Sibuyas na bawang o buhok na sibuyas - ano ang Rocambole na bawang at kung paano ito palaguin nang tama at gamitin ito nang matalino

Yumuko at bawang - pare-pareho ang mga sangkap ng halos anumang pambansang lutuin. Ang mga mabangong pampalasa na ito ay nagpapahusay sa lasa ng pagkain at nagbibigay ito ng isang nakakaantig na ugnayan. Gayunpaman, sa parehong dahilan, ang ilang mga tao ay tumanggi sa bawang: ito ay hindi kasiya-siya kapag ang iyong hininga ay may "maanghang na tala". Ang problema ay madaling malutas kung papalitan mo ang bawang ng mga sibuyas na bawang. Pinagsasama nito ang mga katangian ng parehong mga gulay, at ang lasa at aroma nito ay mas malambot.

Kilalanin: rocambole sibuyas na bawang - paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian, mga tampok, mga patakaran ng paglilinang at paggamit.

Mga sibuyas na may lasa ng bawang

Ang Rockambol ay may ilang mga pangalan. Ito ay tinatawag na sibuyas na bawang, buhok na sibuyas, Egyptian na sibuyas, Espanyol na bawang, hardin na ligaw na bawang.

Pinagsasama ng Rocambole na bawang ang mga katangian ng dalawang gulay. Nalalapat ito sa parehong hitsura at lasa nito. Ang dalawang taong gulang na ulo ay kahawig ng malalaking bawang at maaaring umabot sa bigat na 300 g. Sa unang taon pagkatapos itanim ang mga clove, ang root crop ay mas mukhang isang sibuyas at hindi nahahati sa mga clove.

Ang mga bulaklak ng halaman ay kahawig ng mga lilang bola, eksakto ang parehong mga inflorescence na lumilitaw sa mga sibuyas. Ang nasa itaas na bahagi ng sibuyas na bawang ay kahawig ng isang malakas na leek.

Sanggunian! Ang Rocambole ay orihinal na isang ligaw na halaman. Samakatuwid, ito ay matatagpuan hindi lamang sa mga hardin at mga hardin ng gulay, kundi pati na rin sa mga parang at mga clearing.

Larawan ng rockambole:

Kasaysayan ng pinagmulan at mga kagiliw-giliw na katotohanan

Ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ng rocambole ay Central Asia.Doon ito ay aktibong ginagamit sa loob ng ilang daang taon para sa paghahanda ng mga pagkaing isda at karne. Noong ika-18 siglo, nagsimula itong aktibong nilinang sa mga bansang Mediterranean, North Caucasus at Europe. Ang unang pagbanggit ng hair bow sa Russia ay lumitaw noong 1877. Ngunit ang gulay na ito ay itinuturing pa rin na kakaiba sa ating bansa.

Interesting! Ang mga sinaunang Egyptian ay nag-uugnay ng mga mahiwagang katangian at banal na pinagmulan sa lahat ng mga halaman ng genus ng sibuyas. Ang Rocambole ay malawakang ginagamit ng dakilang sibilisasyong ito noong kasagsagan nito.

Mga uri ng sibuyas na bawang

Ang Rocambole ay matagal nang pinahahalagahan ng mga technician ng agrikultura. Ang mga breeder ng Russia ay nakabuo din ng mga bagong uri ng pananim na ito. Ang mga domestic varieties ng sibuyas na bawang ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na maaari silang itanim kahit na sa pinakamalamig na mga rehiyon.

Mga uri ng Rocambole:

1. Rockambol ng elepante. Sa karaniwan, ang bombilya ay umabot sa 200 g. Ang isang ugat na gulay ay maaaring maglaman ng hanggang 7 cloves.
2. Janissary. Ang bigat ng root crop ay hanggang 100 g.
3. Perlas. Ang isang ulo ng bawang ay tumitimbang ng 50 g. Ang lasa ay mas matalas kaysa sa mga nakaraang pagpipilian.

Ang lahat ng mga varieties na ipinakita ay lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga ito ay mahusay para sa paglaki sa mga gitnang rehiyon ng Russia. Ang klasikong rocambola ay mas mahilig sa init, ngunit umaabot sa malalaking sukat.

Mga tampok ng hair bow

Ang Rocambole ay may mga katangian ng parehong mga sibuyas at bawang. Kasabay nito, naiiba ito sa mga kulturang ito.

Mga tampok ng rockambole:

• Malaki;
• hindi gaanong masangsang na lasa at hindi gaanong binibigkas na amoy kaysa sa bawang;
• sibuyas-bawang aroma;
• ang giniling na bahagi ay parang leeks, at lasa ng bawang.
• nagpaparami sa pamamagitan ng mga bulble na nabuo sa base ng mga ulo.

