Paano magluto ng masarap na adobo na mga kamatis na cherry: ang pinakamahusay na mga recipe at rekomendasyon mula sa mga may karanasan na mga maybahay

Ang mga adobo na cherry tomatoes ay lubhang malusog. Naglalaman ang mga ito ng bitamina B, iron, magnesium at fiber. Salamat sa lycopene, ang cherry tomatoes ay isang natural na antioxidant, na maaari ring mapabuti ang mood. Ang mga kamatis ay mabuti kapwa sariwa at adobo.

Ang mga paghahanda sa taglamig ay madaling ihanda at unibersal na ginagamit. Isaalang-alang natin ang pinaka sikat na mga recipe para sa mga adobo na cherry tomatoes at alamin ang mga lihim ng mga bihasang maybahay.

Mga paraan ng pagluluto

Sa karamihan ng mga kaso, adobo na mga recipe cherry ay isa sa isa na katulad ng mga recipe para sa mga regular na adobo na kamatis. Depende sa paraan ng paghahanda, ang mga paghahanda ay ginawa alinman sa pamamagitan ng isterilisasyon o sa pamamagitan ng pagbuhos ng marinade o tubig na kumukulo sa mga kamatis. Ang huling paraan ay tumatagal ng mas kaunting oras, kaya ito ay lalong angkop para sa mga abalang maybahay na pinahahalagahan ang bawat minuto.

Gayundin, ang mga recipe ay hindi opisyal na nahahati sa tradisyonal at hindi tradisyonal. Kasama sa unang grupo ang mga paraan ng pagluluto ayon sa kung saan ang marinade at pampalasa lamang ang idinagdag sa mga cherry tomatoes. Kabilang sa mga di-tradisyonal na paghahanda ang iba pang mga gulay, pulot, sitriko acid, luya, atbp.

Maaari kang maghanda ng mga adobo na cherry tomatoes gamit ang isang mainit na atsara o isang malamig na atsara.

Ito ay kawili-wili! Ang mga maybahay ay nag-atsara hindi lamang mga pulang hinog na seresa, kundi pati na rin ang mga hilaw na berdeng prutas. Ang mga ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa kanilang pulang "mga kapatid" at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.

Mga recipe para sa marinated cherry tomatoes

Bakit napakaraming tao ang mahilig sa adobo na pagkain? Una, ito ay isang mahusay na paraan upang palamutihan ang holiday table, at pangalawa, kahit na ang mga simpleng niligis na patatas ay magkakaroon ng bagong lasa kung magdagdag ka ng ilang pulang kamatis dito. Susunod, isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe ng adobo cherry.

Nang walang isterilisasyon

Ito ay isang tunay na paghahanap para sa modernong ritmo ng buhay, kapag palaging walang sapat na oras, ngunit nais mong magluto ng isang kawili-wiling ulam. Sa halip na pag-atsara, ang mga gulay ay pinasingaw lamang ng tubig na kumukulo, habang ang mga kamatis ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina.

Mga sangkap:

• 600 g cherry;
• 400 ML ng tubig na kumukulo;
• 35 g ng asukal;
• 10 g asin;
• 20 ML ng suka;
• 3 dill na payong;
• black peppercorns sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga cherry tomatoes sa loob ng 10 minuto.
2. Ilagay ang dill at paminta sa isang malinis na garapon.
3. Magdagdag ng suka, asukal at asin sa mga kamatis, pagkatapos ay ilipat sa isang garapon.
4. I-roll up ang takip at ibalik, hayaang lumamig. Pinakamainam na mag-imbak ng mga cherry tomato sa refrigerator o basement.

Cherry tomatoes sa kanilang sariling katas "You'll lick your fingers"

Ang mga gulay ay maginhawang gamitin bilang meryenda, at ang katas ng kamatis ay mainam bilang inumin. Upang makatipid ng pera at magdagdag ng pagka-orihinal sa ulam, bilang karagdagan sa mga cherry tomatoes, ang mga nagluluto ay gumagamit ng mga regular na kamatis.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 650 g ng mga kamatis;
• 15 g asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang malinis na cherry tomatoes sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 15 minuto.
3. Alisin ang mga balat mula sa malalaking kamatis at katas gamit ang isang blender.
4. Season ang nagresultang juice na may pampalasa at lutuin ng 5 minuto.
5. Alisan ng tubig ang garapon at ibuhos ang juice.
6. I-sterilize sa loob ng 15 minuto.
7. I-roll up at i-turn over. Ang pinakamahusay na lasa para sa paghahanda ay "dumating" pagkatapos ng 2 linggo.

