Paano magluto ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay: iba't ibang mga pamamaraan at ang pinaka masarap na mga recipe

Madali kang makahanap ng mga kamatis na pinatuyong araw sa langis sa maliliit na garapon mula sa Italya sa mga istante ng mga hypermarket. Ngunit ang delicacy na ito ay hindi mura. Gayunpaman, ang pagluluto sa iyong sarili at pagkatapos ay sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pagkain ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin.

Sa artikulong makikita mo ang iba't ibang mga pamamaraan at mga recipe para sa paggawa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay.

Mga benepisyo at pinsala

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay nabibilang sa kategoryang iyon ng mga produkto, ang mga benepisyo nito ay walang limitasyon at ang pinsala ay minimal. Ang delicacy na ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan ng tao kapag labis na kumain.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay isang medium calorie na produkto. Samakatuwid, ang delicacy ay maaaring ubusin sa maliit na dami kahit na ang mga taong nanonood ng kanilang figure at ang mga taong, para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay kailangang pumunta sa isang mahigpit na diyeta.

Inililista namin ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng ulam na ito:

• Magaspang na hibla. Ang halaga ng sangkap na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay nagtataguyod ng makinis at mataas na kalidad na paggana ng gastrointestinal tract.
• Potassium. Kung wala ang microelement na ito, ang puso ng tao ay hindi magagawang gumana ng maayos. Bilang karagdagan, dahil sa kakulangan ng potasa sa katawan, lumilitaw ang pamamaga.
• Serotonin. Ang isa pang plus ng ulam ay ang tumaas na nilalaman ng serotonin ("ang hormone ng kaligayahan"). Ang mga pinatuyong kamatis ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system. Iniligtas nila ang ating katawan mula sa mga mapanirang epekto ng stress at makabuluhang mapabuti ang ating kalooban.

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay nakakatulong na mapabuti ang paningin at paggana ng utak.

Contraindications

Ang pinsala mula sa mga kamatis na pinatuyong araw ay bale-wala kumpara sa listahan ng mga pakinabang nito. Kung labis mong kainin ang ulam na ito, ang oxalic acid na nilalaman ng mga kamatis ay hahantong sa pag-aalis ng mga asing-gamot at paglitaw ng mga bato sa bato. Bilang karagdagan, ang labis nito ay naghihikayat ng diabetes, labis na katabaan at sakit sa atay.

Huwag isama ang mga kamatis na pinatuyong araw sa iyong diyeta kung mayroon kang matinding sakit ng gastrointestinal tract, pancreas, o mataas na kaasiman ng tiyan.

Anong mga prutas ang angkop para sa pagpapatayo?

Para sa malusog at masarap na mga kamatis na pinatuyo sa araw, gumamit ng maliliit na guwang na kamatis. Ang mga malalaking at makatas na mga kamatis ay hindi angkop - mayroon silang masyadong maraming juice. Ang perpektong opsyon ay mga kamatis ng plum at paminta.

Pumili ng mga prutas na hindi overripe o underripe. Pinapayagan na gamitin Mga kamatis na cherry. Ang kulay ay maaaring alinman: pula, dilaw, kayumanggi. Ang pinakamahusay na hugis ng mga kamatis para sa pagpapatayo ay hugis-itlog.

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay bumababa sa laki at timbang, at halos lahat ng kanilang likido ay sumingaw. Ang mas maraming katas na natitira sa mga pinatuyong prutas, mas mababa ang kanilang maiimbak.

Paghahanda ng mga kamatis na pinatuyong araw

Ang proseso ng paghahanda para sa masarap na Italian appetizer na ito ay medyo simple. Ang oras nito ay depende sa napiling paraan ng pagluluto. Upang suriin kung handa na ang produkto, bahagyang pindutin ang gulay. Kung ang juice ay hindi tumayo, pagkatapos ay handa na ang delicacy.

Mga kamatis na pinatuyong araw sa oven

Ito ay isang klasikong paraan at recipe para sa paghahanda ng isang Italian tomato dish.

