Posible bang kumain ng honeysuckle habang nawalan ng timbang at paano ito kapaki-pakinabang?

Ang honeysuckle (ang pangalan ng halaman na ito ay maaaring matukoy bilang "buhay at kabataan") ay tinatawag na rejuvenating berries dahil sa natatanging komposisyon nito. Ngayon ay pag-uusapan natin ang halaga ng nakakain na honeysuckle bilang isang produktong pandiyeta. Isaalang-alang natin nang detalyado ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pagpapanumbalik, proteksiyon at paglilinis ng mga bunga ng palumpong na ito.

Bakit maganda ang honeysuckle?

Ang nakakain na honeysuckle ay isang kamalig ng mga bitamina at macroelement. Ngayon ay lalong matatagpuan ito sa mga cottage ng tag-init sa gitnang Russia.

Ang mga palumpong na ito na may pinahabang mala-bughaw na mga berry ay hindi nangangailangan ng kumplikadong pangangalaga at pinahihintulutan ng mabuti ang matinding frost. Nakatiis din sila ng init at tagtuyot nang maingat.

Katotohanan. Ang honeysuckle ay ang pinaka-frost-resistant at winter-hardy crop. Ang bark at kahoy ay maaaring makatiis ng frosts hanggang -50°C, mga ugat at bulaklak - hanggang -40°C. Ang pinaka-kahanga-hangang bagay ay ang mga buds ay matagumpay na nabubuo sa temperatura na -8°C. At sa kabila ng anumang mga sorpresa sa panahon, palagi kang makakakuha ng isang mahusay na ani.

Upang mapunan muli ang supply ng mga bitamina, ang berry season ng nakakain na honeysuckle ay bubukas sa katapusan ng Mayo.

Ang mga prutas ay hinog sa gitnang bahagi ng Russia sa ikalawang kalahati ng Mayo, 2-3 linggo mas maaga kaysa sa mga strawberry sa hardin.

Sa mga tuntunin ng panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga sumusunod na varieties ay kinikilala bilang mga pinuno:

• Gerda – maagang pagkahinog, maagang namumunga na iba't. Ang bush ay medium-sized, na may mga erect shoots. Ang mga prutas ay hugis-itlog, madilim na asul na may maasul na kulay. Ang lasa ng mga berry ay matamis at maasim, ang laman ay malambot.
• Enchantress – iba't ibang mid-season.Ang bush ay mababa, ang mga shoots ay manipis, bahagyang pubescent. Ang mga berry ay malaki (hanggang sa 2 cm ang haba), pinahaba, hugis-pitsel. Ang mga prutas ay makatas, nakakapresko, manipis na balat, lasa ng dessert, matamis at maasim.
• Violet - iba't ibang mid-season. Ito ay itinuturing na pinakamahusay na iba't para sa rehiyon ng Moscow. Ang kakaiba nito ay ito ay isang maliit na palumpong, siksik, siksik, na may isang bilugan na korona. Ang mga berry ay makinis, madilim na asul na may waxy na maasul na patong. Ang prutas mismo ay pinahaba, sa hugis ng isang pitsel. Ang pulp ay mahibla, matamis at maasim sa lasa, ang balat ay siksik.

Ang mga varieties na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo at paglaban sa mga sakit at mga peste sa hardin. Hindi na kailangan para sa kemikal na paggamot, na mahalaga para sa pagpapalaki ng isang produkto na palakaibigan sa kapaligiran.

Calorie content at BZHU

Ang mga prutas ay mababa ang calorie - 30-40 kcal bawat 100 g, depende sa iba't at lumalagong mga kondisyon.

Ang ratio ng protina-taba carbohydrates bawat 100 g ng nakakain na bahagi ay 0/0/8.5 g.

80% ng pulp ay binubuo ng tubig, natutunaw na carbohydrates (mono- at disaccharides) - hanggang 6% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang mga organikong acid sa mga berry ay naglalaman ng hanggang 3%, at pectin - 2%.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal nito, ang berry ay ligtas na matatawag na multimitamine.

Mahalaga. Ang mga honeysuckle berries ay mga may hawak ng record para sa nilalaman ng ascorbic acid. Ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang produkto ay lumampas sa mga gooseberry, kiwis, dalandan, strawberry at raspberry.