May sitriko acid at herbs

Ang citric acid ay isang mas banayad na pang-imbak kaysa sa suka. Bilang karagdagan sa mga benepisyo, pupunuin nito ang mga gulay na may kaaya-ayang asim.At ang mga halamang gamot ay magbibigay sa mga kamatis ng isang hindi pangkaraniwang lasa na hindi maaaring makuha sa maginoo na pampalasa.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 1 matamis na paminta;
• 40 g asin;
• 15 g ng asukal;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 10 g basil;
• 10 g rosemary;
• pinatuyong bawang sa panlasa;
• 10 g mint.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
2. Maghanda ng marinade mula sa pinatuyo na tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng citric acid, asin at asukal.
3. Ilagay ang mga kamatis ng cherry sa isang garapon at magdagdag ng mga pampalasa. Maaaring gamitin ang iba pang mga halamang gamot kung ninanais.
4. Ibuhos ang marinade at i-roll up. Baligtarin ang garapon sa loob ng isang araw.

Ito ay kawili-wili! Ang mga sinaunang Romano ay naniniwala na ang mga halamang gamot ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa sa pagkain, ngunit mayroon ding kakayahang pagalingin ang mga tao at itaboy ang masasamang espiritu mula sa mga tahanan. Ginamit sila sa iba't ibang ritwal. Ang pinakasikat na damo ay rosemary, caraway, basil, thyme, tarragon, thyme at coriander.

Maanghang na adobo na cherry tomatoes na may cardamom at herbs

Ang Cardamom ay nagbibigay ng pagiging bago ng paghahanda, at ang mga gulay ay ganap na naaayon sa mga gulay. Ang mga adobong kamatis na ito ay sasama lalo na sa barbecue at iba pang mga pagkaing karne.

Mga sangkap (bawat 0.5 l jar):

• 300 g cherry;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 piraso ng matamis na paminta;
• 3 sprigs ng perehil;
• 1 sprig ng cloves;
• 1 cardamom pod;
• 10 g bawat isa ng asukal at asin;
• 1 tsp. suka ng apple cider.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay at damo sa isang garapon.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 20 minuto.
3. Maghanda ng atsara mula sa tubig at suka, magdagdag ng asukal at asin, ibuhos ito sa isang garapon at igulong ito.

Mga kamatis na may mga tuktok ng karot

Hindi kapani-paniwalang simple at matipid na recipe! Mula noong sinaunang panahon, pinaniniwalaan na ang mga tuktok ng karot ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang mga macroelement na kapaki-pakinabang para sa mga tao: magnesiyo, kaltsyum, posporus, bakal, potasa.

Mga sangkap:

• 300 g cherry;
• 2 pcs. mga tuktok ng karot;
• 0.5 l ng tubig;
• 25 ML 9% suka;
• 15 g ng asukal;
• 30 g asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga tuktok at cherry tomatoes sa ilalim ng malinis na garapon.
2. Ihanda ang marinade: magdagdag ng asukal, asin at suka sa tubig. Paghaluin ang lahat sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
3. Ibuhos ang marinade sa isang garapon.
4. I-roll up ang mga gulay at ilagay sa refrigerator.

Mga adobo na cherry tomatoes "Tulad ng nasa tindahan"

Ang paghahanda ay parang cherry tomato na binili sa tindahan, ngunit ang mga gawang bahay na garapon ay mas malusog.

Mga sangkap:

• 350 g ng mga kamatis;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 0.5 ulo ng bawang;
• 40 g ng asukal;
• 30 g magaspang na asin;
• inflorescence ng dill.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay at pampalasa sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila nang dalawang beses.
3. Ibuhos ang marinade sa pangatlong beses.
4. I-roll up at baligtarin ang garapon.

