Paglalarawan at katangian ng mga uri ng ubas ng pasas

Ang mga ubas ay isang marangal na berry. Iba't ibang pagkain, alak, at juice ang inihanda mula rito, na may masaganang lasa. Mahal din ang Kishmish dahil wala itong buto at madaling kainin at iproseso.

Maraming uri ng sultana grapes. Ngayon ay pag-uusapan natin ang pinakakaraniwan sa kanila, pag-uusapan natin ang kanilang mga pakinabang at tampok.

Pangkalahatang paglalarawan ng mga ubas ng pasas

Ang Kishmish ay isang matamis, makatas na dessert at table grape na napakapopular.

Ang kultura ay mayaman sa bitamina A, B, E, PP, at nagsisilbing pinagmumulan ng glucose, fructose at organic acids. Ang katas ng hinog na prutas ay naglalaman ng maraming calcium, potassium, iron, magnesium, sulfur, at phosphorus.

Ang Kishmish ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagkain ng mga berry ay nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo at sumusuporta sa kalamnan ng puso. Ang sariwang katas ng ubas ay may antiseptikong epekto.

Botanical na paglalarawan

Ang mga baging ng ubas ay lumalaki sa pamamagitan ng paglalagay ng kanilang mga sarili sa mga suporta na may mga tendrils at maaaring umabot ng 30 m ang haba. Ang mga dahon ng halaman ay petiolate, buo, na may 3-5 lobes.

Ang pananim ay namumulaklak sa Mayo–Hunyo na may maliliit na berdeng bulaklak. Ang mga prutas ay ani sa Agosto - Setyembre.

Ang Kishmish berries ay katamtaman ang laki, siksik at may mahusay na kalidad ng pagpapanatili; wala silang mga buto. Ang pulp ng mga berry ay naglalaman ng hanggang 25% na asukal, na gumagawa panlasa mas puspos.

Ang mga kumpol ng mga sultana ay siksik. Lahat meron barayti Habang huminog ang mga prutas, mayroon silang iba't ibang kulay at hugis. Ang Kishmish, tulad ng mga ordinaryong ubas, ay may maaga, huli at mid-ripening na mga varieties.

Mga juice ng pagkahinog:

• maaga - 105-115 araw mula sa simula ng lumalagong panahon;
• kalagitnaan ng panahon - 120-140 araw;
• late ripening - mula 150 hanggang 170 araw.

Gayundin, ang mga uri ng sultana ay nahahati sa mga grupo ayon sa kategorya ng kawalan ng binhi. Ang mga pinakamataas na kalidad ay walang mga buto. Ang kabilang grupo ay naglalaman ng mga buto, ngunit ang kanilang sukat ay napakaliit na hindi napapansin kapag kinakain. Ang ilang mga varieties ay may malalaking, ganap na mga buto.

Saan tumutubo ang mga pasas?

Ang Gitnang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman. Ang mga pangunahing lugar kung saan lumalaki ang mga sultana ay ang Crimea, ang North Caucasus, Dagestan, Kuban, at Stavropol.

Ang Kishmish ay kabilang sa mga pananim sa timog, ngunit ang mga breeder ay nakabuo ng mga rekomendasyon lumalaki ito sa gitnang Russia at sa rehiyon ng Moscow, sa Siberia at sa Malayong Silangan. Ang isang mahalagang kondisyon para sa paglaki sa mga rehiyong ito ay upang matulungan ang mga ubas na makaligtas sa taglamig.

Sanggunian. Salamat sa espesyal na kakayahang umangkop ng mga Kishmish vines, inilalagay ang mga ito sa mga arbor at arko. Ito ay nagpapahintulot sa mga bungkos na magpahangin at nagsisilbi rin bilang isang dekorasyon para sa plot ng hardin.

Ang pinakamahusay na mga uri ng sultana at ang kanilang mga katangian

Sa kabila ng iba't ibang uri ng ubas ng pasas, sa bawat pangkat ng pagkahinog mayroong ilan sa pinakamataas na kalidad at pinakasikat.