Ang 100 g ng mga sariwang berry ay naglalaman ng:

• hanggang sa 150 mg ng bitamina C (higit sa 100% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Pinapakilos ang mga proseso ng immune, nakikilahok sa mga proseso ng metabolic, pinipigilan ang pagkasira ng capillary.
• 3 mg bitamina B1. Ang Thiamine ay isang mahalagang enzyme sa metabolismo ng enerhiya at carbohydrate; nagbibigay ito ng enerhiya at mga plastik na sangkap.
• 3.2 mg bitamina B2.Pinapataas ng Riboflavin ang sensitivity ng mga visual analyzer, pinoprotektahan laban sa ultraviolet radiation, at isang antioxidant.
• 0.3 mg beta-karotina. Ang bitamina A provitamin ay nagtataguyod ng kalusugan ng balat, gastric at bituka mucosa, at kinakailangan para sa mga organo ng paningin.
• 50 mcg ng bitamina A. Ang Retinol ay nag-synthesize ng collagen, nagpapanatili at nagpapanumbalik ng epithelium.

Komposisyon ng mineral:

• 70 mg ng potasa - kinokontrol ang balanse ng tubig, nagpapatatag ng rate ng puso, nagpapabuti ng supply ng oxygen sa utak;
• 40 mg ng silikon - ito ay tinatawag na elemento ng mahabang buhay - pinatataas ang resistensya ng katawan;
• 35 mg sodium - normalize ang balanse ng tubig-asin, pinasisigla ang pag-andar ng nervous system;
• hanggang sa 40 mg ng phosphorus - nagpapanatili ng buhok, ngipin, at mga kuko sa normal na kondisyon. Nakikilahok sa mga proseso ng metabolic (lipid, protina, karbohidrat);
• hanggang sa 20 mg ng calcium - para sa mas mahusay na pagsipsip sa mga bituka at asimilasyon, kinakailangan ang bitamina D at posporus;
• 0.8 mg ng bakal - pinoprotektahan ang katawan mula sa pagtagos ng mga nakakapinsalang bakterya, nakakaapekto sa antas ng hemoglobin at thyroid hormone;
• 90 mcg ng mangganeso - kinokontrol ang antas ng glucose at masamang kolesterol sa dugo, nakikilahok sa metabolismo ng lipid, lumalaban sa mataba na atay;
• 80 mcg ng tanso - pinoprotektahan ang katawan mula sa anemia, mga impeksyon at mga virus, lumalaban sa depresyon, pagkawala ng lakas, binabawasan ang pagkabalisa, nerbiyos;
• 85 mcg ng aluminyo - pinapagana ang gawain ng mga enzyme at mga glandula ng pagtunaw;
• 90 mcg ng yodo - nakikilahok sa mga reaksyon ng oxidative, pinasisigla ang aktibidad ng utak, neutralisahin ang mga mikrobyo, pinatataas ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• 90 mcg ng strontium (non-radioactive) - isang satellite ng calcium, na kasangkot sa pagtatayo ng balangkas;
• 20 mcg ng cobalt - lumalaban sa mga endocrine pathologies at mga karamdaman ng hematopoietic na proseso;
• hanggang sa 15 mcg ng nickel - pinapadali ang paggana ng mga bato, pinapanatili ang istraktura ng mga lamad ng cell, at pinayaman ang mga tisyu na may oxygen.

Posible bang kumain ng honeysuckle habang pumapayat?

Ang mga nakakain na prutas na honeysuckle ay isang pandiyeta at malusog na produkto. Kahit na may labis na katabaan at endocrine disorder, maaari itong isama sa iyong diyeta.

Katanggap-tanggap ba ito sa isang diyeta?

Para sa isang balanseng diyeta, sa panahon ng therapeutic fasting, ang mga diyeta, bitamina at mineral ay kinakailangan para sa katawan.

