Ang mga benepisyo at pinsala ng cucumber pickle para sa katawan

Maraming gamit ang cucumber pickle na maaaring hindi mo pa alam. Ito ay malawak na kilala bilang isang katutubong lunas para sa mga hangover, ngunit kakaunti ang nakakaalam na maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing may brine, at gamitin din ito para sa mga layuning kosmetiko. Alamin natin kung bakit kapaki-pakinabang ang inuming ito at sa anong mga dosis ito dapat inumin.

Pipino atsara: benepisyo at pinsala

Ang maalat na inumin ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan ng tao:

• nagpapalakas ng immune system;
• nagpapataas ng gana;
• tumutulong na makayanan ang hindi regular na pagdumi;
• nag-aalis ng mga lason pagkatapos uminom ng mga inuming nakalalasing;
• tumutulong sa mga cramp ng kalamnan;
• normalizes ang paggana ng endocrine system dahil sa mataas na nilalaman ng yodo nito;
• pinapawi ang mga sintomas ng PMS, kabilang ang sakit;
• binabawasan ang kaasiman sa tiyan;
• Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, mayroon itong malakas na antiscorbutic effect.

Sanggunian. Noong 2010, pinatunayan ng mga siyentipiko ng Harvard na ang cucumber pickle ay maaaring ibalik ang balanse ng electrolyte sa katawan at bawasan ang kalamnan spasms.

Sa kabila ng kahanga-hangang listahan ng mga positibong katangian, mayroong isang downside. Kaya, ang posibleng pinsala:

• sakit ng ulo;
• pamamaga ng tissue;
• colic.

Sanggunian. Ang mga nakakapinsalang katangian ay maaaring magpakita ng kanilang sarili sa labis na pagkonsumo - higit sa 1 baso bawat araw.

Tambalan

Ang cucumber brine ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga bitamina B, ascorbic acid, bitamina K at PP. Sa mga mineral ito ay:

• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• sink;
• tanso;
• siliniyum;
• bakal;
• posporus;
• sosa;
• mangganeso.

Sanggunian. Ang likido kung saan ang anumang mga gulay o prutas ay adobo ay tumatanggap ng ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, ang cucumber brine ay naglalaman din ng sulfur, yodo, chlorine, cobalt at rubidium.

BJU at calories

Ang inumin na ito ay mababa ang calorie - 100 gramo ay naglalaman lamang ng 10-12 kcal, depende sa dami ng asukal at iba pang mga bahagi sa recipe.

Sa kabila ng nilalamang calorie na ito, ang brine ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil ito ay may posibilidad na mapataas ang gana. Walang mga protina o taba sa komposisyon nito, ngunit carbohydrates - 0.3 gramo.

Basahin din:

Paano maayos na palaguin ang isang "Artist" na pipino: mga panuntunan sa pangangalaga.

Paano mag-atsara ng mga pipino at gherkin nang masarap, mabilis at madali: 7 pinakamahusay na mga recipe.

Mga recipe para sa mga pipino at mansanas para sa taglamig: magluto ng masarap at gumulong nang tama.

Aplikasyon

Dahil sa malawak na hanay ng paggamit ng cucumber pickle, maaari itong ligtas na tawaging isang unibersal na produkto.

Sa pagluluto

Upang magamit sa pagluluto, ang brine ay dapat na talagang masarap. Ang maalat na likido na may mga damo ay mahusay para sa paghahanda ng mga salad dressing, mga marinade para sa karne, solyanka at okroshka. Idinagdag din ito sa kuwarta, kung saan maaari kang maghurno ng tinapay, pie at kahit na cookies.

Mahalaga. Pinakamainam na gumamit ng lutong bahay, gawang bahay na brine. Ang mga paghahanda na binili sa tindahan ay maaaring maglaman ng sobrang suka at mga kemikal na elemento na nagpapabilis sa pag-aatsara.

Sa katutubong gamot

Ang cucumber pickle ay matagal nang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Bilang karagdagan sa anti-hangover effect, ang mga sumusunod ay kilala:

1. Ang pag-compress sa inumin ay tumutulong sa mga pasa at pasa. Ang sakit at pamamaga ay nabawasan.
2. Ang mga compress para sa mga paso ay may paglamig at anti-namumula na epekto.
3. Mapapawi ang tibi sa pamamagitan ng pag-inom ng 3 baso ng inumin sa isang araw. Hindi mo dapat abusuhin ito sa ganitong paraan.
4. Ang pagbanlaw sa bibig ay nag-aalis ng hindi kanais-nais na amoy. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng antimicrobial effect at nakakapreskong amoy ng dill.

