inflammatory, diuretic, choleretic, analgesic, immunomodulatory, at antioxidant effect. Gayunpaman, ang mga taong may talamak at talamak na gastrointestinal na sakit ay dapat munang maging pamilyar sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng gamot na ito.