Saan at kung paano mag-imbak ng mga berdeng kamatis upang maging pula ito nang mabilis hangga't maaari at kung paano mapanatili ang mga hinog na prutas sa mahabang panahon

Ang mga residente ng tag-init ay madalas na may mga sitwasyon kung kailan kailangan nilang mag-ani ng mga pananim mula sa mga palumpong. At hindi mahalaga kung ang mga gulay ay may oras upang pahinugin. Maraming tao ang nabalisa tungkol dito dahil iniisip nila na ang mga berdeng gulay ay hindi na angkop para sa pagkain. Sa artikulo, ang alamat na ito ay ganap na aalisin; sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na iimbak ang ani upang ang mga kamatis na piniling berde ay maging pula.

Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga hindi hinog na kamatis - pag-uusapan natin ang bawat isa sa kanila nang detalyado.

Bakit kailangang alisin ang mga hilaw na kamatis?

Dahil ang napaaga na pag-aani ng mga kamatis ay isang kinakailangang panukala, kinakailangang maunawaan kung bakit ang mga residente ng tag-init ay gumagamit nito. Mayroong ilang mga dahilan para sa pagpili ng mga kamatis nang maaga.

Mga dahilan kung bakit ang mga kamatis ay walang oras upang pahinugin

Ang dahilan ay maaaring isang hindi tamang pagpili ng mga varieties. Kadalasan, ang mga residente ng tag-init, lalo na ang mga nagsisimula, ay pumili ng mga late-ripening varieties para sa paglaki sa bukas na lupa. Sa kasong ito, ang ripening ay nangyayari sa taglagas, kapag nagsimula ang malamig na panahon. Hanggang sa oras na ito, ang bush ay lumalaki nang dahan-dahan, dahan-dahang bumubuo ng mga ovary at nagiging tinutubuan ng halaman. At pagkatapos lamang ng lahat ng mga yugtong ito ang mabagal na pagkahinog ng prutas ay nagsisimula.

Ang ganitong mga kamatis ay nagsisimulang pahinugin lamang sa taglagas, kapag ang temperatura ng hangin ay hindi na nagpapahintulot sa kanila na pahinugin sa mga palumpong. Kung hindi sila maani ng berde, may panganib na tuluyang mawala ang ani.Tandaan: ang mga late varieties ay pinakamainam para sa paglaki sa mga greenhouse.

Pansin! Upang matiyak na ang mga gulay ay hinog bago magyelo sa bukas na lupa, pumili ng maaga at kalagitnaan ng pagkahinog ng mga varieties.

Ang isa pang dahilan ay ang hindi tamang pag-aalaga ng mga bushes. Kung nais mong makuha ang ani sa isang napapanahong paraan, kinakailangan upang kurutin at hubugin ang halaman sa panahon ng masinsinang paglago ng bush. Kinakailangan ang regular na pagpapakain, ngunit sa panahon ng paghinog ng mga prutas, huwag lumampas ang luto. Pumili ng mga pataba na mataas sa potassium.

Ang huli na pagtatanim ay maaari ding maging dahilan. Bilang resulta, ang pag-aani ay kailangang anihin nang maaga upang hindi masira ng lamig ang nakatayong pananim.

Mga uri ng mga varieties para sa imbakan

Hindi lahat ng kamatis ay maiimbak. Ngunit huwag mabalisa tungkol dito. Mayroong maraming mga varieties na tatagal hanggang sa kapanahunan.

Mga pananim na may mahabang buhay ng istante:

• halos lahat ng mga uri ng dilaw na kamatis;
• Giraffe;
• Vasilisa;
• Zhanna;
• Regalo ng taglagas;
• Orange na bola;
• Patak ng niyebe F1;
• Mahabang tagabantay;
• Bagong Taon;
• Khrustik F1;
• Lounger F1;
• Rio;
• lahat ng mga kamatis sa taglamig.

Ito ay hindi isang kumpletong listahan ng mga varieties at hybrids na maaaring pahinugin berde.