Sa cosmetology

Narito ang ilang paraan ng paggamit ng atsara juice para sa pagpapaganda:

1. Para sa kinis at lambot ng balat ng mga kamay, ang mga paliguan na may brine ay ginawa. Ang tagal ng pamamaraan ay 10-15 minuto.
2. Upang bigyan ang mukha ng pagiging bago at isang malusog na kulay, kuskusin ang balat ng mga piraso ng frozen na inumin sa umaga at gabi.
3. Ang pagkalastiko ng balat sa leeg ay tumataas mula sa regular na pagpahid ng cotton pad na binasa sa brine.
4. Ang mga foot bath ay inihanda upang maalis ang mga kalyo at mais, gayundin ang pagod at tensyon pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho. Ang likido ay dapat na unang pinainit.

Contraindications

Hindi lahat ng tao ay nakakainom ng cucumber pickle. Kahit na sa maliit na dosis. Contraindications para sa paggamit:

• edad hanggang 3 taon;
• labis na timbang;
• pagbubuntis at paggagatas;
• atherosclerosis, hypertension;
• kabag, ulser;
• mga sakit sa atay at bato;
• pagkagambala sa balanse ng tubig-asin sa katawan.

Mga recipe gamit ang brine

Napakasarap at hindi pangkaraniwang mga pagkaing inihanda sa inumin na ito. Maaari silang maging isang mahusay na karagdagan sa iyong karaniwang diyeta.

Mga donut

Ang mga masasarap na pie ay maaaring kainin kasama ng tsaang walang tamis. At kung naghahain ka ng mga crumpet na may pulot, makakakuha ka ng isang orihinal na dessert.

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng brine;
• 1 tasa ng asukal;
• 1 tsp. soda;
• 4 tasa ng harina;
• 2 tbsp. l. mantika.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
2. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito sa magkabilang panig.

Gawang bahay na mustasa

Ito ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa binili sa tindahan. Katamtamang maanghang. Ang brine ay nagpapalambot sa init at nagdaragdag ng lasa.

Kakailanganin mong:

• 220 g mustasa pulbos;
• 300 ML ng brine;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 1 tbsp. l. mantika;
• 1 pakurot ng asin.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang brine sa mustasa sa mga bahagi. Dalhin sa nais na pare-pareho, pagdaragdag o pagbabawas ng brine kung kinakailangan.
2. Magdagdag ng asin at asukal.
3. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na oras.
4. Alisan ng tubig ang labis na pinaghiwalay na likido.
5. Ibuhos sa langis ng gulay at ihalo.
6. Hayaang magluto ng isa pang ilang oras.
7. Itabi sa refrigerator.

Beet caviar

Banayad na ulam ng Lenten. Mahusay para sa mga araw ng pag-aayuno pagkatapos ng bakasyon.

Kakailanganin mong:

• 3 medium beets;
• 1 sibuyas;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 0.5 tbsp. mag-asim;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• asin, asukal at paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Hugasan at pakuluan ang mga beets nang hindi pinuputol ang mga ugat.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mantika.
3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga beets at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa halos tapos na mga sibuyas.
4. Iprito ang mga gulay para sa isa pang 2-3 minuto.
5. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo at lutuin ng ilang minuto.
6. Alisan sa init.
7. Ang salad ay maaaring ihain alinman sa mainit o pinalamig. Budburan ng sariwang damo bago ihain.

Paano at saan iimbak

Mayroong dalawang pinaka-epektibong paraan upang mapanatiling sariwa ang brine:

1. Ibuhos sa mga hulma at ilagay sa freezer. Ang pamamaraang ito ay mas angkop para sa karagdagang paggamit ng kosmetiko o para sa pag-save mula sa pagkasunog.
2. Takpan ang garapon ng likido na may takip ng mustasa. Upang gawin ito, kailangan mong masahin ang tinatawag na kuwarta mula sa dry mustard powder. Ilagay ito sa gauze at takpan ang garapon dito.

Kapag nag-iimbak ng brine sa likidong anyo, kinakailangan na panatilihin ito sa isang cool na lugar, malayo sa direktang liwanag ng araw at biglaang pagbabago ng temperatura. Ang refrigerator ang magiging perpektong lugar para dito.

Isa-isahin natin

Ang atsara ng pipino ay talagang malusog na produkto. Maaari itong maging hindi lamang isang masarap na karagdagan kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, ngunit mayroon ding nakapagpapagaling na epekto. Ang epekto na ito ay nakakamit sa parehong panlabas at panloob. Makakatulong ito sa mga pasa, pagkalason, mahinang gana sa pagkain at kakulangan ng sustansya sa katawan. Mahalaga lamang na tandaan na ang sobrang paggamit ng brine ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, paglala ng mga malalang sakit sa gastrointestinal, at pagtaas ng presyon ng dugo.