Mga sangkap:

• medium-sized na prutas - 5-6 na mga PC .;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba;
• asin - isang pakurot;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• sanga ng rosemary.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa lubusang hugasan na mga prutas, gumawa ng isang maliit na hiwa na "crosswise". Ilubog ang mga gulay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto hanggang sa magsimulang matuklap ang mga balat. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig at alisin ang balat mula sa prutas.
2. Gupitin ang mga kamatis sa quarters at alisin ang labis na katas at buto na may isang kutsarita.
3. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba at magdagdag ng asukal at asin. Haluin nang malumanay at i-marinate ng halos isang oras.
4. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Itaas ang tinadtad na bawang at rosemary.
5. Patuyuin sa 180 degrees para sa mga 20 minuto.
6. Bawasan ang temperatura ng oven sa 90 degrees at iwanan ang ulam upang magluto para sa isa pang 2-3 oras. Lumiko ang mga hiwa tungkol sa bawat 40 minuto sa panahon ng proseso.

Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa laki at juiciness ng prutas, gayundin sa kung anong uri ng ulam ang gusto mong makuha. Ang mas kaunting oras na niluto ang mga kamatis, mas malambot ang mga ito. Kung gusto mong makuha ang pinakatuyong posibleng mga kamatis, patuyuin ang mga ito nang mga 4 na oras. Maaari mo itong itakda kaagad sa 80 degrees, ngunit ang oras ng pagpapatayo ay tataas sa 10-12 na oras.

Pansin! Kung mas mababa ang temperatura sa oven, mas maraming bitamina ang mapapanatili sa tapos na produkto.

Paano magluto ng mga kamatis na pinatuyong araw sa microwave

Sa microwave oven, ang mga kamatis ay tuyo sa halos parehong paraan tulad ng sa oven. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng oras ito ay lumiliko nang mas mabilis kaysa sa oven. Ang mga kamatis ay tuyo sa microwave sa pinakamataas na kapangyarihan sa loob ng 15-25 minuto.

Upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo, ang mga kamatis ay pinutol sa apat na bahagi at ang loob na may mga buto ay tinanggal gamit ang isang kutsara. Ang proseso ng pagluluto mismo ay binubuo ng ilang magkaparehong yugto.

Ang mga kamatis sa plato ay inilalagay sa microwave sa loob ng 5 minuto, pagkatapos nito ang inilabas na juice ay pinatuyo at ang plato na may mga gulay ay ibinalik.Kapag handa na ang ulam, buhusan ito ng langis ng oliba at ilagay ito sa refrigerator.

Paano magluto ng mga kamatis na pinatuyong araw sa isang dehydrator ng gulay

Ang pagluluto ng mga kamatis na pinatuyong araw para sa taglamig sa isang electric dryer ay isang kasiyahan. Ilagay ang mga gulay sa tray ng aparato, itakda ang temperatura sa 70 degrees at kalimutan ang tungkol sa mga ito nang ilang sandali. Pagkatapos ng 1.5-2 na oras, suriin ang kahandaan ng ulam.

Mga kamatis na pinatuyo sa araw sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya, ang mga kamatis ay tuyo sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1-2 oras. Itakda ang oras ng pagluluto depende sa nais na resulta. Kung nais mong maging makatas ang mga kamatis, pagkatapos ay i-off lamang ang programa pagkatapos ng isang oras, at kung sila ay tuyo, pagkatapos ay hindi bababa sa 3 oras.

Paano patuyuin ang mga kamatis sa isang air fryer

Ito rin ay medyo mabilis na paraan upang maghanda ng maaalog na meryenda. Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi, alisin ang core at buto. Asin at paminta ang mga kamatis. Ibuhos ang langis ng oliba sa bawat isa.

Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng rack upang maiwasan ang mga ito na mahulog sa panahon ng proseso ng pagpapatayo. Itakda ang temperatura sa 80 degrees at ang timer sa loob ng 2 oras. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa iba't ibang mga kamatis.

Paano patuyuin ang mga kamatis sa araw

Ito mismo ang paraan na ginamit noon sa maaraw na Italya.

Ang proseso ay mahirap at mahaba - mula 4 hanggang 10 araw. Ilagay ang tray/baking tray na may mga kamatis sa isang well-ventilated na lugar sa labas. Takpan ang mga gulay mula sa mga insekto. Dalhin ang mga kamatis sa bahay sa gabi. At gawin ito sa loob ng ilang araw. Sa lahat ng oras na ito ang panahon ay dapat na mainit at maaraw.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Nag-aalok kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng sun-dry na mga kamatis sa bahay.

Maanghang na recipe na may bawang

Mga sangkap:

• mga kamatis - 500 g;
• asin - 1 tsp;
• asukal - 2 tsp;
• itim na paminta sa lupa - 1 tsp;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng oliba - 2-3 tsp.
• tuyong pampalasa (oregano, dill, marjoram, basil) - sa panlasa.