Ang honeysuckle na may mataas na nilalaman ng calcium, sodium, phosphorus, silicon ay sumusuporta sa katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga organo at sistema:

• nagpapalakas ng immune system;
• nagbibigay ng aktibidad ng kalamnan;
• nililinis ang dugo, binabawasan ang mga antas ng kolesterol at asukal;
• normalizes panunaw;
• pinapakalma ang nervous system;
• sumusuporta sa paggana ng puso at vascular bed;
• binabawasan ang presyon ng dugo (diuretic effect);
• pinasisigla ang "natutulog" na metabolismo sa panahon ng ehersisyo.

Basahin din:

Kailan at kung paano magtanim ng honeysuckle sa taglagas.

Paglipat ng honeysuckle sa isang bagong lugar.

Nakakataba ka ba ng mga berry?

Kapag sumunod sa isang diyeta at malusog na pagkain, maraming mga punto ang dapat isaalang-alang:

• araw-araw na rate ng pagkonsumo - ito ay kakalkulahin ng anumang calorizer program, calorie calculator o food analyzer;
• pagiging tugma ng produkto - ratio ng BJU;
• pag-iingat - sundin ang mga medikal na contraindications.

Ito ay kawili-wili. Tinutukoy ng mga sinaunang manuskrito ng Tsino ang honeysuckle bilang isang halamang gamot at panlunas. Ang mga antidotal na berry ay nag-alis ng pagkalason, dysentery, at edema. Ginamit ng mga doktor ang mga prutas bilang diuretiko at panlinis.

Nagyelo man o sariwa, ang mga berry ay hindi makakasama sa mga taong sobra sa timbang. Ngunit hindi mo maaaring iwisik ang mga ito ng asukal, may pulbos na asukal, whipped cream, full-fat sour cream o cream.

Paano ito kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na timbang

Ang mga nakakain na prutas na honeysuckle ay mababa ang calorie, nakakatulong sila sa pagsunog ng taba at pag-normalize ng metabolismo.

Ang mga pakinabang ng honeysuckle bilang isang dietary berry:

• Mga organikong asido magbigay ng mga kondisyon para sa normal na panunaw. Sa kaso ng talamak na pagkapagod at kakulangan sa bitamina, nagsasagawa sila ng proteksiyon na function. Halimbawa, ang bitamina C, bilang karagdagan sa mga antibacterial at immunostimulating properties, ay nagpapabuti ng suplay ng dugo sa epidermis. Salamat sa ascorbic acid, ang balat ng mukha, kahit na may mahigpit na diyeta, ay may malusog na hitsura, ningning at natural na pamumula.
• Pectin – mga natural na sorbent, nangongolekta ng mga lason at dumi mula sa mga dingding ng bituka, at nag-aalis ng mabibigat na metal na mga asing-gamot sa banayad na paraan. Ang dumi at peristalsis ng buong bituka ay na-normalize.
• P-aktibong sangkap-flavonoids (catechin, anthocyanin, rutin) normalize ang presyon ng dugo. Pinipigilan ang mga sakit sa vascular, pagdurugo sa puso at cerebral cortex. Aktibong lumalaban sa ulcerative lesyon sa bituka. Ang mga sangkap na ito ay mga antioxidant din na may mga proteksiyon na katangian. Ang bitamina P ay mahalaga para sa pagpapanatili ng magandang pisikal na fitness at aktibidad ng pag-iisip.
• B bitamina lumahok sa metabolismo ng mga amino acid. Nilalabanan nila ang mga pathology ng nervous, vascular at digestive system.
• Mga carotenoid – bitamina ng kabataan, lumahok sa paglaki ng mga bagong selula, sa paggawa ng protina, bumubuo ng cellular at subcellular membranes. Ang kakulangan ng bitamina A ay humahantong sa mga wrinkles, tuyong buhok at anit (balakubak, psoriasis).
• Mga mineral sumusuporta sa lahat ng organ at mahahalagang sistema ng katawan. Ang yodo, halimbawa, ay nagsusunog ng labis na taba at nagpapagana ng aktibidad ng pag-iisip.Ang kakulangan sa yodo ay nagdudulot ng pagtaas ng timbang, hormonal imbalances sa mga babae (menstrual irregularities), pagbaba ng libido at sekswal na aktibidad sa mga lalaki. Tinitiyak ng Magnesium, phosphorus at sodium ang isang malusog na nervous system at nagtataguyod ng aktibidad ng kalamnan. Kasama ng mga bitamina B at potasa, sila ay direktang kasangkot sa metabolismo.
• Potassium at sodium suportahan ang mahahalagang aktibidad ng malambot na mga tisyu - mga daluyan ng dugo, mga glandula ng endocrine. Nakakaapekto sa contraction ng skeletal muscles. Kinokontrol ang metabolismo ng asin, alkalina at acid, binabawasan ang pamamaga. Ang kakulangan ng sodium ay may negatibong epekto sa katawan (dehydration, fatigue, muscle weakness). Sa panahon ng pisikal na aktibidad, ang kakulangan ng potassium, sodium at magnesium ay nakakaapekto sa kondisyon ng isang tao - pagkahilo, igsi ng paghinga, kalamnan cramps, at labis na pagpapawis. At kung walang posporus, ang mga kalamnan ay hindi gumagana sa lahat.

