Paano makilala ang tagsibol at taglamig na bawang: mga pagkakaiba sa pagitan ng mga varieties sa pamamagitan ng mga panlabas na katangian, panlasa at iba pang mga katangian

Ang bawang ay isang kontrobersyal na gulay. Ang ilang mga tao ay hindi gusto ito dahil sa kanyang masangsang at masangsang na lasa, habang ang iba ay hindi maisip ang mga pagkain nang hindi idinagdag ang produktong ito. Sa anumang kaso, ipinagmamalaki ng bawang ang lugar sa mga kama at bukid. Ito ay pinalaki ng parehong mga baguhang hardinero at malalaking sakahan.

Sa likas na katangian, ang pananim na ito ay karaniwang nahahati sa dalawang malalaking grupo - spring na bawang at taglamig na bawang. Tingnan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng tagsibol at taglamig na bawang.

Aling bawang ang mas mahusay: taglamig o tagsibol?

Walang tiyak na sagot sa tanong na ito: pinipili ng lahat ang uri ng kultura depende sa kanilang personal na kagustuhan.

Mayroong ilang mga prinsipyo na tutulong sa iyong gawin ang iyong pagpili:

1. Kung mayroon kang isang maliit na balangkas, pagkatapos ay mas mahusay na pumili ng mga varieties ng taglamig, dahil nagbibigay sila ng isang mas mahusay na ani at hindi gaanong magtatagal upang pahinugin. Mas gusto ng malalaking sakahan ang mga varieties ng tagsibol.
2. Ang mga pananim sa taglamig ay may isang malakas na sistema ng ugat, na bubuo kahit na sa panahon ng pagtatanim - sa taglagas. Kapag ito ay uminit, ang bawang ay agad na nagsisimulang tumubo. Ang unang ani ay ani sa katapusan ng Hulyo - simula ng Agosto.
3. Kung ang tag-araw ay lumalabas na cool, pagkatapos ay may mataas na posibilidad na ang spring na bawang ay magbubunga ng mahinang prutas. Habang ang taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na paglaban sa masamang panahon. Halimbawa, sa matinding frosts o matagal na tagtuyot.
4. Kung ang kaligtasan ay isang priyoridad, pumili ng mga varieties ng tagsibol.

Paano sila naiiba sa isa't isa?

Tingnan natin ang pamantayan kung saan ang mga pananim sa taglamig ay nakikilala mula sa mga pananim sa tagsibol, at tingnan din ang mga larawan ng iba't ibang uri.

Sa pamamagitan ng hitsura

Paano makilala ang mga varieties sa pamamagitan ng hitsura? Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa hugis ng ulo at ang bilang ng mga ngipin. Karaniwang may 6 o 8 ang mga pananim sa taglamig. Malaki ang mga ito at halos magkapareho ang laki.

Sa mga varieties ng tagsibol, ang bilang ng mga clove ay umabot sa 20 piraso, lahat sila ay magkakaiba sa laki. Nakaayos sa isang spiral - mas malapit sa gitna, mas maliit.

Ang taglamig na bawang ay may mga arrow na may mga bombilya. Dahil sa kanila, ang ulo ay nagiging mas maliit sa laki, dahil ang mga arrow ay kumukuha ng malaking bahagi ng mga sustansya, kaya kailangan nilang alisin. Ang mga varieties ng tagsibol ay walang mga arrow. Ang balat ng mga pananim sa taglamig ay mas matigas at mas siksik, habang ang sa mga pananim sa tagsibol ay malambot.

lasa

Karamihan sa mga gardeners tandaan na ang mga varieties ng tagsibol ay may mas malambot at mas piquant lasa. Habang ang maraming mga varieties ng taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang anghang at pungency.

Sa pamamagitan ng komposisyon at mga katangian

Ang mga arrow (dahon) ng mga varieties ng taglamig ay naglalaman ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na elemento: ascorbic acid, bitamina B1, B3, provitamin A. Ang mga ulo ng bawang ay naglalaman ng polysaccharides, protina ng gulay, taba (mga mahahalagang langis).

Pagkatapos ng pagkahinog, ang mga clove ay gumagawa ng maraming fructose at glucose. Ang mga ito ay mahusay na hinihigop ng katawan at may malaking halaga para sa kalusugan ng tao. Bilang karagdagan, ang mga varieties ng taglamig ay ipinagmamalaki ang isang mataas na nilalaman ng hibla, almirol, at mga organikong sangkap.

