Bakit itim ang mga itim na currant?

Ang mga currant ay ang pinakakaraniwang pananim ng berry sa ating bansa. Simula sa ika-10 siglo, ito ay lumaki sa mga hardin ng monasteryo ng mga monghe ng Kievan Rus. Sa loob ng maraming siglo, ang mga berry ay tinatangkilik "mula sa bush"; sila ay pinatuyo, pinakuluan, nagyelo, ginawang mga tincture, at ginagamit upang gamutin ang mga sakit at pagandahin ang balat ng mukha.

Ito ba ay isang prutas o isang berry, bakit ang itim na currant ay itim, kung saan ito lumalaki at kung ano ito - ito at marami pa ang tatalakayin sa artikulo.

Anong uri ng mga currant ang mayroon?

Ang currant ay isang halaman na mahusay na pinag-aralan at inilarawan ng mga botanist, breeder at amateur gardeners. Mula sa isang pang-agham na pananaw, ito ay isang berry shrub mula sa Currant genus (Ribes) ng Gooseberry family (Grossulariaceae).

Sanggunian! Ang mga gooseberries at iba't ibang uri ng currant ay nabibilang sa parehong genus.

Higit sa 190 species ng halaman na ito ay kilala. Ang pinakasikat, lumalaki sa halos lahat ng dachas at sa halos bawat bakuran ng nayon, ay mga itim at pulang currant.

Kahit na ang mga bata ay alam kung ano ang hitsura ng blackcurrant. Ang isang kumakalat na bush na may katamtamang laki ay umabot sa taas na 1.5-2 m. Sa lalong madaling panahon pagkatapos matunaw ang niyebe sa tagsibol, natatakpan ito ng malambot na berdeng esmeralda. Sa simula ng tag-araw, ang mga dahon ay bahagyang umitim, nakakakuha ng isang mayaman na berdeng tint, at nagiging makinis sa pagpindot sa itaas at bahagyang mahimulmol sa ibaba.

Ang bush ay namumulaklak noong Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Ang mga kulay-abo-rosas na bulaklak, na hugis tulad ng mga kampanilya, ay kinokolekta sa mga racemes hanggang 5-10 cm ang haba.

Ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Hulyo, kapag ang karamihan sa mga prutas ay nagiging itim at bahagyang malata.Ang mga berry na may matamis at maasim na lasa at isang kakaibang amoy ay umaabot sa 1.5 cm ang lapad, ang kanilang ibabaw ay matte o makintab depende sa barayti. Ang asul-itim na kulay ng mga prutas ay ibinibigay ng mga pangkulay na pigment - anthocyanin.

Pansin! 2 linggo pagkatapos ng pagkahinog, ang mga blackcurrant berries ay nawawalan ng hanggang 70% ng bitamina C na nilalaman nito.

Ang hardin, o pula, ang currant ay isang hindi pangkaraniwang halaman. Ang bush hanggang sa 2 m ang taas ay natatakpan ng madilim na berdeng tulis-tulis na dahon. Ang mga maliliit na dilaw-berde o mapula-pula-kayumanggi na mga bulaklak ay nakolekta sa mga racemes. Ang maliwanag na pulang makatas na mga berry na may diameter na 8-12 mm, na bumubuo ng mga kumpol, ay mas maliit at mas maasim kaysa sa mga itim.

Sa wastong pangangalaga, ang currant bush ay namumunga nang hindi bababa sa 10-15 na magkakasunod na panahon. Sa mga unang ilang taon, ang mga batang halaman ay magpapasaya sa mga residente ng tag-init na may malalaking berry nang walang labis na paggawa..

Paglalarawan at katangian ng mga currant

Karamihan sa mga species ng currant ay mga deciduous shrub. Ang mga halaman ay may malakas na sistema ng ugat na umaabot sa lalim na 1.5 m. Ang mga shoots ay tuwid, pinahaba, ang mas mababang mga sanga ay ibinaba sa lupa.