Ngunit tulad ng mga varieties bilang Oak o Hapon maaaring maimbak nang hindi hihigit sa dalawang buwan.

Mga kondisyon na kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan at ripening ng berdeng mga kamatis

Upang mapanatili ang iyong mga kamatis hangga't maaari, sundin ang ilang simpleng rekomendasyon. Ang pagsunod sa mga ito ay magpapahintulot sa mga prutas na mapanatili ang pagiging bago at aroma. Kapag maayos na nakaimbak, ang lasa ay nananatiling katulad ng sa mga prutas na iyong nakuhang hinog.

Sa anong temperatura dapat itong iimbak at gaano katagal?

Ang temperatura ay ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig para sa wastong imbakan. Kung mas mainit ito sa silid kung saan matatagpuan ang mga berdeng prutas, mas maaga silang mahinog. Alinsunod dito, mas mababa ang temperatura, mas mabagal ang paghinog ng prutas. Inirerekomenda ng mga residente ng tag-init na mag-imbak ng mga hilaw na kamatis sa temperatura ng hangin na hindi bababa sa 20°C.

Kinakailangan na ilagay ang lahat ng mga kamatis sa mga kahon at takpan ng papel. Mapoprotektahan nito ang mga kamatis mula sa direktang sikat ng araw. Pinakamainam na ilagay ang lalagyan sa kusina. Doon ay laging mainit at walang dampness. Itabi ang mga kamatis hanggang sa sila ay ganap na hinog at makuha ang kanilang katangian na pulang kulay. Kung gaano kabilis ito mangyayari ay nakasalalay lamang sa kung anong mga kondisyon ang nilikha at kung ang pag-aalaga ng mga kamatis ay isinasagawa nang tama.

Kailan pumili ng mga kamatis para sa pagkahinog

Ang oras ng pag-aani para sa ripening ay higit na tinutukoy ng mga katangian ng iba't. Depende sa antas ng pagkahinog, ang mga kamatis ay maaaring nahahati:

• sa berde - kadalasang ginagamit lamang para sa pagproseso ng culinary, bihira silang kinakain;
• blanzhevye - kinakailangan upang mangolekta sa sandaling ang mga prutas ay nagsisimulang makakuha ng isang maberde o orange na kulay;
• hinog na – kailangan mong panoorin kung paano nagiging pula ang mga kamatis; ang mga kulay rosas ay maaari nang kolektahin para sa imbakan.

Ang mga blanzhe ay mabilis na hinog pagkatapos ng pag-aani, ngunit ang mga berde ay kabaligtaran. Kakailanganin silang maiimbak mula ilang linggo hanggang ilang buwan. Pinapayuhan ng mga eksperto na huwag kumuha ng maliliit na kamatis o yaong mga nasira para sa pangmatagalang imbakan. Hindi mo dapat iimbak ang mga nalantad na sa kahit na bahagyang frosts.

Pagpili ng pinakamainam na lokasyon ng imbakan

Kapag pumipili ng lokasyon ng imbakan, may ilang mahahalagang salik na dapat isaalang-alang:

• pinakamainam na temperatura +20–23°C;
• mababang kahalumigmigan;
• ang silid ay dapat na tuyo;
• Hindi dapat magkaroon ng maliwanag na araw kung saan itatabi ang mga prutas.

Artipisyal na liwanag

Upang matiyak na ang mga kamatis ay hinog nang mabilis hangga't maaari, ginagamit ang artipisyal na pag-iilaw. Ang isang ordinaryong lampara ay maaaring maging isang mapagkukunan ng liwanag. Dapat itong ilagay sa itaas ng mga kahon ng mga kamatis at i-on pana-panahon. Sa ilalim ng artipisyal na ilaw, ang mga kamatis ay hinog nang mabilis at masinsinan.

Paano maayos na mag-imbak ng berdeng kamatis upang maging pula at mahinog sa bahay

Mayroong ilang mga patakaran na dapat sundin para sa ripening ng mga kamatis sa bahay. Tingnan natin ang mga paraan upang mapabilis ang pagkahinog sa mga sanga, sa mga stack, atbp.