Ang mga bitamina ay kinakatawan ng carotene at nicotinic acid. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit nang hiwalay tungkol sa thiamine – ito ay matatagpuan lamang sa bawang. Ang lahat ng mga microelement na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao: nakikilahok sila sa mga proseso ng redox, may mahusay na anti-inflammatory effect, at kumikilos bilang natural na mga bactericide. Bilang karagdagan, ang mga pananim sa taglamig ay naglalaman ng phosphorus, potassium, copper, sulfur, selenium, zirconium, sodium, at calcium.

Tulad ng para sa mga varieties ng tagsibol, hindi sila mas mababa sa mga varieties ng taglamig sa mga tuntunin ng dami ng nutrients. Ang yodo ay partikular na kahalagahan: Ang 1 kg ay naglalaman ng 0.94 mg. Ang bawang ay naglalaman din ng mga amino acid, kabilang ang lysine. Ang mga mahahalagang langis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng antibacterial.

Mahalaga! Ang kemikal na komposisyon ng parehong tagsibol at taglamig na bawang ay nakasalalay sa iba't, lupa, klimatiko na kondisyon ng rehiyon, mga kondisyon ng imbakan, at komposisyon ng mga inilapat na pataba.

Ayon sa ripening period

Ang mga pananim sa tagsibol ay hinog sa ikalawang kalahati ng tag-araw, kaya ang ani ay ani sa Agosto. Ang mga pananim sa taglamig ay hinog nang mas maaga - sa simula ng tag-araw. Ang pagtukoy kung ang mga bombilya ay hinog o hindi ay napakasimple: Ang mga dahon ng halaman ay dapat maging dilaw at matuyo.

Sa oras ng landing

Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang kultura. Ang mga pananim sa taglamig ay itinanim mga isang buwan bago ang unang hamog na nagyelo. Bilang isang patakaran, ito ang katapusan ng Setyembre - simula ng Oktubre.

Ang taglamig ay may mahusay na paglaban sa hamog na nagyelo at mahusay na pinahihintulutan ang malupit na mga kondisyon ng klima. Ang puno ng tagsibol ay hindi pinahihintulutan ang mga pagbabago sa panahon nang maayos, kaya ito ay nakatanim sa unang bahagi ng Abril. – kinakailangan para sa lupa na uminit kahit kaunti.

Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kalidad

Spring bawang nakaimbak mas mabuti kaysa sa taglamig. Hindi nawawala ang lasa at presentasyon nito hanggang sa 1 taon. Ang ilang mga varieties ay maaaring maimbak sa mababang temperatura hanggang sa 2 taon.

Ang pangunahing bagay ay iimbak ang gulay sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar. Karamihan sa mga varieties ng taglamig ay naka-imbak para sa isang maximum ng tungkol sa anim na buwan.

Pag-aalaga

Ang tagsibol ay nangangailangan ng mas maingat na pangangalaga, kailangan nito ng matabang lupa. Ang iba't-ibang ay "mahilig" din sa pagpapabunga, na nagbibigay sa halaman ng mga kinakailangang mineral.

Ang mga pananim sa taglamig ay mas hindi mapagpanggap, kailangan silang lagyan ng pataba ng 2 beses na mas kaunti. Ang parehong mga varieties ay nangangailangan ng regular na pagtutubig at pag-alis ng mga damo.

Iba pang mga pagkakaiba

Ang ilang mga salita tungkol sa layunin ng pagluluto ng mga varieties.

Kung nais mong gumamit ng gulay para sa canning at pag-aatsara, kung gayon ito ay mas mahusay halaman tagsibol na bawang. Ito ay mas compact at mas maginhawang gamitin para sa mga workpiece.

Kung gagamitin mo ang halaman para sa paggawa ng mga sarsa at pampalasa, kung gayon ang bawang ng taglamig ay mas angkop. Ito ay may mas matalas at mas maliwanag na lasa. Gumagawa ito ng mahusay na adjika at ketchup.

Aling bawang ang pinakamahusay na nakaimbak?

Ang bawang ng taglamig ay nagpapanatili ng pagiging kapaki-pakinabang nito sa loob lamang ng 5-7 na buwan. Ang ilang mga varieties ay halos hindi nabubuhay hanggang sa katapusan ng taglamig - nawala ang kanilang panlasa, aroma, at hitsura.

Ang tagsibol ay nakaimbak nang mas mahusay at hindi nawawala ang mga pakinabang nito hanggang sa tagsibol. Ang mga malamig na silid ay angkop para sa pag-iimbak ng mga pananim sa taglamig - isang balkonahe, isang basement, isang garahe. Ang mga pananim sa tagsibol ay perpektong nakaimbak din sa mga apartment ng lungsod.