May mustasa at malunggay

Ang recipe ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Bilang isang patakaran, ang mustasa ay idinagdag hangga't itinuturing na kinakailangan. Ang antas ng kalubhaan ay iba para sa lahat.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 1 dahon ng malunggay;
• buto ng mustasa;
• mga payong ng dill;
• 2 dahon ng bay;
• 0.5 l ng tubig;
• 20 g bawat isa ng asukal at asin;
• 15 ML 6% suka.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga gulay, dill at bay leaf sa ilalim ng garapon.
2. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, asukal, asin. Magdagdag ng suka.
3. Pakuluan ang mga gulay na may tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang marinade at i-roll up.

Adobong mga kamatis na may mga halamang gamot

Masarap at mabilis na meryenda. Pumili lamang ng sariwa at mataas na kalidad na mga gulay, dahil ang buong "tunog" ng ulam ay nakasalalay dito.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 25 g perehil;
• 20 g dill;
• 1 dahon ng bay;
• 5 cloves ng bawang;
• 40 ML ng langis ng gulay;
• 20 ML balsamic vinegar.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, palamig at alisin ang alisan ng balat.
2. Ilagay ang mga gulay sa marinade sa loob ng 8 oras.
3. Ilagay ang mga gulay sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ng 8 oras, magdagdag ng mga kamatis sa lalagyan.
4. Panatilihing malamig.

May malunggay at dahon ng dill

Isa pang recipe para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Mga sangkap:

• 450 g cherry;
• 1 dahon ng malunggay;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 3 dill na payong;
• 1 litro ng tubig;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 30 g ng asukal;
• 10 g asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga cherry tomatoes at pampalasa sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
2. Magdagdag ng citric acid sa pinatuyo na tubig.
3. Ibuhos ang marinade sa isang garapon at i-roll up.
4. Panatilihin ang mga kamatis na nakabalot sa isang kumot sa loob ng 24 na oras.

Walang suka

Ang isang mahusay na kapalit para sa suka ay sitriko acid. Ito ay ligtas para sa gastrointestinal tract at hindi nagiging sanhi ng heartburn.

Mga sangkap:

• 350 g cherry;
• 1 matamis na paminta;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 1 litro ng tubig;
• 50 g ng asukal;
• 30 g asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng 30 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang citric acid, asukal at asin.
3. Ilagay ang mga piraso ng matamis na paminta sa isang garapon sa ibabaw ng mga kamatis.
4. Ibuhos ang marinade sa mga gulay at i-roll up.

English recipe na may rosemary

Ang Rosemary ay nagdaragdag ng tartness at aroma sa mga paghahanda, pinapalambot ang lasa at saturates ang mga gulay na may mga bitamina.

Mga sangkap:

• 400 g cherry;
• 400 ML ng tubig;
• 1 sprig ng sariwang rosemary;
• 15 g ng asukal;
• 15 g asin;
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa itaas.
2. Ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng isang sprig ng rosemary dito sa dulo ng pagluluto.
3. Ibuhos ang mga gulay at isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Ito ay kawili-wili! Ang Rosemary ay isang natural na antibacterial agent. Ang halaman ay epektibo laban sa iba't ibang mga impeksyon at fungi.

Pag-aani ng berdeng kamatis

Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga hilaw na gulay. Ang matamis at maasim na mga kamatis ay mag-apela sa maraming tao, at kahit na ang mga bata ay magugustuhan ang malutong na istraktura ng produkto.

Mga sangkap:

• 600 g berdeng mga kamatis;
• 450 ML ng tubig;
• 10 g buto ng mustasa;
• 1 tsp. sitriko acid;
• 6 pulang paminta;
• 20 g ng asukal;
• 15 g asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon.
2. Lutuin ang marinade mula sa tubig, sitriko acid, asin at asukal.
3. Ibuhos ang marinade sa isang garapon.
4. I-sterilize ang garapon sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-roll up.

Cherry na may bawang, malamig na inatsara

Ang malamig na pag-aasin ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina sa mga gulay. Ito ay totoo lalo na para sa mga paghahanda para sa taglamig, upang palakasin ang iyong kaligtasan sa panahon ng malamig na panahon.

Mga sangkap:

• 400 g cherry;
• 1 ulo ng bawang;
• 40 g ng asukal;
• 40 g asin;
• 20 ML ng mesa ng suka;
• 0.5 litro ng tubig.