Ang dami ng sangkap na ito ay sapat na para sa kalahating litro na garapon. Kung gusto mong gumawa ng higit pa, dagdagan ang dami ng pagkain at gamitin ang lahat ng tatlong posibleng ibabaw: isang mangkok, isang steaming plate at isang steamer net.

Kaya magkakaroon ka ng 3 palapag ng gulay at mula sa isang load ay makakakuha ka ng 3 garapon ng pinatuyong delicacy.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin sa kalahati ang hinugasan at pinatuyong prutas.
2. Lagyan ng baking paper ang mangkok ng multicooker at ilagay ang mga gulay sa gilid sa isang layer.
3. Ihanda ang dressing: pagsamahin ang asin, paminta at asukal. Haluin at timplahan ang mga hiwa ng kamatis. Budburan ang pinaghalong damo sa itaas at bahagyang ibuhos ng langis ng oliba.
4. Itakda ang "Bake" mode sa loob ng 3 oras. Ang oras ay karaniwan at depende sa kapangyarihan ng multicooker at ang laki ng mga hiwa. Buksan ang takip nang pana-panahon at suriin ang kahandaan ng ulam. Ang mga gulay ay dapat manatiling bahagyang basa-basa at katamtamang malambot. Ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit lamang para sa pagluluto ng mga nilaga at sopas.
5. Kung nais mong gumawa ng meryenda para sa taglamig, maghanda ng mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang ilang kutsara ng langis ng oliba sa ilalim at magdagdag ng isang sibuyas ng tinadtad na bawang. Magdagdag ng isang layer ng mga kamatis at muling magdagdag ng langis at bawang. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa mapuno ang garapon hanggang sa itaas. Isara gamit ang isang naylon lid at ilagay sa isang malamig, madilim na lugar (refrigerator o cellar).

Italian sun-dried tomatoes na may rosemary at basil

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• bawang - 4 cloves;
• thyme sprigs - 2 mga PC .;
• tuyong basil - 2 kurot;
• sprigs ng sariwang rosemary - 4 na mga PC .;
• asin sa dagat;
• langis ng oliba o gulay - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang mga ito sa 2 kalahating pahaba.Gumamit ng isang kutsarita upang i-scoop ang mga buto.
2. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, gupitin ang mga gilid. Timplahan ng basil at asin.
3. Ilagay ang mga gulay sa oven, na pinainit sa 70-90 degrees, hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Sa maaraw na panahon, mas mahusay na takpan ang mga baking sheet na may gasa at ilagay ang mga ito sa ilalim ng araw para sa buong araw - ito ay eksakto kung paano inihahanda ng mga Italyano ang ulam na ito. Ang mga handa na kamatis ay matatag at nababaluktot.
4. Balatan ang bawang at gupitin sa mga hiwa, hugasan ang mga halamang gamot, tuyo at ihiwalay sa mga sanga.
5. Ilagay ang bawang, mga herbs at mga kamatis sa isang isterilisadong garapon hanggang sa mapuno ang buong volume.
6. Ibuhos ang langis sa garapon hanggang sa masakop nito ang lahat ng mga layer. Isara ang takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 linggo.

May basil at bawang

Ang mga kamatis na pinatuyo sa araw ay magiging mas masarap kung, pagkatapos ng pagpapatuyo, sila ay igulong sa mga garapon na may mga dahon ng bawang at basil.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• bawang - 5-6 cloves;
• sariwang basil - ilang dahon;
• pampalasa - sa panlasa;
• asin sa dagat;
• langis ng oliba - sapat na upang punan ang isang garapon ng mga kamatis sa itaas.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan at tuyo na mga kamatis sa kalahati at alisin ang core.
2. Ilagay sa tray ng electric dryer. Budburan ng asin at pampalasa at mag-iwan ng 7-8 na oras sa 80 degrees.
3. Ilagay ang natapos na mga kamatis sa mga layer, alternating na may bawang at basil, sa mga handa na garapon. Ibuhos ang mainit na langis sa itaas, i-twist at ilagay sa isang cool na lugar.

Mga kamatis na pinatuyong araw na may thyme at pulang sibuyas

Ang mga kamatis na ito ay mainam na idagdag sa mga salad, pizza, omelette, nilagang gulay, at risotto. O magsilbi bilang isang side dish para sa karne o manok.