Ang mga dahon ay kahalili, na binubuo ng 3-5 lobes. Ang intensity ng kulay ay depende sa species. Ang tuktok ng dahon ay karaniwang mas madilim kaysa sa ilalim nito. Ang mga species ng halamang ornamental ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang mga kulay ng mga dahon: pula, orange at pulang-pula, nagbabago sa buong panahon.

Ang mga bulaklak ng kurant sa malambot na mga tangkay ay hindi lalampas sa 1 cm ang haba. Ang mga inflorescences ng ilang mga buds ay bumubuo ng mga brush. Karamihan sa mga species ay monoecious na halaman, ngunit may mga dioecious na halaman kung saan ang mga lalaki at babaeng bulaklak ay kinokolekta sa magkahiwalay na racemes.

Ang mga prutas ng currant ay nakakain na bilog o hugis-itlog na mga berry na may maliliit na buto, palaging may maasim na lasa. Ang kulay ay may itim, pula o ginto.

Saan lumalaki ang mga currant?

Ang mga siksik na kasukalan ng ligaw na itim na kurant ay matatagpuan sa mahalumigmig na kagubatan, kasama ang mga pampang ng mga ilog, lawa at latian sa Eurasia.

Ang mga nilinang na varieties ay lumago sa Europa, mga bahagi ng Russia na angkop para sa paghahalaman, Kazakhstan at Mongolia. Ang ilang mga uri ng black currant ay naging katutubong sa North America.

Ang pinaka-angkop na lupa para sa mga currant ay itinuturing na chernozem loam. Ngunit ang pananim ay lumalaki din sa iba pang mga lupa, parehong magaan at siksik. Ang pangunahing bagay ay ang lugar ay mataba at basa-basa.

Pansin! Ang mga pula at puting currant ay mas madaling tiisin ang tagtuyot kaysa sa mga itim na currant.

Inirerekomenda na itanim ang mga bushes sa isang bukas, maaraw na lugar, sa layo na hindi bababa sa 1 m, upang hindi nila malabo ang bawat isa. Sa kakulangan ng liwanag, ang mga berry ay lumalaki nang maliit.

Ang mga halaman sa hindi matabang lupa ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga 2-3 taon pagkatapos ng pagtatanim. Sa tag-araw, dinidiligan sila ng likidong pataba upang mapanatiling basa ang lupa. Kasabay ng pagpapakilala nakakapataba ang lupa ay lumuwag sa layo na 0.5 m mula sa bush.

Mga uri at uri ng mga currant

Ang mga currant ay isang hindi mapagpanggap na halaman, ngunit upang makakuha ng maximum na ani ay mas mahusay na palaguin ang mga zoned shrubs.

Halimbawa, ang mga varieties ng Siberian group, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na frost resistance, ay angkop para sa paglaki sa mga lugar na may matinding klima ng kontinental: sa Altai, sa Siberia.

Dikusha - isang malakas, kumakalat at mayabong sa sarili, produktibong halaman na makatiis sa tagtuyot, init at lamig nang pantay-pantay. Nag-ugat ito nang maayos sa Malayong Silangan at Siberia.

Ang Central Russia ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapagtimpi na klimang kontinental at magkakaibang mga lupa. Ang mga varieties ng European selection ay angkop para sa lumalagong mga pananim sa ganitong mga kondisyon.

Itim na kurant

Ang mga maagang ripening na varieties ng black currant ay namumulaklak noong Mayo at natatakot sa pagbalik ng frosts. Ang mga prutas ay ani sa katapusan ng Hunyo o simula ng Hulyo. Ang mga berry ay may manipis na balat at isang maliwanag na lasa, kaya hindi sila pinoproseso ngunit kinakain nang sariwa.

Ang mga mid-ripening varieties ay hinog 2-3 linggo mamaya kaysa sa mga maaga. Ang oras na ito ay bumagsak sa mainit na araw ng Hulyo, kaya ang lasa ng mga berry ay mas matamis at mas siksik. Ang mga mid-late currant ay inaani mula sa huli ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Agosto. Mga huli na berry mas matamis, na may makapal na balat at siksik na sapal. Hindi sila kulubot sa panahon ng transportasyon, nakaimbak ng mahabang panahon at ginagamit para sa paghahanda.