Maaga

Ang mga maagang ripening varieties ay nagbibigay ng isang mahusay, masaganang ani kahit na sa gitnang zone.

Kishmish 342, o Hungarian

Iba't ibang dessert natupok sariwa, ito ay angkop para sa paggawa ng alak at juice. Ang mga berry ay hinog sa 110-115 araw. Matangkad ang halaman, malalaki ang mga kumpol. Ang mga berry ay mapusyaw na berde na may ginintuang kintab, malambot, na may lasa ng nutmeg. Ang average na laki ng prutas ay 16x18 mm.

Kabilang sa mga bentahe ang paglaban sa hamog na nagyelo at mga fungal na sakit. Ang mga prutas ay mahusay ding natutunaw at mainam para sa pagpapatuyo. Ang pangunahing kawalan ay ang mga berry ay naglalaman ng mga buto; ang mga kumpol na pinili sa maling oras ay mabilis na nawala ang kanilang pagtatanghal.

Aurora

Ang Kishmish ay kinakain ng sariwa at angkop din para sa paggawa ng alak. Ang Aurora ay hinog sa loob ng 110-120 araw. Mayroon itong korteng kono, katamtamang laki ng mga kumpol. Ang laki ng mga berry ay 15x15mm. Ang mga prutas ay bilog, puti-rosas, makatas, matamis, na may malakas na balat.

Mga kalamangan: mataas na ani, paglaban sa hamog na nagyelo, mahusay na transportability. Mga disadvantages: kawalang-tatag sa grey rot, kaakit-akit sa mga ibon.

Zaporozhye

Ito ay itinuturing na isang unibersal na iba't. Ripens sa 110-120 araw. Ang bigat ng mga bungkos ay umabot sa 1-2 kg. Ang mga berry ay hugis-itlog, maliit, kulay-ube. Ang pulp ay makatas at matamis.

Ang mga pangunahing bentahe ay ang frost resistance (withstands temperatura pababa sa -30°C) at mataas na ani. Lumalaban sa mga sakit sa fungal. Mga disadvantages ng iba't: ito ay hindi maayos na nakaimbak, umaakit ng mga insekto, at madaling kapitan ng labis na prutas kung hindi maayos na inaalagaan.

kalagitnaan ng season

Ang mga varieties ng pangkat na ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga.

Nagliliwanag

Iba't-ibang mesa ng ubas. Ripens sa 125-135 araw. Ang mga bushes ay masigla, ang mga kumpol ay daluyan ng timbang mula 500 g hanggang 1 kg. Ang mga berry ay hugis-kono, kulay-rosas.

Ang pangunahing bentahe ay ang matamis, makatas na lasa na may mga tala ng nutmeg. Ang isa pang bentahe ng iba't-ibang ay ang paglaban nito sa maraming sakit, kabilang ang grey rot. Mahusay na pinahihintulutan ang transportasyon. Ang kawalan ng iba't-ibang ito ay ang pagiging sensitibo nito sa hamog na nagyelo.

Moldavian

Masarap, makatas na pasas sa mesa na may panahon ng pagkahinog na 135-145 araw. Ang halaman ay masigla na may malalaking kumpol na tumitimbang ng hanggang 600 g. Ang mga prutas ay light purple, na may pamumulaklak, hugis-itlog o bilog na hugis. Ang bigat ng mga berry ay 4-6 g.

Ang mga pangunahing bentahe ay maaari silang maiimbak ng hanggang 180 araw, matitiis ang transportasyon, at lumalaban sa hamog na nagyelo. Mga disadvantages ng iba't: madalas itong apektado ng grey rot at umaakit ng mga peste (pangunahin ang mga leaf roller).