Mga sangkap:

• Cherry tomatoes - 500 g;
• pulang sibuyas - 1 pc .;
• asukal - 1 tbsp. l.;
• thyme - 3-4 sprigs;
• langis ng oliba;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at lagyan ng mantika. Painitin ang oven sa 120 degrees.
2. Gupitin sa kalahati ang hugasan at tuyo na mga kamatis. Ilagay ang mga ito sa gilid ng hiwa sa isang baking sheet.
3. Budburan ang mga kamatis ng asin, paminta at asukal. Ilagay ang thyme sa itaas at ibuhos ang langis ng oliba.
4. Patuyuin ang mga kamatis sa oven sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig.
5. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang isterilisadong garapon sa mga layer, na kahalili ng mga sibuyas. Ibuhos ang langis ng oliba sa lahat.

Sa balsamic vinegar

Subukang gumawa ng mga kamatis na pinatuyo sa araw na may balsamic vinegar sa oven. Ang delicacy na ito ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa isang malamig na lugar.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• sariwang balanoy;
• asin, paminta at asukal - sa panlasa;
• Provencal herbs;
• balsamic vinegar - 1 tsp;
• langis ng oliba (maaari kang gumamit ng langis ng gulay).

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa at ilagay sa isang baking sheet.
2. Budburan ng pinaghalong pampalasa at ilagay sa oven upang matuyo sa loob ng 6-8 na oras.
3. Maglagay ng sariwang dahon ng basil sa isang lalagyan ng salamin. Pagkatapos ay ilatag ang mga pinatuyong hiwa sa mga layer, iwisik ang bawat layer ng mga halamang Provençal. Sa wakas magdagdag ng langis.
4. Ibuhos ang balsamic vinegar sa itaas.

Isara ang garapon at iimbak sa isang malamig na lugar.

Mga simpleng kamatis na pinatuyong araw sa mantika para sa taglamig

Ang mga kamatis na pinatuyong araw na may bawang sa isang dehydrator ng gulay ay nagiging napaka-mabango at pampagana. Upang mapanatili silang mabuti, sila ay puno ng mainit na langis.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 3 kg;
• asin sa dagat - 2 kutsarita;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba - 200 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at maingat na alisin ang pulp.
2. Ibalik ang mga piraso, magdagdag ng asin at ilagay sa isang drying tray.
3. Itakda ang temperatura sa 70 degrees at iwanan ang meryenda sa loob ng 6 na oras.
4. Pakuluan ang mantika na may tinadtad na bawang.
5. Susunod, ilagay ito sa mga layer sa isang isterilisadong garapon: ibuhos ang langis, magdagdag ng mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay langis muli, mga kamatis at langis.
6. I-seal ang mga garapon at iimbak sa isang malamig na lugar. Sa refrigerator, ang naturang meryenda ay hindi masisira sa loob ng anim na buwan.

Pansin! Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga kamatis ay bumababa sa laki. Mula sa 15-20 kg ng mga prutas makakakuha ka ng 1-2 kg ng tapos na produkto.

Mga kamatis na pinatuyo sa araw

Ang mga pinatuyong berdeng kamatis ay naiiba sa mga pinatuyong pulang kamatis kapwa sa panlasa at sa paunang paghahanda.

Mga sangkap:

• berdeng kamatis - 1 kg;
• jalapeno paminta - 1 pc.;
• bawang - 4 cloves;
• asin, rosemary, thyme, tuyo na basil;
• langis ng oliba.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog na 5 mm ang kapal. Ang core ng berdeng prutas ay hindi binalatan.
2. Ilagay ang mga ito sa isang tray at magdagdag ng asin at pampalasa. Budburan ng kaunting mantika sa ibabaw.
3. Sa 70 degrees, ang mga kamatis na pinatuyong araw sa dryer ay magiging handa sa loob ng 5 oras.
4. Ilagay ang pampagana sa mga isterilisadong garapon, alternating layer na may paminta at bawang, at punuin ng mainit na mantika. Isinasara namin ang mga garapon para sa taglamig.

Mga kamatis na pinatuyong araw na may keso

Ang masarap na meryenda na ito ay hindi para sa pangmatagalang imbakan.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 0.5 kg;
• matapang na keso - 200 g;
• kampanilya paminta - 2 mga PC .;
• itim na pitted olives - 100 g;
• langis ng oliba;
• oregano;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Patuyuin ang mga kamatis sa oven. Pagkatapos ay hayaan silang lumamig.
2. Ilagay ang mga kamatis sa isang garapon sa mga layer.
3. Sa pagitan ng bawat layer ay naglalagay kami ng isang layer ng keso na binuburan ng mga damo, isang layer ng hiniwang Bulgarian. paminta at isang patong ng mga olibo na pinutol sa mga singsing.
4. Ibuhos ang langis ng oliba sa natapos na ulam.