Mga sikat na varieties:

1. Matibay na maagang hinog na Selechenskaya 2 lumalaban sa mga hamog na nagyelo sa taglamig hanggang -30°C, mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot, at lumalaban sa anthracnose at powdery mildew. Ito ay walang pagtatanggol laban sa aphids, bud mites at glass beetles, kaya kailangan itong tratuhin ng insecticides. Ang fruiting ay nagsisimula sa ikalawang taon, at pagkatapos ng 3-4 na taon maaari kang umasa sa isang maximum na ani ng 5-6 kg bawat bush. Ang mga berry ay makatas, na may lasa ng dessert: matamis, pinong, na may bahagyang asim.
   

   Selechenskaya 2
2. Ang mid-season Dubrovskaya currant ay lumalaban sa hamog na nagyelo, self-pollinating, lumalaban sa bud mite. Ang mga magagandang palumpong na may makapal, maliwanag na berdeng korona ay minsan ay nakatanim upang palamutihan ang hardin. Gayunpaman, dahil sa malakas na paglaki nito, ang bush ay dapat na regular pumantay. Sa wastong pangangalaga, hanggang sa 4 kg ng mga prutas ang naaani mula sa isang pang-adultong halaman. Ang mga matamis at maasim na berry ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka masarap, at ang mga makatas na dahon ay idinagdag sa mga paghahanda sa taglamig.
3. Ang Venus ay isa sa mga pinakamahusay na mid-late varieties. Ang halaman ay pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at walang niyebe na taglamig, at tagtuyot sa tag-araw. Ang Venus ay hindi sensitibo sa anthracnose at powdery mildew, ngunit apektado ng bud mite at septoria.Ang iba't-ibang ay self-fertile, ngunit nangangailangan ng pollinating halaman para sa isang mahusay na ani. Ang mga prutas ay ripen sa parehong oras - sa panahon ng tag-araw sila ay ani 3-4 beses. Kung ang lahat ng agrotechnical na kinakailangan ay natutugunan, ang ani ay umabot sa 5 kg bawat bush. Ang mga berry ay napakatamis at mabango, walang asim, na may klasikong lasa ng kurant. Puntos sa pagtikim - 5 puntos.

Red Ribes

Ang palumpong na ito ay hindi kasing tanyag ng black currant. Mas gusto ng mga hardinero ang mga halaman na may malalaking prutas, tibay ng taglamig, paglaban sa peste at mga sakit. Ang mga pulang currant sa hardin ay dumaranas ng glassworm, red gall aphids, powdery mildew at anthracnose. Samakatuwid, ang mga varieties na lumalaban sa mga sakit at peste na ito ay lubos na pinahahalagahan sa mga hardin ng bahay:

1. Pinipili ng mga breeder ang mid-early universal Dutch variety na Jonkheer Van Tets., naka-zone sa Russia. Ang halaman ay napakatibay, lumalaban sa powdery mildew, at bihirang apektado ng anthracnose at bud mite. Dahil sa maagang pamumulaklak nito, hindi pinahihintulutan ng mga currant ang mga frost ng tagsibol. Ang mga berry ay hinog nang pantay-pantay. Ang average na produktibo ng isang pang-adultong bush ay 4-6 kg. Ang prutas ay may bahagyang maasim na lasa.
   