Siglo

Malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga pasas. Ripens sa 130-140 araw.Ang mga kumpol ay mabigat (hanggang sa 900 g), hugis-kono. Ang mga berry ay hugis-itlog, dilaw-berde, tumitimbang ng hanggang 8 g, na may manipis na balat. Ang mga berry ay matamis, na may lasa ng nutmeg.

Ang mga bentahe ng iba't-ibang ay mataas na ani at versatility ng paggamit. Ang iba't-ibang ay lumalaban din sa sakit. Mga disadvantages - hindi pinahihintulutan nang maayos ang transportasyon at hindi nakaimbak nang matagal.

huli na

Ang mga late-ripening varieties ay naiiba sa iba sa kanilang frost resistance.

Itim na daliri

Tumutukoy sa mga varieties ng talahanayan. Ang panahon ng ripening ay 150-160 araw. Ang mga kumpol ay cylindrical, malaki, tumitimbang ng hanggang 2 kg. Ang mga berry ay asul-itim, hugis-itlog, hanggang sa 3 cm ang haba. Ang bigat ng isa ay maaaring umabot sa 15 g. Ang mga berry ay mabango, na may mga tala ng nutmeg.

Ang pangunahing bentahe ay mataas na produktibo. Ang pangunahing kawalan ay ang pagiging sensitibo sa sakit.

Puti

Malawakang ginagamit sa pagluluto at paggawa ng alak. Ang iba't-ibang ay angkop para sa paglaki sa gitnang zone at ripens sa 170-180 araw. Ang mga kumpol ay cylindrical sa hugis, ang kanilang timbang ay umabot sa 300 g. Ang mga berry ay maliit, hugis-itlog, dilaw o light amber na kulay. Ang mga prutas ay makatas na may matamis at maasim na lasa.

Kasama sa mga pakinabang ang mahusay na paglaban sa hamog na nagyelo, at ang mga kawalan ay kinabibilangan ng mababang ani at mahinang transportability.

Mahalaga! Ang Kishmish ay may mataas nilalaman ng calorie. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng hindi kanais-nais na epekto sa halip na isang benepisyo, inirerekumenda na limitahan ang paggamit ng produkto.

Mga pulang ubas na walang binhi

Ang mga pulang sultana na ubas ay karaniwan dahil sa kanilang versatility. Pinagsasama ng mga varieties ang early-medium ripening at frost resistance (hanggang -29°C). Ang mga pulang sultana ay kabilang sa uri ng mesa. Ito ay kinakain ng sariwa at ang mga juice ay inihanda.

Mga uri ng pulang ubas na walang binhi:

1. Pulang nutmeg. Ripens sa 115 araw at gumagawa ng hanggang 5 kg ng ani bawat bush. Ang average na timbang ng mga bungkos ay 750 g, ang mga berry ay 7 g. Ang mga prutas ay hugis-itlog at may binibigkas na lasa ng nutmeg.
2. Kenadice. Panahon ng ripening - 120 araw. Ang bigat ng mga bungkos ay hanggang sa 500 g, ang mga berry - hanggang sa 3 g. Ang mga prutas ay bilog, makatas, matamis na may lasa ng Isabella.
3. Kishmish Saturn. Ripens sa 130 araw. Ang mga kumpol ay korteng kono, tumitimbang ng hanggang 350 g. Ang mga berry ay pinahaba, tumitimbang ng 3-4 g. Ang pulp ay matamis at makatas.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanan na ang mga sultana ay isang pananim sa timog, natutunan nilang palaguin ang mga ito sa ibang mga rehiyon na may mas malupit na klima. Ang mga ubas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang matamis na lasa, kawalan ng mga buto, kagalingan sa pagkonsumo at kasaganaan ng mga varieties. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga sultana sa iyong diyeta, hindi mo lamang masisiyahan ang lasa, ngunit makakakuha ka rin ng isang kumplikadong mga bitamina. At ang mga ubas na inihain sa mesa para sa dessert ay magpapasaya sa sinumang bisita.