Ang langis ng oliba sa recipe ay maaaring mapalitan ng langis ng mirasol, ngunit ito ay paikliin ang buhay ng istante ng ulam. Ang mga kamatis na pinatuyong araw na may keso at langis ng oliba ay naka-imbak sa refrigerator sa loob ng halos dalawang linggo, at may langis ng mirasol - para sa isang linggo.

Paano mag-imbak ng meryenda

Ang mga kamatis na pinatuyong araw sa langis ay nakaimbak sa refrigerator o sa isang malamig na lugar, tulad ng isang cellar. Mag-imbak ng mga tuyong kamatis na walang mantika sa tela o mga bag ng papel, o sa mga garapon ng salamin na may takip ng naylon.

Pinakamabuting ilagay ang lata ng mga pinatuyong kamatis sa ibabang bahagi ng refrigerator kung saan karaniwang nakaimbak ang mga sariwang prutas at gulay. Ang Italian dish na ito ay hindi dapat itago sa freezer.

Ang mababang temperatura ay negatibong makakaapekto sa lasa ng mga kamatis at sa integridad ng kanilang istraktura. Ang pinakamainam na hanay ng temperatura ay mula 0 hanggang 10°C. Sa ganitong mga kondisyon, ang twist ay maaaring maimbak sa loob ng 6-8 na buwan. Ang delicacy ay hindi itatabi sa pantry sa mga apartment nang mas mahaba kaysa sa 3 buwan.

Ano ang kinakain mo at saan ka maaaring magdagdag ng mga kamatis na pinatuyong araw?

Ang mga homemade sun-dried na kamatis ay ginagamit sa paghahanda ng mga salad, Italian pasta, pizza at iba't ibang meryenda at canapé. Ang paghahandang ito ay inihahain kasama ng tuna, mozzarella at ricotta. Ang pampagana ay sumasama sa mga olibo, zucchini at mga talong.

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay idinagdag sa mga sarsa at nilaga ng karne o gulay. Nakakatulong din sila sa pagdaragdag ng piquancy at spiciness sa mga pagkaing isda.

Ginagamit ng mga chef ang sangkap na ito sa paghahanda ng iba't ibang mga delicacy: nagluluto sila ng mga fillet ng kuneho at mga dibdib ng manok kasama nito, idinagdag ang mga ito sa mga muffin, atbp. Huwag matakot na mag-eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa. Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay sumasama sa halos anumang ulam.

Mga rekomendasyon

Paalala sa mga maybahay:

• Para sa pagpapatayo at pag-iimbak, gumamit ng alinman sa cold-pressed olive oil o vegetable oil.Ngunit palaging pumili ng pino at deodorized - kung gayon ang mga kamatis ay mananatili sa kanilang natural na aroma.
• Palitan ang regular na asin sa dagat. Ang mga kristal nito ay malalaki at hindi ganap na natutunaw, kaya tiyak na hindi magiging sobrang asin ang meryenda.
• Panoorin ang antas ng pagpapatayo - nakakaapekto ito sa texture ng meryenda at lasa nito. Ang pagpapatuyo sa loob ng maikling panahon ay mapapanatili ang maselan na texture at gawing mas magaan ang meryenda. Ngunit kung mas mahaba ang proseso ng pagpapatayo, ang mga kamatis ay magiging tuyo, at magiging mas mayaman ang kanilang lasa.
• Kung ang balat ng prutas ay masyadong makapal, alisin ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa ibabaw ng kamatis. Ngunit sa kasong ito, ang pagsingaw ng juice ay magiging mas mabilis, at ang mga prutas mismo pagkatapos ng pagpapatayo ay magiging maliit.
• Upang makamit ang perpektong texture ng meryenda at mapabilis ang proseso ng pagpapatuyo, gupitin ang mga gulay sa kalahati o quarter at alisin ang mga buto at labis na katas.
• Gumamit ng iba't ibang pampalasa at damo upang bigyan ang mga kamatis ng kakaiba, kaaya-ayang aroma. Mas mainam na i-chop ang mga sariwang damo at idagdag sa langis. Ngunit iwiwisik ang mga tuyong damo sa mga kamatis mismo.

Konklusyon

Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay maaaring lupigin ang anumang gourmet. Gagawin nilang obra maestra ng culinary art ang kahit ordinaryong scrambled egg. Matagal silang naghahanda, ngunit sulit ito. Siguraduhing subukan ang Italian delicacy na ito.