Mga katangian ng gulay

Upang maunawaan kung ang rocambole ay nagkakahalaga ng paglaki, sulit na pamilyar ang iyong sarili sa mga kahanga-hangang katangian nito.

Paglalarawan ng Rocambole Garlic:

Komposisyon ng ugat

Ang sibuyas na bawang ay naglalaman ng mga protina, carbohydrates, allicin, germanium, magnesium, manganese, potassium, selenium, calcium, zinc, sodium, sulfides, bitamina A, B, PP, E at C, iron, phytoncides, carotene, essential oils.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng sibuyas at bawang ay 149 kcal. Ang halaga ng root vegetable na ito ay nagkakahalaga ng 6.4 g ng protina, 31 g ng carbohydrates, 0.5 g ng taba.

Ang sibuyas sa buhok ay may choleretic, antimicrobial, antiviral, immunomodulatory, vasodilating, blood thinning at anthelmintic effect. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng rocambola, maaari mong linisin ang iyong katawan ng mga lason at mapabuti ang panunaw.

Paano magtanim ng Rocambole

Ang Rocambole ay isang madaling palaguin. Ang sibuyas na bawang ay maaaring itanim sa anumang rehiyon ng ating bansa. Madali itong nag-ugat sa bukas na lupa at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Paghahanda ng lupa

Upang makakuha ng mataas na kalidad na ani ng mga sibuyas na bawang, kailangan mong maayos na ihanda ang lupa para sa pagtatanim. Mga panuntunan para sa paghahanda ng lupa para sa pagtatanim ng rocambole:

1. Para sa sibuyas-bawang, ang isang kapirasong lupa kung saan ang mga munggo, zucchini, repolyo, labanos, rapeseed, cucumber o rye ay dating lumago ay angkop.
2. Mas mainam na magtanim ng sibuyas na bawang sa isang mahusay na naiilawan, hindi madilim na lugar.
3. Hindi bababa sa dalawang buwan bago itanim, kinakailangan na maghukay ng lupa at pagyamanin ito ng humus, abo at pataba.

Paghahanda ng materyal na pagtatanim

Upang ang lahat ng materyal na pagtatanim ay tumubo, dapat itong maimbak nang tama. Bago itanim, inihanda ito, na pumipigil sa impeksyon ng rocambole na may mga sakit sa halaman at pinabilis ang hitsura ng mga unang shoots:

1. Ang mga bombilya ng anak na babae ay pinagsunod-sunod ayon sa laki. Kung mas malaki ang mga ito, mas malaki ang mga ulo ng sibuyas na bawang.
2. Itabi ang mga bombilya para sa pagtatanim sa isang tuyo, madilim na lugar sa temperatura na 25 degrees.
3. Ang bulbous planting material ay napalaya mula sa matigas na shell. Ito ay magiging mas madali para sa kanya na tumubo. Ang ganitong mga hakbang ay hindi isinasagawa sa mga ngipin.
4. Bago itanim, ang sibuyas na bawang ay inilalagay sa isang lugar na may temperatura na 0 degrees. Matapos mapanatili ito doon sa loob ng 21 araw, ang materyal na pagtatanim ay inilabas sa araw. Papayagan nito ang rockambola na mabilis na umangkop sa mga bagong kondisyon sa hardin.
5. Bago itanim sa lupa, ang mga bombilya ay ginagamot sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang materyal ng pagtatanim ay dapat ibabad dito sa loob ng 12 oras.

Mahalaga! Ang pagtatanim at pag-aalaga ng rocambole ay katulad ng pagtatanim ng bawang.Gayunpaman, ang kultura na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap at paglaban sa hamog na nagyelo.

Pagtatanim ng sibuyas na bawang

Ang sibuyas na bawang ay maaaring itanim sa iba't ibang oras ng taon. Ang mga pangunahing patakaran para sa paglalagay ng planting material sa lupa ay hindi nakasalalay dito:

1. Maghukay ng mga kanal na 25 cm ang lapad. Basain ang lupa. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 10-20 cm.
2. Ilagay ang rocambole bulbs sa layo na 20 cm mula sa isa't isa.
3. Punan ang mga trenches ng lupa nang hindi ito siksik.

Tinutukoy ng timing ng pagtatanim kung gaano kabilis magbubunga ng ani ang rocambole. Maaari kang magtanim ng sibuyas na bawang sa tagsibol, taglagas at taglamig.