   Jonker Van Tets
2. Mid-season variety na Natali lumalaban sa sakit at mga peste. Ang halaman ay self-fertile, samakatuwid ito ay nagbibigay ng isang mahusay na ani (hanggang sa 8-12 kg bawat bush) kahit na sa mga taon na hindi kanais-nais para sa polinasyon. Ang korona ay makapal at kumakalat - upang ang mga sanga ay hindi masira sa ilalim ng kanilang sariling timbang, ang mga suporta ay naka-install sa ilalim ng mga pang-adultong palumpong. Ang maliwanag na pulang matamis at maasim na berry na may kaunting maliliit na buto ay ginagamit sa paghahanda.
3. Regalo ng Agila - isang unibersal na iba't-ibang may late ripening period, immune sa powdery mildew at septoria, at katamtamang apektado ng anthracnose.Dahil sa huli na pamumulaklak, ang obaryo ay halos hindi nagyelo. Ang mga berry ay hinog nang hindi pantay. Ang iba't-ibang ay minamahal para sa mataas na ani nito (6-10 kg o higit pa bawat bush) at matamis, kawili-wiling maasim na lasa. Puntos sa pagtikim: 4.3 puntos.

Gintong kurant

Ang tinubuang-bayan ng mga golden currant ay North America. Ang mga residente ng tag-init ng Russia ay minamaliit ito at madalas itong ginagamit bilang isang ornamental shrub. Sa tagsibol, ang namumulaklak na mga currant ay natatakpan ng mabangong dilaw na mga bulaklak sa mga dami na kung minsan ang mga dahon ay hindi nakikita.

Interesting! Ang mga prutas ay kapansin-pansin sa kanilang iba't ibang mga kakulay: sa mga kalapit na sanga ay may sabay-sabay na itim, madilaw-dilaw, lila, orange at rosas na berry. Sa taglagas ang mga bushes ay nakakakuha ng isang sari-saring kulay dilaw-pula-berdeng kulay. Sa oras na ito sila ay lalong maganda.

Ang palumpong ay ganap na hindi mapagpanggap at nag-ugat sa halos anumang lugar: sa bahagyang lilim at sa maliwanag na araw, sa magaan at mabigat na mga lupa, sa mga kapatagan at mga dalisdis. Pinahihintulutan ang mga frost sa taglamig sa ibaba -30°C. Halos hindi nagkakasakit, lumalaban sa mga gas at alikabok:

1. Maagang iba't-ibang Kishmishnaya namumulaklak noong Mayo, nagbubunga na sa unang sampung araw ng Hunyo. Sa kasong ito, ang mga berry ay pinanatili sa mga sanga hanggang Agosto. Ang mga prutas ay hindi pangkaraniwang hugis puso, walang mga buto, at maliwanag na pulang-pula ang kulay. Sa magagandang taon, ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 10 kg ng mga berry.
2. Novosibirsk mid-season variety Ermak ito ay tumatagal ng pantay na ugat sa gitnang zone at sa Siberia, at nagbibigay ng isang disenteng ani sa lahat ng dako - 5-8 kg bawat bush. Ito ay lumalaban sa tagtuyot at lumalaban sa hamog na nagyelo. Mas mainam na magtanim ng mga palumpong sa mga grupo: para sa mga indibidwal na halaman, ang rate ng polinasyon ay nabawasan ng 20-30%. Ang mga berry ay madilim na kulay, tulad ng mga itim na currant, matamis at maasim sa lasa na may kaaya-ayang amoy, hindi karaniwan para sa pananim na ito.
   

   Ermak
3. Middle-late Shafak pinahihintulutan ang mga taglamig na walang niyebe at lumalaban sa mga sakit at peste ng insekto. Ang mga prutas ay hinog nang hindi mas maaga kaysa sa kalagitnaan ng Agosto. Ang pagiging produktibo ay umabot sa 5-8 kg bawat bush. Ang mga hinog na berry ng isang rich red-orange na kulay ay may tipikal na "currant" na matamis at maasim na lasa.
   

   Shafak

Konklusyon

Ang mga currant ay isang kamangha-manghang regalo mula sa kalikasan. Ang mga Ruso ay matagal nang umibig sa hindi mapagpanggap, mayaman sa bitamina at napakasarap na berry na ito. Ang mga breeder ay nakabuo ng maraming uri, naiiba sa lasa, kulay, laki at bilis ng pagkahinog ng prutas.

Ang mga zoned shrub ay pantay na nag-ugat sa Urals at Siberia, sa Caucasus at sa Malayong Silangan, sa rehiyon ng Volga at gitnang Russia.