Anong uri ang gusto ng mga hardinero?

Gustung-gusto ng mga hardinero sa timog na rehiyon ng ating bansa ang mga varieties ng tagsibol. Ang mainit na klima at mayabong na lupa ay nagbibigay sa bawang ng lahat ng kailangan nito, na nagreresulta sa isang masaganang ani.

Kung nakatira ka sa gitnang Russia, inirerekomenda namin ang mga varieties ng taglamig. Mas mahusay silang lumalaban sa masamang panahon at lumalaban hamog na nagyelo.

Kung gagamitin mo ang gulay bilang pampalasa para sa mga pinggan, pumili ng mga varieties ng tagsibol. Kung nais mong makakuha ng maraming prutas hangga't maaari, pumili ng mga taglamig. Ang pagpili ng iba't-ibang ay depende sa iyong mga layunin at kagustuhan.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa nangungunang 36 pinakamahusay na uri ng bawang at tutulungan ka sa iyong pinili. ito artikulo.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng tagsibol

Ang nangungunang 3 pinakamahusay na pananim sa tagsibol ay ganito ang hitsura:

1. Elenovsky. Ang mga bilugan na puting bombilya ay nakakaakit sa maraming mga hardinero. Ang bigat ng isang ulo ay mula 30 hanggang 40 g. Ang mga clove ay malambot na kulay-rosas, mayroong mga 25 sa kanila sa isang bombilya. Ang Elenovsky ay nakaimbak nang mahabang panahon - mga 2 taon.Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani at paglaban sa mga fungal disease. Ang pagpapanatili ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman, ang pangunahing bagay ay ang tubig at alisin ang mga damo sa oras.
2. Aleysky. Late-ripening variety, na nakaimbak sa average na mga 9 na buwan. Ang pinakamahusay na mga predecessors para sa planting ay repolyo, mga pipino, at patatas. Mga disadvantages: Ito ay madaling madaling kapitan ng mga langaw ng sibuyas, kaya naman kinakailangang mag-apply ng fertilizing at fertilizers sa oras. Malawakang ginagamit sa pagluluto at canning.
3. lasa. Ang iba't ibang ito ay dumating sa amin mula sa France at nakuha ang atensyon ng maraming mga hardinero. Lumalaban sa fungi at parasites. Ang mga ulo ay daluyan, ang laman ay siksik, katamtamang maanghang. Ito ay nailalarawan bilang isang mayabong na iba't, mahusay para sa paglaki sa gitnang zone ng bansa.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng taglamig

Nangungunang 3 pinakamahusay na pananim sa taglamig:

1. Alekseevsky. Ang isa sa mga pinakasikat na varieties ng taglamig ay tinatawag ding Alekseevsky giant. Ang bigat ng isang ulo ay umabot sa 200 g, ang husk ay puti. Ang ulo ay naglalaman ng 4-6 na malaki, pantay na ngipin. Ang amoy ay masangsang, ang lasa ay spicy-sweet, piquant. Lumalaban sa mga sakit.
2. Lyubasha. Timbang - mga 150 g, ang husk ay puti at rosas. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo at pinahihintulutan ang parehong mataas na kahalumigmigan at matagal na tagtuyot. Malawakang ipinamamahagi sa gitnang Russia. Hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.
3. Titanium. Ang iba't-ibang ay ripens sa loob ng humigit-kumulang 110 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots. Ang taas ng halaman ay halos 35 cm, ang mga ulo ay malaki, timbangin ang tungkol sa 150 g, bawat isa ay may 4-6 cloves. Ang ulo ay bilog na may lilang-puting kaliskis. Ang Titanium ay perpektong nakaimbak sa loob ng anim na buwan at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Konklusyon

Ginagamit ang bawang sa pagluluto, bilang gamot, at maging sa cosmetology.Ang parehong mga varieties ng tagsibol at taglamig ay mayaman sa isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement - thiamine, hibla, mahahalagang langis, keratin, protina ng gulay.

Bago pumili ng iba't, maingat na pag-aralan ang mga katangian at katangian nito. Ang mga varieties ay naiiba sa mga tuntunin ng pagtatanim, hitsura, at panlasa. Para sa ilang mga rehiyon, ang mga varieties ng tagsibol ay mas angkop, para sa iba - mga varieties ng taglamig.