Sa kalamigan

Ayon sa mga hardinero, ito ay taglamig ang sibuyas na bawang ang gumagawa ng pinakamalaking ani. Ang Rocambole ay maaaring itanim sa ganitong paraan sa anumang rehiyon ng ating bansa.

Hindi bababa sa 2 buwan bago magtrabaho kailangan mong ihanda ang mga kama. Ang bawang ay itinanim 14 na araw bago ang unang hamog na nagyelo. Sa panahong ito, ang materyal ng pagtatanim ay magkakaroon ng oras upang mag-ugat, ngunit hindi tumubo.

Ang lalim ng trench ay dapat na 30 cm.Maglagay ng compost sa ilalim ng recess. Ang kapal ng layer na ito ay dapat na nasa loob ng 7 cm.

Ang pagmamalts kapag nagtatanim ng bawang sa taglamig ay sapilitan. Ito ay mapoprotektahan ito mula sa pagyeyelo. Ang hay, tuyong dahon o compost ay ginagamit bilang malts.

Para sa taglagas

Kung nagtatanim ka ng sibuyas na bawang sa taglagas, pagkatapos ay sa susunod na taon sila ay magiging malalaking ulo, na nahahati sa mga clove. Sa kasong ito, ang materyal ng pagtatanim ay inilalagay sa lupa noong Setyembre.

Kapag nagtatanim sa taglagas, ang mga kanal ay hinukay sa lalim ng 10 cm. Pagkatapos ng pagtatanim, ipinapayong i-mulch ang mga sibuyas.

sa tagsibol

Magsisimula ang trabaho sa sandaling posible na maghukay ng lupa. Ang sibuyas na bawang ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo at tumutubo sa temperatura na 5 degrees.

Kapag nagtatanim sa tagsibol, ang lalim ng mga trenches ay dapat na 10 cm Bago ang planting, dapat itong mahusay na moistened. Hindi kinakailangang i-mulch ang mga kama.

Pangangalaga sa paglilinang

Mga panuntunan para sa pag-aalaga ng rockambola:

1. Pagdidilig. Ang sibuyas sa buhok ay isang halaman na mapagmahal sa kahalumigmigan. Kailangan itong matubig nang sagana at regular, hindi pinapayagan ang lupa na matuyo. Kailangan mong gumamit ng settled water para sa mga layuning ito.
2. Pagluluwag. Kailangan mong paluwagin ang lupa pagkatapos ng bawat pagtutubig at pag-ulan. Pipigilan nito ang pagbuo ng earthen crust na nakakasagabal sa normal na air exchange.
3. Pagpapakain. Siguraduhing pakainin ang bawang dalawang beses sa isang panahon. Ang unang pagpapataba sa nitrogenous fertilizers ay isinasagawa sa panahon kung kailan ang una mga shoots. Sa pangalawang pagkakataon ang pananim ay pinataba ng mga compound ng phosphorus-potassium sa panahon ng pagbuo ng mga bombilya.

Anong mga paghihirap ang maaari mong maranasan?

Upang ang rockambol ay lumago nang malusog at masiyahan ka sa malalaking ulo, subaybayan ang kondisyon: ang anumang mga pagbabago ay mga palatandaan na ang kultura ay may nawawala.

Ang kalidad ng pag-aani ng sibuyas-bawang ay higit sa lahat ay nakasalalay sa komposisyon ng lupa. Kung ang mga gulay ay nalanta at nadilaw nang maaga, kinakailangan na magdagdag ng karagdagang pagpapabunga. Gumamit ng mga espesyal na pataba para sa mga sibuyas at bawang.

Mga kundisyon na kinakailangan para sa lumalaki mga sibuyas sa buhok, mainam para sa mga damo. Samakatuwid, ang pag-weeding ng mga kama na may rocambola ay sapilitan.

Ang mga arrow na may mga inflorescence na ginagawa ng halaman ay maganda, ngunit walang silbi. Ang mga ito ay hindi naglalaman ng mga mabubuhay na buto, ngunit kumukuha ng mga sustansya mula sa mga ugat na gulay. Samakatuwid, kailangan nilang alisin.

Anong mga sakit at peste ang madaling kapitan ng hair bows?