Paghahanda:

1. I-sterilize ang garapon sa isang steam bath.
2. Ilagay ang bawang sa ibaba at ilagay ang mga gulay sa itaas.
3. Ibuhos ang asin at asukal, ibuhos ang malamig na tubig sa itaas.
4. Takpan ng naylon lid at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.

Maanghang na cherry tomatoes

Upang gawing mabango ang mga kamatis at ipakita ang kanilang panlasa, magdagdag ng mas mainit na pampalasa sa ulam. Pinakamainam na gumamit ng pinaghalong iba't ibang mga sili, na maaaring mabili sa anumang grocery store.

Mga sangkap:

• 300 g cherry;
• 1 pod ng matamis na paminta;
• 20 black peppercorns;
• 2 tsp. buto ng mustasa;
• 1 dahon ng bay;
• 50 ML ng mesa ng suka;
• 20 g ng asukal;
• 30 g asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng 10 minuto.
2. Ihanda ang marinade: idagdag ang lahat ng pampalasa sa tubig at lutuin ng 7 minuto.
3. Ibuhos ang tubig at ibuhos ang marinade sa mga cherry tomatoes.

Basahin din:

Nangungunang 10 pinakamahusay na paraan upang maghanda ng adobo na zucchini para sa taglamig.

Paano masarap maghanda ng mga adobo na mainit na sili para sa taglamig.

Sa toyo

Ito ay pinaniniwalaan na ang recipe na ito ay dumating sa amin mula sa Korean cuisine, dahil sa Korea mahilig sila sa maanghang at maanghang na pagkain.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• 1 baso ng langis ng oliba;
• 2 tbsp. l. toyo;
• 1 tsp. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 sili paminta;
• 2 pcs. allspice;
• 2 pcs. carnation;
• 1 tsp. 9% suka;
• 1 dahon ng bay;
• 2 cloves ng bawang.

Paghahanda:

1. Ilagay ang allspice, cloves, chili pepper rings, bawang, kamatis sa isang isterilisadong garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.
3. Gawin ang marinade. Paghaluin ang mantikilya, toyo, asukal, asin at pakuluan.
4. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga kamatis at magdagdag ng 1/2 tsp. diretso ang suka sa garapon. I-rolyo.

Mga rekomendasyon at tala

Tulad ng anumang culinary recipe, ang mga adobo na cherry tomatoes ay may sariling mga lihim sa pagluluto. Upang gawing masarap at maimbak ang mga paghahanda sa loob ng mahabang panahon, inirerekomenda ng mga maybahay:

• butasin ang cherry gamit ang toothpick malapit sa tangkay. Makakatulong ito sa kanila na hindi pumutok at mapanatili ang kanilang hugis;
• pumili ng malusog at magagandang gulay na walang mga gasgas o iba pang pinsala;
• Bago mag-ani, hugasan at patuyuing mabuti ang mga gulay;
• subukang panatilihin ang lahat ng mga kamatis na humigit-kumulang sa parehong laki;
• kung ang mga cherry tomato ay ibang-iba sa hugis, ilagay ang mas malaking mga kamatis sa ilalim;
• lubusan hugasan at tuyo ang mga garapon;
• itabi ang mga workpiece sa isang malamig, madilim na lugar.

Ito ay kawili-wili! Ang Cherry ay isang unibersal na produkto na sumasama sa halos lahat ng bagay. Huwag matakot na gumamit ng iba't ibang pampalasa, damo, at sarsa sa mga recipe. Ang mga maybahay ay nag-atsara pa ng mga cherry tomato na may pulot at mansanas.

Konklusyon

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga adobo na kamatis ng iba't ibang uri ay halos pareho. Ang pagkakaroon ng pag-alala sa klasikong pamamaraan, hindi magiging mahirap na ulitin ang mas sopistikadong mga recipe. Tandaan na, bilang karagdagan sa suka, maaari mong gamitin ang sitriko acid. Huwag matakot na "maglaro" ng mga halamang gamot at pampalasa at huwag kalimutan ang tungkol sa mga kampanilya, karot, at bawang. Bago lutuin, hugasan nang lubusan ang mga garapon at ang mga gulay mismo.Ang mga adobo na cherry tomato ay sumasama sa mga pagkaing manok at isda, pati na rin ang mga salad at side dish.