Paano mapabilis ang pagkahinog

Ang mga trick na ito ay magpapabilis sa pagkahinog ng mga piniling kamatis:

• ilagay ang mga kamatis sa mga bag ng papel at maglagay ng saging sa pagitan nila, maglalabas ito ng isang espesyal na enzyme na magpapabilis sa proseso ng paglago;
• punan ang kahon ng mga prutas na may sup;
• Upang maiwasan ang fungus na makahawa sa mga prutas sa panahon ng pag-iimbak, ginagamot sila ng alkohol;
• Ilagay ang mga kahon ng mga kamatis sa isang madilim na bodega ng alak sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay dalhin ang mga ito at ilagay sa isang mainit na silid, upang mas mabilis silang maging pula;
• ang ilang mga residente ng tag-araw ay naglalagay ng mga kamatis sa mga bota na nadama;
• Maglagay ng ilang hinog na sa isang kahon na may mga hilaw na kamatis.

Mga paraan upang mapabilis ang pagkahinog ng mga kamatis sa mga sanga

Para sa paraan ng pag-iimbak na ito, kinakailangan upang maghukay ng lahat ng mga bushes na may mga hindi pa hinog na kamatis. Dapat itong gawin nang maingat hangga't maaari nang hindi mapinsala ang root system. Pagkatapos nito, isabit ang mga palumpong sa isang madilim, tuyo na silid na ang mga ugat ay nakaharap. Ang temperatura ng hangin sa silid ay hindi dapat mas mababa sa +20...+23°C, kung hindi man ay malalanta ang mga gulay.

Hinog sa mga stack

Ang pamamaraang ito ay angkop kung mayroong maraming mga hindi hinog na kamatis na natitira sa mga palumpong.Ang mga palumpong ay pinutol sa pinakadulo at isinalansan sa isang mainit at madilim na silid upang ang mga tuktok ay nasa gitna. Pagkatapos ang mga stack ay insulated na may tela o mga bundle ng dayami.

Paano Mapangalagaan ang Pulang Kamatis

Hindi lamang ang mga hilaw na kamatis ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Mayroong ilang mga orihinal na pamamaraan para sa hinog na mga kamatis:

• ilagay ang mga gulay sa mga garapon at iwiwisik ang mga ito ng mustasa pulbos;
• ilagay sa isang garapon at punuin ito ng kaunting alkohol, pagkatapos ay sunugin ito at isara ang takip. Ito ay lilikha ng isang vacuum, na magpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga kamatis sa loob ng mahabang panahon;
• maaaring itabi sa freezer: buo man o gupitin.

Mga tip at trick

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga hilaw na kamatis, dahil naglalaman ang mga ito ng mga tiyak na enzyme. Ang mga sangkap na ito, kapag nasa katawan ng tao, ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Gayunpaman, mayroong maraming mga recipe ng pangangalaga, na gumagamit ng berdeng kamatis. Sa mga atsara, ang mga nakakalason na compound ay neutralisado.

Kung nais mong magkaroon ng hinog na mga kamatis sa buong taon, maaari kang magsimulang magtanim ng mga kamatis sa bahay. Ang mga hybrid na hindi nangangailangan ng masinsinang pangangalaga ay angkop para dito. Maaari silang lumaki sa maliliit na kaldero.

Konklusyon

Hindi mahirap lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon para sa ripening na mga kamatis. Ang wastong pangangalaga at napapanahong pag-aani ay makakatulong na mapanatili ang lasa at aroma ng iyong mga gulay.

Upang hindi na pumili ng mga kamatis bago sila magkaroon ng oras upang pahinugin, kinakailangan na makisali sa regular na pangangalaga at lumikha ng lahat ng kinakailangang kondisyon para sa mga halaman.

Kung kailangan mo talagang mangolekta mga hilaw na kamatis - huwag kang magalit. Sa ilalim ng tamang mga kondisyon, mabilis silang mahinog sa bahay.