Ano ang mga benepisyo ng cherry tomatoes para sa katawan?

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng mga kamatis. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng bilis ng ripening, thermophilicity, laki, hugis, kulay ng prutas, laki ng bush at layunin. Titingnan natin ang pinakamaliit at pinakamasarap na iba't - maliit na kamatis. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng cherry tomatoes para sa katawan, kung paano pumili ng de-kalidad na gulay, kung paano ito iimbak nang tama at kung saan ito magagamit.

Ano ang cherry tomatoes

Ang cherry tomato (mula sa English cherry - "cherry") ay isang iba't ibang mga mala-damo na taunang kamatis ng pamilya ng nightshade. Ang mga kamatis ay maliit sa laki, ngunit mas mataas ang lasa kaysa sa kanilang mas malalaking katapat.

Ang mga cherry ay katutubong sa Peru; dinala sila sa Europa noong 70s ng ika-20 siglo. Una silang napansin ng mga siyentipiko ng Israel na binago ang iba't: pinahusay na mga katangian ng nutrisyon at paglaban sa mainit na klima, at pinataas ang panahon ng imbakan.

Iba-iba ang sukat, hugis at kulay ng gulay. Ang laki ay mula sa isang malaking cherry hanggang sa isang medium-sized na mansanas, ang kulay ay iba-iba: pula, itim, kahel, berde. Ang hugis ay spherical, pahaba, hugis patak ng luha. Ang mga pangunahing natatanging tampok ay isang matamis na aromatikong lasa, siksik na pulp, nababanat na balat.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Ang bigat ng isang average na cherry tomato ay 25 g. Humigit-kumulang 20 prutas ang nabuo sa isang brush, ang bush mismo ay umabot sa taas na hanggang 1 m. Ang Cherry ay isang record holder para sa nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng lycopene.

Mga pangunahing bitamina - B4, B9, C, A, K; macroelements - potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, murang luntian; microelements - tanso, kobalt, mangganeso. Ang lahat ng nakalistang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kumpara sa karaniwang mga varieties ng mga kamatis, ay nakapaloob sa cherry tomatoes sa dobleng dami.

KBZHU gulay: calorie na nilalaman ay 15 kcal, protina - 0.8 g, taba - 0.1 g, carbohydrates - 2.8 g.

Mga benepisyo at pinsala

Tingnan natin ang mga benepisyo ng cherry tomatoes para sa katawan:

• maiwasan ang pag-unlad ng kanser;
• mapabilis ang pagpapagaling ng malambot na mga tisyu;
• bawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa puso at vascular;
• mag-ambag sa normal na pag-unlad ng musculoskeletal system ng fetus sa sinapupunan;
• bawasan ang mga pagpapakita ng talamak na pagkapagod na sindrom;
• mapabilis ang metabolismo.

Ang mga kamatis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga panloob na organo at sistema. Ang mga cherry tomato ay mabuti para sa pagbaba ng timbang. Dahil sa kanilang mababang calorie na nilalaman, inaalis nila ang basura, mga lason, at pinapagana ang paggana ng digestive tract.

Ang pagkain ng mga kamatis ay binabawasan ang mga nakakapinsalang epekto ng nikotina sa katawan, nagpapabuti sa paggana ng utak at nagpapataas ng pagganap. Salamat sa potasa sa kanilang komposisyon, itinataguyod nila ang pag-agos ng labis na likido mula sa katawan, bawasan ang kalubhaan o pinipigilan ang hitsura ng edema. Ang kamatis ay itinuturing na pinagmumulan ng kabataan at kagandahan. Ito ay malawakang ginagamit sa cosmetology upang maghanda ng mga maskara na nagpapabata, naglilinis, at nagpapabago sa balat. Magnesium sa komposisyon ay lubhang kapaki-pakinabang kapag ang taglamig ay nagtatakda - ito ay tumutulong sa katawan na umangkop sa lamig.

Ang Lycopene, isang non-cyclic isomer ng beta-carotene, ay nagbibigay sa mga kamatis ng kanilang pulang pigment at nagsisilbing antioxidant sa katawan. Bilang karagdagan, pinapabagal nito ang mga proseso ng oksihenasyon sa katawan, hinaharangan ang pagkilos ng mga libreng radikal, nagpapahaba ng kabataan. Ang Lycopene ay hindi matutunaw sa tubig, ngunit lubos na natutunaw sa taba. Upang pagyamanin ang iyong katawan sa elementong ito, kumain ng mga kamatis na may matatabang pagkain.

Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian, ang produkto ay mayroon ding mga kontraindikasyon. Dapat itong isama nang may pag-iingat sa diyeta para sa mga ulser, dahil ang mga acid sa komposisyon ay nakakainis sa gastric mucosa. Ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa pagkonsumo ng mga kamatis sa mga pasyente na may malubhang metabolic disorder. Dahil sa matingkad na kulay nito, hindi ito dapat inumin ng mga may allergy para maiwasan ang mga pantal sa balat. Inirerekomenda na ibukod ang gulay sa kaso ng sakit sa bato at cholelithiasis, dahil mayroon itong malakas na choleretic effect.

Mahalaga! Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, kinakailangang kontrolin ang dami ng mga kamatis sa diyeta. Ang labis ay mapanganib para sa colic at pagtatae sa umaasam na ina, na hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis.

Paano pumili

Ang pagpili ng mga kamatis ay may sariling mga tiyak na katangian. Ang pagkakaroon ng isang malakas na amoy sa mga kamatis ay tumutukoy sa kanilang pagkahinog. Ang kawalan o mahinang ekspresyon ay nagpapahiwatig na ang pag-aani ay masyadong maaga, kapag ang prutas ay hindi pa umabot sa yugto ng kapanahunan. Ang paggamit ng naturang produkto ay hindi ligtas dahil naglalaman ito ng mga lason.

Pumili ng mga prutas sa sanga: dapat itong berde na may siksik, maliwanag na pulang kamatis na walang pinsala sa balat o mga bakas ng mga peste. Ang kawalan ng sangay ay tanda ng hindi wasto o mahabang imbakan.

Ang mga kamatis ng cherry ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar; ang paggamit ng refrigerator ay hindi kinakailangan. Upang mapanatili para sa taglamig, sila ay nagyelo o naka-kahong.

Cherry tomatoes sa pagluluto

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga cherry tomato ay ginagamit upang maghanda ng mga pinggan mula sa buong mundo. Ginagamit ang mga ito bilang pangunahing sangkap sa mga salad (Griyego, Caesar, gulay na may arugula, atbp.), Idinagdag sa pizza, casseroles, at ginawang mga sarsa.

Ang mga cherry ay medyo madaling atsara. Ang mga kamatis na pinatuyong araw, na napakapopular sa Italya at Pransya, ay inihanda lamang mula sa iba't ibang ito. Natuyo Ang mga cherry ay ginagamit bilang pampalasa.

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang opsyon sa paghahanda ay mga minatamis na prutas (isang dessert na gawa sa mga kamatis). Ang gulay ay perpektong pinupunan ang lasa ng mga pinggan, anuman ang paraan ng pagluluto.

Mga analog at katulad na produkto

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng antioxidant, ang mga gulay tulad ng kalabasa, talong, pulang paminta, karot, at beet ay maihahambing sa mga kamatis na cherry. Ang kalabasa ay may katulad na komposisyon ng bitamina, mababang calorie na nilalaman, nagpapabilis ng metabolismo, at kasama sa diyeta, tulad ng mga kamatis. Gayunpaman, naiiba ang kanilang mga katangian ng panlasa.

Ang talong ay kasing malusog ng kamatis: nililinis nito ang mga bituka ng mga lason, kinokontrol ang balanse ng tubig, at binabawasan ang kolesterol.

Ang mga malalaking uri ng mga kamatis ay magkapareho sa komposisyon at bitamina complex sa mga cherry tomatoes, ngunit ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila ay kalahati ng mas maraming.

Ang lahat ng mga pana-panahong gulay ay mayaman sa bitamina, kaya huwag tumigil sa isa lamang. Para gumana ng maayos ang katawan, lahat ng gulay na walang pagbubukod ay dapat naroroon sa diyeta.

Konklusyon

Batay sa paglalarawan ng komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng cherry tomatoes, walang duda na ito ay isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta. Ang pandiyeta na gulay ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at paglilinis ng katawan, at tumutulong sa pag-iwas sa isang malawak na hanay ng mga sakit. Ito rin ay itinuturing na isang mahusay na anti-aging bahagi ng mga maskara sa mukha.

Ang mga kamatis na cherry ay natagpuan din ang paggamit sa pagluluto bilang isang sangkap sa mga salad, sarsa at maging mga panghimagas.