Ang aktibong pagsali sa fitness, therapeutic exercises, running, Pilates o yoga na walang sapat na dami ng microelements at bitamina sa katawan ay may problema; ang katawan ay hindi makatiis sa stress.

Mga pamantayan sa paggamit

Kinakalkula ng mga Nutritionist ang pang-araw-araw na paggamit ng mga berry ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• mangolekta ng anamnesis (edad, magkakatulad na mga pathology, pangunahing medikal na tagapagpahiwatig);
• magsagawa ng pagsusuri ng nutritional value, komposisyon ng kemikal, at ratio ng BJU ng produkto;
• kalkulahin ang ratio ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga bitamina, asukal at mineral;
• Batay sa isang indibidwal na tsart ng calorie, kinakalkula ang pinahihintulutang pang-araw-araw na allowance sa pandiyeta.

Mahalaga. Ang 1 g ng protina ay naglalaman ng 4-5 kcal, 1 g ng carbohydrates ay naglalaman ng 4 kcal, at 1 g ng taba ay naglalaman ng 9-10 kcal.

Upang wastong kalkulahin ang pang-araw-araw na pamantayan, ang mga sumusunod na yunit ng pagsukat (mga average na halaga) ay ginagamit:

• 1 berry - 1.5-2 g;
• 1 tsp. – 5-7 g;
• 1 tbsp. l. – 18-25 g;
• 1 baso - 200-250 g.

Paano at kung ano ang kakainin

Maipapayo na ubusin ang mga sariwang berry sa panahon. Para sa taglamig, ang mga berry ay nagyelo. Kapag nagyelo, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay bahagyang nawawala ang kanilang mga katangian, sa pamamagitan ng 2-4%.

Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga bitamina ay nawawala ng 30-40%. Ang mga sariwang berry ay ginagamit upang gumawa ng jam, compotes (unsweetened), jellies, purees, at jam.

Smoothies, cocktail, dessert na may mga sariwang berry batay sa mababang taba na yogurt, yogurt, kefir - isang mahusay na dessert o almusal.

Mga recipe na may honeysuckle para sa pagbaba ng timbang

Ginagamit ng mga herbalista at tradisyunal na manggagamot ang balat, mga batang sanga at dahon upang gumawa ng mga tonic infusions para sa anemia, kakulangan sa bitamina, at pagkawala ng lakas.

Diuretic decoction

Ang isang diuretic decoction para sa pagpapanatili ng likido sa katawan, sitwasyon at talamak na edema (junk food, protein metabolism disorder) ay inihanda nang simple:

• 1 tbsp. l. durog na tuyong bark, ibuhos ang mainit na tubig, 250 ML;
• kumulo sa mababang init o sa oven sa loob ng 5 minuto;
• mag-iwan ng 2 oras, pilitin;
• kumuha ng 3 beses sa isang araw bago kumain, 1-2 tbsp. l. loob ng isang buwan.

Isang nakapagpapagaling, pampanumbalik na inumin na kapaki-pakinabang sa panahon ng therapeutic fasting, dieting, at fasting days. Recipe:

• Ibuhos ang 20 g ng mga bulaklak o mga putot na may 1 baso ng tubig na kumukulo;
• kumulo sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto;
• mag-iwan ng 1 oras, pilitin;
• uminom ng 2 tbsp. l. 2-3 beses sa isang araw bago gumamit ng pagkain sa loob ng 3-4 na linggo.