Walang maraming sakit at peste sa mundo na maaaring makaapekto sa bawang. Ngunit kailangan mo pa ring protektahan ang pananim mula sa ilan sa mga ito:

1. Fusarium. Ito ay ipinahayag sa anyo ng pagkabulok ng ilalim at mga ugat ng sibuyas na bawang. Sanhi ng fungus. Ang mga dahilan para sa hitsura ay itinuturing na hindi wastong pangangalaga ng mga halaman at pinsala sa mga pananim ng ugat ng mga insekto. Ang bawang at sibuyas ay hindi dapat itanim sa mga kama na apektado ng sakit na ito sa loob ng ilang taon.
2. Root mite. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay nakakaapekto sa na-ani na sibuyas na bawang, na nagiging sanhi ng pagkatuyo nito. Upang maiwasan ang paglitaw nito, patuyuing mabuti ang pananim at agad na alisin ang mga bulok at nasirang ulo.
3. Langaw ng sibuyas. Ang peste na ito ay tumagos sa bombilya sa ilalim at kinakain ito mula sa loob. Upang maiwasan ang paglitaw nito, iwisik ang mga kama na may pinaghalong tabako, abo at itim na paminta minsan sa isang linggo.

Pag-aani at pag-iimbak

Anihin ang rocambole kapag nagsimulang dilaw at natuyo ang mga gulay nito. Hindi mo dapat ipagpaliban ang sandali ng paghuhukay ng pananim, dahil maaari itong humantong sa pagkalat ng mga ulo sa mga clove mismo sa lupa.

Ang hindi napapanahong pag-alis ng sibuyas na bawang mula sa lupa ay makakabawas sa buhay ng istante nito.

Maingat na hukayin ang pananim upang hindi ito masira o paghiwalayin ang mga bombilya na angkop para sa kasunod na pagtatanim. Ang lupa ay tinanggal mula sa mga ulo sa pamamagitan ng kamay upang hindi makapinsala sa kanila.

Pagkatapos ng pag-aani, ang bahagi sa itaas ng lupa ay hindi dapat ihiwalay sa mga ulo. Dadagdagan siya pagpapanatili ng kalidad sibuyas na bawang. Ang mga gulay ay itinatali sa mga bundle o tinirintas at isinasabit upang matuyo.

Regular na suriin ang sibuyas na bawang. Alisin ang nasira at bulok na mga ulo mula sa kabuuang masa. Pinakamainam na mag-imbak ng rocambola sa mga kahon.

Saan ginagamit ang sibuyas na bawang?

Ang paggamit ng rockambola ay malawak. Ginagamit ito sa pagluluto at katutubong gamot.

Ang sibuyas na bawang ay angkop para sa paghahanda ng mainit at malamig na pagkain. Matagumpay nilang mapapalitan ang parehong mga sibuyas at bawang. Sa lutuing Asyano, madalas itong idinagdag sa mga pagkaing isda at karne.

Sa Siberia, pinahahalagahan ang lasa ng adobo at inasnan na rocambole. Sinasabi nila na sa form na ito ito ay kahawig ng mga capers.

Sa katutubong gamot, ang rocambola ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon at mga sakit sa viral, gastritis at hypertension. Ang pagkain ng gulay araw-araw ay pumipigil sa kanser sa atay, nagpapababa ng kolesterol, at nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok.

Mga kalamangan ng iba't

Mga pakinabang ng rockambol:

• malalaking ulo;
• isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement sa komposisyon;
• sa kabila ng pagkakatulad nito sa bawang, mayroon itong mas banayad na lasa at aroma;
• madaling alagaan;
• hindi mapagpanggap na lumaki;
• matagumpay na nagpaparami nang vegetative.

Mga pagsusuri ng magsasaka

Sa ating bansa, ang rockambol ay hindi pa rin naipamahagi. Bukod dito, nasiyahan sa resulta ang lahat na sinubukang palaguin ang gulay na ito.

Belova Irina, Samara: “Ilang taon na akong nagtatanim ng rocambola sa halip na bawang. Wala nang kaguluhan dito, at mas masarap. Ito ay mas malambot at hindi nag-iiwan ng isang katangian na amoy sa bibig, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay pareho. Talagang gusto ko na ang mga ulo at ngipin ay napakalaki.

Chernousov Roma, Kursk: “Nagustuhan ko talaga ang Egyptian onion. Napakahusay na lasa at laki ng mga ulo. Hindi ako nakatagpo ng anumang kahirapan sa paglaki."

Konklusyon

Ang Rocambole ay isang krus sa pagitan ng sibuyas at bawang. Ang bahagi nito sa itaas ng lupa ay kahawig ng isang leek, at ang bahagi nito sa ilalim ng lupa ay kahawig ng malaking bawang. Ang gulay ay naglalaman ng lahat ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na microelement mula sa parehong mga pananim.

Ang sibuyas na bawang ay may ligaw na pinagmulan at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang isang baguhan na hardinero ay madaling makayanan ang paglaki ng kakaibang gulay na ito.