Kapag nawalan ng timbang, mahalagang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Ang mga matamis na dessert na may honeysuckle berries ay malusog, masustansya at madaling ihanda.

Berry mousse

Mga sangkap:

• 1 baso ng honeysuckle berries (maaari mong ihalo ang 50/50 sa iba pang mga berry);
• 3 puti ng itlog;
• 0.5 tbsp. Sahara.

Paghahanda:

• Hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito, ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan;
• magdagdag ng mga protina at asukal;
• talunin gamit ang isang panghalo o blender hanggang sa makapal, 5 minuto;
• Ilagay sa mga mangkok o dessert na baso at palamutihan ng dahon ng mint.

Low-calorie cottage cheese casserole

Tambalan:

• 300 g mababang-taba cottage cheese;
• 1 itlog;
• 2-3 tbsp. l. Sahara;
• 3-4 tbsp. l. honeysuckle berries;
• 1 katamtamang laki ng mansanas.

Hakbang-hakbang na recipe:

• paghaluin ang mga pinatuyong berry na may itlog, cottage cheese, asukal;
• timpla ang halo sa isang blender;
• ibuhos ang halo sa isang silicone mold;
• palamutihan ng mga hiwa ng mansanas;
• maghurno sa microwave sa loob ng 5 minuto.

Contraindications

Ang nakakain na honeysuckle berries ay walang direktang contraindications.

Mga tampok ng paggamit:

• Ang mga batang wala pang 6 taong gulang ay inirerekomenda na isama sa diyeta sa maliliit na bahagi - hanggang 50 g bawat araw;
• Ang mga buntis na kababaihan ay pinapayagan ng isang minimum na pang-araw-araw na paggamit ng 2-3 tbsp. l. kada araw;
• kapag nagpapasuso sa unang buwan ng buhay ng isang bata, hindi inirerekomenda na isama ang mga sariwang berry sa menu dahil sa pagtaas ng sensitivity ng sanggol sa mga allergens;
• Ang mga sariwang berry ay maaaring ipasok sa diyeta mula 3-4 na buwan pagkatapos ng kapanganakan ng bata sa kaunting dosis;
• sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi sa pagkain, ang mga pangkulay na pigment ng prutas ay nagdudulot ng reaksiyong alerdyi (pangangati, pantal, pamamaga ng mukha at mga kamay);
• hindi ka dapat gumamit ng labis na mga berry, ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 100-150 g (ang labis na bitamina C ay nakakagambala sa balanse ng acid sa bibig at sinisira ang enamel ng ngipin);
• sa kaso ng mga talamak na pathologies ng tiyan (ulser, gastritis), ang exacerbation ay posible dahil sa mga acid na nilalaman sa prutas;
• para sa urolithiasis, mga pathology ng bato, gallstones, ang dosis ay limitado; laban sa background ng oversaturation at overeating, mayroong isang load sa excretory system.

Basahin din:

Ang uri ng honeysuckle na lumalaban sa frost na maagang hinog na "Lakomka"

Iba't ibang uri ng honeysuckle na lumalaban sa frost na "Pavlovskaya"

High-yielding, frost-resistant variety Tomichka

Konklusyon

Ang mga uri ng nakakain na honeysuckle ay maaaring mapili para sa anumang lokasyon at klima zone. Ang plasticity, natatanging precocity at pagiging kapaki-pakinabang ng pananim ay pinahahalagahan ng mga baguhang hardinero, mga eksperto mula sa mga paghawak ng agrikultura at mga kumpanya ng hortikultural.

Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang mga prutas ay hindi mas mababa sa mga pananim sa hardin - gooseberries, raspberry, strawberry. Ang mga berry ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan sa bitamina, pagkawala ng lakas, at pagtaas ng pisikal na aktibidad. Pinapalakas nila ang mga daluyan ng dugo, pinapa-normalize ang presyon ng dugo, at nililinis ang dugo.

Kapag nawalan ng timbang, ang isang complex ng mga bitamina, mineral, pectins at flavonoids ay nagpapalakas sa immune system, pinapanatili ang katawan sa magandang hugis, nag-aalis ng mga toxin, salts, radionuclides at malumanay na nililinis ang mga bituka.